食品安全爾雅考試答案-免費閱讀
【正文】 （）√√窗體底端37禽流感病毒并不那么可怕，因為它極其不耐高溫，70度煮一段時間就可以滅活。分窗體頂端正確答案：我的答案：（）√√窗體底端29鉛碘汞是我們進行食品衛(wèi)生指標監(jiān)測時必須檢測的三項。分窗體頂端正確答案：我的答案：（）√窗體底端211999年，比利時食品二惡英污染事件發(fā)生在原料的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，主要是生產(chǎn)工具受到了污染。分窗體頂端正確答案：我的答案：（）√√窗體底端13肝炎病毒的攝入途徑主要是攝入了污染的食品。分窗體頂端正確答案：我的答案：（）√√窗體底端5食品安全更側(cè)重于強調(diào)過程安全，食品衛(wèi)生則既強調(diào)結(jié)果的安全，也強調(diào)過程的安全。分窗體頂端正確答案：我的答案： D、十分之一 C、口蹄疫的癥狀通常是一些水泡或表皮的潰爛窗體底端正確答案： B分窗體頂端 B、環(huán)境污染窗體底端正確答案： D分窗體頂端 B、白細胞我的答案：A52我們國家現(xiàn)在的食品安全管理屬于（）的體制。 A、飲水 D、豬群對于豬鏈球菌的帶菌率高，但不一定發(fā)病 C、物理性物質(zhì)窗體底端正確答案： C分窗體頂端 B、內(nèi)分泌活性化合物我的答案：D442005年，我國關(guān)于油炸食品丙烯酰胺食品安全危機的主要原因是（）。 A、海水污染 D、副溶血性弧菌 C、致畸窗體底端正確答案： D分窗體頂端 B、它是蛋白質(zhì)為主的結(jié)構(gòu)我的答案：D361996年， 日本的O157大腸桿菌污染事件出現(xiàn)的原因是（）。 A、氯堿工業(yè) D、危害識別、暴露評估、風(fēng)險描述、危害描述 C、熟肉制品窗體底端正確答案： D分窗體頂端 B、烘烤類我的答案：C28伏馬菌素污染最嚴重的是（）。 A、1至3天 D、以上都對 C、八分之一窗體底端正確答案： D分窗體頂端 B、農(nóng)藥類物質(zhì)我的答案：D20下列食物中，對重金屬的吸收累積由低到高一次是（）。 A、消滅傳染源 D、副溶血性弧菌 C、苯并熒蒽窗體底端正確答案： B分窗體頂端 B、COD值就是化學(xué)耗氧量；BOD就是生化需氧量我的答案：C12轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品屬于（）所關(guān)注、研究的內(nèi)容。 A、小腸里面容易吸收脂溶性毒物 D、廣州管圓線蟲、蜱 C、春夏季節(jié)、卵巢孕育階段窗體底端正確答案： C分窗體頂端 B、家庭性和種類性我的答案：D4下列物品中，可能含有氯丙醇的是（）。 A、經(jīng)破損的皮膚 D、以上都對分窗體頂端窗體底端正確答案： D C、菜籃子工程、米袋子工程、餐桌子工程 D、以上都對 A、春季我的答案：C7河豚魚產(chǎn)生河豚毒素的特點是（）毒性最強。 B、人體內(nèi)的胃酸能夠破壞其活性分窗體頂端窗體底端正確答案： B C、全行業(yè)標準 D、食品衛(wèi)生 A、華支睪吸蟲我的答案：B15多環(huán)芳烴類的化合物中，（）是由食品進入人體內(nèi)最多、最主要的一類物質(zhì)。 B、風(fēng)險管理選擇評估分窗體頂端窗體底端正確答案： C C、糧食安全主要是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟的人做相關(guān)研究 D、蔬菜、小麥玉米、水果 A、消費者和生產(chǎn)者之間我的答案：D23在我國，由食源性微生物所引起的食源性疾病占所發(fā)生的食源性疾病的（）。 B、副溶血性弧菌分窗體頂端窗體底端正確答案： D C、感冒 D、肉制品 A、風(fēng)險評估我的答案：D31葡萄球菌污染食品的種類不包括（）。 B、脂肪分窗體頂端窗體底端正確答案： A C、農(nóng)民 D、食物沒有高溫消毒 A、有毒有害物質(zhì)的殘留標準我的答案：D39霉菌的“三致效應(yīng)”不包括（）。 B、三苯四丙吡分窗體頂端窗體底端正確答案： D C、增加蛋白質(zhì)含量 D、競爭商家的造謠 A、他們以食肉為主，對蔬菜需求度不高我的答案：C47引發(fā)食源性疾病的物質(zhì)包括（）。 B、爆發(fā)期分窗體頂端窗體底端正確答案： C C、消化道
教學(xué)教案相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1