【正文】 獲獎(jiǎng)?wù)邔⒃谙乱荒甓鹊牡谝患径葋?lái)公布。 ? 餐廳經(jīng)理參加組織的主題會(huì)議。 ? 參加公司特別組織的有關(guān)培訓(xùn)班。 ? 以任何手段侵占公司財(cái)務(wù)（如：偽造或需填報(bào)銷(xiāo)單、收據(jù)等）。 ? 工作時(shí)間睡覺(jué)或表現(xiàn)懶散。 ? 不立即報(bào)告任何嚴(yán)重的慢性病或傳染病特別是腸道傳染病，或故意危害雇員和顧客 的健康。 ? 填寫(xiě)麥當(dāng)勞文件時(shí)間虛報(bào)資料。 ? 泄露不應(yīng)向其它人說(shuō)明的管理級(jí)會(huì)議內(nèi)容。 ? 擅自進(jìn)入禁區(qū)，使用麥當(dāng)勞財(cái)產(chǎn)、記錄，沒(méi)有書(shū)面批準(zhǔn)文件從餐廳或辦公室?guī)С龉净虿蛷d的財(cái)務(wù)（包括食品、記錄，制服、或其它材料）。 ? 不及時(shí)向上級(jí)報(bào)告?zhèn)€人受傷和事故。兩次書(shū)面警告將導(dǎo)致解聘。該類(lèi)警告的副本存在該人麥當(dāng)勞個(gè)人檔案中。應(yīng)服從主管的指令，你的工作行為不應(yīng)損害麥當(dāng)勞的利益。 基于上述原因，公司要求凡管理組成員需在正式錄用或升遷后一個(gè)月之內(nèi)將國(guó)內(nèi)檔案調(diào)入公司，最遲不得超過(guò) 6 個(gè)月。 P6 檔案 麥當(dāng)勞檔案 工作伙伴檔案是進(jìn)入麥當(dāng)勞后由公司人力資源部負(fù)責(zé)建立和保管的。 ? 若遇國(guó)家有關(guān)大病保險(xiǎn)的法規(guī)發(fā)生變化，公司將相應(yīng)調(diào)整有關(guān)規(guī)定。 ? 公司人員的報(bào)銷(xiāo)單必須經(jīng)人力資源部主管審核簽字。 醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷(xiāo) 檔案調(diào)入公司的人員享受此福利。 ? 報(bào)銷(xiāo)簽字時(shí)，須持收據(jù)、處方或病歷本，嚴(yán)禁欺騙行為。 ? 營(yíng)運(yùn)部餐廳經(jīng)理以上人員配備漢顯 BP 機(jī)。 餐廳管理人員制服規(guī)定（餐廳見(jiàn)習(xí)經(jīng)理或以上職位） 餐廳的見(jiàn)習(xí)經(jīng)理以上人員進(jìn)入?yún)^(qū)域管理時(shí)，需穿專(zhuān)業(yè)制服工作。 探親假 ? 凡在本公司工作滿一年的月薪人員。 產(chǎn)假 具有合法婚姻關(guān)系的女性工作伙伴在生第一胎時(shí)可享受 90 天（日歷天數(shù)）帶薪產(chǎn)假，對(duì)特殊情況者，按政府有關(guān)規(guī)定之條款和政策予以調(diào)整。 ? 月薪人員請(qǐng)事假需先經(jīng)主管批準(zhǔn)方可休假，但 100%扣除相應(yīng)天數(shù)工資，事假最長(zhǎng)不得超過(guò)三個(gè)月，超過(guò)三個(gè)月可申請(qǐng)停薪留職（見(jiàn)政策）。 ? 休假不可以用工資來(lái)抵償。你的職級(jí)表明著你在麥當(dāng)勞所承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)。 ? 發(fā)雙薪時(shí)已離職人員不享受此待遇。 例 3 若例 2 的先生于 96 年 12 月 1 日升遷，評(píng)估為優(yōu)秀，工資增長(zhǎng)百分比為 9%，升遷百分比 5%，則他的工資增長(zhǎng)額為： 新工資 =2338+（ M%+X% X N/12） X 2338 =2338+（ 5%+9% X 8/12） X 2338 =2595 M%：為升遷百分比； X%：為評(píng)估百分比； N：為上次提薪到本次提薪的工作月數(shù)。 