【正文】 變廢為寶，充分利用酒糟、秸稈養(yǎng)牛，避免了焚燒秸稈帶來的環(huán)境污染。（二）農(nóng)戶種植牧草30000畝，每年種2季，可產(chǎn)鮮草15000Kg/畝，可使農(nóng)戶每年新增社會產(chǎn)值5850萬元。 二、 資金落實到位 本項目申請省、市相關(guān)項目資金，合作社自籌部分資金，對項目發(fā)展所需的母牛、育肥小區(qū)建設(shè)的資金補貼及時到位，以保證項目的順利實施。但是，也不能忽視其市場風(fēng)險，主要表現(xiàn)為：（一） 飼料原料漲價：肉牛生產(chǎn)過程中，受國家宏觀政策影響或自然災(zāi)害的影響，導(dǎo)致飼料原料漲價，從而引起生產(chǎn)成本升高，經(jīng)濟效益下降。一、技術(shù)風(fēng)險科學(xué)技術(shù)是提高養(yǎng)牛業(yè)生產(chǎn)水平的關(guān)鍵，有助于降低生產(chǎn)成本，提高飼料利用率，從而提高養(yǎng)牛業(yè)的經(jīng)濟效益。（五）借款償還計劃與償債能力分析貸款償還計劃與還款本息：利息計算假設(shè)采用先付利息后歸還本金的方式，還款時間2015～2017年，2014年年未一次性歸還本金。（二）銷售稅金及附加：飼料銷售收入征收增值稅，稅率按13%計算，其他稅費按總銷售收入的5%估算。從2014年起，生產(chǎn)負(fù)荷100 %，年銷售收入35300萬元，其中，育肥牛17500萬元，%，牛飼料16000萬元，%，繁殖小牛1800萬元，%（詳見附表 131）。（四）銷售費用按產(chǎn)品銷售收入的3%計算。（二）申請省、市項目資金3000萬元，%。（八）%（貸款期限3年及以上）計。（四）2016年：飼料生產(chǎn)達到設(shè)計能力的100%；農(nóng)村發(fā)展肉牛養(yǎng)殖基地達到設(shè)計能力的100%。（一）2013年7月至12月，建設(shè)共有4000個牛位的繁殖場35個，引進能繁母牛3000頭，同時建設(shè)肉牛專用飼料加工廠，建設(shè)飼草基地3000畝。（二）定員肉牛繁殖場、育肥場、飼料加工廠、研究中心，勞動定員共430人，其中，管理人員149人，技術(shù)人員66人，工人215人。圈舍門口設(shè)消毒池，舍內(nèi)定期清掃和消毒，定期防疫，確保牛的健康。七、病死牛處理 病死牛尸體進入集中指定焚燒場所處理。（二）處理方案本工程需處理污水屬高濃度有機廢水，通過生物好氧處理方案，可去除水中的有機物和殺滅有害細(xì)菌，二次處理可達到排放標(biāo)準(zhǔn)。（五）肉牛繁殖疾病的防治技術(shù)對常見影響肉母牛繁育的卵巢囊腫、持久黃體、輸卵管炎、子宮內(nèi)膜炎等疾病制定配套防治技術(shù)，針對各種疾病采取相應(yīng)有效防治措施。屠宰率一般為60％一65％，哺乳期日增重900—1000克。原產(chǎn)于英國的阿伯丁、安格斯和金卡丁等郡，目前世界人多數(shù)國家都有該品種牛。養(yǎng)殖方式采用圈養(yǎng)、放牧+圈養(yǎng)。（八）集中育肥工藝采取育肥小區(qū)進行集中育肥，按照我國無公害肉牛飼養(yǎng)方式，采用全混合日糧育肥。其中：優(yōu)質(zhì)肉牛繁殖場860畝，建筑面積383000平方米；肉牛育肥小區(qū)占地290畝，建筑面積130710平方米；飼料加工廠占地30畝，建筑面積7330平方米；肉牛技術(shù)研究中心占地20畝，建筑面積3000平方米；二、肉牛生產(chǎn)主要技術(shù)方案與指標(biāo)（一） 優(yōu)質(zhì)牛引進從陜西、山東各地等肉牛養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)引進秦川牛、西雜牛的母牛10000頭，采用皮埃蒙特牛、安格斯牛等種公牛的凍精配種。科研大樓 1000平方米 高知員工宿舍 2000平方米 （五）飼草基地：在規(guī)劃肉牛擴繁地通過退耕還草等項目發(fā)動農(nóng)民建設(shè)飼草基地30000畝。第三期工程：2015年6月至2016年6月，租用土地145畝，建設(shè)5個肉牛集中育肥小區(qū)，發(fā)動農(nóng)戶種植牧草15000畝。（三）肉牛資源特別豐富，肉牛生產(chǎn)已初具規(guī)模：，其中能繁母牛18000多頭，年出欄商品牛15567頭。