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餐飲管理制度2-免費(fèi)閱讀

  

【正文】 (3)員工自動(dòng)離職,其原工作部門負(fù)責(zé)人應(yīng)在 2 日內(nèi)到財(cái)務(wù)、物資等職能部門查清該員工是否有財(cái)、物問(wèn) 題,如有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)報(bào)總經(jīng)理辦公室,由總經(jīng)理辦公室轉(zhuǎn)法律顧問(wèn)。 (4)總經(jīng)理辦公室批準(zhǔn)。 3. 休長(zhǎng)假者不連續(xù)計(jì)算工齡,再次上班時(shí)視為試用新員工。工傷假期屆滿,但仍需繼續(xù)治療者;一般傷病不適工作, 逾三十日但未滿半年者,均以事假或特別休假來(lái)抵消。 3. 員工內(nèi)部調(diào)動(dòng)程序?yàn)椋?(1)員工調(diào)出、調(diào)入部門協(xié)商調(diào)動(dòng)事宜; (2)調(diào)動(dòng)員工到總經(jīng)理辦公室領(lǐng)取《員工異動(dòng)申請(qǐng)表》和《員工交接手續(xù)登記表》 ; (3)調(diào)動(dòng)員工原工作部門領(lǐng)導(dǎo)和總經(jīng)理同意; (4)辦理員工異動(dòng)交接手續(xù); (5)報(bào)人事行政部審核; (6)調(diào)動(dòng)員工到新工作部門工作。查閱、借閱員工 檔案的人員須填寫《檔案查閱(借閱)登記本》 。 十、員工在合同期內(nèi),因故不能繼續(xù)工作,可向公司提出辭職,但須提前 30 天遞交書面辭職申請(qǐng),經(jīng)公司 同意后,方可辦理離職手續(xù)。 否則,公司有權(quán)采取適當(dāng)?shù)拇胧┻M(jìn)行追繳。員工在公司穩(wěn)定工作達(dá)半年以上者將統(tǒng)一辦理社會(huì)保險(xiǎn),養(yǎng)老和失業(yè) 參保日將從入職之日算起,其它相關(guān)保險(xiǎn)按照社保規(guī)定執(zhí)行。 勞動(dòng)合同管理 一、 勞動(dòng)合同是勞動(dòng)者與用人單位確定勞動(dòng)關(guān)系、明確雙方權(quán)利和義務(wù)的協(xié)議,凡在公司工作的正式員工 都必須按規(guī)定與公司簽訂勞動(dòng)合同。特殊人才經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)可免于試用或縮短試用 期。 九、總經(jīng)理辦公室依據(jù)報(bào)到程序辦理以下事項(xiàng): (1)填寫“人員入職登記表” 。 2)擔(dān)保人住址不明。 。 (3)素質(zhì)測(cè)試。 三、 四、 計(jì)劃外招聘程序:計(jì)劃外招聘首先經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn),然后履行計(jì)劃內(nèi)招聘程序。 35 二、 計(jì)劃內(nèi)招聘程序?yàn)椋?(1)用人部門填寫《招聘申請(qǐng)表》 ,并提供筆試考卷(針對(duì)需要筆試的招聘) ,報(bào)上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)審批通過(guò)后, 在招聘開始前 5 日,送總經(jīng)理辦公室。 財(cái)務(wù)部統(tǒng)一報(bào)帳時(shí)間定為:每周三(14:00—17:00)和每周四(9:30—17:00) 。 5. 研究擬定公司重大人事變動(dòng),工資福利政策等。 