【正文】 變廢為寶，充分利用酒糟、秸稈養(yǎng)牛，避免了焚燒秸稈帶來(lái)的環(huán)境污染。（二）農(nóng)戶(hù)種植牧草30000畝，每年種2季，可產(chǎn)鮮草15000Kg/畝，可使農(nóng)戶(hù)每年新增社會(huì)產(chǎn)值5850萬(wàn)元。 二、 資金落實(shí)到位 本項(xiàng)目申請(qǐng)省、市相關(guān)項(xiàng)目資金，合作社自籌部分資金，對(duì)項(xiàng)目發(fā)展所需的母牛、育肥小區(qū)建設(shè)的資金補(bǔ)貼及時(shí)到位，以保證項(xiàng)目的順利實(shí)施。但是，也不能忽視其市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，主要表現(xiàn)為：（一） 飼料原料漲價(jià)：肉牛生產(chǎn)過(guò)程中，受?chē)?guó)家宏觀政策影響或自然災(zāi)害的影響，導(dǎo)致飼料原料漲價(jià)，從而引起生產(chǎn)成本升高，經(jīng)濟(jì)效益下降。一、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)科學(xué)技術(shù)是提高養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)水平的關(guān)鍵，有助于降低生產(chǎn)成本，提高飼料利用率，從而提高養(yǎng)牛業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。（五）借款償還計(jì)劃與償債能力分析貸款償還計(jì)劃與還款本息：利息計(jì)算假設(shè)采用先付利息后歸還本金的方式，還款時(shí)間2015～2017年，2014年年未一次性歸還本金。（二）銷(xiāo)售稅金及附加：飼料銷(xiāo)售收入征收增值稅，稅率按13%計(jì)算，其他稅費(fèi)按總銷(xiāo)售收入的5%估算。從2014年起，生產(chǎn)負(fù)荷100 %，年銷(xiāo)售收入35300萬(wàn)元，其中，育肥牛17500萬(wàn)元，%，牛飼料16000萬(wàn)元，%，繁殖小牛1800萬(wàn)元，%（詳見(jiàn)附表 131）。（四）銷(xiāo)售費(fèi)用按產(chǎn)品銷(xiāo)售收入的3%計(jì)算。（二）申請(qǐng)省、市項(xiàng)目資金3000萬(wàn)元，%。（八）%（貸款期限3年及以上）計(jì)。（四）2016年：飼料生產(chǎn)達(dá)到設(shè)計(jì)能力的100%；農(nóng)村發(fā)展肉牛養(yǎng)殖基地達(dá)到設(shè)計(jì)能力的100%。（一）2013年7月至12月，建設(shè)共有4000個(gè)牛位的繁殖場(chǎng)35個(gè)，引進(jìn)能繁母牛3000頭，同時(shí)建設(shè)肉牛專(zhuān)用飼料加工廠(chǎng)，建設(shè)飼草基地3000畝。（二）定員肉牛繁殖場(chǎng)、育肥場(chǎng)、飼料加工廠(chǎng)、研究中心，勞動(dòng)定員共430人，其中，管理人員149人，技術(shù)人員66人，工人215人。圈舍門(mén)口設(shè)消毒池，舍內(nèi)定期清掃和消毒，定期防疫，確保牛的健康。七、病死牛處理 病死牛尸體進(jìn)入集中指定焚燒場(chǎng)所處理。（二）處理方案本工程需處理污水屬高濃度有機(jī)廢水，通過(guò)生物好氧處理方案，可去除水中的有機(jī)物和殺滅有害細(xì)菌，二次處理可達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)。（五）肉牛繁殖疾病的防治技術(shù)對(duì)常見(jiàn)影響肉母牛繁育的卵巢囊腫、持久黃體、輸卵管炎、子宮內(nèi)膜炎等疾病制定配套防治技術(shù)，針對(duì)各種疾病采取相應(yīng)有效防治措施。屠宰率一般為60％一65％，哺乳期日增重900—1000克。原產(chǎn)于英國(guó)的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，目前世界人多數(shù)國(guó)家都有該品種牛。養(yǎng)殖方式采用圈養(yǎng)、放牧+圈養(yǎng)。（八）集中育肥工藝采取育肥小區(qū)進(jìn)行集中育肥，按照我國(guó)無(wú)公害肉牛飼養(yǎng)方式，采用全混合日糧育肥。