動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與飼料第一章復(fù)習(xí)題-wenkub
2023-05-01 23:53:56 本頁(yè)面
【正文】 煙酸 D、泛酸2具有較強(qiáng)的抗氧化功能且常用作抗氧化劑的維生素是（ ）。A、鎂 B、硫 C、銅 D、氯2動(dòng)物出現(xiàn)甲狀腺腫大是由于缺乏（ ）。A、乙酸 B、丙酸 C、丁酸 D、葡萄糖2各種蛋白質(zhì)的平均含氮量一般為（ ）。A、碳水化合物 B、蛋白質(zhì) C、脂肪 D、粗纖維1動(dòng)物體內(nèi)含量極少的物質(zhì)是（ ）。A、硫胺素 B、核黃素 C、泛酸 D、煙酸1成年動(dòng)物缺乏鈣磷所表現(xiàn)的典型癥狀為（ ）。A 硫胺素 B鈷胺素 C氰鈷素 D核黃素常量元素占動(dòng)物體重的比例為（ ）。A、凈能 B、代謝能 C、消化能 D、總能反芻動(dòng)物的能量主要來源于（ ）。反芻動(dòng)物瘤胃微生物將飼料中粗蛋白質(zhì)消化后，瘤胃壁主要吸收 。2動(dòng)物骨骼和牙齒的構(gòu)成成分中，礦物質(zhì)元素除了鈣之外，還有 和 。2雛雞缺錳的典型缺乏癥為 。1按照在動(dòng)物體內(nèi)的含量可將礦物質(zhì)元素劃分為 和 。1粗纖維的主要成分是 、 等。動(dòng)物體內(nèi)水分的主要去路除排泄糞尿外，還是 、 。動(dòng)物缺鐵的典型缺乏癥是 。在物理消化的基礎(chǔ)上，動(dòng)物對(duì)飼料中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化方式還包括 和 。在玉米豆粕型日糧中，豬的第一限制性氨基酸為 ，家禽的第一限制性氨基酸是 。維生素A的特異性缺乏癥是 。1不飽和脂類與空氣中的氧發(fā)生反應(yīng)，從而導(dǎo)致脂類出現(xiàn) 。1飼料凈能是指飼料中用于 和 的能量。1飼料中的粗蛋白質(zhì)在單胃動(dòng)物小腸中最終被分解為 和 。2脂溶性維生素除含有維生素A、維生素D外，還包括 、 。2成年動(dòng)物缺乏鈣、磷及維生素D的典型缺乏癥是 。三、單選題（每題2分）與維生素E具有協(xié)同抗氧化作用的微量元素是（ ）。A、無氮浸出物 B、粗脂肪 C、粗纖維 D、粗蛋白在玉米豆粕型日糧種，家禽的第一限制性氨基酸為（ ）。A、%以上 B、%以下 C、%以上 D、%以下植物體內(nèi)的結(jié)構(gòu)物質(zhì)和貯存物質(zhì)是（ ）。A、佝僂癥 B、產(chǎn)后癱瘓 C、骨短粗癥 D、骨軟化癥1飼料總能減去糞能、尿能和消化道可燃?xì)怏w能后剩余的能量稱為（ ） 。A、蛋白質(zhì) B、脂肪 C、碳水化合物 D、礦物質(zhì)1植物性飼料中的礦物質(zhì)元素含量與動(dòng)物體相比較為缺乏的是（ ）。A、12% B、14% C、16% D、18%2對(duì)于生長(zhǎng)豬來說，下面哪種氨基酸不是必須氨基酸（ ）。A、鋅 B、錳 C、硒 D、碘2維生素B2又叫（ ）。A、維生素A B、維生素D C、維生素E D、維生素K飼料中的粗蛋白質(zhì)在反芻動(dòng)物瘤胃中最終被微生物分解為（ ）。（ ）。（ ）。（ ）。（ ）。（ ）。（ ）。（ ）。（ ）。（ ）。2維生素A存在于動(dòng)植物體內(nèi)。動(dòng)物為了生存、生長(zhǎng)、繁衍后代，必須從外界攝取食物，動(dòng)物的食物稱為飼料。飼料消化能減去尿能及消化道氣體能后剩余的能量。非必需氨基酸是指可以在動(dòng)物體內(nèi)合成，無須靠飼料直接提供即可滿足需要的氨基酸。1不飽和脂肪酸中，有幾種不飽和脂肪酸，在動(dòng)物體內(nèi)不能合成，必須由飼料供給，或者通過體內(nèi)特定的先體物質(zhì)形成，對(duì)機(jī)體正常機(jī)能和健康具有重要的保護(hù)作用的多不飽和脂肪酸稱為必需脂肪酸。微量元素一般是酶系統(tǒng)的激活劑或有機(jī)化合物的成分, 因此其需要量很少。植物體內(nèi)除了真蛋白質(zhì)外，含有大量非蛋白含氮化合物，動(dòng)物體的干物質(zhì)中主要為蛋白質(zhì)，它是動(dòng)物體的主要結(jié)構(gòu)物質(zhì)；植物性飼料的脂類主要存在于植物的果實(shí)中，并以油類為主?；瘜W(xué)消化通過消化道所分泌的各種消化酶或飼料中含有的消化酶對(duì)飼料中的大分子營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)一步分解為小分子有機(jī)物，便于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用。飼料中蛋白質(zhì)在胃中經(jīng)鹽酸和胃蛋白酶的作用，部分蛋白質(zhì)被降解為含氨基酸數(shù)量不等的各種多肽和少量的游離氨基酸，這些多肽、氨基酸和未被消化的蛋白質(zhì)一起進(jìn)入小腸，被小腸分泌的胰蛋白酶等進(jìn)一步消化為游離氨基酸和少量的寡肽，未被胃和小腸消化的蛋白質(zhì)進(jìn)入大腸，在大腸內(nèi)微生物的作用下，分解為氨基酸、氨氣等，微生物可利用部分氨基酸合成微生物蛋白質(zhì)，但最終這些物質(zhì)以糞的形式排出體外。分解后的揮發(fā)性脂肪酸，大部分可直接被瘤胃壁迅速吸收，吸收后由血液輸送至肝臟。揮發(fā)性脂肪酸部分可被腸壁吸收，進(jìn)入肝臟，參加動(dòng)物體代謝，氣體與其它未被消化的物質(zhì)被排出體外。是機(jī)體內(nèi)功能物質(zhì)的主要成分，如在動(dòng)物的生命和代謝活動(dòng)中起催化作用的酶，起調(diào)節(jié)作用的激素，具有免疫和防御機(jī)能的免疫體和抗體等。為什么動(dòng)物日糧中必須含有大量的碳水化合物？首先碳水化合物舉要重要的營(yíng)養(yǎng)功能，它是動(dòng)物體內(nèi)的能量的主要來源，動(dòng)物體內(nèi)代謝所需能量的70%來自于可溶性糖的氧化，同時(shí)還是動(dòng)物體內(nèi)的能量貯備物質(zhì)；另外碳水化合物可以合成動(dòng)物產(chǎn)品；飼料中適量的可溶性糖可以減少動(dòng)物體內(nèi)蛋白質(zhì)的分解供能，提高飼料蛋白質(zhì)的利用率。飼喂脂肪不足的
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