世界一流酒店vip客人接待手冊(cè)(doc15)-免費(fèi)閱讀
【正文】 VIP A 級(jí)則需通知餐飲部經(jīng)理或餐飲總監(jiān)， VIP A 級(jí)送餐由餐廳經(jīng)理或領(lǐng)班參與中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 服務(wù)， VIP B、 C 級(jí)送餐由餐廳經(jīng)理或領(lǐng)班檢查后按規(guī)定程序完成服務(wù)。 ，并留意客人對(duì)菜肴的喜好，適時(shí)征求客人的意見，并及時(shí)進(jìn)行調(diào)整。 B. 菜單須注明菜肴的用料要求和特殊制作要求。 宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)按需要進(jìn)行綠色植物布置。 A. VIP A 級(jí) : 餐臺(tái)按需使用金 /銀器、展示碟、水晶杯具、鮮花、棉織品、席前干果等布置。 PA 撤歡送紅地毯。 2) 賓 客關(guān)系經(jīng)理： ，對(duì)酒店停車場(chǎng)的國旗、車位、正門、紅地毯、歡送橫幅、電梯等路線作最后一次的檢查。 ，待確定安全后，雙方在交接記錄上簽字。 /領(lǐng)班 VIP 房日間清潔與夜床服務(wù)。 E. 協(xié)助總經(jīng)理室做好政府性宴請(qǐng)及 VIP 住店等接待，并及時(shí)準(zhǔn)確地做好信息傳達(dá)、協(xié)調(diào)布置等工作。 ，嚴(yán)禁發(fā)生漏叫、錯(cuò)叫現(xiàn)象。 、貴賓的行李牌，及時(shí)將行李分送到相應(yīng)的房間 ,并做好記錄。 2） 保安部： VIP 客人下車以后 ,保安員應(yīng)將 VIP 客人汽車引進(jìn)指定的 VIP 專用車位停放 ,并在 VIP客人入住期間負(fù)責(zé)車輛安全。 7)工程部： A. VIP 抵店前半小時(shí)內(nèi)，根據(jù)接待通知單的要求，對(duì)客人所住的客房及就餐場(chǎng)所做全面檢查。 VIP客人在夜間抵達(dá)酒店時(shí) ,要在 VIP到達(dá)之前在房間的取電器上插入一張臨時(shí)卡 ,每個(gè)房間各打開一盞燈。 注：檢查房間主要是以下幾方面： 衛(wèi)生狀況； 小酒吧是否按規(guī)定的數(shù)量擺放； 電視機(jī)的節(jié)目頻道是否與電視指南相符； VIP 布置規(guī)格是否已落實(shí)； 房內(nèi)物品擺設(shè)是否正確； 電話號(hào)碼是否正確及路線是否暢通； 所有的燈具、床頭控制器及電力供應(yīng)是否正常，并核對(duì)房內(nèi)時(shí)鐘是否正確。 B. 安排好相應(yīng)的班次，安排好業(yè)務(wù)熟練的員工充實(shí)一線服務(wù)，使電話總機(jī)全天候均能為客人提供 快捷、周到的服務(wù)工作，確保服務(wù)程序的順暢準(zhǔn)確。 檢查有關(guān)行李運(yùn)送車輛、行李網(wǎng)、國旗（貴賓國旗）等物品的完好狀況，以確保相應(yīng)服務(wù)設(shè)施設(shè)備的完好。 ：首先滿足 VIP 客人，然后按正常排序。 B:瓶花 1 支（ 2 元）。 1 個(gè) (25 元 )。 銷售人員申請(qǐng)的客戶。 2） VIP B 級(jí)劃分： 政 府部門定義：廳級(jí)、副市級(jí)以上官員。 各國駐華大使。 3） VIP C 級(jí)劃分： 各旅行社、酒店、公司的關(guān)鍵業(yè)務(wù)經(jīng)理。 1 份 （中文或英文）（ 1－ 10 元）。 1 個(gè)（ 15 元）。 、人數(shù)、行程、結(jié)帳方式和特殊要求以內(nèi)部通啟形式通知相關(guān)部門。 貴賓有傳真等，需裝入留言袋內(nèi)與《臨時(shí)住宿登記卡》放在一起，并由賓客關(guān)系經(jīng)理查房時(shí)放入指定的房間。 2 小時(shí)做好一切準(zhǔn)備工作，提前 40 分鐘到達(dá)機(jī)場(chǎng)等候。 ，并及時(shí)向酒店有關(guān)管理人員報(bào)告。 B .立刻通知部門經(jīng)理、主管及相關(guān)樓層領(lǐng)班 2)部門經(jīng)理、主管： 中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 接到客房中心通知后 (或部門經(jīng)理從早會(huì)獲悉 ),立即落實(shí) VIP 接待的各項(xiàng)工作 ,并協(xié)助和指導(dǎo)服務(wù)員進(jìn)行清潔 準(zhǔn)備工作。 。 貴賓抵店時(shí) 1)總經(jīng)理室： 、禮儀小姐（可臨時(shí)從各部門抽調(diào)，統(tǒng)一著裝）需在貴賓抵店前十五分鐘，在酒店正門口等候貴賓的到達(dá)。 5)總臺(tái)： ，并核查更改的相關(guān)信息資料。 ，要禮貌地請(qǐng)客人稍候 , 限時(shí)查尋后給予答復(fù)。對(duì)貴賓的意見和需求，及時(shí)協(xié)調(diào)有關(guān)部門盡快地予以解決。 D. 及時(shí)準(zhǔn)確地將每日?qǐng)?bào)紙派送到貴賓房間或客房部。 5)工程部： 在 VIP 住店期間，工程部值班工程師加大對(duì)酒店各區(qū) 域的巡檢力度，確保各項(xiàng)設(shè)備設(shè)施處于正常的運(yùn)行狀態(tài)。 、時(shí)間等活動(dòng)安排。 ,經(jīng)理 /主管、領(lǐng)班送至客梯口 ,替客人按好電梯 ,與客人道別。 宴會(huì)接待流程 VIP 客人的預(yù)訂及確認(rèn)： ,銷售部要問清楚參加宴會(huì)是否有 重要客人以及宴請(qǐng)的對(duì)象 . ,記錄于宴會(huì)預(yù)訂本上 ,并在宴會(huì)安排單上體現(xiàn) . （如無客史檔案，應(yīng)立即建立），并準(zhǔn)備所需用品。 B. VIP B 級(jí)、 C
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