微生物發(fā)酵機(jī)理ppt課件-免費(fèi)閱讀
【正文】 65 、氮及其分解代謝產(chǎn)物的調(diào)節(jié) 碳分解代謝產(chǎn)物調(diào)節(jié)：能迅速被利用的碳源或其分解代謝產(chǎn)物，對(duì)其他代謝中的酶的調(diào)節(jié)。 39 影響谷氨酸產(chǎn)生菌細(xì)胞膜通透性的物質(zhì) 生物素 油酸 表面活性劑 其作用是引起細(xì)胞膜的脂肪 成分的改變，尤其是改變油 酸的含量，從而改變細(xì)胞膜 通透性 一 二 青霉素：抑制細(xì)胞壁的合成 40 D蘇氨酸 L蘇氨酸 α酮基丁酸 L異亮氨酸 L蘇氨酸 脫氫酶 反饋抑制 D蘇氨酸 脫氫酶 41 ： 利用 營(yíng)養(yǎng)缺陷型突變株 42 ： 抗氨基酸結(jié)構(gòu)類(lèi)似物突變株 ATP的積累，以利于氨基酸的生物合成 43 (二 )谷氨酸 發(fā)酵機(jī)制 44 谷氨酸產(chǎn)生菌的生化特征 ? 1 生物素缺陷型 ? 2 具有 CO2 固定反應(yīng)的酶系 ? 酮戊二酸脫氫酶酶活性微弱或喪失 ? L谷氨酸脫氫酶活性 ? NADPH氧化能力欠缺或喪失 45 (三 )鳥(niǎo)氨酸、瓜氨酸、精氨酸發(fā)酵機(jī)制 46 (四 ) 天冬氨酸族氨基酸生物合成途徑 47 類(lèi)似物抗性突變株 (AHV)； 陷型突變株（ Met、Lys、 Ile) 高絲氨酸脫氫酶 天冬氨酸激酶 48 陷型突變株(Hom)； 似物突變株 49 天冬氨酸激酶 高絲氨酸 O轉(zhuǎn)乙酰酶 高絲氨酸脫氫酶 構(gòu)類(lèi)似物突變株 ； 構(gòu)類(lèi)似物突變株和抗賴(lài)氨酸結(jié)構(gòu)類(lèi)似物突變株 50 添加前體發(fā)酵法 直接發(fā)酵法 添加前體物，解除抑制： D蘇氨酸、 α氨基丁酸 51 ，選育異亮氨酸、亮氨酸、生物素缺陷型突變株； 、纈氨酸合成酶系的反饋?zhàn)瓒簦? α乙酰乳酸合成酶的反饋抑制 52 四、核苷酸發(fā)酵機(jī)制 （一）嘌呤核苷酸的生物合成途徑 全合成途徑 補(bǔ)救合成途徑 53 54 55 （二）嘌呤核苷酸的代謝調(diào)節(jié)機(jī)制 PRPP轉(zhuǎn)酰胺酶 56 57 （三）肌苷發(fā)酵機(jī)制 Ade和黃嘌呤缺陷型Xan的雙重缺陷型突變株（ Ade+Xan） 。 C6H12O6 +2H2O 2CH3COOH+2CO2+8H++8e 2CO2+8H++8e
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