【正文】 突出教學(xué)模式改革，體現(xiàn)“做中學(xué)，做中教”。（五）長陽縣職教中心酒店服務(wù)與管理專業(yè)技能型人才培養(yǎng)實(shí)踐長陽縣職教中心選擇酒店服務(wù)與管理專業(yè)的客房服務(wù)、餐廳服務(wù)兩項(xiàng)技能，進(jìn)行了技能結(jié)構(gòu)分析，制定了詳細(xì)的訓(xùn)練方案。同時，學(xué)校與公司簽定定單培養(yǎng)協(xié)議，合作培養(yǎng)定向就業(yè)。他們聘請宜昌友邦水電工程建設(shè)咨詢有限公司總經(jīng)理黃海方為學(xué)?！俺旒寄苊麕煛?，聘請一批專業(yè)技術(shù)人員為“水利水電工程施工”專業(yè)兼職教師，在校內(nèi)課堂采用講座、討論、案例教學(xué)等方式，介紹水電工程情況，激發(fā)工作熱情，分析工程質(zhì)量、人身安全事故及施工過程技術(shù)錯誤等，達(dá)到增強(qiáng)專業(yè)認(rèn)識，做好專業(yè)準(zhǔn)備的目的。按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行操作不規(guī)范224。原始記錄填寫不規(guī)范224。學(xué)習(xí)《用于水泥和混凝土中的粉煤灰》(GB/T15962005)，掌握粉煤灰的常規(guī)技術(shù)指標(biāo)(細(xì)度、需要水量比、燒失量、安定性等)的檢測方法。按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行操作不規(guī)范224。按GB/T17671要求執(zhí)行原始記錄填寫不規(guī)范224。天平、抗壓試驗(yàn)機(jī)、抗折試驗(yàn)機(jī)、負(fù)壓篩析儀、恒溫恒濕養(yǎng)護(hù)箱、振實(shí)臺等。五、施工放樣測量定方向水平距離測設(shè)經(jīng)緯儀水準(zhǔn)儀溫度計(jì)彈簧稱30m鋼尺木樁花桿有較高的測量儀器操作水平。課堂授課（采用仿真教學(xué)軟件）了解全站儀各部件的結(jié)構(gòu)和幾何關(guān)系。課堂授課（采用仿真教學(xué)軟件）；校內(nèi)教師指導(dǎo)下的學(xué)生操作實(shí)訓(xùn)。10學(xué)時二、角度測量經(jīng)緯儀的認(rèn)識與使用DJ6 經(jīng)緯儀要求教師有較高的理論水平和課堂教學(xué)水平。4學(xué)時水準(zhǔn)儀的操作與讀數(shù)DS3水準(zhǔn)儀水準(zhǔn)尺記錄板有較高的測量儀器操作水平。他們的具體做法是：進(jìn)行能力結(jié)構(gòu)分析，制定技能型人才實(shí)施性專業(yè)教學(xué)方案，突出專業(yè)課教學(xué)與技能實(shí)訓(xùn)。③半工半讀的培養(yǎng)質(zhì)量難以保證，影響學(xué)校的積極性。為了適應(yīng)這一人才培養(yǎng)模式的教學(xué)，興山縣職教中心2007年派出5名專業(yè)骨干教師參加了國家級培訓(xùn)，2008年又派出10多名專業(yè)老師參加省級培訓(xùn)，興發(fā)集團(tuán)派出技術(shù)骨干到校授課；宜都市職教中心聘請企業(yè)技術(shù)工人擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，抓住機(jī)遇大力培養(yǎng)“雙師型”教師，使“雙師型”教師比例達(dá)到專業(yè)教師的87%。 “半工半讀、工學(xué)交替”模式實(shí)踐取得的基本成效（1）轉(zhuǎn)變了人才培養(yǎng)觀念，拓展了辦學(xué)空間。 第三步：制訂計(jì)劃。