【正文】 另一方面大量的沼渣轉(zhuǎn)換成有機(jī)肥，還將帶動(dòng)周邊地區(qū)農(nóng)戶積極調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，大力發(fā)展有機(jī)水果、蔬菜、茶葉和漁業(yè)生產(chǎn)，形成“林～牧～沼～果、蔬、漁、茶”生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，發(fā)展品牌農(nóng)業(yè)，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，積極參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，提高農(nóng)業(yè)的綜合效益。九、效益分析與可研結(jié)論（一）經(jīng)濟(jì)效益分析社會(huì)效益。（4） 固體廢棄物治理措施雞糞堆放在干化場(chǎng)干化后，經(jīng)有機(jī)肥廠生產(chǎn)作為有機(jī)肥原料。厭氧發(fā)酵所產(chǎn)生的沼氣可供應(yīng)豬場(chǎng)食堂使用和職工浴室用氣，多余沼氣通過發(fā)電可解決豬場(chǎng)和沼氣站的用電問題。此外，生產(chǎn)性固體廢物還包括少量病死豬的尸體。養(yǎng)雞場(chǎng)污水主要來自于雞清洗圈舍和飼喂設(shè)備用水等，耗量很小。從財(cái)務(wù)分析上看，本項(xiàng)目是可行的。根據(jù)現(xiàn)金流量表與損益表計(jì)算各項(xiàng)財(cái)務(wù)指標(biāo)如下：指 標(biāo)說 明計(jì)算值備 注投資利潤率19 %累計(jì)凈現(xiàn)金流量2650財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率26 % 基準(zhǔn)收益率10%財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值 折現(xiàn)率10%1216萬元 0投資回收期含1年建設(shè)期 動(dòng)態(tài)上述指標(biāo)表明，項(xiàng)目盈利能力較強(qiáng)，高于行業(yè)平均水平。?。┟舾行苑治觯? 銷售單價(jià)9900—單位生產(chǎn)成本8881保潔蛋利潤率＝ 　　　　　　　　　 100%＝%　　　　　　　　　　銷售單價(jià)9900 銷售均價(jià)為9900元/噸， %就不會(huì)虧損。盈虧平衡分析就是要找出項(xiàng)目的盈虧平衡點(diǎn)。⑦ 盒裝雞蛋產(chǎn)品的包裝費(fèi)600元/噸，散裝雞蛋的包裝費(fèi)50元/噸，盒裝雞蛋產(chǎn)品的銷售價(jià)格12000元/噸；散裝雞蛋的銷售價(jià)格9000元/噸。根據(jù)以上各成本因素的計(jì)算，優(yōu)質(zhì)原料雞蛋的成本（含費(fèi)用、藥品、水電等）。攤銷費(fèi)用:無形資產(chǎn)、遞延資產(chǎn)按10年攤銷。（3）在計(jì)算中，由于保留小數(shù)位數(shù)的緣故，某些合計(jì)項(xiàng)顯示數(shù)值與單項(xiàng)顯示數(shù)值累加之和不一致，并非計(jì)算有誤。（3）項(xiàng)目計(jì)算期：財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)計(jì)算期包括建設(shè)期和生產(chǎn)運(yùn)營期。項(xiàng)目預(yù)計(jì)資金投放后當(dāng)年正式投產(chǎn)。渠道方案：以大型超市專架陳列銷售為主導(dǎo)，發(fā)展社區(qū)小超市密集的連鎖分銷。為了保證雞蛋的品質(zhì)，還計(jì)劃建設(shè)200噸鮮雞蛋保鮮冷庫設(shè)施一套。在廠區(qū)和車間的規(guī)劃和設(shè)計(jì)方面，嚴(yán)格按照消防部門的要求，確保安全通道、消防通道暢通，在必要的地方設(shè)置消防栓，在車間設(shè)置滅火器。車間內(nèi)有更衣室、衛(wèi)生間、休息室等供職工更衣、休息、飲水的場(chǎng)所。