【正文】 投資分析表 根據(jù)生產(chǎn)規(guī)模和生產(chǎn)工藝的要求，本著 “ 先進、合理、科學、 的要求 進行合理投資 。 解決方法：配送時間與城市居民上下班時間錯開，避免因為堵車延誤時間，做好車輛管理工作，對車輛進行定期維修保養(yǎng)，合理輪休，嚴禁疲勞駕駛。 企業(yè)地理位置優(yōu)越，處于城鄉(xiāng)結(jié)合部，前期投入成本較低。 有機果蔬配送市場機遇及風險對策 分析 中國經(jīng)濟的迅速發(fā)展，促進了人們對有機食品這一新生事物的需求。休閑食品琳瑯滿目，不僅讓消費者有了更多的選擇，同時，也成為一種加強親情、溝通情感的潤滑劑。 健康個性是競爭賣點據(jù)了解，休閑食品每年都有很多新花樣推出。而消費者健康意識的提高，在一定程度上直接影響著它們之間的競爭：前兩年增長迅速的膨化食品及薯片類產(chǎn)品最近的增長速 度明顯放緩，而 同是膨化食品的米餅類產(chǎn)品，則被消費者普遍認為較為健康，因而繼續(xù)保持了迅速的增長勢頭；品類間的競爭就更加激烈，比如原來主要為了充饑而食的餅干類產(chǎn)品，如今出現(xiàn)了越來越多的以小巧的包裝、可愛的圖案以及松脆的口感來吸引消費者眼球的產(chǎn)品， 這些特點直接讓人聯(lián)想到的，就是 “ 休閑 ” 食品，而不再是單純的充饑。 競爭分析 與幾種相關(guān)的市場 產(chǎn)品 類比分析 “桃花源”有機果蔬食品有限公司 27 （ 1） 果蔬類罐頭：經(jīng)審查中國到 1995 年前約有 3500 家年產(chǎn)量在 500 噸到 1000 噸以上的罐頭廠（不包括鄉(xiāng)鎮(zhèn)、個體小型罐頭廠） 。 我們 企業(yè)應根據(jù)該類產(chǎn)品的消費 目的的差異制定相應的品牌傳播策略，除了理性的產(chǎn)品功能或口味方面的訴求外，感性層面尋求與少男少女價值觀和生活態(tài)度方面的訴求或許也會起到意想不到的好效果。這項調(diào)查結(jié)果也告訴我們， 目前我國 脆 片的消費水平還相對較低，有著相當大的市場空間。第二年 如果第一年市場拓展順利，在第二年，我公司還不考慮拓展 濟南 以外的市場，而是增加廣告投入及增加機器數(shù)量來進一步提高我公司在杭州地區(qū)的市場占有率， 預計可實現(xiàn)稅后收入 80萬 。 ⑥也可以對脫水蔬菜進行精包裝，作為高檔禮品出售。吃有機農(nóng)產(chǎn)品，吃得放心，吃得安心，吃出健康 ，吃出長壽！ 具體的促銷方式 ①實行積分制度。 借助超市的力量銷售有機農(nóng)產(chǎn)品，我們會依據(jù)有機農(nóng)產(chǎn)品的銷售數(shù)量給予超市一定的提成。 建立現(xiàn)代企業(yè)制度，是企業(yè)改革的方向。項目負責制不是一項什么 創(chuàng)造，是目前國內(nèi)外企業(yè)在技術(shù)管理中一種比較成熟的制度。定期地詢問公司員工對就餐質(zhì)與量的要求，以確 保員工就餐的安全。合理制定各部門的生產(chǎn)指標、成本費用、專項資金和流動資金定額，尤其應做好對三大成本費用（即食品、用具成本，勞動費用成本，能源銷售成本）的控制，精打細算，確保經(jīng)濟效益。 3 采購部：采購物料維持生產(chǎn)協(xié)調(diào)與供應商的關(guān)系尋找優(yōu)秀的供應商，并且如果我們要開設分廠，采購部需要了解社會的不同地區(qū)的不同地段優(yōu)勢， 綜合分析討論出我們所需要的地址。 （ 3） 財務部 ： 統(tǒng)計好每一個不同時階段的不同財務情況。 2 全面負責、主持集團公司的日常經(jīng)營、行政和業(yè)務活動，努力營造良好的企業(yè)發(fā)展運營內(nèi)外部環(huán)境。以蒸汽作為加熱介質(zhì)，比較適合一定規(guī)模的工業(yè)生產(chǎn)。 （ 5）油炸 ： 密封好的油炸罐開始抽真空 ， 真空度漸漸達到 0106Mpa， 按真空油炸過程溫度 、 真空度和時間的關(guān)系圖 (圖 1)控制好真空度及溫度 ， 使之相適應。由于成品含水率極低、易吸潮 ， 應立即包裝密封。用護色液處理后 ,在 95℃ 漂燙 2min， 冷卻后瀝干 ， 在 50℃ 的質(zhì)量分數(shù)為 30%的混合糖液 (2 份麥芽糖和 1 份的糊精 )下 浸漬 1h， 18℃ 冷凍過夜 ， 然后真空油炸。