其中：優(yōu)質(zhì)肉牛繁殖場(chǎng)860畝，建筑面積383000平方米；肉牛育肥小區(qū)占地290畝，建筑面積130710平方米；飼料加工廠(chǎng)占地30畝，建筑面積7330平方米；肉牛技術(shù)研究中心占地20畝，建筑面積3000平方米；二、肉牛生產(chǎn)主要技術(shù)方案與指標(biāo)（一） 優(yōu)質(zhì)牛引進(jìn)從陜西、山東各地等肉牛養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)引進(jìn)秦川牛、西雜牛的母牛10000頭，采用皮埃蒙特牛、安格斯牛等種公牛的凍精配種?？蒲写髽? 1000平方米 高知員工宿舍 2000平方米 （五）飼草基地：在規(guī)劃肉牛擴(kuò)繁地通過(guò)退耕還草等項(xiàng)目發(fā)動(dòng)農(nóng)民建設(shè)飼草基地30000畝。第三期工程：2015年6月至2016年6月，租用土地145畝，建設(shè)5個(gè)肉牛集中育肥小區(qū)，發(fā)動(dòng)農(nóng)戶(hù)種植牧草15000畝。（三）肉牛資源特別豐富，肉牛生產(chǎn)已初具規(guī)模：，其中能繁母牛18000多頭，年出欄商品牛15567頭。采用經(jīng)濟(jì)手段為主，輔以行政措施，借助于法律的威力，妥善處理并發(fā)揮好農(nóng)戶(hù)飼養(yǎng)在合作社生產(chǎn)中的地位和作用，產(chǎn)品和市場(chǎng)在合作社生存中的地位和作用，肉牛產(chǎn)業(yè)在“合作社+農(nóng)戶(hù)+消費(fèi)者”多方利益共同體的地位和作用，以及二者之間的利益關(guān)系。農(nóng)戶(hù)是肉牛業(yè)之基礎(chǔ)。農(nóng)戶(hù)經(jīng)濟(jì)效益體現(xiàn)在出售“架子?！睍r(shí)，并對(duì)自己所養(yǎng)牛承擔(dān)責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)戶(hù)效益的高低則決定于自己的飼養(yǎng)規(guī)模和水平。（四）肉牛飼料規(guī)格每代40公斤的配合飼料。五、生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)配套體系有一定基礎(chǔ) 全縣具有完善的畜牧獸醫(yī)服務(wù)體系，畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員多名，縣畜牧局有畜牧站、獸醫(yī)站、科教站、飼草飼料站、獸醫(yī)診斷室等機(jī)構(gòu)，還專(zhuān)門(mén)設(shè)置了肉牛業(yè)發(fā)展辦公室，負(fù)責(zé)管理肉牛業(yè)生產(chǎn)。良好的生態(tài)環(huán)境為生產(chǎn)無(wú)公害牛肉及綠色牛肉制品提供了生態(tài)條件，以其生態(tài)種草、生態(tài)養(yǎng)牛、無(wú)公害牛肉、綠色牛肉制品加工的“生態(tài)概念”，將大大推進(jìn)龍頭企業(yè)“概念營(yíng)銷(xiāo)”戰(zhàn)略的實(shí)施。合作社實(shí)行理事長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，合作社設(shè)企劃部、經(jīng)營(yíng)部、財(cái)務(wù)部等三個(gè)辦事機(jī)構(gòu)和優(yōu)質(zhì)牛肉養(yǎng)殖場(chǎng)。因此，實(shí)施現(xiàn)代肉牛業(yè)優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目，對(duì)于提高肉牛養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效率、增加農(nóng)民收入發(fā)揮著重要作用，也是建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的需要。肉牛業(yè)是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，投資見(jiàn)效快，養(yǎng)殖效益好，是農(nóng)民增收致富的好途徑，有利于全市畜牧結(jié)構(gòu)的調(diào)整。