第三是檢測(cè)。 創(chuàng)新點(diǎn)：通過微生態(tài)與中草藥替代化學(xué)藥品的動(dòng)物保健的替代飼料中的化學(xué)添加劑和抗生素技術(shù)應(yīng)用，通過飼料營養(yǎng)靶向調(diào)控雞蛋品質(zhì)，在解決雞蛋的藥殘和重金屬殘留的同時(shí)，提升雞蛋的營養(yǎng)品質(zhì)和清香品質(zhì)，滿足消費(fèi)需求。技術(shù)關(guān)鍵是蛋雞食用的飼料不得有農(nóng)藥、化學(xué)藥品殘留，不得有轉(zhuǎn)基因成分和重金屬殘留；蛋雞的飲水必須達(dá)到人用飲用水標(biāo)準(zhǔn)；蛋雞的養(yǎng)殖環(huán)境適宜，場(chǎng)址遠(yuǎn)離礦山、化工廠、公路等威脅安全養(yǎng)殖的區(qū)域。我們保潔蛋產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化定點(diǎn)生產(chǎn)，商超定點(diǎn)銷售，品牌化識(shí)別的營銷體系。根據(jù)GB/T21710—2008《蛋制品衛(wèi)生操作規(guī)范》，農(nóng)業(yè)部NY/T1551—2007《禽蛋清選消毒分級(jí)技術(shù)規(guī)范》，GB 27482003《鮮蛋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》和NY 50392005《無公害食品 鮮禽蛋》的要求，我們按食品廠建設(shè)的規(guī)范要求，建立蛋品加工廠，從深圳購置了國際上極為先進(jìn)的保潔蛋成套加工生產(chǎn)線和一批配套設(shè)施，已經(jīng)初步形成了年處理加工雞蛋1000噸的初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工能力。第三是養(yǎng)殖場(chǎng)的內(nèi)外環(huán)境優(yōu)化調(diào)控技術(shù)。按有機(jī)產(chǎn)品或綠色食品要求規(guī)劃，首先實(shí)現(xiàn)無公害化布局，通過技術(shù)改造項(xiàng)目建設(shè)，建成全部的六大產(chǎn)業(yè)體系后，后積聚實(shí)力，一步跨越，實(shí)現(xiàn)雞蛋產(chǎn)品的有機(jī)食品化。第六是在雞蛋生產(chǎn)、流通的全程介入，建立質(zhì)量安全控制與追溯體系。市場(chǎng)營銷中心建設(shè)。2009年10月，委托南鄭縣教育建司實(shí)施項(xiàng)目土建施工，進(jìn)行養(yǎng)殖場(chǎng)圈舍擴(kuò)建改造，目前基礎(chǔ)建設(shè)已經(jīng)基本完成。就目前形勢(shì)而言，本公司保潔蛋已經(jīng)成功進(jìn)入漢中各大超市和社區(qū)便利店，成為漢中消費(fèi)者首選的消費(fèi)品牌。本項(xiàng)目通過建立良好規(guī)范的工廠化蛋雞養(yǎng)殖和全程質(zhì)量控制體系，以及通過利用現(xiàn)代食品加工設(shè)備、技術(shù)，對(duì)雞蛋進(jìn)行分級(jí)、清洗、殺菌、涂油保鮮等，一方面提高了雞蛋的風(fēng)味和品質(zhì)，延長了雞蛋的保質(zhì)期，一方面又徹底從根本上消除雞蛋對(duì)人體健康引起的公共安全隱患。本項(xiàng)目針對(duì)上述事實(shí)，確立了“飼料原料種植（養(yǎng)殖場(chǎng)糞尿還田替代化肥有機(jī)種植）—無公害飼料生產(chǎn)—生態(tài)養(yǎng)殖與綠色原料生產(chǎn)—標(biāo)準(zhǔn)化加工與檢測(cè)—現(xiàn)代物流專賣流通消費(fèi)——品牌化運(yùn)營”的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展工藝模式。農(nóng)產(chǎn)品綠色消費(fèi)浪潮席卷全球，對(duì)雞蛋產(chǎn)品安全提出了更高的要求。南鄭縣現(xiàn)有電力供應(yīng)可以滿足生產(chǎn)需求。