一般油炸食品的含油率高達40%～ 50% ,而真空油炸食品的含油率在 25%以下 ,節(jié)油效果顯著 ， 食物脆而不膩 ，可貯性能良好 。 工藝特點 食品的真空油炸具有以下工藝特點 ： (1)可以保持食物原有的色澤和香味。我公司通過利用真空油炸技術(shù)進行 紅 薯脆片的開發(fā)， 實現(xiàn) 紅 薯產(chǎn)品的深加工，提高了農(nóng)產(chǎn)品的附加值；同時將綠色環(huán)保的飲食理念融入其中，為消費者提供安全健康、原汁原味的綠色食品。被譽為二十一世紀的天然食品和太空食品。而且其加工范圍受到限制 ， 只適合加工淀粉類或含淀粉量較高的食品等。在工作中鼓勵競爭，對于公司內(nèi)部少量文化程度低、專業(yè)不對口的人員，鼓勵工作消除歧視，爭取培養(yǎng)公司所需要的人才。 3 ）立足崗位，加強培養(yǎng)。 此項重大目標就留給接下來的一個 又一個不斷的五年甚至十年計劃。同時擴展我們產(chǎn)品的適宜人群的范圍，將果蔬類農(nóng)產(chǎn)品擴展到含鈣量高的適合生長發(fā)育的小朋友身上和能夠健康自然有益于養(yǎng)生的老年人身上。 “桃花源”有機果蔬食品有限公司 9 第五年 在第四年的順利成功進行下，我們公司在第五年的主要目標是推出我們用自己的機器研究的新型產(chǎn)品。在其中可以在開心網(wǎng)和 人人 網(wǎng)上的農(nóng)場相結(jié)合。 “桃花源”有機果蔬食品有限公司 8 總結(jié)：在初期我們的基本目標是將我們的目標產(chǎn)品在目標地區(qū)占據(jù)市場巨頭，并完 成全 省 的一個初級推廣。 第三年 濟南 的市場導入，并計劃 在這種程度上將果蔬類農(nóng)產(chǎn)品著手推向 全省 。 “桃花源”有機果蔬食品有限公司 7 。通過 1—— 2 年 的產(chǎn)品推廣和市場營銷 ,實現(xiàn)公司成本的回收和公司名氣及 信譽的推廣。 公司優(yōu)勢 1 擁有目前在世界非常成熟的低溫油炸脫干技術(shù)的支持，使之口味獨特，味道新穎。中國科研人員，不惜耗時六年進行了不懈的工業(yè)化生產(chǎn)研究，在吸收、借鑒各國先進技術(shù)的基礎(chǔ)上實現(xiàn)高起點，并以不斷創(chuàng)新的精神，推出了國際先進水平的第三代真空低溫炸油機組，形成了多種規(guī)格，完整配套的專用生產(chǎn)線，價格僅相當進口設備的 1/81/10。 中商情報網(wǎng)發(fā)布的《 20202020 年中國果蔬 加工行業(yè) 市場調(diào)查 及投資前景咨詢報告》報告揭示了中國果品加工行業(yè)潛在需求與潛在機會，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當?shù)耐顿Y時機和公司領(lǐng)導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準確的市場情報信息及科學的決 策依據(jù)。有機果蔬食品有限公司 創(chuàng)業(yè)計劃 書 目 錄 ?????????????????? ???? ?????? 4 項目背景 ?????????????????? ???? ???? 4 可行性分析 ???????????????? ???? ????? 5 及發(fā)展 戰(zhàn)略 ????????????????????????? 5 公司概況 ?????????????????? ??? ????? 5 公司理念 ?????????????? ????? ???? 6 .公 司宗旨 ?????????????????? ????? 5 公司使命 ???????????????????????? 6 公司概述 ???????????? ??? ????????? 6 公司優(yōu)勢 ????????????? ???? ??????? 6 公司整體戰(zhàn)略 ????????????? ???? ?? ????? 6 公司具體發(fā)展戰(zhàn)略 ?????????? ???? ? ??????? 7 初期戰(zhàn)略 ???????????? ???? ? ?????? ? 7 中期戰(zhàn)略 ???????????? ??? ? ? ??????? 8 長期戰(zhàn)略 ????????????? ??? ???????? 