采用經(jīng)濟手段為主，輔以行政措施，借助于法律的威力，妥善處理并發(fā)揮好農(nóng)戶飼養(yǎng)在合作社生產(chǎn)中的地位和作用，產(chǎn)品和市場在合作社生存中的地位和作用，肉牛產(chǎn)業(yè)在“合作社+農(nóng)戶+消費者”多方利益共同體的地位和作用，以及二者之間的利益關(guān)系。農(nóng)戶是肉牛業(yè)之基礎(chǔ)。農(nóng)戶經(jīng)濟效益體現(xiàn)在出售“架子?！睍r，并對自己所養(yǎng)牛承擔(dān)責(zé)任和風(fēng)險，農(nóng)戶效益的高低則決定于自己的飼養(yǎng)規(guī)模和水平。（四）肉牛飼料規(guī)格每代40公斤的配合飼料。五、生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)配套體系有一定基礎(chǔ) 全縣具有完善的畜牧獸醫(yī)服務(wù)體系，畜牧獸醫(yī)技術(shù)人員多名，縣畜牧局有畜牧站、獸醫(yī)站、科教站、飼草飼料站、獸醫(yī)診斷室等機構(gòu)，還專門設(shè)置了肉牛業(yè)發(fā)展辦公室，負(fù)責(zé)管理肉牛業(yè)生產(chǎn)。良好的生態(tài)環(huán)境為生產(chǎn)無公害牛肉及綠色牛肉制品提供了生態(tài)條件，以其生態(tài)種草、生態(tài)養(yǎng)牛、無公害牛肉、綠色牛肉制品加工的“生態(tài)概念”，將大大推進龍頭企業(yè)“概念營銷”戰(zhàn)略的實施。合作社實行理事長負(fù)責(zé)制，合作社設(shè)企劃部、經(jīng)營部、財務(wù)部等三個辦事機構(gòu)和優(yōu)質(zhì)牛肉養(yǎng)殖場。因此，實施現(xiàn)代肉牛業(yè)優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范項目，對于提高肉牛養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)效率、增加農(nóng)民收入發(fā)揮著重要作用，也是建設(shè)社會主義新農(nóng)村的需要。肉牛業(yè)是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，投資見效快，養(yǎng)殖效益好，是農(nóng)民增收致富的好途徑，有利于全市畜牧結(jié)構(gòu)的調(diào)整。（一）項目的實施是解決肉牛業(yè)發(fā)展存在問題的需要肉牛業(yè)在“十二五”期間得到大力的發(fā)展，展現(xiàn)出良好的前景，但也暴露出一些問題，主要表現(xiàn)為：肉牛品種改良面不大、生長速度較低，牛肉加工原料不足；缺乏適合肉牛養(yǎng)殖的優(yōu)質(zhì)牧草；養(yǎng)殖模式不合理，目前90%養(yǎng)殖為散戶，不利于標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，養(yǎng)殖效率低；牛肉制品加工技術(shù)相對國際同行落后以及肉制品種類同質(zhì)化嚴(yán)重等問題，降低了企業(yè)的市場競爭力； 由于牛養(yǎng)殖具有周期長的特點，投入較高，肉牛發(fā)展過程中農(nóng)戶、政府發(fā)展資金投入不足。本項目財務(wù)狀況分析表明項目能取得較好經(jīng)濟效益，各項投資指標(biāo)均高于行業(yè)和社會投資基準(zhǔn)收益率，貸款償還能力強，資產(chǎn)負(fù)債合理，具有較強的抗風(fēng)險能力，經(jīng)濟效益和社會效益顯著，項目在經(jīng)濟上是完全可行的。對污染源的治理采用干濕分離，牛糞經(jīng)發(fā)酵處理后用于草場或農(nóng)作物肥料，或用于生產(chǎn)食用菌；育肥場建污水處理站，牛尿和污水采用成套污水處理設(shè)備和方案進行處理，日處理污水能力100立方米/場，經(jīng)處理后的水達到國家排放標(biāo)準(zhǔn)，本項目育肥場的污水經(jīng)治理后不會對周圍環(huán)境產(chǎn)生影響。本項目共分兩部分，第一部分為肉牛養(yǎng)殖基地建設(shè)，第二部分為牛肉深加工建設(shè)。通過本項目的實施，使之成為全省畜牧業(yè)發(fā)展的突破口和標(biāo)桿，為全市現(xiàn)代肉牛業(yè)發(fā)展積累經(jīng)驗。