本項(xiàng)目通過與西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院合作，通過建立新型的產(chǎn)加銷一體化產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)控制模式，運(yùn)用先進(jìn)實(shí)用的技術(shù)、工藝、設(shè)備等，并以實(shí)際的資本投入，實(shí)現(xiàn)蛋雞標(biāo)準(zhǔn)規(guī)?；B(yǎng)殖與保潔蛋加工、營銷和品牌建立，改造和提升了雞蛋產(chǎn)品的生產(chǎn)水平和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，從源頭上開始全程實(shí)施質(zhì)量控制，從產(chǎn)品的尾頭實(shí)施質(zhì)量安全追溯，才能徹底的保障雞蛋產(chǎn)品的質(zhì)量安全和品質(zhì)提升。雞蛋達(dá)不到食用安全要求，就談不上餐桌的安全。后者的特點(diǎn)是短期內(nèi)的生產(chǎn)管理成本較高，企業(yè)承擔(dān)著所有的生產(chǎn)經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。歐盟已經(jīng)明確提出禁止籠養(yǎng)蛋雞，至2012年基本實(shí)現(xiàn)無籠養(yǎng)雞，鼓勵(lì)“谷倉養(yǎng)雞”和“自由散養(yǎng)雞”等方式，每只蛋雞至少擁有550cm2的飼養(yǎng)空間；第二，雞蛋從產(chǎn)出到包裝上市整個(gè)過程實(shí)現(xiàn)“無觸摸”化。經(jīng)過初級(jí)加工或深加工的半成品、再制品、精制品及以雞蛋為主要原料的新產(chǎn)品不斷涌入市場(chǎng)。在銷售環(huán)節(jié)，一般雞蛋產(chǎn)出后不經(jīng)無害化加工處理，直接進(jìn)入市場(chǎng)消費(fèi)，雞蛋表面附著的污物和病菌直接和消費(fèi)者接觸，形成病菌傳播，嚴(yán)重危害消費(fèi)者的身體健康。我們還就保潔蛋加工與我國蛋品加工學(xué)科領(lǐng)頭人，中國農(nóng)產(chǎn)品加工研究會(huì)蛋品專業(yè)委員會(huì)主任委員，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)蛋品研究所所長，博士生導(dǎo)師馬美湖教授進(jìn)行了多次交流、座談，并獲得了重要的工藝路線和技術(shù)數(shù)據(jù)。漢中智慧農(nóng)業(yè)科技有限公司董事長，漢中百瑞牧業(yè)總經(jīng)理，長期從事動(dòng)物營養(yǎng)與飼料加工制造產(chǎn)業(yè)。百瑞牧業(yè)“生態(tài)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)園區(qū)”項(xiàng)目被南鄭縣政府列為2010年重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目，并于2009年11月率先通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系認(rèn)證和有機(jī)雞、豬及有機(jī)雞蛋體系認(rèn)證。本項(xiàng)目通過與西北農(nóng)林科技大學(xué)動(dòng)物科技學(xué)院進(jìn)行產(chǎn)學(xué)研合作，通過科技成果轉(zhuǎn)化、技術(shù)創(chuàng)新，建立標(biāo)準(zhǔn)規(guī)?；半u生態(tài)養(yǎng)殖與優(yōu)質(zhì)原料蛋品生產(chǎn)體系，通過與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院技術(shù)引進(jìn)，建設(shè)現(xiàn)代化的蛋品無害化生產(chǎn)、處理加工體系，實(shí)施從農(nóng)田到餐桌的產(chǎn)加銷一體化產(chǎn)業(yè)鏈工藝模式，改造十分落后的雞蛋生產(chǎn)方式，最終將形年養(yǎng)殖蛋雞10萬只，年加工保潔蛋2000噸的能力，打造雞蛋食品產(chǎn)業(yè)鏈，更好的解決漢中以及周邊（安康、川北、隴南等）市場(chǎng)安全高品質(zhì)雞蛋的市場(chǎng)供應(yīng)，保障市民餐桌安全。