動物營養(yǎng)與飼料第一章復(fù)習(xí)題-免費閱讀
【正文】 （5）環(huán)境因素：氣溫對動物需水量的影響顯著。哺乳類動物從糞、尿或汗液流失的水比鳥類多，需水量相對較多。④維生素拮抗物：維生素拮抗物會干擾維生素的活性，甚至使維生素失活，因此在調(diào)整維生素供給量時，必須考慮維生素拮抗物的影響。1維生素A的營養(yǎng)功能及缺乏癥是什么？維持上皮組織的健全與完整，尤其是眼、呼吸、消化、生殖、泌尿系統(tǒng)；維持正常視覺；維持骨骼正常生長發(fā)育；提高繁殖力，促進性激素形成；提高動物機體的免疫能力；促進動物生長。必需脂肪酸還與動物精子生成有關(guān)。④尿素用量應(yīng)控制，否則易引起動物的氨中毒，尿素的用量一般在飼糧中含量不超過干物質(zhì)的1%。為動物供給必需脂肪酸。是組織更新和修補的主要原料，在動物的新陳代謝過程中，組織蛋白質(zhì)在不斷的更新，同時組織損傷也需要蛋白質(zhì)修補。在肝臟中，丙酸轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟牵瑓⑴c葡萄糖代謝，丁酸轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜幔宜犭S體循環(huán)到各組織中參加三羧酸循環(huán)，氧化釋放能量供給動物體需要；還有部分乙酸被輸送至乳腺，用以合成乳脂肪。該消化方式對于單胃動物而言最為重要。如鐵、銅、鈷、錳、硒、碘、鋅等。某一種或幾種必需氨基酸低于動物的需要量，而且由于它們的不足限制了動物對其它必需和非必需氨基酸利用的氨基酸被稱為限制性氨基酸，其中缺乏最嚴(yán)重的稱第一限制性氨基酸，其余按相對缺乏的嚴(yán)重程度相應(yīng)為第二、第三……限制性氨基酸。飼料中凡能被動物用以維持生命、生產(chǎn)產(chǎn)品的物質(zhì)稱為營養(yǎng)物質(zhì)。維生素D2的活性高于維生素D3。1維生素D只促進鈣的吸收。1非必需氨基酸即動物不需要的氨基酸。粗纖維是一類難于被消化道酶類消化的物質(zhì)，因此對動物而言，粗纖維無任何營養(yǎng)作用，只能降低其它營養(yǎng)物質(zhì)的利用率。單胃動物日糧中蛋白質(zhì)品質(zhì)好壞直接影響動物體蛋白質(zhì)品質(zhì)。A、硫胺素 B、核黃素 C、生物素 D、鈷胺素2雞缺乏維生素B1的特異癥狀時（ ）。A、鉀 B、鈉 C、鎂 D、鐵1反芻動物瘤胃的消化方式主要是（ ）。A、蛋白質(zhì) B、碳水化合物 C、脂肪 D、粗纖維1只存在于動物體內(nèi)，植物體內(nèi)不含有的維生素是（ ）。A、鋅 B、錳 C、銅 D、硒反芻動物比單胃動物能更好的利用（ ）。2家禽維生素B1的特異性缺乏癥是 。1豬對飼料碳水化合物的消化始于 ，主要在 被消化。鈣、磷及維生素D缺乏，幼畜表現(xiàn)的典型缺乏癥是 。第一章 動物營養(yǎng)原理習(xí)題冊一、名詞解釋（每詞3分）動物營養(yǎng)營養(yǎng)物質(zhì)總能消化能凈能蛋白質(zhì)必需氨基酸非必需氨基酸限制性氨基酸理想蛋白質(zhì)1必需脂肪酸1常量礦物質(zhì)元素1微量礦物質(zhì)元素1飼料營養(yǎng)物質(zhì)消化率： 二、填空（每空1分）飼料中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)，除了水分、粗蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含有 和 。除飲水外，動物水分的來源途徑還有 、 。1按照近似養(yǎng)分分析方案，飼料中的碳水化合物是由 和 組成的。2缺乏維生素B2家禽的典型缺乏癥是 。A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、無氮浸出物 D、粗纖維我國評定奶牛能量需要量采用的指標(biāo)為（ ）。A、維生素A B、維生素B2 C、維生素E D、維生素D1家禽多發(fā)性神經(jīng)炎的產(chǎn)生是由于缺乏（ ）。A、物理性消化 B、化學(xué)性消化 C、微生物消化 D、混合消化單胃動物小腸對飼料中碳水化合物消化的最終產(chǎn)物是（ ）。A、多發(fā)性神經(jīng)炎 B、曲爪麻痹癥 C、滑腱癥 D、貧血2豬出現(xiàn)“鵝行步伐”是由于缺乏（ ）。（ ）。（ ）。（ ）。（ ）。（ ）。飼料中有機物質(zhì)在完全燃燒時所釋放出來的全部熱能，它是脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)所含能量的總和。可消化蛋白質(zhì)中所含可利用氨基酸的比例與動物生長、生產(chǎn)所需要的氨基酸比例相一致的蛋白質(zhì)，稱為理想蛋白質(zhì)。食入飼料中某營養(yǎng)素糞中某營養(yǎng)素1飼料某營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率（%）=─────────────────100食入飼料中某營養(yǎng)素二、填空礦物質(zhì)和維生素 化學(xué)消化、 微生物消化賴氨酸、 蛋氨酸脂溶性維生素和 水溶性維生素鎂、 硫 貧血 夜盲癥 佝僂癥 飼料水 、 代謝水肺與皮膚 、 畜產(chǎn)品 1 氧化酸敗 1必需氨基酸 和 非必需氨基酸 1揮發(fā)性脂肪酸1纖維素、半纖維素1 維持生命 和 生產(chǎn)畜產(chǎn)品 1口腔、小腸1 無氮浸出物 和 粗纖維 1常量礦物質(zhì)元素 和 微量礦物質(zhì)元素 1游離氨基酸 和 寡肽 小腸壁2蛋白質(zhì)和非蛋白含氮物2滑腱癥（或脛骨短粗癥）2維生素E、維生素K2多發(fā)性神經(jīng)炎2曲爪麻痹癥2磷、鎂2軟骨癥2鐵、銅2仔豬氨氣三、選擇題D D A C B C B D C B 1A 1A 1D 1B 1A 1B 1C 1B 1C D 2C 2D 2B 2C
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