【正文】 劃認真編制資金使用計劃。**建成后，實行經(jīng)理負責制，增加栗仁加工車間，設(shè)車間主任1人。煤渣運至磚廠或作為建房材料，板栗外殼可作燃料，生活垃圾定點存放并及時運至指定地點，不會對周圍環(huán)境造成不良影響。（3）設(shè)備運行會產(chǎn)生一定的噪音。為確保**的順利實施，公司加大基地建設(shè)和推廣新品種，加強對果農(nóng)和企業(yè)員工的技術(shù)培訓，并增加產(chǎn)品監(jiān)測化驗設(shè)備，以提高產(chǎn)品質(zhì)量。**縣的交通、通信、電力等條件較好，物料運輸方便，可滿足**建設(shè)需要。上述單位擁有多項板栗種植加工技術(shù)專利，并與公司相關(guān)技術(shù)人員共同組成課題組長期從事板栗新品種推廣及板栗加工技術(shù)研究并已研發(fā)出栗仁精加工生產(chǎn)工藝，**技術(shù)成熟、穩(wěn)定且國內(nèi)領(lǐng)先。分級修整：用清水將栗肉清洗后，放在容器內(nèi)挑選、修整，去掉黑點、黑斑、蟲蛀等不能食用部分，再進行分級，標準有A、B、C三個等級，由檢驗人員檢驗后計量管理。本**主要是通過冷庫存貯保鮮技術(shù)存貯鮮板栗，并通過炒制去殼分級速凍后，包裝銷售，**生產(chǎn)的關(guān)鍵是炒制和速凍。**建設(shè)地點位于秦皇島市**縣**鎮(zhèn)步行街（長征路）75號，建設(shè)地點共有土地13畝。板栗屬于營養(yǎng)保健的無污染綠色果品，長期以來深受消費者歡迎，市場需求只會變大，不會減少。按照“公司＋基地＋農(nóng)戶”模式，推進產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。**產(chǎn)品的市場競爭優(yōu)勢分析憑借**的聲譽，栗仁不論在國外還是在國內(nèi)市場前景都非常廣闊。 市場分析與銷售方案第四章 市場分析與銷售方案**產(chǎn)品市場供求現(xiàn)狀我國板栗的產(chǎn)量和品質(zhì)，在世界食用栗中居首位。本公司擁有技術(shù)人員25人，公司相關(guān)技術(shù)人員與技術(shù)依托單位組成課題組從事板栗新品種推廣及板栗加工技術(shù)研究,并已研發(fā)出栗仁精加工生產(chǎn)工藝，**技術(shù)成熟、穩(wěn)定且國內(nèi)領(lǐng)先。板栗含有大量淀粉、糖、維生素C和多種人體必需氨基酸，具有豐富的營養(yǎng)和多種保健功效，深受廣大消費者的青睞。黨中央、國務(wù)院十分重視農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，中共中央、國務(wù)院在關(guān)于做好農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作的意見中指出：要加強對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的扶持和引導，重點扶持有條件的龍頭企業(yè)引進、開發(fā)和推廣新品種、新技術(shù)，增加市場競爭力和對農(nóng)民的帶動力。地理環(huán)境和氣候特點適宜多種北方落葉林木、果樹生長。**地勢北高南低，由北向南山地、丘陵、平原呈階梯狀分布，各占三分之一。二是由于板栗仁加工屬于勞動密集型產(chǎn)業(yè)，日本國內(nèi)勞動力價格昂貴，板栗仁加工費用較高，發(fā)展受到限制。板栗加工可促進板栗種植業(yè)發(fā)展，改變農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)，增加農(nóng)民收入，提高農(nóng)民生活水平。**的主產(chǎn)區(qū)集中在冀東的**縣、青龍縣、遷西縣等長城兩翼地區(qū)。 