（一）項(xiàng)目的實(shí)施是解決肉牛業(yè)發(fā)展存在問(wèn)題的需要肉牛業(yè)在“十二五”期間得到大力的發(fā)展，展現(xiàn)出良好的前景，但也暴露出一些問(wèn)題，主要表現(xiàn)為：肉牛品種改良面不大、生長(zhǎng)速度較低，牛肉加工原料不足；缺乏適合肉牛養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)牧草；養(yǎng)殖模式不合理，目前90%養(yǎng)殖為散戶(hù)，不利于標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖效率低；牛肉制品加工技術(shù)相對(duì)國(guó)際同行落后以及肉制品種類(lèi)同質(zhì)化嚴(yán)重等問(wèn)題，降低了企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力； 由于牛養(yǎng)殖具有周期長(zhǎng)的特點(diǎn)，投入較高，肉牛發(fā)展過(guò)程中農(nóng)戶(hù)、政府發(fā)展資金投入不足。本項(xiàng)目財(cái)務(wù)狀況分析表明項(xiàng)目能取得較好經(jīng)濟(jì)效益，各項(xiàng)投資指標(biāo)均高于行業(yè)和社會(huì)投資基準(zhǔn)收益率，貸款償還能力強(qiáng)，資產(chǎn)負(fù)債合理，具有較強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益顯著，項(xiàng)目在經(jīng)濟(jì)上是完全可行的。對(duì)污染源的治理采用干濕分離，牛糞經(jīng)發(fā)酵處理后用于草場(chǎng)或農(nóng)作物肥料，或用于生產(chǎn)食用菌；育肥場(chǎng)建污水處理站，牛尿和污水采用成套污水處理設(shè)備和方案進(jìn)行處理，日處理污水能力100立方米/場(chǎng)，經(jīng)處理后的水達(dá)到國(guó)家排放標(biāo)準(zhǔn)，本項(xiàng)目育肥場(chǎng)的污水經(jīng)治理后不會(huì)對(duì)周?chē)h(huán)境產(chǎn)生影響。本項(xiàng)目共分兩部分，第一部分為肉牛養(yǎng)殖基地建設(shè)，第二部分為牛肉深加工建設(shè)。通過(guò)本項(xiàng)目的實(shí)施，使之成為全省畜牧業(yè)發(fā)展的突破口和標(biāo)桿，為全市現(xiàn)代肉牛業(yè)發(fā)展積累經(jīng)驗(yàn)。各級(jí)政府將大力發(fā)展肉牛業(yè)作為調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的突破口，作為發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)農(nóng)民脫貧致富，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要舉措。農(nóng)牧發(fā)（2011）8號(hào)。（四）《四川省人民政府關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的意見(jiàn)》川府發(fā)[2012]32號(hào)。我市自然生態(tài)條件良好，有可利用的草山草坡、人工種植牧草、農(nóng)作物秸稈、以及大量的酒糟等加工副產(chǎn)物；，牛肉加工大中型企業(yè)有10余家，有多家科研院校在我市，這為我市發(fā)展肉牛業(yè)、實(shí)施肉?，F(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范提供了良好的基礎(chǔ)。本項(xiàng)目的實(shí)施為提高本地區(qū)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)力水平，增加農(nóng)民收入，建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村具有重要意義和作用，本項(xiàng)目由高縣興旺牛羊養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社實(shí)施。第一部分：肉牛養(yǎng)殖基地建設(shè)：2013年6月至2015年6月實(shí)施，租用土地100畝，建設(shè)養(yǎng)殖2000頭肉牛的養(yǎng)殖場(chǎng)5個(gè)，建設(shè)養(yǎng)殖場(chǎng)配套設(shè)施，發(fā)動(dòng)農(nóng)戶(hù)種植牧草400畝。