如：項(xiàng)目一數(shù)控車削階梯軸類零件：項(xiàng)目任務(wù)相 關(guān)知 識技 能 與 知 識項(xiàng)目一數(shù)控車削階梯軸類零件任務(wù)一數(shù)控加工工藝實(shí)踐知識編制工藝填寫產(chǎn)品工藝卡片工件裝夾夾具的分類；工件六點(diǎn)定位原則與不完全定位；三爪自定心卡盤選用車刀車刀類型；車刀刀頭組成及刀具的標(biāo)注角度；導(dǎo)桿截面形狀和規(guī)格選用數(shù)控車床數(shù)控車床的類型；臥式數(shù)控車床的組成及技術(shù)規(guī)格理論知識切削基礎(chǔ)知識切削運(yùn)動；切削用量的三要素機(jī)械加工工藝基礎(chǔ)機(jī)械加工工藝基礎(chǔ)概念；機(jī)械加工工藝過程組成；工藝卡片拓展知識工時定額任務(wù)二數(shù)控編程實(shí)踐知識編制程序確定工件坐標(biāo)系；確定編程方案；計(jì)算編程尺寸；編制程序理論知識數(shù)控車床坐標(biāo)系統(tǒng)坐標(biāo)軸令名；參考點(diǎn)與機(jī)床坐標(biāo)系系統(tǒng)；工件坐標(biāo)系編程基礎(chǔ)編程格式及程序結(jié)構(gòu)三要素；G、M、S、F、T功能；小數(shù)點(diǎn)編程編程指令G00/G01/G70/G71/G72等拓展知識F與FX、FZ的關(guān)系任務(wù)三數(shù)控機(jī)床操作加工實(shí)踐知識機(jī)床簡介機(jī)床外觀及標(biāo)牌；機(jī)床操作面板啟動關(guān)閉機(jī)床注意事項(xiàng)；啟動關(guān)閉機(jī)床手動操作手動返回參考系；點(diǎn)動進(jìn)給；增量進(jìn)給程序編輯輸入新程序；程序編輯對刀及設(shè)定外圓車刀安裝；刀位點(diǎn)；單刀對刀自動操作自動運(yùn)行方式介紹；程序調(diào)試；空運(yùn)行；試切；測量改進(jìn)量具游標(biāo)卡尺拓展知識其他量具舉例：數(shù)控車削強(qiáng)化訓(xùn)練項(xiàng)目之子程序 在此項(xiàng)目之前，學(xué)生已經(jīng)掌握了基本的編程方法。以化工專業(yè)黃磷車間工作崗位所需職業(yè)能力為例說明如下：工作崗位職業(yè)能力知識與技能主干課程原料破碎崗位能勝任原料破碎崗位的各項(xiàng)工作，取得破碎崗位操作證，崗位電工及行車工應(yīng)取得特種作業(yè)資格，崗位班長應(yīng)具備一定的組織管理與協(xié)調(diào)能力具備一定的語言表達(dá)能力，掌握相關(guān)的基礎(chǔ)文化知識；懂得破碎機(jī)、分篩機(jī)的工作原理及日常維護(hù)，并能正確操作；懂得常見事故的應(yīng)急處理及預(yù)防電工基礎(chǔ)、化工機(jī)械、化工設(shè)備、破碎崗位操作規(guī)程（含設(shè)備的正確操作維護(hù)方法）及安全技術(shù)干燥崗位能勝任原料干燥崗位的各項(xiàng)工作，取得該崗位上崗操作證，電工應(yīng)具備特種作業(yè)資格具備一定的語言表達(dá)能力，掌握相關(guān)的基礎(chǔ)文化知識；懂得干燥機(jī)的工作原理及日常維護(hù)，并能正確操作；懂得常見事故的應(yīng)急處理及預(yù)防電工基礎(chǔ)、化工機(jī)械、化工設(shè)備、干燥崗位操作規(guī)程（含粉塵防護(hù)干燥機(jī)的正確使用與維護(hù)）及化工安全技術(shù)計(jì)量崗位能勝任計(jì)量崗位的各項(xiàng)工作，取得計(jì)量崗位操作證具備一定的語言表達(dá)能力，掌握相關(guān)的基礎(chǔ)文化知識；懂得稱重顯示儀工作原理及日常維護(hù)，并能正確操作；懂得常見事故的應(yīng)急處理及預(yù)防電工基礎(chǔ)、化工機(jī)械、化工設(shè)備、原礦計(jì)量崗位操作規(guī)程及安全要點(diǎn)、安全用電常識、化工安全技術(shù)配電崗位具備配電崗位的獨(dú)立工作能力，取得配電崗位操作證具備一定的語言表達(dá)能力，掌握相關(guān)的基礎(chǔ)文化知識；熟知配電崗位的操作規(guī)程并能正確操作；懂得常見事故的應(yīng)急處理及預(yù)防電工基礎(chǔ)、化工機(jī)械、化工設(shè)備、配電崗位操作規(guī)程、安全用電常識、化工安全技術(shù)護(hù)爐崗位具備護(hù)爐崗位的獨(dú)立工作能力，取得護(hù)爐崗位操作證具備一定的語言表達(dá)能力，掌握相關(guān)的基礎(chǔ)文化知識；熟知護(hù)爐崗位的操作規(guī)程并能獨(dú)立操作；懂得常見事故的應(yīng)急處理及預(yù)防護(hù)爐崗位操作規(guī)程、化工安全技術(shù)爐前崗位具備爐前崗位的獨(dú)立工作能力，取得爐前職業(yè)資格證及崗位操作證具備一定的語言表達(dá)能力，掌握相關(guān)的基礎(chǔ)文化知識；熟知爐前工安全操作規(guī)程并能獨(dú)立操作；懂得