6． 增加的部分是以本人目次 PR調(diào)薪到本次 PR調(diào)薪期間的平均工資乘以月份化的評(píng)估百分比。 工作表現(xiàn)改進(jìn)計(jì)劃（ PERFORMANCE IMPROVEMENT PROGRAM） PIP 是旨在積極地幫助一個(gè)工作表現(xiàn)需要改進(jìn)或不滿意的工作伙伴去克服他的機(jī)會(huì)點(diǎn)，并要求其在一定的期限有所改進(jìn) 。 杰出（ QOTSTANDING） 最高級(jí)工作表現(xiàn)。 ? 請(qǐng)不要在辦公室大聲喧嘩，接電話時(shí)聲音應(yīng)盡量以不影響其他人工作為準(zhǔn)。 ★ 辦公室日常規(guī)定 ? 所有的客房會(huì)見(jiàn)必須由公司邀請(qǐng)人陪同才可進(jìn)入辦公室。 ? 部門(mén)的主管將進(jìn)行離別談話（ EXIT INTERVIEW），根據(jù)部門(mén)主管的要求，人力資源部。任何最近的一次工作表現(xiàn)被評(píng)估為需改進(jìn)或以下的人員將不作調(diào)動(dòng)（不包括降職）。 ★ 禁止接受禮品和利益 麥當(dāng)勞是一個(gè)營(yíng)運(yùn)的公司。在你工作或下班時(shí)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)有不安全的隱患，你有責(zé)任報(bào)告有關(guān)人員排除。如果你患有傳染病或接觸了傳染病患者，請(qǐng)向餐廳經(jīng)理請(qǐng)假并在上班時(shí)攜帶有關(guān)健康證明。無(wú)論你倆有意 無(wú)意將公司的情報(bào)泄密，公司將根據(jù)可能遭受的損失大小追究你的過(guò)失以及要求賠償經(jīng) 濟(jì)損失，這種“麻煩”是因你所造成的，因此你將去承擔(dān)這種后果。 ★ 禁止性騷擾 性騷擾定義為對(duì)異性做出不受歡迎的求愛(ài)、性行為要求及口頭或身體騷擾。 ★ 工作伙伴的基本責(zé)任： 工作伙伴的基本責(zé)任是保證麥當(dāng)勞獨(dú)特的經(jīng)營(yíng)和管理正常發(fā)展的重要條件， 你應(yīng)該在日常的工作中時(shí)時(shí)記住。這期間你將會(huì)受到公司的考核。如果協(xié)議簽訂，你應(yīng)遵循協(xié)議的有關(guān)內(nèi)容，在培訓(xùn)回來(lái)后以自己的行動(dòng)爭(zhēng)取更佳的表現(xiàn)，以證明麥當(dāng)勞的培訓(xùn)之有效以及你主管對(duì)你期望和培養(yǎng)之正確。 公司辦公室人員在法定假日加班需經(jīng)主管及主管的正付總經(jīng)理批準(zhǔn)，方可享受日 工資三倍的待遇。 ? 餐廳管理人員每周應(yīng)工作五天，采用輪班制，工作時(shí)間由主管根據(jù)餐廳的需要排班表定期決定。 ★ 職前簡(jiǎn)介 新進(jìn)管理組成員或公司職員將接受你的直接主管和人力資源部給予的職前簡(jiǎn)介，旨在使你對(duì)公司的概況及工作內(nèi)容有一個(gè)系統(tǒng)了解。 ★ 座談會(huì) 座談會(huì)是工作伙伴和管理層之間的小型非正式的討論，目的在于探討一些意見(jiàn)、建議和問(wèn)題。麥當(dāng)勞歡迎批評(píng)和建議，這對(duì)我們麥當(dāng)勞的成功和未來(lái)都是重要的，請(qǐng)向你的直接上司轉(zhuǎn)告你的建議。 D。作為團(tuán)隊(duì)，在行動(dòng)開(kāi)始后，就應(yīng)像一個(gè)整體那樣去工作。只有當(dāng)每個(gè)人都關(guān)注問(wèn)題時(shí)，才能解決問(wèn)題。例如，每一名工作伙伴都可以提出使顧客滿意的建議。 ? 麥當(dāng)勞的追求： 100%滿意顧客。 