按照有關(guān)規(guī)范設(shè)計(jì)，項(xiàng)目能達(dá)到安全生產(chǎn)，育肥場(chǎng)著重防疫、糞便處理。項(xiàng)目完成達(dá)正常生產(chǎn)年后，直接經(jīng)濟(jì)效益：，上繳所得稅720萬(wàn)元，稅后利潤(rùn)6480萬(wàn)元；發(fā)展了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，年新增社會(huì)產(chǎn)值3000余萬(wàn)元。（二）項(xiàng)目的實(shí)施是發(fā)展地區(qū)牛肉制品加工業(yè)的需要上述問(wèn)題的出現(xiàn)，嚴(yán)重滯后了肉牛業(yè)的發(fā)展，政府對(duì)此高度重視，意識(shí)到發(fā)展現(xiàn)代肉牛業(yè)勢(shì)在必行，現(xiàn)在已將肉牛產(chǎn)業(yè)作為增加農(nóng)民收入的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，加大了對(duì)肉牛養(yǎng)殖的投入。（四）實(shí)施現(xiàn)代肉牛業(yè)優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)化示范是社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的需要社會(huì)主義新農(nóng)村的“新”體現(xiàn)在：“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”的二十字要求。 飼養(yǎng)一頭肉牛每年可實(shí)現(xiàn)增收3600元，提高加工環(huán)節(jié)利潤(rùn)10%以上，同時(shí)，還可推動(dòng)牧草種植、飼料加工以及下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。公司計(jì)劃經(jīng)過(guò)3年時(shí)間，建設(shè)宜賓市地區(qū)最大的肉牛育肥基地，總投資7500萬(wàn)元，租用土地100畝，建設(shè)5個(gè)年出欄優(yōu)質(zhì)育肥肉牛共計(jì)2000頭的肉牛集中育肥基地，輻射拉動(dòng)農(nóng)民養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)肉牛3000頭，發(fā)動(dòng)農(nóng)民建設(shè)人工牧草基地400畝，最終形成年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉牛13000頭的規(guī)模。三、有豐富的飼草資源 立草為業(yè)，草畜配套，是發(fā)展肉牛業(yè)的必備條件。已基本形成繁殖配種、疫病防治、技術(shù)服務(wù)等肉牛發(fā)展的綜合性生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)體系。二、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一）符合中國(guó)無(wú)公害肉牛生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。在養(yǎng)牛業(yè)效益低于整個(gè)養(yǎng)殖行業(yè)平均社會(huì)利潤(rùn)時(shí)，合作社按合同給予保護(hù)價(jià)收購(gòu)。一方面，由于自然條件、經(jīng)濟(jì)條件等原因，我國(guó)生產(chǎn)力水平不高，相應(yīng)的肉牛飼養(yǎng)業(yè)亦處于一個(gè)較低水平，還不可能將肉牛的飼養(yǎng)置于集約化、工廠(chǎng)化生產(chǎn)中；另一方面，由于我國(guó)人多地少這一國(guó)情，決定了不可能有更多的精飼料用來(lái)養(yǎng)牛，高精料造成的高成本，公司和市場(chǎng)也承受不了。