【正文】 第五十條 本 手冊由 公司采購部 負(fù)責(zé)解釋。 第四十八條 中標(biāo) （一） 評標(biāo)小組經(jīng)過評審，從合格的投標(biāo)人中排序推薦中標(biāo)候選人。 （五） 評標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)分為技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和商務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，一般包含以下內(nèi)容：投標(biāo)價(jià)格和評標(biāo)價(jià)格；質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量管理措 施；組織供應(yīng)計(jì)劃；售后服務(wù)；投標(biāo)人的業(yè)績和資信；財(cái)務(wù)狀況。 （二） 開標(biāo)應(yīng)當(dāng)按招標(biāo)文件中確定的時(shí)間和地點(diǎn)進(jìn)行。 3． 合同條件（通用條款和專用條款）； 4． 技術(shù)規(guī)定及規(guī)范（標(biāo)準(zhǔn)） ； 5． 貨物量、采購及報(bào)價(jià)清單； 6． 安裝調(diào)試和人員培訓(xùn)內(nèi)容； 7． 其他需要說明的事項(xiàng)。 第四十條 招標(biāo)采購分為公開招標(biāo)采購、邀請招標(biāo)采購，采用邀請招標(biāo)方式的應(yīng)在采購報(bào)告中予以注明。 （五） 采購人員定期整理供應(yīng)商考評結(jié)果，并按考評結(jié)果將供應(yīng)商劃分為優(yōu)秀供應(yīng)商、伙伴供應(yīng) 商、普通供應(yīng)商、不合格供應(yīng)商等不同類型進(jìn)行管理，對于普通供應(yīng)商給予警告并限期改正，對于不合格供應(yīng)商，則必須予以更換。 （四） 供應(yīng)商評審的層次與周期 1. 對于臨時(shí)采購的供應(yīng)商，采購部應(yīng)對供應(yīng)商的經(jīng)營資格進(jìn)行審核，報(bào)采 購部經(jīng)理審批。 （三） 在每次供貨結(jié)束后，店管部、使用部門等應(yīng)提供供應(yīng)商的供貨實(shí)績，采購部負(fù)責(zé)將供應(yīng)商的業(yè)績記于 “供應(yīng)商管理檔案 ”，作為評審供應(yīng)商業(yè)績的資料。 4. 根據(jù)不同物品采購時(shí)間的不同及貨源的緊缺程度等，安全存貨量的確定可根據(jù)歷史經(jīng)驗(yàn)估計(jì)、數(shù)學(xué)模型測算等方法確定，一般情況下，安全存貨量的計(jì)算公式確定為：最大安全存貨量＝某期間最大使用量－歷史同期最小使用量。 4. 議價(jià)：根據(jù)底價(jià)的資料，市場的行情，采購量的大小，付款期的長短等因素與供應(yīng)商議定出合理的價(jià)格。 (三 ) 各單店應(yīng)于每月 25 日與公司財(cái)務(wù)部 按月核對物品調(diào)拔的往來帳款，編制調(diào)節(jié)表，雙方簽章確認(rèn)后，及時(shí)結(jié)清債權(quán)債務(wù)帳務(wù)。借款只能用于支付貨款，不得挪為它用。如未能按進(jìn)度完成采購作業(yè)時(shí)，應(yīng)撰寫異常中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 《 20xx 版制造業(yè)企業(yè)管理大全》內(nèi)容更豐富、查看更輕松、利用更便利、價(jià)格更實(shí)惠、購買更放心！電話： 02568698690,68698693 手機(jī)： 15895950966 : 961531377 376977591 616843241 原因及預(yù)定完成日期，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)審批后轉(zhuǎn)送請購或使用部門，以便采取應(yīng)對措施。無法 于約定交貨期內(nèi)交貨時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知請購部門并列入重點(diǎn)催辦項(xiàng)目。 (二 ) 訂購過程中 實(shí)行執(zhí)行的采購價(jià)格與經(jīng)核準(zhǔn)的采購價(jià)格有差異時(shí)，采購人員應(yīng)按采購價(jià)格核準(zhǔn)的審批程序進(jìn)行重新審批，緊急情況下可直接報(bào)請營業(yè)副總審批。 