各級政府將大力發(fā)展肉牛業(yè)作為調(diào)整畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)的突破口，作為發(fā)展區(qū)域經(jīng)濟帶動農(nóng)民脫貧致富，建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重要舉措。農(nóng)牧發(fā)（2011）8號。（四）《四川省人民政府關(guān)于加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的意見》川府發(fā)[2012]32號。我市自然生態(tài)條件良好，有可利用的草山草坡、人工種植牧草、農(nóng)作物秸稈、以及大量的酒糟等加工副產(chǎn)物；，牛肉加工大中型企業(yè)有10余家，有多家科研院校在我市，這為我市發(fā)展肉牛業(yè)、實施肉牛現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)產(chǎn)業(yè)化示范提供了良好的基礎(chǔ)。本項目的實施為提高本地區(qū)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)力水平，增加農(nóng)民收入，建設(shè)社會主義新農(nóng)村具有重要意義和作用，本項目由高縣興旺牛羊養(yǎng)殖專業(yè)合作社實施。第一部分：肉牛養(yǎng)殖基地建設(shè)：2013年6月至2015年6月實施，租用土地100畝，建設(shè)養(yǎng)殖2000頭肉牛的養(yǎng)殖場5個，建設(shè)養(yǎng)殖場配套設(shè)施，發(fā)動農(nóng)戶種植牧草400畝。按照有關(guān)規(guī)范設(shè)計，項目能達到安全生產(chǎn)，育肥場著重防疫、糞便處理。項目完成達正常生產(chǎn)年后，直接經(jīng)濟效益：，上繳所得稅720萬元，稅后利潤6480萬元；發(fā)展了農(nóng)村經(jīng)濟，年新增社會產(chǎn)值3000余萬元。（二）項目的實施是發(fā)展地區(qū)牛肉制品加工業(yè)的需要上述問題的出現(xiàn)，嚴(yán)重滯后了肉牛業(yè)的發(fā)展，政府對此高度重視，意識到發(fā)展現(xiàn)代肉牛業(yè)勢在必行，現(xiàn)在已將肉牛產(chǎn)業(yè)作為增加農(nóng)民收入的支柱性產(chǎn)業(yè)之一，加大了對肉牛養(yǎng)殖的投入。（四）實施現(xiàn)代肉牛業(yè)優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)化示范是社會主義新農(nóng)村建設(shè)的需要社會主義新農(nóng)村的“新”體現(xiàn)在：“生產(chǎn)發(fā)展、生活寬裕、鄉(xiāng)風(fēng)文明、村容整潔、管理民主”的二十字要求。 飼養(yǎng)一頭肉牛每年可實現(xiàn)增收3600元，提高加工環(huán)節(jié)利潤10%以上，同時，還可推動牧草種植、飼料加工以及下游相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。公司計劃經(jīng)過3年時間，建設(shè)宜賓市地區(qū)最大的肉牛育肥基地，總投資7500萬元，租用土地100畝，建設(shè)5個年出欄優(yōu)質(zhì)育肥肉牛共計2000頭的肉牛集中育肥基地，輻射拉動農(nóng)民養(yǎng)殖優(yōu)質(zhì)肉牛3000頭，發(fā)動農(nóng)民建設(shè)人工牧草基地400畝，最終形成年產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉牛13000頭的規(guī)模。三、有豐富的飼草資源 立草為業(yè)，草畜配套，是發(fā)展肉牛業(yè)的必備條件。已基本形成繁殖配種、疫病防治、技術(shù)服務(wù)等肉牛發(fā)展的綜合性生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)體系。