有機食品市場狀況前景分析-展示頁
2025-07-08 02:32本頁面
【正文】 不能使用化肥、激素及轉基因等物質的。原因是：通過輪作、間作和各樣種植，農業(yè)生產系統(tǒng)的多樣性得到改善；通過利用作物秸稈還田(或制作堆肥以后還田)，促進了農田養(yǎng)分循環(huán)；較好地利用了周圍生態(tài)系統(tǒng)的有機物質；將養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)結合起來，改善了養(yǎng)分的管理水平。常規(guī)農業(yè)在許多情況下，在開始轉換之初可能會出現減產，特別是原來嚴重依賴化肥與農藥的地區(qū)。世界上不存在絕對不含有任何污染物質的食品。區(qū)別價格比較根據對北京和上海有機食品市場的調查，有機食品比普通食品的價格一般高出30%—80%，有些品種，例如有機蔬菜的價格為普通蔬菜的2—3倍。有機食品通常來自于有機農業(yè)生產體系，根據國際有機農業(yè)生產要求和相應的標準生產加工的。.有機食品市場狀況及前景分析編制單位：北京大唐匯澤投資顧問有限公司一、有機食品介紹 定義有機食品(Organic Food)也叫生態(tài)或生物食品等。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。除有機食品外，國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機食品生產而提供的生產資料，包括生物農藥、有機肥料等，經認證后統(tǒng)稱有機產品。無污染食品是否有污染是一個相對的概念。由于有機食品的生產過程不使用化學合成物質，因此，有機食品中污染物質的含量一般要比普通食品低，但是過分強調其無污染的特性，會導致人們只重視對終端產品污染狀況的分析與檢測，而忽視有機食品生產全過程質量控制的宗旨。但是，在那些原來對農藥、化肥使用較少的地區(qū)，有機種植就可能不會減產，相反，還可能增產。有機食品不許使用化學農藥 據中國農業(yè)大學食品學院營養(yǎng)與食品安全系副教授范志紅介紹，有機食品是不許可使用化學合成農藥的。種植有機農產品的土地、其灌溉用水、環(huán)境空氣質量均需要符合相關規(guī)定。有機農作物的肥料一般采用有機農業(yè)體系內動物的糞便或作物廢棄物，以及未受化學成分污染的廢棄物進行堆肥來增添土壤肥力，也會添加物理法獲得的礦物質，如磷、鉀、鎂等元素。食品區(qū)別我國有關部門在推行的其他標志食品還有無公害食品和綠色食品。嚴格來講，無公害食品應當是普通食品都應當達到的一種基本要求。其中，A級綠色食品生產中允許限量使用化學合成生產資料，AA級綠色
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