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某綜合連鎖超市-采購作業(yè)規(guī)范-免費閱讀

2025-05-10 04:10 上一頁面

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【正文】 (11) 總部:一個強有力地總部(含股票上市場籌集資金)將可支持企業(yè)的快速擴充,并強化各子公司的內部管理。強有力的促銷是提升顧客忠誠度的一個重要手段,在商戰(zhàn)中促銷更顯得重要。七.北京華聯(lián)綜合超市的成功之道:北京華聯(lián)綜合超市以振興民族商業(yè)為己任,在各級政府及領導的支持下,迅速發(fā)展,兩年多的時間已從南到白,從東到西的十多個誠市里,發(fā)展了二十多家大型超市,2001年底前將在全國二十幾省會城市全部完成入市工作,再由這些省會城市輻射到周邊的地級縣市,在加上“加盟連鎖戰(zhàn)略”的擴點與實施,未來在我國零售市場將占有一席重要的地位。五.消費品零售市場的問題:這幾年雖然國內經濟以每年7~8%增長幅度穩(wěn)定增長,但這主要是由于外資企業(yè)大連投入帶動的,政府擴大內需在基礎建設上投入較多,擴大消費品市場方面則有一定難度,主要受到以下幾方面的影響:(1) 未來收入不確定:除了沿海地區(qū)或從事高新技術行業(yè)或外貿需求叫暢銷的行業(yè)人員及其家屬外,一般居民對未來的收入來源不太樂觀,居民的消費趨向保守。一般都設在商業(yè)區(qū),位置較好,人潮較多,但店租較貴,面積大約在50~500平方米,其商品價格較貴,但因店數多,集行成市,顧客的選擇多,也較樂意把休閑及購物合二為一。歐式的倉儲會員店品種較多,約為6,000~12,000種,而美式的品種較少,僅有3,000~6,000種。l 能以電腦資料分析會員的消費記錄,例如:商圈范圍、來客頻率及不同客層的消費需求,對不同的客層做不同的促銷,或拜訪顧客。9.大型綜合超市:這種在1963年由法國家樂福所首創(chuàng)的大型綜合超市(或稱為“大賣場”)業(yè)態(tài),目前由全國世界范圍來看,是最有生命力、最有潛力的業(yè)態(tài)。但事過境遷,現在的百貨公司都面臨效益下滑,人員負擔沉重的包袱,很多家是虧本經營,只能打腫臉充胖子。在我國臺灣省它已是零售銷售額最高的業(yè)態(tài),但它一開始也是不成功的。糧油店一般面積都很小,大約在30~50平方米之間,商品偏向工薪階層或較低收入的居民,商品質量較無保障,但顧客倒也能習以為常,可謂知足常樂矣!4.小賣鋪:廣東人按香港人的習慣稱之為“士多店”(STORE),這是最原始的業(yè)態(tài),但在我國的居民消費仍然很重要,主要是它的交易形式很簡單,任何人在任何時間及場所,都可以最少的人力與資金搞一個小賣鋪,只要能糊口即可,它的面積不大,只要4~20平方米即可,它的店數太多,目前沒有官方的統(tǒng)計,估計店數至少有50萬~100萬之間。 “其中綜合市場”就是集中生鮮、副食品及百貨商品批零兼營的綜合市場,在市場各種商品應有盡有,但不如專業(yè)市場那么齊全。假冒偽劣加工食品及日用品大量充斥,其中真?zhèn)坞y辨??鐕驹趪鴥仁袌龇蓊~較大的行業(yè)包括“轎車、手機、飲料、方便面、日化、休閑、食品、食用油及膠卷等。 《表四》為“1999年全國各大地區(qū)城鎮(zhèn)非農業(yè)人口消費性支出”。 《表二》為“1999年社會消費品總額分析表”,由此分析可看出按不同分類(市場、行業(yè)、所在地、城鄉(xiāng)、城鎮(zhèn)非農業(yè)人口及經濟類行)的社會消費品零售總額及占比。20.建立和完善四大金融體系(組織、市場、監(jiān)管和調控)。13.2005年,公路通車160萬公里。 五年轉移農業(yè)勞動力 = 4,000萬人。美國迄今為止是我國外貿最大的國家,1998年出超金額為209億美元,難怪美國的臉色總是不太好,但這些出超額中,很多是美商在華投資企業(yè)的產品,他們利用中國價廉、勤快、可靠的勞動力,實施國際分工,把產品回銷到美國,所以出超不應大驚小怪??煽闯鑫覈耐赓Q商品結構主要以工業(yè)制成品為主,擺脫了過去長期以來初級產品為主的局面。