【正文】 同時，根據(jù)國家相關質量標準如ISO9000或HACCP認證，從產(chǎn)品設計到原料采購和產(chǎn)品加工、包裝，采用全面定員品質控制體系。勞動保護與安全衛(wèi)生建設**必須確保投產(chǎn)后符合職業(yè)安全衛(wèi)生要求，保障勞動者在勞動過程中的安全與健康。位于陜西省東南部，居漢江上游安康市腹地，東接旬陽縣，西連紫陽縣、漢陰縣，北靠商洛市鎮(zhèn)安縣、安康市寧陜縣，南與平利縣、嵐皋縣接壤。給水管的材質：一般使用鍍鋅管或PVC管，清洗、護色池進水管根據(jù)水池的容積與生產(chǎn)效率的要求（15分鐘進水一池），進水管的公稱直徑為40mm，生活用水水管公稱直徑一般為25mm。美拉德反應是常見的非酶褐變，其機理十分復雜，主要是氨基與羰基共存時發(fā)生反應，反應產(chǎn)物也是一種非常復雜的混合物——類黑精。②加入亞硫酸鹽抑制酶的活性。板栗的褐變包括酶促褐變和非酶褐變。減少果肉破碎的措施板栗果肉破碎主要發(fā)生在果實燙漂和成品殺菌二個環(huán)節(jié)。但是,板栗的褐變過程是非常緩慢的,即使在明顯受傷的情況下,也不會像其它果蔬那樣快速褐變。第四種剝殼方法可降低果 肉的破碎率,剝殼、去衣一次完成,效果較好。熱剝法是當板栗果殼在高溫下自然開裂后,借助于鋼鉗進行人工去殼,熱剝法的具體方法有:①太陽下暴曬610h。組織形態(tài)：細膩均勻的餡體。(5)熟化配制護色液B，將栗仁浸入護色液B中，微沸30分鐘至熟透為止。第五部分　**工程技術方案 采用傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代技術相結合的加工方法，下面以板栗蓉為例，說明產(chǎn)品的主要工藝流程。地方協(xié)作條件安康市、漢濱區(qū)政府一直非常重視富硒食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，建設綠色產(chǎn)業(yè)，發(fā)展綠色經(jīng)濟，富硒生物資源開發(fā)利用已分別列入市、區(qū)兩級“十二五”國民經(jīng)濟社會發(fā)展綱要。工業(yè)企業(yè)發(fā)展質量逐步提高，抵御市場風險能力日趨增強。面積3652平方千米。 **建設地點交通便利、水電供應可靠。網(wǎng)上發(fā)布產(chǎn)品信息，其信息傳播及時，覆蓋面大，效率高，促進產(chǎn)品營銷。 由政府牽頭，制訂相關的優(yōu)惠政策，標準，吸引各地企業(yè)和民間資本投資參與到板栗市場等相關配套產(chǎn)業(yè)建設，從而形成完善的信息，科研，生產(chǎn)，加工，到銷售的產(chǎn)業(yè)鏈，這樣真正做到地方發(fā)展，企業(yè)贏利，民眾受益。 中國板栗總產(chǎn)量占全球產(chǎn)量6570%左右，達到100萬噸左右，隨著2003之后，中國各山區(qū)縣市大力發(fā)展板栗產(chǎn)業(yè)，自2006年起，中國板栗產(chǎn)量以年10%左右的產(chǎn)量逐年上升。 **符合國家和地方的相關政策。根據(jù)2010年最新統(tǒng)計數(shù)字，全省現(xiàn)有板栗栽植面積435萬畝。**以本地優(yōu)質富硒板栗為原料，利用現(xiàn)代生物技術加工富硒板栗餡、糖炒脫殼板栗、板栗粉等深加工產(chǎn)品，**建成后，擬年產(chǎn)板栗餡20噸、糖炒脫殼板栗8噸、板栗粉10噸。果實營養(yǎng)豐富，據(jù)化驗分析，—20%，—%，脂肪2—%。**在促進農民增收的同時，還提高了全縣的經(jīng)濟水平，對發(fā)展農業(yè)產(chǎn)業(yè)化，促進當?shù)剞r業(yè)、農村經(jīng)濟起到了很大的作用。2006年公司與8600多戶果農簽訂保底收購合同，共收購鮮板栗1300噸，**建成后，年增加鮮板栗用量1500噸，按畝產(chǎn)150公斤板栗計算，可帶動1萬畝板栗種植。一是對大新寨、臺營、駐曹營等公司基地的原有低產(chǎn)、品種差的老板栗樹進行改良嫁接，推廣“燕山短枝”、“燕明”等優(yōu)質高產(chǎn)新品種。