第十七條 采購價(jià)格平臺的建立 采購部信息管理員應(yīng)依照以往的采購資料和平時(shí)收集的數(shù)據(jù)，分門別類地整理出一套完整的價(jià)格平臺（采購價(jià)格平臺），并根據(jù)情況隨時(shí)更新，充實(shí)，以備相關(guān)人員選用。 (四 ) 在詢價(jià)過程中供應(yīng)商如要求對采購物品及外協(xié)產(chǎn)品內(nèi)容、技術(shù)要求、規(guī)范等作進(jìn)一步澄清，采購員應(yīng)該協(xié)調(diào)相關(guān)人員盡快作出答復(fù)，以使供應(yīng)商有條件作出適當(dāng)報(bào)價(jià)。 (一 ) 定點(diǎn)供應(yīng)商長期供貨的物品范疇： 為有效降低采購成本，達(dá)到規(guī)模采購，并保證采購物品質(zhì)量的穩(wěn)定性與標(biāo)準(zhǔn)，以下消耗較大且常用物品應(yīng)盡量采用定點(diǎn)供應(yīng)商長期議價(jià)供貨的方式： ? 生鮮類：包括豬、牛、羊肉、雞、鴨、魚、海鮮、蛋、常用 蔬菜等； ? 干貨類：各種肉食、海鮮、木耳、蘑菇等； ? 糧油、各種調(diào)料等； 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 《 20xx 版制造業(yè)企業(yè)管理大全》內(nèi)容更豐富、查看更輕松、利用更便利、價(jià)格更實(shí)惠、購買更放心！電話： 02568698690,68698693 手機(jī)： 15895950966 : 961531377 376977591 616843241 ? 飲料類； ? 經(jīng)營加工用器材類、包裝用材料、其它消耗品； ? 熟食、涼菜類委托對外加工產(chǎn)品。 (五 ) 物品需求單位對于申請采購物品若需要變更或撤銷時(shí)，必須立即通知采購部，及時(shí)根據(jù)實(shí)際情況更改采購計(jì)劃。 (九 ) 部門負(fù)責(zé)人 /授權(quán)人審核本部門 的采購申請時(shí)應(yīng)檢查請購單的內(nèi)容是否準(zhǔn)確、完整，若不完整或有錯(cuò)誤則應(yīng)予以糾正。 第九條 采購計(jì)劃種類 根據(jù)采購物品的不同應(yīng)分別制訂年度采購計(jì)劃、月度采購計(jì)劃及日采購計(jì)劃。 手冊每年更新一次，年度更新時(shí)應(yīng)將年度內(nèi)補(bǔ)充文件分類歸 并到手冊各章節(jié)。 手冊適用人員：采購部、店管部、單店、中心廚房、財(cái)務(wù)部、綜合辦 、監(jiān)察辦 等涉及公司采購業(yè)務(wù)的所有員 工。 第三條 手冊管理方法 由采購部負(fù)責(zé)組織每年一次的手冊修訂工作，并由采購部簽訂發(fā)行。 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 《 20xx 版制造業(yè)企業(yè)管理大全》內(nèi)容更豐富、查看更輕松、利用更便利、價(jià)格更實(shí)惠、購買更放心！電話： 02568698690,68698693 手機(jī)： 15895950966 : 961531377 376977591 616843241 第二章 采購組織 第六條 公司采購管理實(shí)行集中統(tǒng)一采購，除單店的零星采購?fù)?，任何部門和人員不得單獨(dú)進(jìn)行采購。 （一） 年度采購計(jì)劃根據(jù)公司年度經(jīng)營計(jì)劃，在對市場信息和需求信息進(jìn)行充分的分析和收集的基礎(chǔ)上，并依據(jù)往年歷史數(shù)據(jù)對比預(yù)測制訂，該計(jì)劃也是制訂年度財(cái)務(wù)預(yù)算的主要依據(jù)之一。 (十 ) 經(jīng)審批后的采購申請表由采購部審核匯總。 (六 ) 未列入采購計(jì)劃內(nèi)的物品不能進(jìn)行采購。 (二 ) 招標(biāo)采購的物品范疇： 1. 一次采購金額超過以下金額的大宗材料與設(shè)備： ? 進(jìn)口材料和設(shè)備 ≥ 5 萬元； ? 國產(chǎn)檢測儀表 ≥ 3 萬元； ? 計(jì)算機(jī)、顯示器以及附件≥ 5 萬元； ? 電子類產(chǎn)品 ≥ 1 萬元； ? 常用工具、辦公用品、勞保用品、耗材等 ≥ 1 萬元。 (五 ) 同 類、同規(guī)格產(chǎn)品的詢價(jià)應(yīng)有三家以上供應(yīng)商的價(jià)格資料，同時(shí)應(yīng)建立采購詢價(jià)比價(jià)臺帳。 價(jià)格平臺應(yīng)包含以下內(nèi)容： 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 《 20xx 版制造業(yè)企業(yè)管理大全》內(nèi)容更豐富、查看更輕松、利用更便利、價(jià)格更實(shí)惠、購買更放心！電話： 02568698690,68698693 手機(jī)： 15895950966 : 961531377 376977591 616843241 （一） 材料（設(shè)備）名稱； （二） 規(guī)格型號； （三） 主要技術(shù)指標(biāo)； （四） 價(jià)格區(qū)間； （五） 廠家（或供應(yīng)商）； （六） 索引。 (三 ) 屬于下列特殊情況的，可實(shí)行委托采購。 （二） 交貨時(shí)一般物品由庫管員負(fù)責(zé)驗(yàn)收，包括品質(zhì)與數(shù)量的驗(yàn)收。 (二 ) 采購物品及外協(xié)產(chǎn)品在使用中出現(xiàn)問題，采購員應(yīng)負(fù)責(zé)聯(lián)系供貨商，處理有關(guān)質(zhì)量問題的解決、退換貨、索賠等事宜。采購部不得自行保存資金，應(yīng)于支付款項(xiàng)時(shí)向財(cái)務(wù)部支取借款，即借即付。 第六章 采購成本控制 第二十六條 采購成本控制關(guān)鍵點(diǎn) 物品本身的采購價(jià)格、物品運(yùn)輸配送費(fèi)用、物品存儲費(fèi)用以及存儲過程中發(fā)生的損耗、采購物品占用資金的利息費(fèi)用是采購成本的主要構(gòu)成部分。 第二十八條 合理采購訂貨量的確定 采購訂貨量的確定直接影響存貨的缺貨成本、采購物品的存儲費(fèi)用、采購資金占用的利息費(fèi)用及存貨的損失成本等，因此確定一個(gè)合理的采購訂貨量是控制采購成本的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。 (四 ) 確定合理訂貨量 采購部人員在制訂采購計(jì)劃時(shí)，應(yīng)在充分分析現(xiàn)有的存貨量（包括供應(yīng)商或第三方物流的未 達(dá)存貨）、貨源情況、訂貨所需時(shí)間、訂貨要求的最大或最小批量、貨物運(yùn)輸?shù)竭_(dá)時(shí)間等因素，結(jié)合各種貨物的安全存貨量確定最佳訂貨量及訂貨時(shí)點(diǎn)。 第三十一條 選擇供應(yīng)商原則及方法 招標(biāo)采購物品、長期 定點(diǎn)供應(yīng)商 (非外協(xié)產(chǎn)品 )的選擇參照“采購招標(biāo)管理”中規(guī)定執(zhí)行。 2. 對于長期采購的供應(yīng)商，采購部應(yīng)對其經(jīng)營資格、信譽(yù)、服務(wù)、采購標(biāo)的、質(zhì)量等審核，審核通過后，認(rèn)定其合格供應(yīng)商資格，報(bào)主管副總審批，并每年復(fù)審一次。 第三十五條 建立供應(yīng)商檔案： 采購部負(fù)責(zé)建立供應(yīng)商檔案，店管部、中心廚房予以配合，對每個(gè)選定的供應(yīng)商必須有詳盡的供應(yīng)商檔案。 第四十一條 采用公開招標(biāo)方式的項(xiàng)目，應(yīng)當(dāng)在相關(guān)媒介上發(fā)布招標(biāo)公告，公告應(yīng)載明公司的名稱、地址 、招標(biāo)項(xiàng)目的性質(zhì)、數(shù)量、實(shí)施地點(diǎn)和時(shí)間及獲取招標(biāo)文件的辦法等事宜。 (二 ) 按本制度規(guī)定 必須進(jìn)行招標(biāo)的項(xiàng)目，自招標(biāo)文件開始發(fā)出之日起至投標(biāo)人提交投標(biāo)文件截止之日止，最短不應(yīng)當(dāng)少于 １ 0 日。開標(biāo)人員至少由主持人、監(jiān)標(biāo)人、開標(biāo)人、唱標(biāo)人、記錄人組成，上述人員對開標(biāo)負(fù)責(zé)。 （六） 評標(biāo)小組經(jīng)過評審，認(rèn)為所有投標(biāo)文件都不符合招標(biāo)文件要求時(shí)，可以否決所有投標(biāo)，采購部應(yīng)當(dāng)重新組織招標(biāo)。 （二） 中標(biāo)人的投標(biāo)應(yīng)當(dāng)符合下列條件之一： 2． 