10 “桃花源”有機果蔬食品有限公司 1 公司人才戰(zhàn)略 ????????????? ??? ???????? 10 人才來源 ????????????? ??? ???????? 11 人才管理 ????????????? ??? ???????? 11 ????????????? ???? ???????? 12 產(chǎn)品背景 ????????????? ?? ??? ???????? 12 產(chǎn)品特色 ??????????????? ??? ???????? 13 技術(shù) 條件 ??????????????? ???? ??????? 14 真空油炸的原理 ??????????? ?? ???????? 14 生產(chǎn)工藝特點 ??????????? ??? ???????? 14 生產(chǎn)工藝流程 ??????????? ??? ???????? 15 生產(chǎn)設備分析 ??????????? ??? ???????? 17 ??? ?????????????? ??? ???????? 18 公司初期發(fā)展團隊 ??????????? ?? ????????? 18 組織形式 ????????????? ???? ??????? 18 初期部門職責 ??????????? ?? ????????? 18 公司中長期發(fā)展團隊 ?????????? ? ?????????? 19 組織形式 ????????????? ???? ??????? 19 部門職責 ????????????? ???? ?? ????? 20 創(chuàng)新機制 ????????????? ???? ??????? 21 ????????????????? ?? ??????? 23 有機 果蔬直銷 ??????????????? ? ???????? 23 有機 果蔬片 ????????????????????????? 24 “桃花源”有機果蔬食品有限公司 2 ??????????????? ??? ??????? 25 市場分析 ???????????????? ??? ??????? 25 果蔬片市場需求分析 ?????? ????????????? 26 果蔬類農(nóng)產(chǎn)品的市場分析 ????????????????? 27 競爭分析 ?????????????????? ??? ????? 27 有機果蔬配送市場機遇及風險對策分析 ????? ? ??????? 29 發(fā)展機遇 ?????????????? ? ????????? 30 風險與對策 ??????????????????????? 30 分析 ????????????????? ?? ??? ?????? 31 設備配置原則 ???????? ??????? ?? ????? ?? 31 附錄一 投資分析 表 ?????????????????????????? 33 附錄二 有機果蔬片調(diào)查問卷 ????????????????????? 34 附錄三 生產(chǎn)線設備明細 ??????????????? ???? ???? 36 “桃花源”有機果蔬食品有限公司 3 項目背景 隨著科技的進步 ,人民生活水平的提高 ,消費者對食品安全的關(guān)注度越來越高 , 對有機果蔬的需求不斷增加 。 “桃花源”有機果蔬食品有限公司 4 可行性分析 果蔬脆片是采用多種新鮮水果，蔬菜，經(jīng)真空低溫炸制而成的一種果蔬方便食品。同時在工藝研究上解決了一系列難題，形成了一整套技術(shù)訣竅和工藝配方，為在中國發(fā)展該產(chǎn)品奠定了重要基礎(chǔ)。 2 目前食品市場尚未對果蔬類農(nóng)產(chǎn)品深加工這一大型市場進行全面開發(fā)因此市場廣大。達到 桃花源品牌 大多數(shù)人知的效果。 ，并建立銷售網(wǎng)絡和供應淘寶商的渠道。實現(xiàn) 濟南市 我們的品牌占據(jù)市場的巨頭，在全國其他地區(qū)實現(xiàn) 產(chǎn)品銷售有不斷增加的優(yōu)良趨勢。在自己公司建立 起高新科技的研發(fā)部門， 著手建立自己的專利生產(chǎn)流水線。 在報紙上大量投放產(chǎn)品信息 ,在廣告宣傳上盡量做到全國普及。并在前面的好宣傳和好形象的基礎(chǔ)上實現(xiàn)銷 量 翻一翻。在很大一部分在消費者心中還是樹立一種以生產(chǎn)休