由此表可看出我國外貿的增長為世界第一,1979年~1990年的11年間,我國外貿呈入超形式(即進口大于出口),主要是由于產業(yè)結構尚在逐步的調整中。但我國的外債也不少,1999年底共有1,,%,%,%;%。農村居民僅在人均居住面積及人均糧食消費量上大過城市兩倍多,其余條件均比城鎮(zhèn)居民差很多,這也說明了農村的消費市場要啟動是有很大難度的。在人口素質方面,%%,%,%,%,%。有《附件七》“世界前25強經濟數據”來看,美、日、%,%,是A類國家;%,%,是B類的國家或地區(qū);而剩下的200多個國家(注:里面有許多第三世界的國家)%,%,都是C類國家或地區(qū)。美國在二十世紀的最后十年,拜“新經濟”(信息與知識的代名詞)之賜,有連續(xù)十年的高速增長,史無前例。此一“人均國民生產總值”的數字與“人均所得”大致同義。零售業(yè)是一種本土化很強的行業(yè),我們北京華聯(lián)完全有能力在自己的土地上與洋超市一爭長短,因為我們更了解自己的市場,我們更熟悉本地消費者的需要,我們能以更優(yōu)質的商品、更低的價格、更好的服務以及更好的購物環(huán)境提供給我們的目標顧客們。%%,顯然與該企業(yè)近兩年的并購有關,不足為奇?!陡奖砣窞椤?999年世界零售商56強業(yè)績分析表”。依此來看,制藥業(yè)、煙草業(yè)、飲料業(yè)及肥皂、化妝品業(yè)最高,約為25~26%投資報酬率,而金屬業(yè)(主要為鋼鐵業(yè))、其它(主要為廢品回收業(yè))、及采礦/原油生產業(yè)均為副值。13.購物廣場(SUPERCENTERS):l 1986年美國沃爾瑪(WALMART)將其百貨折扣商店改裝為購物廣場。北 京 華 聯(lián) 綜 合 超 市采 購 作 業(yè) 規(guī) 范(一) amp。美 國 零 售 市 場 的 演 變零售業(yè)態(tài)開始賣場面積(平米)毛利率(%)DEPARTMENT STORES(百貨公司)186010,000~50,00035~40MALL ORDER HOUSES(郵購公司)1872—30~40CHAIN STORES(連鎖店)1910100~3,00030~35SUPERMARKETS(超級市場)19301,000~5,00025~30SHOPPING CENTERS/MALLS(購物中心)194530,000~100,00030~40DISCOUNT STORES(折扣商店)19511,000~3,00020~25VENDING MACHINES(自動販賣機)1952—30~40FASTFOOD SERVICES(速食店)1960100~100050~60HYPERMARCHES(大賣場)19606,000~20,00020~30CONVENIENT STORES(便利超商)1960100~18030~40HOME CENTERS(家用百貨中心)19623,000~10,00025~35SPECIALTY STORES(專門店)1965200~3,00030~40DISCOUNT GROCERY STORES(折扣超市)19701,600~5,00020~25FURNITURE WAREHOUSES(家具貨倉商場)19703,000~13,00030~40CATALOG SHOWROOMS(目錄展示賣場)1970700~5,00030~40WAREHOUSE CLUBS(貨倉會員商店)19767,000~13,00010~12OFFICE CHUBS(辦公用品貨倉商場)19851,600~5,00025~35SUPERCENTERS(購物廣場)19878,000~14,00020~25國 內 各 種 超 級 市 場 業(yè) 態(tài) 比 較 表業(yè)態(tài)便利店食品超市綜合超市貨倉式商店項目營業(yè)面積100~200M5,00~1,000M5,000~15,000M10,000M左右商品位置居民住宅區(qū)居民住宅區(qū)居民住宅區(qū)城鄉(xiāng)結合部干線公路邊交通要道邊城鄉(xiāng)結合部高速公路旁商業(yè)區(qū)商業(yè)區(qū)商業(yè)區(qū)交通便利處營業(yè)額    