在發(fā)言過(guò)程中,總經(jīng)理可以插話詢問(wèn)、解答、指示,其他人除非被總經(jīng)理點(diǎn)名做簡(jiǎn)短說(shuō)明外,任何人不準(zhǔn) 插話、解釋。 (特殊情況由總經(jīng)理辦公室通知調(diào)整時(shí)間, 如未接到通知?jiǎng)t例會(huì)如期舉行) 。 否則,駕駛員有權(quán)拒絕出車。根據(jù)車型、季節(jié)的不同合理核定、執(zhí)行百 公里耗油量。 總經(jīng)理辦公室定期清查公司的消防設(shè)施,并對(duì)有消防隱患的部門提出整改要求。 公司各部門對(duì)部門所屬財(cái)產(chǎn)負(fù)責(zé),員工重要財(cái)物在公司被盜,公司只負(fù)責(zé)追查工作,而不負(fù)責(zé)賠償。 各部門負(fù)責(zé)人必須真實(shí)、全面、客觀的匯報(bào)和反映本部門的實(shí)際情況。 八 手機(jī)管理規(guī)定 公司正式工作人員必須配備手機(jī)。 電話作為和客戶交流的重要工具,員工通過(guò)電話交談應(yīng)注意語(yǔ)言簡(jiǎn)短、熱情、親切、切中要害。 五、一般行為管理規(guī)定 辦公區(qū)域的花盆內(nèi)、地面上嚴(yán)禁亂倒飲用水、隨地吐痰、亂扔煙頭和垃圾。公司所有員工必 須按照指定的款式著裝。 各部門負(fù)責(zé)人應(yīng)監(jiān)督本部門辦公清潔衛(wèi)生,對(duì)本部門的辦公環(huán)境嚴(yán)格要求干凈整潔。 接到對(duì)方的名片時(shí)應(yīng)馬上看,記住對(duì)方的名字。 在辦公時(shí)間內(nèi)不得利用電腦打游戲或聽音樂。 辦公區(qū)域保持肅靜,不高聲喧嘩,不說(shuō)臟話,工作交談時(shí)注意控制音量,避免影響他人工作。 1全體員工不可以身試法,凡有違反者,無(wú)論職位高低,一視同仁,嚴(yán)懲不怠。 員工除本職工作外,如遇其他部門工作繁忙時(shí),必須遵從上級(jí)主管的調(diào)配,協(xié)助辦理,不得借口推諉。 忠于職守,服從領(lǐng)導(dǎo),不得有陽(yáng)奉陰違或敷衍塞責(zé)的行為。 公司員工如有其他制度中規(guī)定之應(yīng)罰款的行為,也應(yīng)予以罰款。教唆、脅迫、誘騙他人違反本條例者,按照 其教唆、脅迫、誘騙之行為處罰; 違反本條例有下列情形之一者,可以從輕或免予處罰: 1 情節(jié)特別輕微者; ○ 2 主動(dòng)承認(rèn)錯(cuò)誤并及時(shí)改正的; ○ 3 由于他人脅迫或者誘騙的; ○ 違反本條例有下列情形之一者,可以從重處罰: 1 后果嚴(yán)重者; ○ 2 脅迫、誘騙或者教唆他人違反本條例者; ○ 3 對(duì)檢舉人、證人打擊、報(bào)復(fù)者; ○ 4 屢犯不改者; ○ 各級(jí)主管明知部屬觸犯公司規(guī)章而未懲罰及呈報(bào)者,該主管受同樣處分。 辦公行為處罰條例在于規(guī)范員工行為,以維護(hù)公司正常的辦公室秩序,營(yíng)造良好工作氛圍,保障公司全員 素質(zhì)的提升,對(duì)違反公司行為管理的員工,除依本條例予以處罰外,情節(jié)嚴(yán)重,已構(gòu)成犯罪的,依國(guó)家相關(guān)法 律處罰。對(duì)未經(jīng)質(zhì)疑的投訴,一般 應(yīng)在當(dāng)天(最長(zhǎng)不超過(guò)三個(gè)工作日)書面告知投訴人。 所有的投訴均應(yīng)該在被投訴事件發(fā)生的 24 小時(shí)之內(nèi), 由投訴人提 交書面投訴單,注明單據(jù)上所列名目,交總經(jīng)理辦公室。同時(shí)公司的直營(yíng)店面是公司在重慶的形象店,是對(duì)外宣傳的重要窗口。 (3)所有需要復(fù)印的資料均統(tǒng)一交由前臺(tái)行政人員負(fù)責(zé),并明確告知復(fù)印要求和需要時(shí)間。 、資料和其他物品,必須采取以下保密措施: 1)非經(jīng)副總經(jīng)理或部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn),不得復(fù)制和摘抄。 6) 公司職員人事檔案,工資性、勞務(wù)性收入及資料。 公司全體員工有保守公司秘密的義務(wù)。 10) 公司要求員工一律使用無(wú)盤電腦(特殊崗位除外) ,所有資料必須保存在 OA 系統(tǒng)文件柜中。 2) 對(duì)于聯(lián)網(wǎng)的電腦,任何人在未經(jīng)批準(zhǔn)的情況下,不得向電腦網(wǎng)絡(luò)拷入軟件或文檔。 嚴(yán)禁將電腦用于私人學(xué)習(xí)或玩游戲。違者視情節(jié)輕重給予處理。 在進(jìn)行固定資產(chǎn)盤點(diǎn)時(shí)要做到臺(tái)帳、卡片、實(shí)物三對(duì)應(yīng)。 特殊情況下,17 可以例外。 (財(cái)務(wù)部除外) 文件在發(fā)放時(shí),收文單位及收文人要在文件發(fā)放記錄上面簽字,公司以簽字作為確認(rèn)收到文件的根據(jù)。 各單位建立登記制度,認(rèn)真登記保存,備查。 (3)正文字體:宋體,字號(hào):四號(hào),顏色:黑色,行間距為:?jiǎn)伪缎芯唷W詈笠豁?yè)無(wú)正文時(shí),應(yīng)括號(hào)注明(此頁(yè)無(wú)正 文) 。本文件 模板的使用必須有經(jīng)總經(jīng)理簽批后的擬稿文件,由辦公室登記、編號(hào)、打印、校對(duì)后發(fā)出,并做好發(fā)放記錄。 自己動(dòng)手做好力所能及的車輛維護(hù)保養(yǎng),隨時(shí)保持車輛潔凈美觀。 3. 4. 5. 負(fù)責(zé)做好公司來(lái)賓的接待,安排好相關(guān)的接機(jī)、訂餐、訂房、訂票等工作。 9. 做好各類人力資源狀況的統(tǒng)計(jì)、分析、預(yù)測(cè)、調(diào)整、查詢和人才庫(kù)建立等工作。 人事主管 1. 組織制訂公司用工制度、人事管理制度、勞動(dòng)工資制度、人事檔案管理制度、員工手冊(cè)等規(guī)章制度、實(shí)施 細(xì)則和人力資源部工作程序,經(jīng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施。 (7) 負(fù)責(zé)組織公司的公務(wù)用車管理,進(jìn)行科學(xué)合理的調(diào)度,滿足經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中用車需求。 負(fù)責(zé)催辦和追綜總經(jīng)理的決定或會(huì)議執(zhí)行情況,并及時(shí)將信息反饋給總經(jīng)理。 總經(jīng)理辦公室主任 根據(jù)總經(jīng)理的指示,管理總經(jīng)理辦公室的日常行政事務(wù)和全體工作人員,及時(shí)反饋和處理公司所發(fā)生的各 種問(wèn)題。不斷完善各項(xiàng)管理制度,提高各部門的 經(jīng)營(yíng)管理水準(zhǔn)。負(fù)責(zé) 接待來(lái)訪、來(lái)店人員。 負(fù)責(zé)公司行政工作,各種文件起草,文書檔案管理。 員 工 守 則 1. 熱愛中國(guó)共產(chǎn)黨,熱愛祖國(guó),熱愛社會(huì)主義; 2. 遵守國(guó)家法律法規(guī),遵守酒店規(guī)章制度,維護(hù)酒店形象; 3. 愛酒店、愛崗位、愛事業(yè)、甘于平凡,勇于奉獻(xiàn); 4. 講文明,講禮貌,尊重賓客,真誠(chéng)待客,以情服務(wù); 5. 