【正文】 不斷上進(jìn)，認(rèn)真一致的心態(tài)必將導(dǎo)致一個(gè)人在生活和學(xué)習(xí)的各個(gè)方面做的很完美，那種追求的鍥而不舍的過(guò)程是相同的，這就是一種優(yōu)良的品質(zhì)，它將指引著一個(gè)人意氣風(fēng)發(fā)，更好走好自己的每一步。每當(dāng)這個(gè)時(shí)候，就要專研于文獻(xiàn)資料中了。對(duì)我而言，這確是一個(gè)很辛苦的過(guò)程。③排放氣體的要求。另外，浸油不完全將影響過(guò)濾效果，使乳粉的雜質(zhì)增加。旋風(fēng)分離器一般作為一級(jí)分離設(shè)備，對(duì)于回收率要求較高時(shí)，采用二級(jí)設(shè)備如袋濾器。粉塵回收裝置應(yīng)有較高的回收率，同時(shí)應(yīng)便于清洗，操作方便，干燥后的乳粉應(yīng)迅速自干燥室內(nèi)自動(dòng)卸出，并及時(shí)進(jìn)行冷卻。為了防止粘粉的焦化，在噴霧塔頂熱風(fēng)引入導(dǎo)管處設(shè)有用冷風(fēng)冷卻的三角形風(fēng)道?；瘜W(xué)指標(biāo)：水分（不超過(guò)）%，脂肪25~30%。Q排=LvH2(1+)= = m3/hPt=出口動(dòng)壓進(jìn)口靜壓+旋風(fēng)分離器壓降+沿程、局部壓降出口動(dòng)壓一般取15mmH2O，進(jìn)口靜壓取15mmH2O。（5）易裝卸，修理方便，密閉性能好。（4）受風(fēng)面積Fa G’：校正至20℃，l atm時(shí)空氣的體積流量[m3/h] =（5）選型：據(jù)Fa=，8排 查[44]表選GLII21554。長(zhǎng)期不清洗，使過(guò)濾器的阻力增大，從而使進(jìn)風(fēng)量減少，影響生產(chǎn)能力。60176。② 在干燥過(guò)程中液滴的直徑收縮或因崩裂而減小。核算U孔~1m/s間，適用選LP500LP500參數(shù)如下：生產(chǎn)能力：500L/h主要性能參數(shù)：離心盤噴嘴外徑：280mm噴嘴個(gè)數(shù)： 6個(gè)噴嘴孔徑： 離心盤轉(zhuǎn)速： 7350r/mim離心盤線速度： 104m/s上述采用參考性設(shè)計(jì)，由于離心霧化器結(jié)構(gòu)相對(duì)較復(fù)雜，故不重新進(jìn)行設(shè)計(jì)，但可用現(xiàn)有型號(hào)的霧化器，并對(duì)生產(chǎn)能力方面的參數(shù)做微調(diào)。）　 W每小時(shí)蒸發(fā)水量（見(jiàn)物料衡算） G2每小時(shí)奶粉產(chǎn)量 （見(jiàn)物料衡算） l每蒸發(fā)１千克水所需空氣量Kg,l＝1/(H2－H1) 將上式整理后可得：Cl tM1(G2CM tM2 /W－G2CMtM1/W+ QL)=(I2I1)/(H2H1)方程左端表示干燥室補(bǔ)充熱量與損失熱量之差，用Δ表示。雖然提高熱空氣溫度可以提高熱效率，強(qiáng)化干燥過(guò)程，減少干燥塔所需容積，但是考慮到溫度過(guò)高會(huì)影響乳粉的質(zhì)量，如發(fā)生龜裂或焦化，所以干燥介質(zhì)的溫度會(huì)受到限制。（2）混合型操作特點(diǎn)是氣流與產(chǎn)品較充分接觸，脫水效率高，但產(chǎn)品有時(shí)與濕的熱空氣流接觸，故干燥不均勻，內(nèi)壁局部粘粉嚴(yán)重。壓力越高，霧化效果越好，奶粉顆料越細(xì)，干燥效率越高。乳粉顆粒越小，同熱空氣接觸的比表面積越大，熱交換速度越快，熱效率也越高，熱效率也越高，但是小顆粒奶粉的沖調(diào)性能較差。（2）為了保證乳粉水分含量的要求，必須嚴(yán)格控制各種產(chǎn)品干燥時(shí)排風(fēng)的相對(duì)濕度，一般為10%~13%，故需消耗較多的空氣量，從而增加了風(fēng)機(jī)的容量及電耗，同時(shí)也增加了粉塵回收裝置的負(fù)荷，影響了產(chǎn)品得率。 （4）產(chǎn)品純度高，環(huán)境衛(wèi)生好：由于干燥是在密閉的容器內(nèi)進(jìn)行的，雜質(zhì)不會(huì)混入產(chǎn)品，保證了產(chǎn)品純度。其形成取決于物料的物理特性，以及噴霧干燥設(shè)備的流程和操作。新鮮空氣狀態(tài)：t0=25℃、ф0=60%，大氣壓760mmHg熱源：飽和水蒸氣?；ぴ碚n程設(shè)計(jì)題目：乳濁液物料的干燥專業(yè)： 姓名： 指導(dǎo)老師： 一、設(shè)計(jì)題目：乳濁液物料的干燥——奶粉噴霧干燥二、設(shè)計(jì)條件：生產(chǎn)任務(wù)：年產(chǎn)全脂奶粉920噸。