營業(yè)時間16~24小時/天10~12小時/天10~12小時/天10~12小時/天會員制否否不一定是單位會員數00%5萬~10萬3萬~8萬會員年費00  品種數2,000左右4,000~7,00010,000~15,0006,000左右商品結構低溫食品低溫食品生鮮及低溫食品生鮮及低溫食品小食品、小包裝商品食品干貨食品干貨食品干貨文具、雜志少量日用干貨各類百貨商品各類百貨商品客單價1020~3050~100100~400主要客層學生、年輕人及上班族家庭主婦為主中等收入家庭及團購顧客中高收入家庭及團購顧客價格100~105%90~100%80~90%80~90%經營形態(tài)零售零售批零兼營批零兼營毛利率25%以上15%以上8~17%10%以下主要商圈步行10分鐘以內(約500公尺半徑)步行20分鐘以內(約1公里半徑)步行30分鐘或自行車20分鐘以內(約3公里半徑)自行車30分鐘以內(約5~10公里半徑)購物袋免費免費免費或收費不提供停車場無無100~400輛車200~600輛車店內裝修較好、明亮 一般、明亮 簡樸、明亮簡樸、較暗促銷方式便利性偶爾為快訊或報紙廣告主要為快訊,偶爾上報紙廣告無快訊損耗2~4%1~2%~1%%以下防盜方式難難探頭監(jiān)控及反扒探頭監(jiān)控及反扒單店員工數10人左右50~70人150~350人250人左右包裝大小小中中~大大盈虧臨界點50家以上20家以上3~5家以上3~5家以上代 外 711CIRCLE KWELCOME PARK amp。另外,貿易業(yè)亦為虧損,主要是韓國大宇集團倒閉虧損187億美元(或人民幣1,552億元)所致?!陡奖硭摹窞椤?999年世界消費品制造商69強業(yè)績分析表”。制造商69強中的大部分跨國企業(yè)都已陸續(xù)登陸中國。 《附表一》1999年全球500強各行業(yè)主要業(yè)績分析表 金額:人民幣億元營業(yè)額 額排序行 業(yè)公司 數目營業(yè)額凈利凈利率資產股東 權益投 資 報酬率 雇員人數(萬人)1銀行業(yè)64114,9018,493%1754,65573,366%2車輛與零件業(yè)25100,9682,169%123,94123,559%3煉油業(yè)2674,9633,784%86,93933,664%4貿易業(yè)2074,219(1304)(%)43,8713,846(%)5電子/電氣設備業(yè)2259,5792,331%64,70221,979%6電訊業(yè)2151,2324,514%125,96157,639%7食品店/藥店2545,854885%23,3697,317%8壽險/健康險業(yè)(股份)1841,2621,460%244,93812,737%9百貨零售商1539,120968%24,1666,886%10壽險/健康險業(yè)(相互)1838,4061,254%208,6645,725%11財產險/意外險業(yè)1434,0711,758%174,66020,813%12公司設施業(yè)1729,2261,202%78,42617,675%13計算機/辦公設備業(yè)926,0451,434%24,0018,158%14財務公司623,9272,547%192,18011,728%15制藥業(yè)1420,6392,995%28,40311,648%16食品制造業(yè)1017,893730%12,1043,962%17批發(fā)商1117,745217%5,3711,553%18專業(yè)零售商1217,138604%7,4663,625%19化學品業(yè)1116,3981,201%19,1416,354%20郵遞/包裹/貨運業(yè)815,960221%26,6225,247%21航空/航天業(yè)815,713743%16,9375,175%22工業(yè)/農業(yè)設備914,979271%23,2195,035%23能源業(yè)713,509459%21,2335,353%24工程/建筑施工業(yè)912,96687%17,9562,891%小 計399916,44339,023%3
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