3背景及必要性第二章 背景及必要性**建設(shè)背景當前，我國正處于國民經(jīng)濟快速增長和全面建設(shè)小康社會的新時期，根據(jù)統(tǒng)籌城鄉(xiāng)協(xié)調(diào)發(fā)展的需要，2006年中央“一號”文件提出了建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重大戰(zhàn)略舉措。本**擬申請產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營**有無償資金390萬元，企業(yè)自籌資金420萬元。上述單位擁有多項板栗種植加工技術(shù)專利，并與公司相關(guān)技術(shù)人員共同組成課題組長期從事板栗新品種推廣及板栗加工技術(shù)研究并已研發(fā)出栗仁精加工生產(chǎn)工藝，**技術(shù)成熟、穩(wěn)定且國內(nèi)領(lǐng)先。**是**的主產(chǎn)區(qū)之一，板栗面積和產(chǎn)量不斷增加，同時公司在遷西縣還建有板栗基地，因此原料生產(chǎn)能滿足**建設(shè)需求。 財務(wù)狀況2005年公司銷售收入419萬元，利潤總額7萬元，總資產(chǎn)1062萬元，資產(chǎn)負債率62%。2006年公司總資產(chǎn)1196萬元，其中固定資產(chǎn)194萬元；負責750萬元，所有者權(quán)益446萬元，%；，利潤總額4萬元，%，凈利潤2萬元，%。公司現(xiàn)有熟練掌握生產(chǎn)、加工的技術(shù)人員25名，并以**縣林業(yè)局和河北省農(nóng)林科學院昌黎果樹研究所為技術(shù)依托。公司現(xiàn)有熟練掌握生產(chǎn)、加工技術(shù)的技術(shù)人員25名，完全有能力完成此**。、政策，有關(guān)行業(yè)政策、標準；2.《2008年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營**申報指南》3. 《2008年國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)**產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營**可行性研究報告編寫大綱》4.《建設(shè)**經(jīng)濟評價方法與參數(shù)》第三版；**可行性研究與經(jīng)濟評價手冊；**的規(guī)范、規(guī)定及標準等。產(chǎn)業(yè)發(fā)展是實現(xiàn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)目標的關(guān)鍵所在，而林果業(yè)對于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、增加農(nóng)民收入等具有十分重要的意義。**縣北部為山區(qū)，地理環(huán)境和氣候特點適宜多種北方落葉果樹生長。所以**實施是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的需要。秦皇島**有限公司準備實施的栗仁加工**引起了日本客戶的濃厚興趣，日本紫玉株式會社等公司已提出訂貨意向。屬暖溫帶半濕潤大陸性季風型氣候，四季分明，雨熱同季，夏無酷暑，冬無嚴寒。 社會經(jīng)濟狀況**縣現(xiàn)轄8鎮(zhèn)、3鄉(xiāng)、3個管理區(qū)和1個街道辦事處，共615個行政村（居委會）。為促進農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟快速發(fā)展，我省先后出臺了《河北省人民政府關(guān)于扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營龍頭企業(yè)的若干意見》冀政［2004］第134號、《河北省人民政府關(guān)于加快農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)發(fā)展的意見》冀政[2004]146號、《河北省林業(yè)局關(guān