21合理選擇飲食教案人教版選修1-免費(fèi)閱讀
【正文】 [板書(shū)]人體中的酸堿平衡:[小結(jié)]但是把食物以“酸堿”而分為“好壞”是一種錯(cuò)誤的認(rèn)知。[思考]檸檬酸、橘子為什么它是堿性食物?[回答]食物的酸堿﹐并不是憑口感﹐而是食物經(jīng)過(guò)消化吸收之后在體內(nèi)吸收代謝后的結(jié)果。李百花大夫告訴記者，像橙汁、可樂(lè)等含糖飲料口感雖好，但不宜多喝，每天攝入量應(yīng)控制在一杯左右，最多不要超過(guò)200毫升，而對(duì)于糖尿病人和比較肥胖的人來(lái)說(shuō)，則最好不要喝飲料。茶水茶水中富含維生素及氨基酸、茶多酚、黃酮、糖、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等多種物質(zhì)?！吨袊?guó)居民膳食指南》中，除了不應(yīng)該飲用酒精飲料外，其余原則也適用于這些孩子。他們獨(dú)立活動(dòng)的能力逐步加強(qiáng)，而且可以接受成人的大部分飲食。各類(lèi)食物的組成是根據(jù)全國(guó)營(yíng)養(yǎng)調(diào)查中居民膳食的實(shí)際情況計(jì)算的，所以每一類(lèi)食物的重量不是指某一種具體食物的重量。根據(jù)圖21制定你一天的食譜，并與同學(xué)交流。2．內(nèi)容分析：本書(shū)第一章介紹了糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)、維生素和微量元素在人體中的重要作用，使學(xué)生初步認(rèn)識(shí)了營(yíng)養(yǎng)均衡與人體健康的關(guān)系。,讓學(xué)生認(rèn)識(shí)水在人體中的重要作用。三、【教學(xué)過(guò)程】從中國(guó)居民平衡膳食寶塔引入[投影]圖2—1中國(guó)居民平衡膳食寶塔(1518)[講解]1998年我國(guó)首次頒布了符合國(guó)情的“中國(guó)居民平衡膳食寶塔”，提供了合理的選擇食物的指南。谷類(lèi)食物位居底層，每人每天應(yīng)吃300克 至500克；蔬菜和水果占據(jù)第二層，每天應(yīng)吃400克至500克和100克 至200克；魚(yú)、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物位于第三層，每天應(yīng)吃125 克至200克（魚(yú)蝦類(lèi)50克，畜、禽肉50克至100克，蛋類(lèi)25克至50克）；奶類(lèi)和豆類(lèi)食物合占第四層，每天應(yīng)吃奶類(lèi)及奶制品100克和豆類(lèi)及豆制品50克。應(yīng)用平衡膳食寶塔需要自幼養(yǎng)成習(xí)慣，并堅(jiān)持不懈，才能充分體現(xiàn)其對(duì)健康的重大促進(jìn)作用。孩子每年的體重約增加2～，身高每年可增高
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