xx酒樓營(yíng)銷方案-免費(fèi)閱讀
【正文】 儲(chǔ)值卡不再打折，不再積分，不與其它優(yōu)惠活動(dòng)同時(shí)使用，現(xiàn)金消費(fèi)時(shí)，憑此卡可享受正餐 折。儲(chǔ)值卡必須真實(shí)有效的提供個(gè)人資料，如資料內(nèi)容有變化請(qǐng)及時(shí)告知客服經(jīng)理進(jìn)行更新。桌椅，臺(tái)布，口布等都布置好，桌子要擺放整齊成一條直線，餐具要在一個(gè)規(guī)格內(nèi)，臺(tái)布要換成大紅的喜慶色，口布要統(tǒng)一折成一個(gè)花型整齊擺放在盤內(nèi)，地面要整潔干凈，餐務(wù)主管跟進(jìn)衛(wèi)生情況 在壽星到達(dá)本店之前，可在大堂滾動(dòng)字幕打出恭賀壽星福如東海，壽比南山等字樣，以示喜慶 壽宴進(jìn)行中接待準(zhǔn)備 服務(wù)員統(tǒng)一著婚宴期間的工裝，微笑甜美，表情自然，雙手自然交叉，聲音清晰悅耳迎接客人到來(lái) 壽宴前三十分鐘要擺放好冷菜，注意葷素、色澤的搭配，盤踞、桌距要相等，注意餐具要擺放正確，開(kāi)餐前十五分鐘，要拿毛巾倒醬醋。 婚禮進(jìn)行期間，酒樓可為新人播放前期錄制好的新人相識(shí)、相 愛(ài)的幸福路程（投影），讓來(lái)賓都感受到新人的甜蜜與幸福。可根據(jù)新人需求在大堂走廊內(nèi)粘貼新人幸福甜蜜的生活照及婚紗照。 對(duì)沒(méi)有購(gòu)買充值卡又要求折扣的客人進(jìn)行維系開(kāi)發(fā)，根據(jù)實(shí)際情況給予合理折扣并派發(fā)名片，同時(shí)注意收集客戶資料，建立客戶檔案。 大蓉和海鮮酒樓營(yíng)銷方案（草案） 為了試營(yíng)業(yè)期間及開(kāi)業(yè)之后創(chuàng)造良好的營(yíng)銷氛圍，保證酒店各階段銷售任務(wù)順利完成，盡快 實(shí)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，結(jié)合市場(chǎng)實(shí)際情況，保障投資收益及 酒店賓客、 營(yíng)銷人員利益，特制定本草案。以引導(dǎo)客人在后續(xù)消費(fèi)中主動(dòng)聯(lián)系酒店?duì)I銷人員，達(dá)到預(yù)期客戶管理目的。 在新人到達(dá)之前，要在酒店門口放好新人結(jié)婚照片，如有需要，要在酒樓大廳滾動(dòng)字幕中打出祝賀新人喜結(jié)良緣等字樣，酒樓門口可擺放氣球組成的拱門，以顯喜慶。 新人敬酒期間，如有需 要，酒樓為新人提供伴郎及伴娘式的服務(wù)。 客人到來(lái)后，要協(xié)助客人入座，拉椅時(shí)不可過(guò)快或者過(guò)慢，親切，微笑，熱情，如主賓有帶女士，則先為女士拉椅入座 壽星來(lái)到大堂后，酒店員工要分列大門兩旁，恭祝壽星福如東海，壽比南山，并送上酒樓準(zhǔn)備的高檔壽服一套 在壽星入座后，客人據(jù)舉杯恭祝壽星之后，由高級(jí)宴會(huì)部相關(guān)人員代表酒店向壽星敬酒并說(shuō)祝酒詞，恭祝壽星年年有今日，歲歲有今朝 壽宴進(jìn)行一半的時(shí)候，送上酒店為壽星準(zhǔn)備的長(zhǎng)壽面，并再次祝賀壽星老如松柏，身強(qiáng)力壯 壽宴進(jìn)行期間，可根據(jù)壽星的喜好，為壽星準(zhǔn)備喜歡的節(jié)目，如戲曲，雜耍等，也可表演魔術(shù)等節(jié)目，以達(dá)到讓壽星開(kāi)心的目的 壽宴進(jìn)行期間，也可由酒店為壽星安排講述壽星年輕英勇事跡，或者做成錄像為其播放 壽宴接近尾聲的時(shí)候，酒樓可安排宴會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人手推蛋糕車，在小提琴祝你生日快樂(lè)的伴奏下，為壽星送上壽糕，恭祝壽星萬(wàn)年長(zhǎng)青 宴席期間要時(shí)刻關(guān)注壽星及宴席整體環(huán)境，避免出現(xiàn)疏漏，如有要及時(shí)作出相應(yīng)解決措施 1把整個(gè)壽宴拍制成剪輯錄像，并送給客人，酒店做記錄檔案 壽宴結(jié)束后跟蹤服務(wù) 壽宴結(jié)束周期內(nèi) 可為壽星安排到當(dāng)?shù)刂t(yī)院做免費(fèi)咨詢 壽宴結(jié)束周期內(nèi)可根據(jù)壽星喜好為壽星安排節(jié)目，如打門 球，做足療等 可根據(jù)壽星健康狀況為壽星準(zhǔn)備一份精美的禮物。酒店將對(duì)客戶資料保密。 儲(chǔ)值卡發(fā)票在充值成功后一次性結(jié)算完畢，發(fā)票金額與儲(chǔ)值卡10000 1200 20200 2300 40000 4700 60000 8500 80000 9500 100000 15000 150000 17000 202000 25000 充值金額保持一致，贈(zèng)送部分及日常消費(fèi)不再開(kāi)具發(fā)票。 當(dāng)餐消費(fèi)的金額若卡內(nèi)金額不足，請(qǐng)賓客先儲(chǔ)值金額再刷卡消費(fèi)以保證卡的尊貴性。 申辦大蓉和海鮮酒樓儲(chǔ)值卡的人士需到酒樓接待處詳細(xì)填寫：“大蓉和海鮮酒樓儲(chǔ)值卡申請(qǐng)表”一份，身份證復(fù)印件一份。 婚宴優(yōu)惠項(xiàng)目 免費(fèi)臺(tái)型布置 免費(fèi)提供舞臺(tái)、音響、麥克風(fēng)及燈光（場(chǎng)地許可） 免費(fèi)提供長(zhǎng)紅地毯 免費(fèi)提供投影儀及幕布 免費(fèi)提供簽到臺(tái)及
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