C： 清潔象一快磁鐵將顧客吸 引到麥當(dāng)勞來(lái)，我們的餐廳必須始終保持一塵不染，里外都應(yīng)如此，只有全體人員全力以赴才能做到這一點(diǎn)。因?yàn)檫@是在合理價(jià)格的基礎(chǔ)上保持最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 北京麥當(dāng)勞是 …… 北京麥當(dāng)勞是美國(guó)麥當(dāng)勞公司與北京市農(nóng)工商聯(lián)合總公司共同投資于 1991 年在北京成立。我們都明白大多數(shù)人都渴望能有互助，禮讓?zhuān)行?，誠(chéng)實(shí)的工作環(huán)境。 麥當(dāng)勞團(tuán)隊(duì)的成員信奉敬業(yè)進(jìn)取、追求卓越、永不言敗的精神，原你和所有的伙伴一起與麥當(dāng)勞共同發(fā)展?？偨?jīng)理致歡迎辭 各位親愛(ài)的伙伴： 你好！ 歡迎你加入麥當(dāng)勞并將其作為你的事業(yè)。 祝：工作愉快、事業(yè)成功！ 付總裁總經(jīng)理 北京麥當(dāng)勞公司管理人員手冊(cè) 目錄 ——————————————————————————————————————— 目 錄 ———————— P1 導(dǎo)論 P1 .1 歡迎加入麥當(dāng)勞行列 ????????????????????? 1 P1 .2 麥當(dāng)勞是 ?????????????????????????? 2 P1 .3 北京麥當(dāng)勞是 ???????????????????????? 2 P1 .4 麥當(dāng)勞經(jīng)營(yíng)的四大宗旨 amp。為此我們相信本手冊(cè)將會(huì)幫助你做到這一點(diǎn)。 1992 年 4 月 23 日在北京開(kāi)設(shè)了第一家麥當(dāng)勞王府井餐廳，到 1996 年底已達(dá) 30 家餐廳。麥當(dāng)勞采用最優(yōu)良的產(chǎn)品及經(jīng)過(guò)仔細(xì)開(kāi)發(fā)的食譜，但所有這一切如果沒(méi)有你的幫助，就會(huì)失去它的 光澤。 V： 麥當(dāng)勞餐廳是在明亮、舒適宜人的環(huán)境中，為顧客提供了價(jià)格合理，品質(zhì)優(yōu)秀的快餐。 麥當(dāng)勞作風(fēng)： 麥當(dāng)勞作風(fēng)是由麥當(dāng)勞管理層制定的一系列行為標(biāo)準(zhǔn)，它描述了我們?nèi)绾瓮ㄟ^(guò)共同工作去達(dá)到目標(biāo)。此外它還意味著當(dāng)其他團(tuán)隊(duì)成員遇到困難時(shí)，應(yīng)及時(shí)提供幫助。例如，把你對(duì)優(yōu)質(zhì)服務(wù)障礙的看法分享給大家，就可以使工作伙伴更有效地工作。 北京麥當(dāng)勞公司組織結(jié)構(gòu)圖： 北京麥當(dāng)勞在組織管理上有自己的結(jié)構(gòu)。 O。 ★ 開(kāi)門(mén)政策 如果任何工作伙伴對(duì)于手冊(cè)上 內(nèi)容有疑問(wèn)或?qū)τ谌魏喂ぷ鳁l件有擔(dān)心時(shí)，餐廳管理層和辦公室管理層會(huì)為他們開(kāi)放并進(jìn)行個(gè)別討論。這種會(huì)每季度一次或在管理層認(rèn)為必要時(shí)召開(kāi)，對(duì)工作伙伴來(lái)說(shuō)這種座談會(huì)是使他們的看法能讓公司了解的機(jī)會(huì)。 ★ 溝通日 你的餐廳經(jīng)理或總經(jīng)理將設(shè)有溝通日，以便于你將你的意見(jiàn)和建議確保得到溝通。 ? 正常情況下，每月開(kāi)始一周前會(huì)訂出你一月的工作時(shí)間表。 ? 部門(mén)主管及其以上人員在法定假日加班幾天，僅可補(bǔ)休幾天。