)于推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)的實施意見》、《河北省人民政府辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)省商務(wù)廳等部門關(guān)于進一步擴大農(nóng)產(chǎn)品出口實施意見的通知》（冀政辦函[2006]31號）等文件，提出要大力發(fā)展畜牧、蔬菜、果品、水產(chǎn)品等產(chǎn)品產(chǎn)后加工，各級財政支農(nóng)資金和農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金等要支持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)發(fā)展。由于獨特的地理和氣候條件，**產(chǎn)的**果形秀美，色澤新鮮，風味甘甜，是目前世界栗屬品種中的精品，市場容量大，出口潛力巨大。這為板栗加工**的成功實施提供技術(shù)保證。世界主要的食用栗有四種，歐洲栗、美洲栗、日本栗和中國板栗，其中歐洲栗產(chǎn)量最多，約占世界總產(chǎn)量的50%，%%，雖然產(chǎn)量不足歐洲栗產(chǎn)量的1/2，但是我國板栗的品質(zhì)居世界食用栗之首。從資源優(yōu)勢看，**縣地處燕山東段，是**的主產(chǎn)區(qū)之一。公司與種植戶簽訂合約，由公司提供種苗、肥料和相應(yīng)的技術(shù)服務(wù)，指導農(nóng)戶種植板栗，保證農(nóng)戶能獲得一定收益。二是新的競爭對手的加入，原料供應(yīng)緊張。廠區(qū)周圍綠化較好，大氣狀況良好，周圍環(huán)境對**的實施不產(chǎn)生影響。原料收購：本廠在產(chǎn)地設(shè)若干個收購點，按《板栗收購標準》進行收購。清洗控水：將分級修整后的栗肉用毛發(fā)去除機清洗一遍，然后放在控水架上控水，半小時后入庫速凍。公司現(xiàn)有熟練掌握生產(chǎn)、加工技術(shù)的技術(shù)人員25名，完全有能力完成此**。公司根據(jù)市場需求，按照擬定的生產(chǎn)規(guī)模，在考慮設(shè)備先進性、適用性、可靠性、經(jīng)濟性等方面的基礎(chǔ)上，通過市場調(diào)研和對比，擬從國內(nèi)大型廠家購進。本**為果品加工**，主要使用電能，電能是優(yōu)質(zhì)能源,沒有污染物排放，公司采用先進設(shè)備和環(huán)保措施，并選用新型節(jié)能材料，做好保溫、防潮，具有較好的節(jié)能降耗效果。**規(guī)劃設(shè)計時，已充分考慮**建設(shè)對環(huán)境的影響，采取了各種措施，盡量將廢棄物排放量降低到最小程度。此外，公司廠房周圍栽植花草樹木進行綠化、美化，廠區(qū)路面全部硬化。原料供應(yīng)、技術(shù)財務(wù)、冷庫管理及銷售等利用公司原有機構(gòu)，根據(jù)需要增添人員。建設(shè)資金專款專用，嚴格按照財務(wù)管理辦法加強管理。二是加大對基地農(nóng)民的技術(shù)推廣，采取技術(shù)人員下鄉(xiāng)、網(wǎng)站、明白紙宣傳等多種方式進行技術(shù)推廣，提高基地農(nóng)民的板栗生產(chǎn)管理技術(shù)。參照類似工程造價指標估算，投資及構(gòu)成如表81。單位自籌資金420萬元，由公司股東籌集。本**無銀行貸款。**總投資估算為810萬元，擬申請財政資金390萬元，**建設(shè)單位自籌420萬元。（4）折舊費：經(jīng)計算。經(jīng)營成本=總成本費用折舊費攤銷費利息支出資金占用費=－=。10%時對**盈利能力的影響，各種因素變動對**內(nèi)部收益率的影響分析結(jié)果如下：表91 **敏感性分析表變動比例固定資產(chǎn)投資經(jīng)營成本銷售價格（%）NPV（萬元）IRR（%）NPV（萬元）IRR（%）NPV（萬元）IRR（%）10 5 0 5 10 從單因素敏感性分析可以看出：銷售價格為最敏感因素，經(jīng)營成本為次敏感因素，因此企業(yè)應(yīng)在提高產(chǎn)品質(zhì)量、擴大產(chǎn)品知名度的同時，加強內(nèi)部管理，盡可能降低生產(chǎn)成本，以期獲得較高的利潤。