，促進產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，建設現(xiàn)代農業(yè)等公司實行公司聯(lián)基地、基地連農戶的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營格局，將板栗種植、加工、銷售等環(huán)節(jié)連為一體。但由于長期以來**板栗品種混雜，縣域內板栗加工經(jīng)營企業(yè)較少，且年加工量較低，所以**所產(chǎn)的**在國內外市場中缺乏知名度。敏感性分析詳見圖92。**實施后，正常年份利潤總額為302萬元，所得稅按利潤總額的33%計算。（5）修理費：按折舊金額的50%計算。、營業(yè)稅金和附加估算本**收入來源于A級板栗仁和副產(chǎn)品的銷售，其銷售收入以**建設期末的估算價格來計算，達產(chǎn)后每年總收入2187萬元。自籌資金按時足額投入**建設，并按財政有償資金管理辦法進行管理使用。 銀行貸款及其他資金籌措本**建設不涉及銀行貸款，無其他資金來源。表81 土建工程投資明細表序號名稱工程量（m2）單位造價（元/m2）投資額（萬元）1板栗保鮮、儲存兩用庫（一層） 2板栗保鮮專用庫（二層） 3板栗篩選車間 4板栗劃口車間 5板栗炒制車間 6制冷機房 7升降機房 8其他附屬設備房 9包裝庫 10污水處理工程小計 　 ⑵設備投資：本**所需設備全部為國產(chǎn)設備，設備購置費根據(jù)市價及詢價估算。**實施后，要對企業(yè)職工進行安全衛(wèi)生教育，員工進出車間必須更衣；要制定車間操作規(guī)章制度，定期對工人進行崗位培訓，確保無機械故障及人身傷害事故發(fā)生。同時，**建設單位自覺接受財政、審計機關的監(jiān)督、檢查。由于栗仁加工為季節(jié)性生產(chǎn)，因此車間生產(chǎn)職工全部聘用臨時工。因此，**實施對周圍環(huán)境的影響符合國家有關規(guī)定。本**將認真貫徹執(zhí)行國家環(huán)境保護法，堅持環(huán)境保護與主體工程同時設計，同時施工，同時投入使用的原則。同時，公司加大技術培訓力度，對員工進行設備操作培訓，提高工人操作水平。冷庫設備選用大連冷凍設備制造有限公司、北京中航儂泰制冷工程技術有限公司和山東棗莊萬合制冷設備有限公司的產(chǎn)品，該設備處于國內領先水平，其他加工設備擇優(yōu)從國內大型研究所購進。本**栗仁加工技術方案中首先是選用優(yōu)質板栗原料，**營養(yǎng)豐富、口味絕佳、品質優(yōu)良，是生產(chǎn)栗仁的最佳品種，板栗收購后入庫貯存可促進糖分繼續(xù)轉化，提升板栗自然風味。速凍：入庫時每盤裝12kg，每車最多裝20盤。各收購點一律實行實物負責制，收購產(chǎn)品的質量、數(shù)量用有顏色的袋線區(qū)分，各點開具收購票，公司內憑票接收。**土建工程位于廠區(qū)東北部，可充分利用廠區(qū)內的原有設施設備，合理分配人流、物流。目前各地市均大力發(fā)展林果業(yè)，果品加工企業(yè)迅速增加，并且公司正與縣林業(yè)局等部門共同發(fā)展有機板栗基地，今后隨著幼樹相繼進入盛果期，鮮板栗來源不存在問題。公司按合同收購鮮板栗，經(jīng)加工后通過公司銷售網(wǎng)絡銷售?！?*”歷史悠久、品質優(yōu)良，果形秀美，色澤新鮮，風味甘甜，因好看、好吃、好剝而著稱于世，是具有較強影響力的的地域品牌，屬于栗中精品。由于近年來我國對板栗等特色農產(chǎn)品不再實行出口配額管理，進一步促進了板栗加工業(yè)的發(fā)展，同時也加劇了板栗出口的競爭局面。**建設地點的地下水資源充沛，可滿足生產(chǎn)、生活基本需要。日本消費者對**情有獨鐘，目前，日本紫玉株式會社等幾家公司已向本公司提出栗仁訂貨需求意向。本**為板栗加工**，符合國家產(chǎn)業(yè)政策，并與當?shù)剞r業(yè)發(fā)展規(guī)劃相吻合。全縣總人口51萬，其中農業(yè)人口45萬人，有滿、回、朝鮮、蒙古等15個少數(shù)民族。176。 67建設條件第三章 建設條件**區(qū)概況本**建設地理位置位于河北省東北部的燕山南麓余脈，處京津唐經(jīng)濟區(qū)和秦唐滄沿海開放區(qū)，東與秦皇島市交界，南與昌黎縣接壤，東南瀕臨渤海，西同盧龍縣相連，北隔長城與青龍縣相望，東北與遼寧省綏中縣毗鄰，縣城距省會石家莊453公里，西距北京240公里，東距秦皇島35公里。 **建設是市場發(fā)展的需要板栗深加工**不僅是**縣情的需要、公司發(fā)展的需要，更是市場的需要。近年來，縣委、縣政府根據(jù)本縣的實際情況提出利用四荒面積，大力發(fā)展林果業(yè)特別是板栗產(chǎn)業(yè)，并將板栗產(chǎn)業(yè)作為三條富民主線之一，出臺了《**縣關于加快板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見》等多個相關優(yōu)惠政策，鼓勵農民發(fā)展板栗種植。河北是果品生產(chǎn)大省，大力發(fā)展果品深加工是大勢所趨，是發(fā)展河北經(jīng)濟的一項重大戰(zhàn)略舉措。 綜合評價秦皇島**，**縣板栗種植面積32萬畝，年產(chǎn)量5200噸，且隨著幼樹陸續(xù)結果，板栗原料充足。進度安排：本**建設期為9個月，第12個月為可研報告編寫和初步設計，第34個月為施工圖設計、招標及訂購，第56個月為土建施工，第78個月為設備安裝與調試，第9個月竣工驗收，正式生產(chǎn)。上述單位擁有多項板栗種植加工技術專利，并長期從事板栗新品種推廣及板栗加工技術研究，現(xiàn)已研發(fā)出栗仁精加工生產(chǎn)工藝，技術成熟、穩(wěn)定，居國內領先地位。本公司無破產(chǎn)歷史，無銀行貸款。公司在**，并于2003年9月通過日本農林水產(chǎn)省有機食品加工基地認證，與國內6家板栗批發(fā)商和日本紫玉株式會社建立了長期穩(wěn)定的合作關系，被市政府命名為農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營重點龍頭企業(yè)。板栗是我省傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)和農業(yè)出口拳頭產(chǎn)品，深受廣大消費者的青睞。技術來源及先進性：本**以**縣林業(yè)局和河北省農林科學院昌黎果樹研究所為技術依托。**總投資為810萬元，其中：土建工程220萬元，、流動資金387萬元。**建設符合環(huán)保要求，投資規(guī)模合理、組織有力，**切實可行，建議相關部門給予立項支持。板栗在我國已有3000年的栽培歷史，在所有板栗品種中，**的品質最好，以香、甜、糯、栗皮易剝而聞名，是我國傳統(tǒng)出口商品。本**的實施可使農村剩余勞動力得到利用，為種植戶提供便利銷售渠道，增加種植戶收入。一是帶皮生板栗的出口數(shù)量逐年減少，外商對板栗新產(chǎn)品的需求量逐年增加，特別方便、即食的栗仁產(chǎn)品因其風味獨特，保質期長，深受消費者歡迎。19′，地處遼西走廊，扼華北與東北之咽喉，地理位置十分優(yōu)越。全縣山峰海拔多在500米左右，丘陵山地成土母巖多位花崗巖、片麻巖，土層厚度2550厘米之間。**建設條件優(yōu)劣勢分析、資源、市場、科技、環(huán)境條件、基礎設施條件等農業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營是推進規(guī)模經(jīng)營和農業(yè)現(xiàn)代化的有效途徑，也是加快農業(yè)結構戰(zhàn)略性調整的重要推動力量。經(jīng)過多年的市場培育，目前**、青龍、遷西等地成為**的中心產(chǎn)區(qū)和重要集散地。昌黎果樹研究所是省內專門從事果樹及果品研究的研究機構，擁有多項板栗種植加工技術專利，擁有先進的實驗室和相關設備，并有許多產(chǎn)、學、研相結合的成功范例。目前，由于資金制約，企業(yè)的產(chǎn)銷量無法滿足市場需求，**建設進度緩慢，希望上級立項支持。目前，日本紫玉公司等提出訂購我公司產(chǎn)品，東南亞的馬來西亞、新加坡和臺灣、香港及國內大中城市也有明顯需求，產(chǎn)品銷售前景廣闊，渠道穩(wěn)妥、可靠。公司利用人才、技術、信息等方面的優(yōu)勢，引導種植戶種植優(yōu)質板栗。**產(chǎn)品市場風險因素分析本**的市場風險屬一般風險，主要包括：一是市場需求發(fā)生變化，對產(chǎn)品需求減少。根據(jù)當?shù)嘏涮讞l件、土地占用以及市場等因素，本**總投資810萬元，改建板栗保鮮、儲存庫1440平方米，新建板栗篩選、劃口、炒制車間934平方米，新建包裝庫房154平方米；新建污水處理工程60平方米；購置板栗貯存及栗仁加工設備和其他附屬設備共59臺（套）。