酒店禮儀培訓(xùn)方案-免費(fèi)閱讀
【正文】 其中檢查部門(mén)經(jīng)理不少于2個(gè)，檢查部門(mén)主管不少于4個(gè)，檢查面客人員不少于80%，檢查非面客人員不少于20%。戴帽者行鞠躬禮時(shí)，須先脫帽，用右手握住帽檐中央，將帽取下，右手垂下，行禮。2人及2人以上行走時(shí)必須排隊(duì)，庭院內(nèi)行走需走斑馬線以內(nèi)，不得穿拖鞋在庭院內(nèi)行走，不能背手、手插口袋、袖手、勾肩搭背。保持上身挺直，坐姿端正，不前俯后仰。演練要求： 與上一條剛好角色扮演相反。演練要求： 人員20人30人，相對(duì)兩隊(duì)，中途站三組扮做客人，也可以坐下，每組2人3人。演練三：對(duì)正在交談、消費(fèi)或在做其他事情的客人問(wèn)候禮儀適用場(chǎng)景： 散餐廳面、路過(guò)的員工對(duì)消費(fèi)的客人問(wèn)候的禮儀。 引導(dǎo)手勢(shì)“直臂式”五指自然并攏，手不要握拳，將左手或右手提至齊胸高度，手指并攏，掌心向上，以肘關(guān)節(jié)為軸，上臂帶動(dòng)前臂，手臂自上而下從身前抬起，朝欲指示的方向伸出前臂，手和前臂成一條直線，整個(gè)手臂略彎曲，肘關(guān)節(jié)基本伸直。 人員排隊(duì)，先出4名人員，站立在場(chǎng)地中間，兩人一組，面對(duì)面，中間留出行走的通道?！?培訓(xùn)目的：灌輸酒店服務(wù)從業(yè)人員的禮貌禮儀，行為規(guī)范，服務(wù)意識(shí)思想，培養(yǎng)良好的精神面貌，樹(shù)立良好的儀容儀表形象，使員工的舉手投足更好的滿足顧客的心理要求，以達(dá)到優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量為目的，提升酒店整體形象，在員工懂得如何禮貌待人的前提下，強(qiáng)化員工的禮貌意識(shí)。 員工在大廳、大堂等處站立迎接客人時(shí)，站位在視角180度范圍內(nèi)的客人都應(yīng)問(wèn)候，迎賓鞠躬45度，其他人員鞠躬15度。演練二：引領(lǐng)客人適用場(chǎng)景： 公共區(qū)域?qū)οM(fèi)、問(wèn)詢的客人進(jìn)行引領(lǐng)； 庭院引領(lǐng)客人。演練要求： 20人30人為一組，分為兩隊(duì)。當(dāng)酒店人員與客人同行時(shí)，應(yīng)先問(wèn)候客人后問(wèn)候酒店人員。 公共區(qū)域，馬路上管理人員之間交談對(duì)路過(guò)客人的問(wèn)候禮儀。不得倚物，不得趴于吧臺(tái)上（包括前臺(tái)的接待臺(tái)）。目光平視前方（約4米處），兩腳落地后跟所成夾角大于10度，小于30度。鞠躬禮儀所有面客區(qū)域迎賓、門(mén)童，對(duì)客人致意時(shí)，必須行鞠躬禮。演練人員站成對(duì)面兩排。
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