如果培訓(xùn)合同期未滿，你不能制造任何理由或借口達(dá)到離職的目的，如果你提出辭職或被解聘，麥當(dāng)勞將按照培訓(xùn)合同向你追討培訓(xùn)費(fèi)。在試用期結(jié)束時(shí)，你的主管和部門(mén)經(jīng)理會(huì)與你討論你的工作表現(xiàn)。（具體內(nèi)容，請(qǐng)見(jiàn) MDP I 及工作職責(zé)） ★ 公正、公平 ? 麥當(dāng)勞不反對(duì)職員 /員工相互約會(huì)。性騷擾包 括：與性有關(guān)的語(yǔ)言或行為，干擾了其他人的工作，造成討厭的工作氣氛，以升遷、加薪、得到工作為交換條件。 ? 接見(jiàn)新聞媒體 麥當(dāng)勞是一個(gè)整體形象。按照 QSCamp。 ? 禁煙 麥當(dāng)勞餐廳和辦公室都是禁煙區(qū)。在頻繁的商業(yè)活動(dòng)中，你難免遇到一些贈(zèng)送禮品、現(xiàn)金的供應(yīng)商、承包商、業(yè)主、以及客人，但作為麥當(dāng)勞的工作伙伴你應(yīng)拒絕接受任何饋贈(zèng)并主動(dòng)向有關(guān)部門(mén)反應(yīng)。 ★ 事假 如需請(qǐng)事假以處理一些私事，則需提前一周征得部門(mén)主管的同意。 ? 工作伙伴歸還所有公司的財(cái)產(chǎn)、資金和訓(xùn)練物 品。 ? 工作人員不要擅自將家屬或朋友領(lǐng)進(jìn)辦公室或餐廳服務(wù)區(qū)、產(chǎn)區(qū)（公司批準(zhǔn)的特殊活動(dòng)除外）。 P3 工資及工作表現(xiàn) 在你進(jìn)入麥當(dāng)勞時(shí)，麥當(dāng)勞的人力資源部和你的主管會(huì)告訴你的工資及麥當(dāng)勞公司的有關(guān)政策，麥當(dāng)勞有其獨(dú)特的不受外界影響和干擾的工資政策。工作表現(xiàn)一貫地卓越，工作伙伴能預(yù)計(jì)各種情況的發(fā)生，并有效地保持獲得贊揚(yáng)的工作表現(xiàn)。如果由于某種原因你的工作表現(xiàn)不盡人意，你的主管可以將你納入工作表現(xiàn)改進(jìn)計(jì)劃之列，以幫助你克服客觀的困難，改進(jìn)工作方法，提高工作效率，減少差錯(cuò)。 7． 工資計(jì)算均用稅前工資計(jì)算。 計(jì)算新工資與新職位起點(diǎn)工資比較，哪個(gè)高取哪個(gè)。 ? 年終雙薪以當(dāng)年 12 月份應(yīng)付的稅前工資標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放。有關(guān)職位描述的詳情請(qǐng)?jiān)儐?wèn)你的主管。 ? 具體休假規(guī)定可參看公司年假制度 HRB— 3— 2。 喪假 如雇員的直系親屬亡故，可享有連續(xù)三個(gè)工作日的喪假。試用期內(nèi)工作伙伴不享受帶薪產(chǎn)假，只按一般事假處理。 ? 探望方不在同一城市居?。ń紖^(qū)縣算同一城市）。 數(shù)量：男，四件襯衫、三條褲子、二個(gè)領(lǐng)帶 女，四件襯衫、二條褲子、一條裙子、二個(gè)領(lǐng)花 更換：一般一年更換一次，以舊換新 清潔：需穿著清潔、整齊、熨燙平整的制服上 班 餐廳管理人員餐飲規(guī)定 每天上班時(shí)間內(nèi)可享用二頓免麥當(dāng)勞餐飲，餐飲時(shí)間為每次半小時(shí)，并在非營(yíng)運(yùn)高峰時(shí)間享用。 ? 公司各部門(mén)人員根據(jù)工作需要由部門(mén)主管及主管的正付總經(jīng)理決定配備漢顯 BP機(jī)。如有發(fā)現(xiàn)，以公司制度處理。醫(yī)療補(bǔ)助及醫(yī)療費(fèi)報(bào)銷(xiāo)金額均按進(jìn)入麥當(dāng)勞的時(shí)間長(zhǎng)短計(jì)。 ? 餐廳人員的報(bào)銷(xiāo)單必須經(jīng)餐廳經(jīng)理審核簽字。 