高星酒店客人接待管理制度范本-免費(fèi)閱讀
【正文】 三、 c 級(jí)接待： 接待對(duì)像： 1）總經(jīng)理邀請(qǐng)的普通客人。 3）如天氣下雨，保安部還須備好雨傘準(zhǔn)備為客人擋雨。發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)迅速補(bǔ)滿，補(bǔ)滿后再次查房。 2）上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)機(jī)關(guān)的主要領(lǐng)導(dǎo)人。 接待規(guī)格： 1） 中餐經(jīng)理提前 3 天落實(shí)專門菜單和各項(xiàng)所須原材料的準(zhǔn)備工作；召開(kāi)出品部會(huì)議，強(qiáng)調(diào)出品的質(zhì)量；對(duì)某些特殊菜式提前進(jìn)行試食。 準(zhǔn)備工作： 1）市場(chǎng)部經(jīng)理或辦公室主任填寫(xiě)《接待通知單》分發(fā)各部門，對(duì)環(huán)境布置、人員要求、所需物品、設(shè)施、音響做好相應(yīng)的規(guī)定；落實(shí)主要負(fù)責(zé)人和各項(xiàng)準(zhǔn)備工作的完成時(shí)間。查房后，非專門接待人員，一律不許進(jìn)入。 迎賓
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