堅(jiān)持集體利益高于個(gè)人利益,不做損害酒店利益的任何事情; 6. 鉆研業(yè)務(wù),提高技能,開拓創(chuàng)新,做工作中的有心人; 7. 虛心接受監(jiān)督檢查,隨時(shí)糾正自身偏差; 8. 保障賓客人身財(cái)產(chǎn)安全,愛護(hù)酒店公共財(cái)產(chǎn); 9. 發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神,工作相互協(xié)作,生活互相關(guān)心; 10.忠于職守,把本職工作當(dāng)做神圣的事業(yè)來(lái)對(duì)待。 督促各部門貫徹執(zhí)行總經(jīng)理指示及總經(jīng)理辦公會(huì)議的決定, 落實(shí)各項(xiàng)具體事宜, 及時(shí)向總經(jīng)理反饋信息。 2. 負(fù)責(zé)處理公司行政、人力資源、消防安全及食品衛(wèi)生安全、工程、后勤等管理工作。 7. 保持與同行業(yè)之間的良好合作及友好往來(lái)關(guān)系,以便及時(shí)獲得相關(guān)信息。 負(fù)責(zé)組織起草公司的各種公函、文件,即:請(qǐng)示,報(bào)告,計(jì)劃,決策等。 (4) 代表公司與外界有關(guān)部門和機(jī)構(gòu)聯(lián)絡(luò)并保持良好的合作關(guān)系以及對(duì)外公共單位聯(lián)絡(luò), 處理相關(guān)事宜以及 外來(lái)人員之接待工作。 (12) 負(fù)責(zé)公司各種會(huì)議通知、會(huì)場(chǎng)布置,作好會(huì)議記錄、整理會(huì)議紀(jì)要,督促、檢查會(huì)議決定之執(zhí)行情況, 及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。 收集及存檔相應(yīng)的勞動(dòng)、人事法規(guī)及公司下發(fā)文件,向店內(nèi)管理人員提供人事規(guī)范咨詢。 行政助理 1. 2. 協(xié)助總辦主任做好公司的日常事務(wù)處理工作,包括各類通知、督辦、文件和信息傳遞等。 駕駛員 愛護(hù)車輛,堅(jiān)持每日出車前的車輛狀況檢查,按時(shí)保養(yǎng),保證車輛始終在完好狀態(tài),隨時(shí)準(zhǔn)備 執(zhí)行任務(wù),確保安全行車。11 根據(jù)派車單出車,認(rèn)真做好行車記錄,行駛里程、油料消耗記錄、車輛維護(hù)維修保養(yǎng)記錄; 不得 私自出車;非特殊情況不得無(wú)派車單出車;私自出車和違章發(fā)生事故,責(zé)任自負(fù),在賠償公司損失后, 將給與違紀(jì)辭退處理。 (5)時(shí)間:中文字式。 文號(hào):字體:宋體,字號(hào):小四加重,顏色同抬頭顏色。對(duì)公司以外使用時(shí)要經(jīng)分管副總 簽批后使用。 各部門因工作需要起草的需向全公司下發(fā)的文件,在分管副總、總經(jīng)理會(huì)簽后,由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)打 印、校對(duì)、下發(fā)。 直營(yíng)管理部、客戶服務(wù)部、廚政管理部、加盟部、營(yíng)運(yùn)部、策劃部、工程部的工作,或者是涉及以上范 疇的工作,首先向執(zhí)行副總經(jīng)理請(qǐng)示、匯報(bào)、簽字后,確定是否向總經(jīng)理報(bào)告。 