二、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（一）符合中國無公害肉牛生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。在養(yǎng)牛業(yè)效益低于整個養(yǎng)殖行業(yè)平均社會利潤時，合作社按合同給予保護價收購。一方面，由于自然條件、經(jīng)濟條件等原因，我國生產(chǎn)力水平不高，相應(yīng)的肉牛飼養(yǎng)業(yè)亦處于一個較低水平，還不可能將肉牛的飼養(yǎng)置于集約化、工廠化生產(chǎn)中；另一方面，由于我國人多地少這一國情，決定了不可能有更多的精飼料用來養(yǎng)牛，高精料造成的高成本，公司和市場也承受不了。第六章 項目建設(shè)一、項目建設(shè)地選擇（一）項目建設(shè)地點項目建設(shè)地點在高縣月江鎮(zhèn)旺中村（三）肉牛繁殖基地項目區(qū)有得天獨厚的草山草坡資源，氣候溫和、雨量充沛，有適宜發(fā)展肉牛生產(chǎn)的物質(zhì)基礎(chǔ)和生態(tài)條件；已實施種草養(yǎng)畜、黃牛改良、防疫體系建設(shè)等養(yǎng)牛項目，項目實施以來，肉牛生產(chǎn)有突破性發(fā)展，起到了良好的示范、輻射作用。（五）技術(shù)力量雄厚，有健全的服務(wù)體系：項目區(qū)的高縣有畜牧新技術(shù)推廣機構(gòu)1個，基層畜牧獸醫(yī)站24個，技術(shù)人員230多名，其中具有高級職稱5人、中級職稱67人；初步健全了改良、飼料、獸醫(yī)主要技術(shù)培訓(xùn)服務(wù)體系；畜牧科研、新技術(shù)應(yīng)用成果斐然，獲部、省、市科技成果獎30多項，技術(shù)管理實力雄厚，能推進項目的實施。（二）牛肉深加工建設(shè)：2015年6月至2016年6月，購買土地200畝，建設(shè)年屠宰3萬頭肉牛的屠宰車間和加工7200噸牛肉的深加工廠。（六）基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖基地：在高縣的月江、來復(fù)、沙河、慶符、嘉樂等5個鄉(xiāng)鎮(zhèn)成片集中發(fā)展基礎(chǔ)母牛養(yǎng)殖基地，在合作社指導(dǎo)下，由合作農(nóng)戶建設(shè)，養(yǎng)殖規(guī)模為20000頭。（二） 良種肉牛繁殖采用皮埃蒙特牛、安格斯牛凍精配種,生產(chǎn)的優(yōu)秀母牛用于再生產(chǎn)，公牛和部分母牛進行育肥。工藝流程：架子牛購進 觀察圈舍 驅(qū)蟲 舍飼 正式育肥飼料：主要以青草、青貯飼料和酒糟為主，輔以配合飼料。放牧方式為分區(qū)輪牧；非蛋白氮的利用：非蛋白氮主要指導(dǎo)尿素、雙縮脲，作為補充養(yǎng)牛所需蛋白質(zhì)飼料的良好途徑，應(yīng)用后可降低飼養(yǎng)成本10%左右。育肥期日增重（1．5歲以內(nèi)）平均0．7—0．9千克，肌肉大理石紋很好，適應(yīng)性強，耐寒抗??；雜交組合利用：應(yīng)用良種牛與本地牛、和良種牛之間的級進雜交、經(jīng)濟雜交、輪回雜交，可以獲得明顯的雜交優(yōu)勢。（六）肉用犢牛的早期斷奶技術(shù)良好的早期斷奶技術(shù)，不僅不影響犢牛生長發(fā)育，應(yīng)用科學(xué)的營養(yǎng)全面的補充料及配套飼養(yǎng)管理技術(shù)，達到提前斷奶，促進犢牛生長發(fā)育，提高斷奶犢牛體重，降低養(yǎng)牛成本，提高經(jīng)濟效益。5001000頭的養(yǎng)殖場采用XIIII15型綜合污水處理設(shè)備二臺，該設(shè)備將初沉池，生物轉(zhuǎn)盤、曝氣池、二沉池、污水消毒池等工藝流程集于一體進行綜合處理，其中接觸消毒時間為30分鐘，出水水質(zhì)完全能滿足排放要求。第九章 勞動保護、安全防護與生產(chǎn)衛(wèi)生一、設(shè)計依據(jù)（一）《工業(yè)企業(yè)設(shè)計衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》。牛糞便采用定點堆放發(fā)酵處理，污水進行處理后排放，每天打掃圈舍。表101　勞動定員表序號部門名稱管理人員技術(shù)人員工人小計1繁殖場82301202322育肥5620801563飼料加工廠6412224