第六章 項(xiàng)目建設(shè)一、項(xiàng)目建設(shè)地選擇（一）項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)在高縣月江鎮(zhèn)旺中村（三）肉牛繁殖基地項(xiàng)目區(qū)有得天獨(dú)厚的草山草坡資源，氣候溫和、雨量充沛，有適宜發(fā)展肉牛生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)和生態(tài)條件；已實(shí)施種草養(yǎng)畜、黃牛改良、防疫體系建設(shè)等養(yǎng)牛項(xiàng)目，項(xiàng)目實(shí)施以來(lái)，肉牛生產(chǎn)有突破性發(fā)展，起到了良好的示范、輻射作用。（五）技術(shù)力量雄厚，有健全的服務(wù)體系：項(xiàng)目區(qū)的高縣有畜牧新技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)1個(gè)，基層畜牧獸醫(yī)站24個(gè)，技術(shù)人員230多名，其中具有高級(jí)職稱(chēng)5人、中級(jí)職稱(chēng)67人；初步健全了改良、飼料、獸醫(yī)主要技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)體系；畜牧科研、新技術(shù)應(yīng)用成果斐然，獲部、省、市科技成果獎(jiǎng)30多項(xiàng)，技術(shù)管理實(shí)力雄厚，能推進(jìn)項(xiàng)目的實(shí)施。（二）牛肉深加工建設(shè)：2015年6月至2016年6月，購(gòu)買(mǎi)土地200畝，建設(shè)年屠宰3萬(wàn)頭肉牛的屠宰車(chē)間和加工7200噸牛肉的深加工廠(chǎng)。（六）基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖基地：在高縣的月江、來(lái)復(fù)、沙河、慶符、嘉樂(lè)等5個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)成片集中發(fā)展基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖基地，在合作社指導(dǎo)下，由合作農(nóng)戶(hù)建設(shè)，養(yǎng)殖規(guī)模為20000頭。（二） 良種肉牛繁殖采用皮埃蒙特牛、安格斯牛凍精配種,生產(chǎn)的優(yōu)秀母牛用于再生產(chǎn)，公牛和部分母牛進(jìn)行育肥。工藝流程：架子牛購(gòu)進(jìn) 觀察圈舍 驅(qū)蟲(chóng) 舍飼 正式育肥飼料：主要以青草、青貯飼料和酒糟為主，輔以配合飼料。放牧方式為分區(qū)輪牧；非蛋白氮的利用：非蛋白氮主要指導(dǎo)尿素、雙縮脲，作為補(bǔ)充養(yǎng)牛所需蛋白質(zhì)飼料的良好途徑，應(yīng)用后可降低飼養(yǎng)成本10%左右。育肥期日增重（1．5歲以?xún)?nèi)）平均0．7—0．9千克，肌肉大理石紋很好，適應(yīng)性強(qiáng)，耐寒抗病；雜交組合利用：應(yīng)用良種牛與本地牛、和良種牛之間的級(jí)進(jìn)雜交、經(jīng)濟(jì)雜交、輪回雜交，可以獲得明顯的雜交優(yōu)勢(shì)。（六）肉用犢牛的早期斷奶技術(shù)良好的早期斷奶技術(shù)，不僅不影響犢牛生長(zhǎng)發(fā)育，應(yīng)用科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)全面的補(bǔ)充料及配套飼養(yǎng)管理技術(shù)，達(dá)到提前斷奶，促進(jìn)犢牛生長(zhǎng)發(fā)育，提高斷奶犢牛體重，降低養(yǎng)牛成本，提高經(jīng)濟(jì)效益。5001000頭的養(yǎng)殖場(chǎng)采用XIIII15型綜合污水處理設(shè)備二臺(tái)，該設(shè)備將初沉池，生物轉(zhuǎn)盤(pán)、曝氣池、二沉池、污水消毒池等工藝流程集于一體進(jìn)行綜合處理，其中接觸消毒時(shí)間為30分鐘，出水水質(zhì)完全能滿(mǎn)足排放要求。第九章 勞動(dòng)保護(hù)、安全防護(hù)與生產(chǎn)衛(wèi)生一、設(shè)計(jì)依據(jù)（一）《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。牛糞便采用定點(diǎn)堆放發(fā)酵處理，污水進(jìn)行處理后排放，每天打掃圈舍。表101　勞動(dòng)定員表序號(hào)部門(mén)名稱(chēng)管理人員技術(shù)人員工人小計(jì)