公司資產(chǎn)的管理由總經(jīng)理辦公室和財(cái)務(wù)部共同負(fù)責(zé) 二、固定資產(chǎn)定義 公司購(gòu)買的非消耗性、非銷售性物品價(jià)值在 2000 元以上,且使用年限在一年以上的; 機(jī)器設(shè)備、廚房設(shè)備以及各單位使用的所有電器、機(jī)械設(shè)備; 運(yùn)輸設(shè)備:公司購(gòu)買的各類車輛; 辦公設(shè)備:辦公音隔斷,辦公家具、電腦、交換機(jī)、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)、電腦輔助設(shè)備、電話機(jī)、空調(diào)、電 視機(jī)、vcd 機(jī)、投影儀、飲水機(jī)等。 五、辦公用品盤存時(shí)間 每月 25 日至 30 日對(duì)辦公用品庫(kù)存進(jìn)行盤點(diǎn)。19 使用電話員工應(yīng)愛護(hù)各種設(shè)備,降低消耗、費(fèi)用。 二、管理規(guī)定 公司電腦硬件、軟件、網(wǎng)絡(luò)的日常管理由各部門負(fù)責(zé)人指定的人員負(fù)責(zé)。 7) 軟件盤在使用前,必須確保無(wú)病毒。 3) 對(duì)于關(guān)鍵的電腦設(shè)備應(yīng)配備必要的斷電繼電保護(hù)電源。 3) 公司內(nèi)部掌握的合同、協(xié)議、意見書及可行性報(bào)告、主要會(huì)議記錄。 、資料,應(yīng)當(dāng)依據(jù)本制度第二條中 條的規(guī)定標(biāo)明密級(jí),并確定保密期限。 打印、復(fù)印管理制度 一、總則 為方便公司員工打印、復(fù)印日常辦公所需文件資料,同時(shí)為公司控制和節(jié)約成本,特制定本管理制度。 成本核算和統(tǒng)計(jì)以部門為單位; (7)如需要進(jìn)行彩色打印,需將打印資料發(fā)至平面設(shè)計(jì)處,流程和程序按照上訴程序進(jìn)行。22 投訴是解決工作中存在重大的問(wèn)題和困難的一種手段, 目的是為了改善和規(guī)范公司內(nèi)部管理, 不帶任何的私 人情感和個(gè)人喜好。 調(diào)查核實(shí)后將屬實(shí)的資料統(tǒng)一匯總后,在接到投訴單后一個(gè)工作日內(nèi)提交到總經(jīng)理處簽署意見。 及時(shí)監(jiān)督和跟進(jìn)被投訴人工作及管理上的事項(xiàng)改善情況。 ○ 2)記大過(guò) 1 不服從主管安排,屢勸不聽,情節(jié)重大者; ○ 2 在職務(wù)上犯有重大過(guò)失致使公司遭受重大損失者; ○ 3 欺下瞞上,蓄意破壞團(tuán)隊(duì)精神者; ○ 4 工作時(shí)間內(nèi),做其他事情,嚴(yán)重影響工作者; ○ 5 無(wú)正當(dāng)理由拒絕加班,但未造成嚴(yán)重后果者; ○ 6 記小過(guò)兩次。凡發(fā)現(xiàn)在開機(jī)時(shí)間內(nèi)不接電話者, 取消其享受當(dāng)月電話全部通訊費(fèi); 第二十五條:?jiǎn)T工應(yīng)注意自己的言談,不準(zhǔn)在辦公區(qū)域大聲喧嘩、閑聊、亂開玩笑及說(shuō)臟話、怪話,制止不聽 者,處以罰款 20 元/次。 四、審核與執(zhí)行 第一條:對(duì)違反公司行為管理的處罰,由總經(jīng)理辦公室填寫《罰款單》呈部門主管審核,再知會(huì)被罰款人改善; 第二條:罰款由總經(jīng)理辦公室每月月底統(tǒng)計(jì)后直接從當(dāng)月工資中扣除。 按規(guī)定時(shí)間上、下班,不得無(wú)故遲到、早退。 1員工在上班時(shí)間不得大聲喧嘩、不得在辦公場(chǎng)地內(nèi)吃東西。28 員工著裝應(yīng)整潔得體,并按公司要求需要穿戴和更換工作服(在統(tǒng)一要求著裝的情況下) 。 正確迅速、簡(jiǎn)明扼要地打、接聽電話。 對(duì)事前已通知來(lái)的客戶,要表示歡迎。 