常見事故的應(yīng)急處理及預(yù)防爐前工崗位操作規(guī)程、化工安全技術(shù)吊裝崗位具備吊裝崗位的獨(dú)立工作能力，并取得吊裝作業(yè)資格證及崗位操作證具備一定的語言表達(dá)能力，掌握相關(guān)的基礎(chǔ)文化知識；懂得行車的工作原理及日常維護(hù)，并能正確操作；懂得常見事故的應(yīng)急處理及預(yù)防行車安全操作規(guī)程、化工安全技術(shù)化驗(yàn)崗位具備化驗(yàn)崗位的獨(dú)立工作能力，取得崗位操作證具備一定的語言表達(dá)能力，掌握相關(guān)的基礎(chǔ)文化知識；熟悉化驗(yàn)室的各種儀器、設(shè)備的正確使用與維護(hù)保養(yǎng)，并能正確操作；懂得常見事故的應(yīng)急處理及預(yù)防化驗(yàn)崗位操作規(guī)程（含粉碎機(jī)、抽濾機(jī)、干燥箱等設(shè)備的正確使用）及安全用電化工安全技術(shù)精制崗位具備黃磷精制崗位的獨(dú)立工作能力，取得崗位操作證具備一定的語言表達(dá)能力，掌握相關(guān)的基礎(chǔ)文化知識；熟悉黃磷精制崗位的操作規(guī)程；懂得黃磷精制崗位常見安全事故的緊急救護(hù)技術(shù)黃磷精制崗位操作規(guī)程及安全要點(diǎn)、安全用電、化工環(huán)保、化工安全技術(shù)污處崗位能勝任黃磷污處崗位的各項(xiàng)工作，取得崗位作業(yè)證具備一定的語言表達(dá)能力，掌握相關(guān)的基礎(chǔ)文化知識；熟知黃磷污處崗位的各項(xiàng)操作規(guī)程；懂得黃磷污處崗位常見安全事故的緊急救護(hù)技術(shù)黃磷污處崗位操作規(guī)程及安全要點(diǎn)、化工環(huán)保、化工安全技術(shù)包裝崗位能勝任黃磷包裝崗位的獨(dú)立工作能力，并取得崗位操作證具備一定的語言表達(dá)能力，掌握相關(guān)的基礎(chǔ)文化知識；熟悉黃磷包裝崗位的操作規(guī)程；懂得黃磷包裝崗位常見安全事故的緊急救護(hù)技術(shù)黃磷包裝崗位操作規(guī)程及安全要點(diǎn)、安全用電、化工環(huán)保、化工安全技術(shù)③以工作任務(wù)為中心組織課程內(nèi)容職業(yè)能力形成既和相關(guān)知識的量有關(guān)，也和這些知識的組織方式密切相關(guān)。職業(yè)教育半工半讀、工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式作為以就業(yè)為導(dǎo)向的教育，其能力培養(yǎng)的專業(yè)化、教學(xué)環(huán)境的企業(yè)化、教學(xué)內(nèi)容的職業(yè)化順應(yīng)了時代的要求，其課程體系構(gòu)建應(yīng)堅(jiān)持如下基本原則：①按照工作任務(wù)的相關(guān)性設(shè)置課程職業(yè)教育半工半讀、工學(xué)交替人才培養(yǎng)模式課程體系開發(fā)不能僅僅停留在課程內(nèi)容的微調(diào)，而是要從課程設(shè)置入手，徹底打破按照學(xué)科邊界、知識的相關(guān)性設(shè)置課程的傳統(tǒng)習(xí)慣，轉(zhuǎn)為按照工作任務(wù)的相關(guān)性設(shè)置課程，使課程體系與工作體系更好地對接起來，充分體現(xiàn)職業(yè)教育的性質(zhì)。校企深度合作培養(yǎng)模式是指職業(yè)學(xué)校與企業(yè)共同制定專業(yè)培養(yǎng)方案，校企共建實(shí)訓(xùn)基地，合作培養(yǎng)師資，聯(lián)合開發(fā)教材，組織頂崗實(shí)習(xí)，共建工藝技術(shù)服務(wù)平臺（產(chǎn)品設(shè)計(jì)中心、研發(fā)中心），達(dá)到共同實(shí)現(xiàn)培養(yǎng)人才目標(biāo)的模式。（3）校企初級合作模式①訂單培養(yǎng)模式。是指我國職業(yè)教育從發(fā)展的初始階段采用的技能型人才培養(yǎng)模式。進(jìn)入20世紀(jì)以來，科技的迅猛發(fā)展、經(jīng)濟(jì)全球化趨勢的加強(qiáng)帶來了日益激烈的國際經(jīng)濟(jì)競爭，同時也促使了產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和職業(yè)結(jié)構(gòu)的變化，社會對勞動者的素質(zhì)和能力提出了更高的要求。