世界一流酒店vip客人接待手冊(doc15)-免費閱讀
【正文】 VIP A 級則需通知餐飲部經(jīng)理或餐飲總監(jiān)， VIP A 級送餐由餐廳經(jīng)理或領(lǐng)班參與中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 服務， VIP B、 C 級送餐由餐廳經(jīng)理或領(lǐng)班檢查后按規(guī)定程序完成服務。 ，并留意客人對菜肴的喜好，適時征求客人的意見，并及時進行調(diào)整。 B. 菜單須注明菜肴的用料要求和特殊制作要求。 宴會現(xiàn)場按需要進行綠色植物布置。 A. VIP A 級 : 餐臺按需使用金 /銀器、展示碟、水晶杯具、鮮花、棉織品、席前干果等布置。 PA 撤歡送紅地毯。 2) 賓 客關(guān)系經(jīng)理： ，對酒店停車場的國旗、車位、正門、紅地毯、歡送橫幅、電梯等路線作最后一次的檢查。 ，待確定安全后，雙方在交接記錄上簽字。 /領(lǐng)班 VIP 房日間清潔與夜床服務。 E. 協(xié)助總經(jīng)理室做好政府性宴請及 VIP 住店等接待，并及時準確地做好信息傳達、協(xié)調(diào)布置等工作。 ，嚴禁發(fā)生漏叫、錯叫現(xiàn)象。 、貴賓的行李牌，及時將行李分送到相應的房間 ,并做好記錄。 2） 保安部： VIP 客人下車以后 ,保安員應將 VIP 客人汽車引進指定的 VIP 專用車位停放 ,并在 VIP客人入住期間負責車輛安全。 7)工程部： A. VIP 抵店前半小時內(nèi)，根據(jù)接待通知單的要求，對客人所住的客房及就餐場所做全面檢查。 VIP客人在夜間抵達酒店時 ,要在 VIP到達之前在房間的取電器上插入一張臨時卡 ,每個房間各打開一盞燈。 注：檢查房間主要是以下幾方面： 衛(wèi)生狀況； 小酒吧是否按規(guī)定的數(shù)量擺放； 電視機的節(jié)目頻道是否與電視指南相符； VIP 布置規(guī)格是否已落實； 房內(nèi)物品擺設(shè)是否正確； 電話號碼是否正確及路線是否暢通； 所有的燈具、床頭控制器及電力供應是否正常，并核對房內(nèi)時鐘是否正確。 B. 安排好相應的班次，安排好業(yè)務熟練的員工充實一線服務，使電話總機全天候均能為客人提供 快捷、周到的服務工作，確保服務程序的順暢準確。 檢查有關(guān)行李運送車輛、行李網(wǎng)、國旗（貴賓國旗）等物品的完好狀況，以確保相應服務設(shè)施設(shè)備的完好。 ：首先滿足 VIP 客人，然后按正常排序。 B:瓶花 1 支（ 2 元）。 1 個 (25 元 )。 銷售人員申請的客戶。 2） VIP B 級劃分： 政 府部門定義：廳級、副市級以上官員。 各國駐華大使。 3） VIP C 級劃分： 各旅行社、酒店、公司的關(guān)鍵業(yè)務經(jīng)理。 1 份 （中文或英文）（ 1－ 10 元）。 1 個（ 15 元）。 、人數(shù)、行程、結(jié)帳方式和特殊要求以內(nèi)部通啟形式通知相關(guān)部門。 貴賓有傳真等，需裝入留言袋內(nèi)與《臨時住宿登記卡》放在一起，并由賓客關(guān)系經(jīng)理查房時放入指定的房間。 2 小時做好一切準備工作，提前 40 分鐘到達機場等候。 ，并及時向酒店有關(guān)管理人員報告。 B .立刻通知部門經(jīng)理、主管及相關(guān)樓層領(lǐng)班 2)部門經(jīng)理、主管： 中國管理資訊網(wǎng) 中國管理資訊網(wǎng) 接到客房中心通知后 (或部門經(jīng)理從早會獲悉 ),立即落實 VIP 接待的各項工作 ,并協(xié)助和指導服務員進行清潔 準備工作。 。 貴賓抵店時 1)總經(jīng)理室： 、禮儀小姐（可臨時從各部門抽調(diào)，統(tǒng)一著裝）需在貴賓抵店前十五分鐘，在酒店正門口等候貴賓的到達。 5)總臺： ，并核查更改的相關(guān)信息資料。 ，要禮貌地請客人稍候 , 限時查尋后給予答復。對貴賓的意見和需求，及時協(xié)調(diào)有關(guān)部門盡快地予以解決。 D. 及時準確地將每日報紙派送到貴賓房間或客房部。 5)工程部： 在 VIP 住店期間，工程部值班工程師加大對酒店各區(qū) 域的巡檢力度，確保各項設(shè)備設(shè)施處于正常的運行狀態(tài)。 、時間等活動安排。 ,經(jīng)理 /主管、領(lǐng)班送至客梯口 ,替客人按好電梯 ,與客人道別。 宴會接待流程 VIP 客人的預訂及確認： ,銷售部要問清楚參加宴會是否有 重要客人以及宴請的對象 . ,記錄于宴會預訂本上 ,并在宴會安排單上體現(xiàn) . （如無客史檔案，應立即建立），并準備所需用品。 B. VIP B 級、 C
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