，促進結(jié)構(gòu)調(diào)整分析近年來，由于市場效益較好，秦皇島市的**、青龍等縣均大力發(fā)展板栗種植，板栗面積迅速擴大。**建成后，年新增優(yōu)質(zhì)鮮板栗1500余噸，栗農(nóng)的銷路解決了，效益增加了，將進一步激發(fā)當?shù)剞r(nóng)民種植、管理果樹的積極性，促進全縣板栗業(yè)向優(yōu)質(zhì)化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。同時，公司與多名收購經(jīng)紀人簽訂長期代購協(xié)議，將板栗產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后有效地聯(lián)系起來。目前。**的實施，可促進板栗產(chǎn)業(yè)快速、健康發(fā)展，有利于調(diào)整當?shù)亓謽I(yè)結(jié)構(gòu)和板栗品種、品質(zhì)結(jié)構(gòu)，對當?shù)亓謽I(yè)有較大影響。富硒板栗貯藏與深加工**可行性研究報告第一部分 可行性研究總述 板栗是一種經(jīng)濟價值很高的干果，也是重要的木本糧食。但由于板栗自身不易貯藏，且后續(xù)加工不能滿足需要，本地板栗主要以鮮銷為主，產(chǎn)品附加值低，且易腐爛變質(zhì)，嚴重制約了產(chǎn)業(yè)的進一步發(fā)展。1999年安康市林技中心從本地板栗群體品種中成功選育出了安栗一號、安栗二號兩個優(yōu)良品種；西北農(nóng)林科技大學成功選育出柞板11號、柞板14號兩個優(yōu)良品種，并在全省板栗產(chǎn)區(qū)進行了大面積的推廣。切實抓好山珍肉蔬、干鮮果品分揀包裝和精深加工；帶動全民創(chuàng)業(yè)。市場分析 2009年，世界板栗總產(chǎn)量120150萬噸，主要出產(chǎn)自中國、日本 、韓國、 土耳其、意大利、西班牙、法國、葡萄牙、美洲等一些國家和地區(qū)。三設(shè)備制造，配套物流，市場建設(shè)，種苗，技術(shù)等配套產(chǎn)業(yè)，板栗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展必將帶動板栗種苗選育，高新技術(shù)推廣，配套生產(chǎn)加工設(shè)備制造，物流等行業(yè)的飛速發(fā)展。⑤網(wǎng)上發(fā)布產(chǎn)品信息，實現(xiàn)網(wǎng)上訂貨銷售。 **建設(shè)地點遠離旅游區(qū)、自然保護區(qū)、古建筑保護區(qū)、水源保護區(qū)和建設(shè)區(qū)無環(huán)境污。該區(qū)原為縣級安康市，2000年因安康地區(qū)改設(shè)地級市而改今名漢濱區(qū)。 基礎(chǔ)設(shè)施條件食品、醫(yī)藥化工、礦產(chǎn)、建材、水電能源、繭絲為漢濱區(qū)六大支柱產(chǎn)業(yè)2012年，%。此外，還開辟有通往西安、武漢的民用航空，安康新機場（富強機場） 即將開工。加快培養(yǎng)一批具有戰(zhàn)略開拓能力和現(xiàn)代經(jīng)營管理水平的企業(yè)家隊伍。亞硫酸鈉具有漂白褪色作用，EDTA可以絡(luò)合金屬離子，檸檬酸可以降低介質(zhì)的pH值并抑制單寧的氧化褐變，維生素C具有較強的還原作用。滋味及氣味：具有栗子本身特有的味道，無異味。剝殼有生剝和熱剝二種方法,生剝法是在栗子的端部用特制的鋼刀切除一小塊果殼,切口不傷及果肉,然后用鋼鉗將其余的果殼剝除。試驗表明,用上述第三種方法剝殼的板栗果肉色澤好,生產(chǎn)效率高。