一個人僅僅具有某項(xiàng)技能而獨(dú)立于社會之外的人，我們只能稱其為工匠，不能稱之為人才。專業(yè)技能操作性。實(shí)驗(yàn)法：即將制定的實(shí)施計(jì)劃、方案予以實(shí)施，在實(shí)踐中檢驗(yàn)、總結(jié)，從中探尋規(guī)律的方法。（三）文獻(xiàn)綜述培養(yǎng)適應(yīng)社會需求的能夠在生產(chǎn)、服務(wù)一線和管理崗位工作的，掌握一定技能的實(shí)用性人才，本是中等職業(yè)學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)。中職教育是國家通過教育行政管理部門予以嚴(yán)格管理的教育，督促國家各項(xiàng)方針政策的落實(shí)，以實(shí)現(xiàn)國家意志的貫徹實(shí)施。復(fù)雜技能是指技能動作復(fù)雜、技術(shù)含量較高的技能，這種技能的形成，往往是多項(xiàng)單項(xiàng)技能復(fù)合而成，必然要經(jīng)歷從知識到技能的交替重復(fù)訓(xùn)練，螺旋式上升才能最終形成。如何加強(qiáng)技能人才培養(yǎng)，將技能大賽內(nèi)化到人才培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)過程中，全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量，成為中職教育新的課題。哲學(xué)告訴我們，內(nèi)因決定事物的發(fā)展方向，外因通過內(nèi)因而發(fā)揮作用。主要是指在技能型人才的培養(yǎng)培訓(xùn)中，存在哪些可循的規(guī)律，以資同行借鑒或教育主管部門總結(jié)推廣，或加強(qiáng)某一方面的工作，提高學(xué)校培養(yǎng)技能型人才的水平和質(zhì)量。我們平時所說的技能更多的是指動手操作能力，也即動作技能。為了更好的探索技能型人才的培養(yǎng)規(guī)律，我們于2011年申報(bào)了湖北省20112012年職業(yè)教育科研課題，并獲得省職教研究中心立項(xiàng)為重點(diǎn)課題開展研究。有機(jī)銜接即統(tǒng)籌協(xié)調(diào)中等、高等職業(yè)教育發(fā)展，形成中等和高等職業(yè)教育的合理結(jié)構(gòu)，切實(shí)增強(qiáng)人才培養(yǎng)的針對性、系統(tǒng)性和多樣化 [1] 。二是經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展對技能人員的需求將日益強(qiáng)勁。當(dāng)前，我國正處于實(shí)施國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展“十二五”規(guī)劃，全面建設(shè)小康社會的關(guān)鍵時期。關(guān)于技能型人才成長規(guī)律，課題組有如下共識：加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)生涯規(guī)劃教育，美好前景的指引是技能型人才成長的原動力；加強(qiáng)學(xué)?；A(chǔ)能力建設(shè)，良好的學(xué)習(xí)條件和環(huán)境是成長為技能型人才的必要前提；注重培養(yǎng)學(xué)生的敬業(yè)精神，刻苦學(xué)習(xí)與反復(fù)訓(xùn)練是技能型人才成長的唯一途徑；積極推進(jìn)技能大賽制度化建設(shè)，技能大賽制度平臺是技能型人才成長的催化劑。加強(qiáng)技能型人才培養(yǎng)是全面實(shí)施國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展“十二五”規(guī)劃，提高企業(yè)核心競爭力的戰(zhàn)略舉措當(dāng)前，我國正全面實(shí)施國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展“十二五”發(fā)展規(guī)劃，處于全面建設(shè)小康社會的關(guān)鍵時期，走新型工業(yè)化道路，加快產(chǎn)業(yè)優(yōu)化升級，全面提升我國企業(yè)核心競爭力，都迫切需要大力加強(qiáng)技能型人才隊(duì)伍建設(shè)。