根據(jù)陜西省中小企業(yè)促進(jìn)局、陜西省財(cái)政廳《關(guān)于2010年度中小企業(yè)發(fā)展專項(xiàng)資金項(xiàng)目申報(bào)指南》（陜中企規(guī)發(fā)[2010]91號(hào)），我公司符合2010年中小企業(yè)技術(shù)改造“運(yùn)用先進(jìn)實(shí)用技術(shù)、工藝、設(shè)備或材料改造提升農(nóng)產(chǎn)品加工……等傳統(tǒng)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目”的要求，我們認(rèn)為與市民每日生活密不可分的雞蛋，其傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝模式，由于養(yǎng)殖環(huán)境的惡化和過于古老的生產(chǎn)方式，已經(jīng)無法控制雞蛋的安全和質(zhì)量，必須通過建立現(xiàn)代的產(chǎn)業(yè)鏈農(nóng)田到餐桌新型生產(chǎn)工藝模式，并通過購置先進(jìn)的養(yǎng)殖設(shè)施，引入現(xiàn)代動(dòng)物營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)，動(dòng)物養(yǎng)殖環(huán)境控制技術(shù)，雞蛋后處理——保潔蛋處理技術(shù)和優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品快速分銷技術(shù)等組成一個(gè)龐大的食物產(chǎn)業(yè)鏈全程控制體系，依靠先進(jìn)的現(xiàn)代生物科技和食品科技投入，才能改造或提升傳統(tǒng)食品雞蛋的質(zhì)量安全與品質(zhì)，保障市民的餐桌安全。單就雞蛋食品而言，出現(xiàn)質(zhì)量安全隱患和品質(zhì)風(fēng)味的下降，主要是由落后的雞蛋生產(chǎn)模式、設(shè)備與技術(shù)投入和消費(fèi)模式?jīng)Q定的。 雞蛋是市民百姓“菜籃子”中的極為重要的骨干食品，是重要的生活必需品，也是僅次于糧油食品之后的大宗農(nóng)產(chǎn)品。雞蛋的生產(chǎn)、銷售與市民生活密不可分。由于目前的養(yǎng)雞行業(yè)“門檻”不高，所以，市場(chǎng)上90％以上的雞蛋都是由農(nóng)戶和小養(yǎng)雞場(chǎng)生產(chǎn)，從雞屁股直奔餐桌。為此我們特向陜西省中小企業(yè)促進(jìn)局申請(qǐng)“技術(shù)改造項(xiàng)目運(yùn)用先進(jìn)技術(shù)提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)”專項(xiàng)，無償扶持資金90萬元，自籌709萬元，銀行貸款300萬元，總投入1099萬元，計(jì)劃在原有產(chǎn)業(yè)規(guī)模的基礎(chǔ)上，通過技術(shù)改造，改擴(kuò)設(shè)漢中百瑞牧業(yè)保潔蛋項(xiàng)目，建設(shè)“保潔雞蛋加工與蛋雞標(biāo)準(zhǔn)規(guī)?；B(yǎng)殖”建設(shè)項(xiàng)目，進(jìn)一步擴(kuò)建、完善蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)，擴(kuò)大雞蛋原料生產(chǎn)——蛋雞標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的規(guī)模，新增蛋品加工生產(chǎn)、檢測(cè)設(shè)備，改造蛋雞生態(tài)飼料廠，強(qiáng)化鳳凰山莊雞蛋市場(chǎng)營銷體系的功能，全面提升雞蛋的質(zhì)量安全，保障漢中市民吃上“放心蛋”。本項(xiàng)目在標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)蛋雞無公害養(yǎng)殖與原料雞蛋生產(chǎn)方面，建立行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)桿，形成示范。