大多數(shù)果蔬采后不久,尤其是在受損傷之后的數(shù)分鐘內(nèi),便會出現(xiàn)明顯 的褐變,這是由于采收和采后處理過程中造成了不同程度的機械損傷（外傷和內(nèi)傷）,使細胞內(nèi)本為彼此隔離的酚類化合物和多酚氧化酶相互接觸,同時大量的氧氣通過傷口進人細胞內(nèi)部,這樣就造成酚類化合物氧化,最終產(chǎn)生黑色素類物質(zhì)。若加工成品是帶汁液的罐頭,%EDTA,這樣制成的板栗產(chǎn)品,色澤黃亮誘人,果實褐變率可控制在5%以內(nèi)。本加工中最突出的問題就是褐變。板栗組織較緊密，鈍化酶所需的時間會長一些。非酶褐變主要是美拉德反應(yīng)和抗壞血酸氧化，此外還有由于金屬離子引起的褐變。資源利用與公用工程供排水水質(zhì)要求：一般生產(chǎn)用水或生活用水水質(zhì)要求符合衛(wèi)生部頒布的生活應(yīng)用水衛(wèi)生標準，直接構(gòu)成食品組分的水和鍋爐用水（特殊生產(chǎn)用水）水質(zhì)要高于生活飲用水標準，消防用水和冷卻水水質(zhì)可略低于生活用水標準。17′。噪聲、震動等對周圍居民生活區(qū)的影響均在5060dB(A)之間，符合國家標準。第七部分　企業(yè)組織與勞動定員管理系統(tǒng)質(zhì)量管理　　為了生產(chǎn)高質(zhì)量的產(chǎn)品，一是由公司負責集中控制；二是由生產(chǎn)部門進行質(zhì)量監(jiān)督控制。人力資源管理　　公司將建立系統(tǒng)的選人、育人、用人、留人的人力資源開發(fā)與管理體系，打造高績效的員工隊伍，建立團隊合作的學習型組織，激發(fā)員工的潛能，讓員工盡心完成各自職責范圍內(nèi)的任務(wù)。在可行性研究報告中，應(yīng)根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定進行分析和評價。**主要污染源和污染物主要污染源大氣污染物：循環(huán)熱水爐產(chǎn)生的煙塵；水污染物：生產(chǎn)廢水和生活污水；固體廢物：爐渣灰和不合格原料；噪音：主要是機械噪音。排水車間內(nèi)污水排放采用明溝，明溝上覆蓋地漏，在明溝排入地下管道之前要設(shè)隔珊防止管道阻塞，車間內(nèi)廢水的走向為從成品到預(yù)處理間，明溝寬200mm，深150400mm，%%。防止美拉德反應(yīng)的方法主要有：①避免在高溫下長時問處理物料；②用亞硫酸鹽處理并在非堿性條件下操作；③避免使用還原糖。我們知道游離二氧化硫在微偏酸性條件下，可以把醌還原成酚來阻止酚類聚合，從而抑制酚酶的活性，因此，在護色液中我們加入亞硫酸鈉，效果較好。酶促褐變是由于氧化酶類引起食品中的酚類和單寧等成分氧化而產(chǎn)生的顏色變化，其產(chǎn)物是復雜的聚合物——類黑精，其作用機理和變化步驟還不十分清楚。據(jù)分析,燙漂后的果肉破碎率約20%30%,殺菌后的破碎率可增加到70%80%。事實上,板栗褐變主要是在高溫加熱的情況下才比較明顯。傳統(tǒng)的去衣方法是用熱堿法,先將去殼的板栗投入濃度6%10%、溫度9095℃的燒堿溶液中(栗果與堿液比為1:2),浸泡23mins后撈 出,用清水沖洗后轉(zhuǎn)人旋轉(zhuǎn)式磨光機內(nèi)磨去內(nèi)衣,之后再用自來水充分沖洗后,再用2%4%鹽酸中和46mins。②6070℃下烘烤12h。雜質(zhì)；不允許存在。護色液B的組成為：0．05％檸檬酸、0．05％EDTA、0．05％維生素C，調(diào)整pH召．5。板栗蓉工藝流程板栗一分選一脫殼去皮一護色修整一預(yù)煮糖一糖液l一熟化一漂洗一破碎一細磨一加熱一脫氣一灌裝一封口一殺菌一冷卻+檢驗一成品一人庫?！稘h濱區(qū)富硒食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展“十二五”規(guī)劃 》中提出，堅持以科學發(fā)展觀為指導，以市場為導向，以企業(yè)為主體，以科技為支撐，以品牌建設(shè)為載體，以體制機制創(chuàng)新為動力，以**建設(shè)和招商引資為抓手，著力壯大發(fā)展龍頭企業(yè)