能夠最大限度地滿足招標(biāo)文件中規(guī)定的各項(xiàng)綜合評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)； 3． 能夠滿足招標(biāo)文件的實(shí)質(zhì)性要求，并且經(jīng)評審的投標(biāo)價(jià)格最低。 第五十一條 本手冊自公布之日起實(shí)施。 第九章 附 則 第四十九條 本 手冊的擬定和修改 由 公司采購 部 負(fù)責(zé)，經(jīng)公司總經(jīng)理審核后 批準(zhǔn) 執(zhí)行 。評標(biāo)小組成員必須在評標(biāo)報(bào)告上簽字，若有不同意見，應(yīng)明確記載并由其本人簽字，方可作為評標(biāo)報(bào)告附件。 （四） 在一個(gè)項(xiàng)目中，對所有投標(biāo)人評標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)和方法必須相同。 第四十六條 開標(biāo) （一） 開標(biāo)由采購部主持，邀請所有投標(biāo)人參加。 第四十三條 招標(biāo)文件的制作與發(fā)出 (一 ) 招標(biāo)文件主要內(nèi)容包括： 1． 招標(biāo)公告或投標(biāo)邀請書； 2． 投標(biāo)人須知，主要包括如下內(nèi)容： 招標(biāo)項(xiàng)目 概況； 招標(biāo)項(xiàng)目 名稱、規(guī) 格、型號、數(shù)量和批次、運(yùn)輸方式、交貨地點(diǎn)、交貨時(shí)間、驗(yàn)收方式；有關(guān)招標(biāo)文件的澄清、修改的規(guī)定； 投標(biāo)人須提供的有關(guān)資格和資信證明文件的格式、內(nèi)容要求； 投標(biāo)報(bào)價(jià)的要求、報(bào)價(jià)編制方式及須隨報(bào)價(jià)單同時(shí)提供的資料；標(biāo)底的確定方法；評標(biāo)的標(biāo)準(zhǔn)、方法和中標(biāo)原則； 投標(biāo)文件的編制要求、密封方式及報(bào)送份數(shù)；遞交投標(biāo)文件的方式、地點(diǎn)和截止時(shí)間，與投標(biāo)人進(jìn)行聯(lián)系的人員姓名、地中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 《 20xx 版制造業(yè)企業(yè)管理大全》內(nèi)容更豐富、查看更輕松、利用更便利、價(jià)格更實(shí)惠、購買更放心！電話： 02568698690,68698693 手機(jī)： 15895950966 : 961531377 376977591 616843241 址、電話號碼、電子郵件； 投標(biāo)保證金的金額及交付方式；開標(biāo)的時(shí)間安排和地點(diǎn)；投標(biāo)有效期限。報(bào)告具體內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：招標(biāo) 內(nèi)容 、招標(biāo)方式、分標(biāo)方案、招標(biāo)計(jì)劃安排、投標(biāo)人資質(zhì)（資格）條件、評標(biāo)方法、評標(biāo)小組組建方案以及開標(biāo)、評標(biāo)的工作具體安排等； （二） 編制招標(biāo)文件； （三） 發(fā)布招標(biāo)信息（招標(biāo)公告或投標(biāo)邀請書）；發(fā)售資格預(yù)審文件； （四） 按規(guī)定日期接受潛在投標(biāo)人編制的資格預(yù)審文件； （五） 組織對潛在投標(biāo)人資格預(yù)審文件進(jìn)行審核； （六） 向資格預(yù)審合格的潛在投標(biāo)人發(fā)售招標(biāo)文件； （七） 接受投 標(biāo)人對招標(biāo)文件有關(guān)問題要求澄清的函件，對問題進(jìn)行澄清，并書面通知所有潛在投標(biāo)人； （八） 組織成立評標(biāo) 小組 ， 采購部為組長單位，小組成員在 中標(biāo)結(jié)果確定前保密； 中管網(wǎng)通用業(yè)頻道 《 20xx 版制造業(yè)企業(yè)管理大全》內(nèi)容更豐富、查看更輕松、利用更便利、價(jià)格更實(shí)惠、購買更放心！電話： 02568698690,68698693 手機(jī)： 15895950966 : 961531377 376977591 616843241 （九） 在規(guī)定時(shí)間和地點(diǎn)，接受符合招標(biāo)文件要求的投標(biāo)文件；