高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)典型案例-免費(fèi)閱讀
【正文】 解決了企業(yè)用工難的問題，搭建了穩(wěn)定的校企合作平臺，創(chuàng)建了一個長期有效的合作關(guān)系。四、實(shí)施目標(biāo)通過校企合作的實(shí)踐活動來解決企業(yè)短期用工難的問題飯店行業(yè)在春節(jié)期間出現(xiàn)用工荒的問題已經(jīng)不再新鮮了，他們?yōu)榱私鉀Q火爆市場和員工流失之間的矛盾，會有假期工、鐘點(diǎn)工和計時工的員工，這樣企業(yè)就會在這里3高星級飯店運(yùn)營與管理專業(yè)典型案例受到制約。強(qiáng)有力的組織做出合理的評價體系要有一個專門的部門，專業(yè)的老師來操作實(shí)習(xí)活動的運(yùn)轉(zhuǎn)，堅持前期的宣傳、校外實(shí)踐活動中的關(guān)注和關(guān)心、活動后期的安撫，最后還要重視實(shí)踐之后的反饋，給出合理的評價，將學(xué)生的學(xué)習(xí)成績、學(xué)生的實(shí)踐業(yè)績、企業(yè)師傅的評價納入到一個統(tǒng)一的評價標(biāo)準(zhǔn)中。由于參加實(shí)踐的學(xué)生本應(yīng)該還是在校學(xué)習(xí)的階段，為了防止他們在學(xué)習(xí)上的滯后、在專業(yè)知識上的松懈、還有理論知識的不足，學(xué)校還會派出相應(yīng)的專業(yè)教師下企業(yè)，利用時間對學(xué)生授課。周組織酒店專業(yè)二年級學(xué)生前往企業(yè)參加為期二、實(shí)施依據(jù)和過程我校在多年的校企合作的經(jīng)驗(yàn)中不斷地摸索和探究，分析了多種實(shí)踐學(xué)習(xí)和管理模式后，借鑒英國的“現(xiàn)代學(xué)徒制”的模式，以此作為理論基礎(chǔ)，實(shí)行“雙導(dǎo)師”來管理學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習(xí)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校、學(xué)生、企業(yè)的三贏?？墒?，在職業(yè)教育中普遍會出現(xiàn)實(shí)踐教學(xué)工作和理論教育之間脫節(jié)的現(xiàn)象，因此，在當(dāng)前雙導(dǎo)師制度的影響下，學(xué)校的教師有豐富的理論基礎(chǔ)知識，但是對于指導(dǎo)學(xué)生開展生產(chǎn)性的實(shí)踐活動，又缺乏像企業(yè)一線員工的直接經(jīng)驗(yàn)，往往在教學(xué)中所傳授的知識達(dá)不到企業(yè)在生產(chǎn)一線的要求，所以難于做到和企業(yè)的銜接，導(dǎo)致學(xué)生進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)后適應(yīng)能力不強(qiáng)，無法快速達(dá)到企業(yè)用工需求，往往還需要企業(yè)又單獨(dú)開始進(jìn)行一系列的培訓(xùn)工作才能夠上崗。校企合作的出發(fā)點(diǎn)和最終目標(biāo)都是為了通過兩者之間的合作，提高學(xué)生的動手能力，鍛煉學(xué)生的操作技能，培養(yǎng)企業(yè)所需要的員工，讓學(xué)生快速的完成從學(xué)生到職業(yè)人的角色轉(zhuǎn)變。具體實(shí)施過程體現(xiàn)在：宣傳階段：在活動開展前，要對學(xué)生以及家長進(jìn)行廣泛的宣傳工作，讓大家明白
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