開展技能型人才培養(yǎng)與成長規(guī)律研究，是構(gòu)建和完善現(xiàn)代職業(yè)教育體系的需要《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010——2020年）》提出，到2020年，要形成適應(yīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整要求，體現(xiàn)終身教育理念，中等和高等職業(yè)教育協(xié)調(diào)發(fā)展的現(xiàn)代職業(yè)教育體系。對中等職業(yè)學(xué)校的學(xué)生來說，掌握一技之長成為技能型人才，才能增強(qiáng)找事做的能力。一項(xiàng)工作的技能不是靜態(tài)的、一成不變的，它會隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和應(yīng)用而不斷發(fā)展，具有鮮明的時代特征。技能型人才主要是指在生產(chǎn)、運(yùn)輸和服務(wù)等領(lǐng)域的崗位一線，熟練掌握專門知識和技術(shù)，具備一定的操作技能，在工作實(shí)踐中能夠運(yùn)用自己的技術(shù)和能力進(jìn)行實(shí)際操作，并能解決部分技術(shù)和工藝性難題的人員，主要包括優(yōu)秀的中專中技畢業(yè)生以及取得技工、技師及相應(yīng)水平的人員。 （4）技能型人才之成長規(guī)律研究技能型人才的成長規(guī)律也是本課題的重要目標(biāo)之一?！币叨戎匾晫?shí)踐和實(shí)訓(xùn)教學(xué)環(huán)節(jié)，突出“做中學(xué)、做中教”的職業(yè)教育教學(xué)特色。培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能必須遵循這一普遍規(guī)律，循序漸進(jìn)，不可隨意違背之。（2）科學(xué)的課程體系。二是身心發(fā)展的差異性，決定了在技能學(xué)習(xí)和訓(xùn)練中，應(yīng)當(dāng)采取不同的方法和態(tài)度對待不同學(xué)習(xí)能力的學(xué)生。（二）研究對象技能型人才內(nèi)涵及其基本特征技能型人才培養(yǎng)基本途徑和基本規(guī)律技能型人才成長規(guī)律（三）研究方法本課題主要采用文獻(xiàn)研究法、個案研究法、實(shí)驗(yàn)法和經(jīng)驗(yàn)總結(jié)法。技能型人才的工作崗位主要是生產(chǎn)、運(yùn)輸和服務(wù)等領(lǐng)域的第一線，因此它總是與特定的一線崗位相聯(lián)系的，離開了具體的一線工作崗位，技能人才就失去了存在的基礎(chǔ)。技能型人才的職業(yè)性，主要是指的以其所掌握的專業(yè)技能為職業(yè)，作為其謀生存的手段，也就是說，一個人具有某項(xiàng)技能，但他并不以此為謀生的途徑，僅僅是一種愛好或者其工作的一部分，那么并不能稱之為技能型人才。傳統(tǒng)學(xué)徒制是一種古老的職業(yè)教育形式，在正式的職業(yè)學(xué)校產(chǎn)生以前，這種以師傅帶徒弟、“做中學(xué)”的學(xué)徒制逐漸成為知識、技術(shù)、文化傳承的主要形式。職業(yè)學(xué)校培養(yǎng)模式學(xué)校主導(dǎo)培養(yǎng)模式是指由學(xué)校主導(dǎo)人才培養(yǎng)工作的主要方面的模式，包括制定人才培養(yǎng)計(jì)劃、組織實(shí)施教學(xué)培訓(xùn)過程，另一方在參與到人才培養(yǎng)工作時處于輔助或次要地位。（2）前校后廠模式。目前，相當(dāng)部分的職業(yè)學(xué)校開展的校企合作屬于這種形式。我們認(rèn)為，對職業(yè)教育人才培養(yǎng)模式的研究，是對培養(yǎng)技能型人才規(guī)律研究的重要組成部分，因此，其研究成果自然適用于本課題。知識的掌握服務(wù)于能力的建構(gòu)，課程內(nèi)容要朝實(shí)用方向化轉(zhuǎn)變，讓學(xué)生多學(xué)一些和他們將來的職業(yè)活動相關(guān)的實(shí)用知識和技能。④以典型產(chǎn)品（服務(wù)）為載體