公司員工自己的辦公區(qū)域指自己辦公桌的桌面、桌下、桌里及凳子的擺放。特制定本規(guī)定,其內(nèi)容如下: 公司全體員工在工作時(shí)間內(nèi)必須按照公司規(guī)定穿著公司職業(yè)裝,佩帶公司統(tǒng)一制作的工作證或工號(hào)牌。 員工不穿著公司職業(yè)裝或不按照公司統(tǒng)一規(guī)定的款式穿著或穿戴不符合公司的規(guī)定, 或者上班事件沒有佩戴 工號(hào)牌的,檢查發(fā)現(xiàn)一次,罰款 20 元。 公司員工需要一個(gè)相對(duì)安靜的工作環(huán)境,辦公區(qū)域禁止大聲喧嘩,閑聊,亂開玩笑。 七 用電行為管理規(guī)定 配有計(jì)算機(jī)的員工,在確定自己離開公司時(shí)間將超過(guò) 1 小時(shí),必須先關(guān)掉計(jì)算機(jī)電源,以節(jié)約用電,員工 下班時(shí)電腦主機(jī)、顯示器、等必須人走關(guān)機(jī)。 九、會(huì)議紀(jì)律: 參會(huì)人員均需將手機(jī)調(diào)整為振動(dòng)狀態(tài),如手機(jī)響起影響開會(huì)狀況,罰款 10 元/次。 公司的財(cái)產(chǎn)安全主要由總經(jīng)理辦公室負(fù)責(zé)檢查,各部門對(duì)其使用情況做好管理工作。 為防止公司重要文檔資料的丟失,公司所有員工制作的與公司有關(guān)的資料必須備份在辦公室的電腦里。夜間停放在公司規(guī)定的停車場(chǎng),未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)同意,車輛不得無(wú)故 在外過(guò)夜停留,否則發(fā)生任何問(wèn)題,責(zé)任自負(fù)。要經(jīng)常自己動(dòng)手做一些力所能及的維護(hù)保養(yǎng)工作。 1例會(huì)管理制度 例會(huì)有助于公司領(lǐng)導(dǎo)全面掌握公司生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的實(shí)際情況、正確引導(dǎo)公司決策、全面準(zhǔn)確部署各 部門下一時(shí)段工作的任務(wù);有助于公司各部門之間相互配合、協(xié)調(diào)和溝通。報(bào)告本周 主要工作。 2. 研究確定公司年度、月度營(yíng)業(yè)計(jì)劃和營(yíng)業(yè)指標(biāo)及利潤(rùn)指標(biāo)。 4. 會(huì)后寫出會(huì)議記要,下發(fā)上報(bào)。 (2)計(jì)劃外招聘由總經(jīng)理審批。 總經(jīng)理辦公室收到后,實(shí)施終審,終審有權(quán)否決。 (5)員工報(bào)到入職及員工背景調(diào)查。36 七、總經(jīng)理辦公室應(yīng)引導(dǎo)新入職人員依程序辦理下列工作: (1)領(lǐng)取員工手冊(cè)及工作證; (2)登記考勤(辦公室指紋錄入)并向其說(shuō)明使用方法; (3)領(lǐng)取制服(如有統(tǒng)一要求) ; (4)領(lǐng)取相關(guān)辦公用品; (5)向其它相關(guān)部門對(duì)新入職員工進(jìn)行入職介紹; (6)如有需要,安排員工入住員工宿舍; (7)登記參加社保(入職半年后) ; (8)視情況引導(dǎo)其參觀及安排職前訓(xùn)練有關(guān)準(zhǔn)備工作。 4)故意毀壞本公司的設(shè)備或其他物品者。如以登報(bào)或宣告退保者,概不生效,員工換保應(yīng)于一星期內(nèi)辦妥新?lián)J?續(xù),逾期未辦,視情節(jié)輕重,予以
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