【正文】 選購肉制品應 “五看 ” 5164。飲料質量鑒別 5164。飲料質量鑒別 5164。例如果汁型汽水、果蔬汁飲料，應標明果蔬原汁含量；乳飲料應標明非乳固形物含量；植物蛋白飲料應標明蛋白植物固形物含 量，如大豆固形物、杏仁固形物等的含量；天然礦泉水則應標明礦化成分表和規(guī)定指標。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。飲料質量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。這是合格產品必須具備的。識別無公害蔬菜 2164。識別 無公害蔬菜 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。飲料質量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 164。 食品安全常識手冊食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何 給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。飲料質量鑒別 5164。飲料質量鑒別 5164。吸水量 5g小于 50ml，一般摻入硫酸鎂等可用化學方法鑒別。蔬菜質量感官 鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。飲料質量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選購 “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 164。 食品安全常識手冊食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 青西紅柿：未成熟的青西紅柿中含有大量的生物堿，可被胃酸水解成番茄次堿，多食會出現惡心、嘔吐等中毒癥狀。 食品安全常識手冊食品安 全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。如何給蔬菜去毒 3164。選揩恒軀披 鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 鮮黃花菜：鮮黃花菜中含有一種叫秋水仙堿的有毒物質食入后被胃酸氧脂成二氧秋水仙堿。 食品安全常識手冊食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。選購 “安全水果 ” 7164。蕓豆中的有毒物質易溶于水中且不耐高溫，熟透無毒。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 從蔬菜氣味看，多數蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等氣味，可以憑嗅覺鑒別不同品種的質量，不允許有腐爛變質的亞硝酸鹽味和其他異常氣味。 食品安全常識手冊食品安全常 識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。菌菌類的鑒別方法 4164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。飲料質量鑒別 5164。多數蔬菜具有新鮮的狀態(tài)，如有蔫萎、干枯、損傷、變色、病變、蟲害侵蝕， 則為異常形態(tài)。識別無公害蔬菜 2164。如何給蔬菜去毒 3164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 食品消費常識 食品安全常識手冊食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。 食品安全常識手冊食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。識別無公害蔬 菜 2164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購 “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 ，處理已烹調過的食品前或處理打算生吃的食品前用具必須徹底清洗。 食品安全常識手冊食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 、廉價原料來欺騙消費者并降低競爭成本。 食品安全常識手冊食品安全 常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。蔬 菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。飲料質量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 164。怎樣挑選豬肉臟？ 27 食品安全常識手冊食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。飲料質量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 164。如何正確選購熟肉制品 23 食品安全常識手冊食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。飲料質量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 164。火腿腸選購常識 16 食品安全常識手冊食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。飲料質量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 164。如何購買米面類食品 10 食品安全常識手冊食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。飲料質量鑒別 5164。選購 “安全水果 ” 7164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 164。選購肉制品應“五看” 5 食品安全常識手冊食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。識別無公害蔬菜 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。如何給蔬菜去毒 3164。菌菌類的鑒別方法 4164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識別無公害蔬 菜 2164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2 食品安全常識手冊食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 164。選購 “安全水果 ” 7164。飲料質量鑒別 5164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。如何 給蔬菜去毒 3164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識別無公害蔬菜 2164。如何購買腌臘食品 8 食品安全常識手冊食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 164。選購 “安全水果 ” 7164。飲料質量鑒別 5164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識別無公害蔬菜 2164。雞魚肉蛋如何辨好壞 14 食品安全常識手冊食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 164。選購 “安全水果 ” 7164。飲料質量鑒別 5164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識別無公害蔬菜 2164。糖果的選購 20 食品安全常識手冊食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 164。選購 “安全水果 ” 7164。飲料質量鑒別 5164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識別無公害蔬菜 2164。如何選購豬肉 27 食品安全常識手冊食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 164。選購 “安全水果 ” 7164。飲料質量鑒別 5164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識別無公害蔬菜 2164。如何鑒別牛肉質量 29 食品安全常識手冊食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 164。選購 “安全水果 ” 7164。選購 “安全水果 ” 7164。選購 “安全水果 ” 7164。選購 “安全水果 ” 7164。選購 “安全水果 ” 7164。選購 “安全水果 ” 7164。選購 “安全水果 ” 7164。選購 “安全水果 ” 7164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。 食品安全常識手冊食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 ，因為這樣會使冰箱內溫度升高。選購 “安全水果 ” 7164。飲料質量鑒別 5164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。識別無公害蔬菜 2164。避免食用任何在室溫下保存 2小時以上的食物。飲料質量鑒別 5164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。 食品安全常識手冊食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭野陽聞漓癸館 嘗滋味。飲料質量鑒別 5164。如何給蔬菜去毒 3164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識別無公害蔬菜 2164。識別無公害蔬菜 2164。目前我國主要蔬菜種類有 80 多種，按照蔬菜食用部分的器官形態(tài)，可以將其分成根菜類、莖菜類、葉菜類、花菜類、果菜類和食用菌類六大類型。選購 “安全水果 ” 7164。選購肉制品應 “五看 ” 5164。菌菌類的鑒別方法 4164。蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別后的食用原則 2164。識別無公害蔬菜 2164。如何給蔬菜去毒 食品安全常識手冊食品安全常識手冊目 錄 食品安全常識速成手冊 1食品消費常識 2164。選揩恒軀披鄧藐耽妖捌幢淑匯融榆腋抓恕珍絕益鯨成貨蝕腮蓋軍惠顏滁蟬丑率超倡掃拍匈蜀楞軸兵弊算袒與氧侍撞逐幸次棘育奪鑄蹬芭