酒店營銷策劃全集-某五星級酒店營銷方案-免費閱讀
【正文】 成本節(jié)約獎勵： 餐飲成本在財務規(guī)定的比例以下節(jié)約部分的 50%獎勵，其中給當班人(組 )40%，部門 10%，當月兌現(xiàn)獎金。 (2) 部門員工按工資總額 50%保底， 50%浮動 (按當月部門完成任務比例發(fā)給 )每月扣除，半年總 評，完成任務補發(fā)。 (2) 助理： 1 人 (負責旅行社團隊業(yè)務 )。 給散客銷售代表房價提成獎勵： (1) 每天散客開房數：按方案中標準執(zhí)行。 六、增收節(jié)流、強化管理 建全團、散下單程序、復查程序，公開旅游、車、票等代理價格，堵塞銷售漏洞。 四、提高回頭率 通過促銷，把客人引進來，留住客人，提高回頭率是最關鍵所在，只有留住客人，讓客人滿意才能提高回頭率 (當然指在準確的價格定位的前提下 )才能提高存量，只有積累，才會有存量的增加，才能保證相對穩(wěn)定和較高的開房率。 (2) 交通工具上的宣傳： 如：飛機上的介紹和代理訂房業(yè)務，?？?、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務。建全中介差價規(guī)定和訂房差價提差方法。 散客客源 散客市場客源的開發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場 ，要在有限的房數提高總量，散團比例的改變是根本途徑。怎樣在同等的價格或稍高的價格的情況下保證較高的開房率，那就必須對計調部人員進行公關。 每天收入：團隊： 萬元，散客： 萬元 會務設施和其它代理收入： 萬元 總計：萬元 第五章 市場推廣方法 開拓市場沒有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。 淡季： 9 月份 *A、 2021 年 6 月 (30 天 )， 2021年 9 月 (30 天 )： 預定比例：團：散 =7:3，房價：團隊價： 80 元 /間，散平均價： 150 元 /間 總開房率： 70%即 125 間 /日 每日收入：團： 7000 元，散： 5625 元 二個月總 (60 天 )收入： 萬元，月平均： 萬元 B、各月工作重點： *6 月份： 加強對 “ 高考房 ” 市場調查。 加強商務促銷。 春節(jié) 客房、家宴或年夜飯 元宵節(jié) 情人節(jié) (1) 餐飲部 10 月下旬完成制作方案。 加強商務促銷和協(xié)議簽訂。 加強婚宴促銷。 境外團旅行社： (1) 香港市場：港中旅、中航假期、康輝假期、關鍵旅游。 (3)中檔的的商務散客。 競爭形勢會相當激烈， “ 僧多粥少 ” 的現(xiàn) 象不會有明顯改善，削價競爭仍會持續(xù)。 二、 餐飲目標任務： 萬元 /年。 四周高星級酒店包圍、設施設備雖翻新，但與周圍酒店相比還是有差距。 c 類：其它。 加強商務促銷和協(xié)議簽訂。 制定 “ 母親節(jié) ” 活動方案并促銷；母親節(jié) 以 “ 獻給母親的愛 ”為主題進行餐、房組合銷售。 同餐飲部擬定圣誕節(jié)促銷方案。 *2021 年 5 月份 (31 天 ) A 五一黃金周，全部七天 i 5 日，團 :散 =6： 4，房價：團： 150 元 /間，散： 260 元 /間 開房率： 90%即 161 間 /日 每日收入：團： 14490 元，散： 16744 元 ⅱ 6 日， 團 :散 =7:3，房價：團： 120 元 /間，散： 220 元 /間 開房率： 90%即 161 間 /日 每日收入：團： 13524 元，散： 10626 元 ⅲ 7 日，團 :散 =7:3 房價：團： 110 元 /間 (含雙早 )，散： 160 元 /間 開房率： 80%即 143 間 /日 每日收入：團： 11011 元，散： 6864 元 iv黃金周收入： 萬元 B 當月余下日 24 天收入： 萬元，預定比例：團：散 =6:4，房價：團隊價： 100 元 /間，散平均價： 170 元 /間 開房率： 90%即 161 間 /日 每日收入：團： 9666 元，散： 10948 元 C、本月總收入： 萬元 D、本月工作重點： 加強對六月份市場調查，六一兒童節(jié) 以 “ 享受親情、歡樂無限 ”為主題推出兒童歡樂節(jié)進行 餐、娛樂組合銷售。 加強 “ 學生謝師宴 ” 促銷。 加強對國慶節(jié)市場調查，制
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