三、設(shè)計(jì)項(xiàng)目：a) 工藝流程的確定b) 噴霧干燥裝置的計(jì)算c) 輔助設(shè)備的選型及計(jì)算d) 繪制工藝流程圖e) 編制設(shè)計(jì)說(shuō)明書(shū)目錄一、工藝流程確定及論證 …………………………………………………4 ………………………………………………………………………4 …………………………………………………………8二、噴霧干燥的計(jì)算 ……………………………………………………… 8 …………………………………………………………8 ……………………………………………………8 …………………………………………………………………12 …………………………………………………………………13 ………………………………………………………14 ………………………………………………………15 …………………………………………………15 ………………………………………………………17 ……………………………………………………18 …………………………………………… 18 …………………………………………………………………… 18 …………………………………………………………………… 19三、輔助設(shè)備的選型計(jì)算 ……………………………………………………19 ……………………………………………………19 …………………………………………………… 20 ……………………………………………… 22 …………………………………………………………… 24 ………………………………………………………… 25四、設(shè)計(jì)結(jié)果總匯 ………………………………………………………………26 …………………………………………………………………26 ……………………………………………27五、設(shè)計(jì)說(shuō)明 ……………………………………………………………………28六、結(jié)束語(yǔ) ………………………………………………………………………30七、參考文獻(xiàn) ……………………………………………………………………32一、工藝流程確定及論證本工藝采用并流離心式噴霧干燥法對(duì)奶粉進(jìn)行噴霧干燥。奶粉噴霧干燥的原理是將濃縮乳借用機(jī)械力量，即壓力或離心的方法，通過(guò)噴霧器將乳分散為霧狀的乳滴（直徑為1015um），大大增加了其表面積，同時(shí)送入熱風(fēng)的情況下霧滴和熱風(fēng)接觸，霧滴被干燥成球形顆粒落入干燥室的底部，水蒸氣被熱風(fēng)帶走，從干燥室排風(fēng)口排出，而且微粒表面的溫度為干燥介質(zhì)的濕球溫度（50～60℃），若連續(xù)出料，整個(gè)干燥過(guò)程僅需10～30s，故特別適用于熱敏性物料的干燥，蛋白質(zhì)的變性很少，乳清蛋白依然保持良好的溶解性，酶的活性也沒(méi)有喪失。生產(chǎn)有毒氣、臭氣物料時(shí)，可采用封閉循環(huán)或“自惰”循環(huán)系統(tǒng)的噴霧干燥設(shè)備，將毒氣、臭氣燒毀，防止公害，改善環(huán)境。（3）對(duì)某些膏糊狀物料，干燥時(shí)需加水稀釋，這樣就增加了干燥設(shè)備的負(fù)荷。離心式噴霧干燥的操作特點(diǎn)有：（1）塔內(nèi)只安裝一個(gè)霧化器便可完成生產(chǎn)任務(wù)。但是顆粒細(xì)小的乳粉，沖調(diào)性能不好。（3） 并流型操作特點(diǎn)是：被干燥物料允許在低溫下進(jìn)行干燥。同時(shí)溫度過(guò)低會(huì)使產(chǎn)品水分含量過(guò)高而不能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)。Δ=55(70/55/+251)= KJ/Kg水Δ=(I2I1)/(H2－H1) =[(+)t2+2490H2I1]/(H2－H1) =[(+)80+)/()=解得:H2＝ Kg水/Kg絕干氣熱焓I2＝(+ H2)t2+2490 H2　　　?。?+)80+2490 ＝ kJ/kg絕干氣ф2的求?。河蒆2＝(Pф2PS2)查得80℃飽和水蒸汽壓PS2＝　　?。?ф2)　解得：ф2＝%﹤13%為保證乳粉水分含量的要求，必須嚴(yán)格控制排風(fēng)相對(duì)濕度ф2=10～13%。~1m/s內(nèi)，隨后再對(duì)噴嘴的性能參數(shù)做相應(yīng)的調(diào)整，最后列出主要性能參數(shù)。③ 干燥器熱風(fēng)的流動(dòng)，液滴的飛行受到影響。合適因?yàn)殄F形殼體的應(yīng)力，隨半錐角α的增大而增大；當(dāng)α角很小時(shí)，其應(yīng)力值接近圓筒形殼體的應(yīng)力值。空氣加熱器是以紫銅管或