在國家商標(biāo)局申請(qǐng)了“鳳凰山莊”、“倆蛋”商標(biāo)品牌注冊(cè)。石躍強(qiáng)，男，45歲，大專，畜牧獸醫(yī)專業(yè)，職業(yè)經(jīng)理人。另外我們還對(duì)蛋品加工設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)－福州閩臺(tái)和深圳振野公司進(jìn)行了考察，作為國內(nèi)最早從事蛋品加工設(shè)備研發(fā)的高技術(shù)企業(yè)，在蛋品加工方面，匯集了一批卓有建樹的設(shè)備技術(shù)人員，我們蛋品加工項(xiàng)目的廠房建設(shè)、加工設(shè)備引進(jìn)提供了較好的技術(shù)支持。影響蛋品質(zhì)量內(nèi)在指標(biāo)的因素，主要是細(xì)菌超標(biāo)、重金屬污染、抗菌素殘留等，這些指標(biāo)看不見摸不著，離開儀器根本無法鑒別。國際市場(chǎng)上在鮮蛋銷售呈現(xiàn)下降趨勢(shì)的情況下，世界主要發(fā)達(dá)國家蛋品的消費(fèi)卻在持續(xù)增加，蛋品消費(fèi)已成為發(fā)達(dá)國家雞蛋消費(fèi)的重要方式。發(fā)達(dá)國家的雞蛋生產(chǎn)基本采取整套自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備和處理系統(tǒng)，從雞蛋的產(chǎn)出到最后的包裝入市全是自動(dòng)化操作，整個(gè)過程不需要任何人工直接觸摸，大大增強(qiáng)了雞蛋食用的安全性；第三，蛋品的附加值越來越高。從長期的和可持續(xù)發(fā)展的角度看，中大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)基地發(fā)展、品牌化的產(chǎn)～加～銷產(chǎn)業(yè)鏈一體化體系，是世界蛋品行業(yè)發(fā)展的基本方向。要保證雞蛋食用的安全，從世界各國的成功經(jīng)驗(yàn)來看，關(guān)鍵是生產(chǎn)工藝的創(chuàng)新和硬件——養(yǎng)殖設(shè)施與蛋品加工設(shè)備的技術(shù)改造與投入。（四）建廠條件和廠址方案2008年，百瑞牧業(yè)整體租賃了處在閑置狀態(tài)的中航工業(yè)東方儀表廠原廠區(qū)，廠區(qū)處在南鄭縣郭灘鄉(xiāng)前豐村，為長約3公里，總面積4000余畝的山溝，遠(yuǎn)離鬧市、村鎮(zhèn)，三面環(huán)山，距漢中市市區(qū)16公里左右，有閑置可利用廠房20000㎡。水的供應(yīng)百瑞牧業(yè)在項(xiàng)目建設(shè)初期，已經(jīng)投入資金，建設(shè)了一口86米自備深水井，輔以自來水管道和蓄水池可供使用，能滿足生產(chǎn)的需求。我國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展，使人均收入不斷提高，必然帶來消費(fèi)者的生活水平和對(duì)品質(zhì)要求提高，安全健康的品牌雞蛋受到關(guān)注。這一模式已經(jīng)被我國經(jīng)濟(jì)專家確認(rèn)為“從農(nóng)田—餐桌”的發(fā)展模式，在我國大型農(nóng)牧企業(yè)得到成功應(yīng)用，如蒙牛、伊利、新希望、德清源、咯咯噠、圣迪樂、神舟等品牌遵循這一模式，都獲得了巨大的成功。據(jù)馬美湖教授和福州閩臺(tái)蛋品設(shè)備有限公司提供的資料顯示，標(biāo)準(zhǔn)化的雞蛋加工不會(huì)過多的增加雞蛋的商品成本，在價(jià)格方面，消費(fèi)者是完全可以接受的。（三）項(xiàng)目實(shí)施的風(fēng)險(xiǎn)分析 本項(xiàng)目是按“從農(nóng)田—餐桌”的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式進(jìn)行運(yùn)營，在局部的漢中及周邊市場(chǎng)，進(jìn)行區(qū)域化