在生產(chǎn)車間、原料庫等都按照國家消防有關規(guī)定設置消防栓和配制滅火器，避免火災的發(fā)生。去殼：用改錐將板栗殼去掉，要求內外皮去凈，完整粒、不完善粒、碎粒單獨存放，設檢驗人員跟蹤檢查。本**以**縣林業(yè)局和河北省農林科學院昌黎果樹研究所為技術依托。本**年需消耗鮮板栗1500噸，而**縣板栗種植面積32萬畝，年產(chǎn)量5200噸，且隨著幼樹陸續(xù)結果，板栗產(chǎn)量將越來越多，2006年公司從基地果農按保護價收購鮮板栗1300噸，**所需果品來源有保障。土建內容詳見附表2－1土建工程投資明細表。此外，還產(chǎn)生少量生活污水。本**運行中產(chǎn)生的固體廢棄物主要有煤渣、生活垃圾和板栗外殼。**建設辦公室負責**日常管理，包括工程設計、施工、監(jiān)理招標，儀器設備招標，財務和物質日常管理等，由副總經(jīng)理袁剛負責。采購時，聘請有關專家進行指導，使**建設按計劃進行。公司生產(chǎn)骨干前往有經(jīng)驗、有基礎的板栗加工企業(yè)進行短期培訓，并由生產(chǎn)骨干傳授普通工人。固定資產(chǎn)投資估算詳見附表2：固定資產(chǎn)投資估算表。**擬申請中央財政資金260萬元（有償資金195萬元，無償資金65萬元）。其中：**，主要用于可研設計費、辦公費、差旅費、燃料費；，其中：基地建設、推廣新品種，對原來低產(chǎn)、品種差的老樹進行改良、嫁接 “燕山短枝”、“燕明”等抗病毒能力強的優(yōu)質高產(chǎn)新品種，計劃嫁接80萬株，投資36萬元；對果農進行技術培訓8600人次，；印刷板栗標準化栽培技術規(guī)程手冊1萬本，投資2萬元；對本公司設備操作、生產(chǎn)管理人員及工人進行培訓500人次，；科技人員講課費投資4萬元；；公益投資15萬元，用于建設污水處理工程?；鶞适找媛蕿?0%（加工**）。（2）燃料動力費：按實際消耗量及財務價格計算。本**正常年總成本費用為1870萬元。盈虧平衡分析詳見圖91。**投資估算合理，自籌資金來源有保障，籌資方案可行，財務評價各項指標均高于行業(yè)參數(shù)，經(jīng)不確定性分析，**抗風險能力很強。為促進**板栗產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，作為**縣唯一從事板栗收購、加工、銷售的經(jīng)營企業(yè)——秦皇島**有限公司從成立之日起，就積極參與**縣的板栗產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。因此，發(fā)展栗仁精加工，可完善產(chǎn)業(yè)鏈條，提高板栗產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化程度，增強市場競爭力。三是加大技術信息服務。、農業(yè)增效評價本**年需雇用季節(jié)性工人600人，年工資費用達290多萬元。同時，**建設還可促進農村非農產(chǎn)業(yè)發(fā)展，**區(qū)農民就業(yè)機會大大增加，農民人均工資性收入明顯提高。 安康市陜西板栗的主產(chǎn)區(qū)，同時也是國內兩個富硒區(qū)之一，所產(chǎn)板栗品質優(yōu)良，綠色富硒，顆粒肥大，栗仁豐滿，色澤鮮艷，澀皮易剝，肉質細膩，含糖量高。栽培品種以長安明揀、鎮(zhèn)安大板栗為主。加快構建農產(chǎn)品加工體系。因此,在解決保鮮問題的同時,開發(fā)適銷對路的板栗加工品已成為當務之急。 二板栗深加工，板栗是很好的原料，可以加工食品，保健品，風味小吃，釀酒，做果醬等，截止到目前，板栗深加工產(chǎn)品僅限于板栗罐頭，板栗粉，及小包裝蜜餞等，市場開發(fā)前景非常廣闊。③采用大批量批發(fā)、建立連鎖店、訂貨銷售、送貨上門（針對商場、特產(chǎn)專賣店、火車站、汽車站、普通商店等）、超市銷售等多種方式，使產(chǎn)品占領內地市場的一定份額。③建立公司網(wǎng)絡平臺，建立公司網(wǎng)站，充分利用因特網(wǎng)，在網(wǎng)上發(fā)布產(chǎn)品信息，進行網(wǎng)上交易?！痥g之間，大米、—／kg。人