失業(yè)保險(xiǎn) ? 公司為檔案在麥當(dāng)勞人員上有失業(yè)保險(xiǎn)，按政策規(guī)定享受失業(yè)保險(xiǎn)的人員將在離職時(shí)享有失業(yè)保險(xiǎn)，領(lǐng)取地點(diǎn)為家住地的街道辦事處。主要內(nèi)容包括：勞動(dòng)合同、培訓(xùn)合同、個(gè)人資料表、升遷記錄、工資福利、表彰及處分記錄等。如果特殊情況，需經(jīng)人力資源部特殊批準(zhǔn)，否則將終止與你的勞動(dòng)合同。在給予紀(jì)律處分前，工作伙伴會(huì)被告知他或她未 能符合麥當(dāng)勞要求的標(biāo)準(zhǔn)或違反了某項(xiàng)政策 /程序，以便使工作伙伴有機(jī)會(huì)對(duì)此事作出說(shuō)明、申辯。這種記錄將在麥當(dāng)勞公司檔案中保存一年。 導(dǎo)致紀(jì)律處分直至解聘處分的例子： 以下并未列盡行為失當(dāng)?shù)睦樱槐硎酒渌牟徽\(chéng)實(shí) /或失當(dāng)行為可以不導(dǎo)致采取上述紀(jì)律處分。 ? 犯有任何可能危害其它工作伙伴和 顧客的安全的錯(cuò)誤行為或失職情況?；蛭唇?jīng)批準(zhǔn)將顧客和伙伴雇員的財(cái)物帶出餐廳。 ? 類(lèi)似上述性質(zhì)的事例。 ? 未經(jīng)批準(zhǔn)挪用公司的錢(qián)財(cái)或不及時(shí)將公司的錢(qián)放入保險(xiǎn)柜或安全的地方。 ? 來(lái)餐廳上班時(shí)，尚未擺脫酒醉或毒品作用。 ? 未經(jīng)上級(jí)允許擅離工作崗位，或嚴(yán)重的上班遲到，早退。 ? 違反國(guó)家和政府法令。 ? 根據(jù)需要參加政府部門(mén)組織的有關(guān)訓(xùn)練課程。 ? 見(jiàn)習(xí)經(jīng)理以上人員參加組織的主題會(huì)議?？偛锚?jiǎng)的獲得者將得到一萬(wàn)美金現(xiàn)金和 500 股麥當(dāng)勞股票。然后高級(jí)官員將一份候選人名單遞交到美國(guó)的總裁，跨國(guó)公司總裁和副董事長(zhǎng)，由他們作出最后的選擇。 ★ 國(guó)內(nèi)訓(xùn)練部： BOC 基本營(yíng)運(yùn)課程：完成 MDP Ⅰ ，考試合格及工作表現(xiàn)好 BMC 基本管理課程：完成 MDP Ⅱ前二章，考試合格及工作表現(xiàn)好 REC 機(jī)器維修課程：完成機(jī)器手冊(cè)，考試合格及工作表現(xiàn)好 IOC 中級(jí)營(yíng)運(yùn)課程：完成 MDP Ⅱ后二單元，考試合格及工作表現(xiàn)好 ★ 美國(guó)漢堡大學(xué)： ACC 高級(jí)營(yíng)運(yùn)課程：完成 MDP Ⅲ，考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異 OCC 營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)課程：營(yíng)運(yùn)督導(dǎo)手冊(cè)，考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異 TCC 訓(xùn)練督導(dǎo)課程：訓(xùn)練督導(dǎo)手冊(cè)，考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異 DHC 營(yíng)運(yùn)部訓(xùn)練部部門(mén)經(jīng)理課程：考試合格及工作表現(xiàn)優(yōu)異 ★ 其他訓(xùn)練課程： ? 根據(jù)需要參加公司組織的有關(guān)訓(xùn)練課程。 ? 根據(jù)工作及發(fā)展需要，由部門(mén)主管及正付總經(jīng)理決定，參加本部門(mén)的國(guó)內(nèi)外專(zhuān)業(yè)課程及會(huì)