酒店?duì)I銷(xiāo)策劃全集-某五星級(jí)酒店?duì)I銷(xiāo)方案-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 仍保持平衡；會(huì)議市場(chǎng)潛力很大。 二、 餐飲目標(biāo)任務(wù)： 萬(wàn)元 /年。 第一章 目標(biāo)任務(wù) 一、 客房目標(biāo)任務(wù)： 萬(wàn)元 /年。 競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì)會(huì)相當(dāng)激烈， “ 僧多粥少 ” 的現(xiàn) 象不會(huì)有明顯改善，削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)仍會(huì)持續(xù)。 餐飲、會(huì)務(wù)設(shè)施全。 (3)中檔的的商務(wù)散客。 b 類(lèi)：神州旅行社、省職旅、市職旅、天之涯、雁南飛、國(guó)航、春秋、東方假期、天馬國(guó)旅、神州、明珠國(guó)旅、華能旅行社等。 境外團(tuán)旅行社： (1) 香港市場(chǎng)：港中旅、中航假期、康輝假期、關(guān)鍵旅游。 加強(qiáng)會(huì)務(wù)促銷(xiāo)。 加強(qiáng)婚宴促銷(xiāo)。 加強(qiáng)對(duì)五一節(jié)市場(chǎng)調(diào)查，制定五一節(jié)促銷(xiāo)方案和五一節(jié)團(tuán)、散預(yù)訂。 加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂。 加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)和協(xié)議簽訂。 春節(jié) 客房、家宴或年夜飯 元宵節(jié) 情人節(jié) (1) 餐飲部 10 月下旬完成制作方案。 加強(qiáng) “ 三八節(jié) ” 活動(dòng)促銷(xiāo)。 加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)。 8 月份： 加強(qiáng)署期師生活動(dòng)促銷(xiāo)。 淡季： 9 月份 *A、 2021 年 6 月 (30 天 )， 2021年 9 月 (30 天 )： 預(yù)定比例：團(tuán)：散 =7:3，房?jī)r(jià)：團(tuán)隊(duì)價(jià)： 80 元 /間，散平均價(jià)： 150 元 /間 總開(kāi)房率： 70%即 125 間 /日 每日收入：團(tuán)： 7000 元，散： 5625 元 二個(gè)月總 (60 天 )收入： 萬(wàn)元，月平均： 萬(wàn)元 B、各月工作重點(diǎn)： *6 月份： 加強(qiáng)對(duì) “ 高考房 ” 市場(chǎng)調(diào)查。 加強(qiáng)商務(wù)促銷(xiāo)。 每天收入：團(tuán)隊(duì)： 萬(wàn)元，散客： 萬(wàn)元 會(huì)務(wù)設(shè)施和其它代理收入： 萬(wàn)元 總計(jì)：萬(wàn)元 第五章 市場(chǎng)推廣方法 開(kāi)拓市場(chǎng)沒(méi)有多大捷徑可走，吃苦是最根本的出路。 一、銷(xiāo)售部： 旅行社客源 (1) 把價(jià)格做杠桿，在旺季追求利潤(rùn)最大化，在淡季時(shí)追求高的出租率，吸引各社團(tuán)隊(duì)。怎樣在同等的價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開(kāi)房率，那就必須對(duì)計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行公關(guān)。 (6) 加強(qiáng)日本團(tuán)、韓國(guó)團(tuán)、會(huì)議等促銷(xiāo)。 散客客源 散客市場(chǎng)客源的開(kāi)發(fā)，是我們酒店客房追求的最主要的客源市場(chǎng) ，要在有限的房數(shù)提高總量，散團(tuán)比例的改變是根本途徑。 根據(jù)不同客人的需要，設(shè)計(jì)多種套餐 (包價(jià) )，含客房、餐飲、。建全中介差價(jià)規(guī)定和訂房差價(jià)提差方法。 (4) 開(kāi)展有獎(jiǎng)銷(xiāo)售活動(dòng)，如福壽宴、良緣宴、贈(zèng)送客房，或免費(fèi)接送及小禮品、鮮花贈(zèng)送和在報(bào)刊祝賀廣告、電視臺(tái)、電臺(tái)送歌活動(dòng)。 (2) 交通工具上的宣傳： 如：飛機(jī)上的介紹和代理訂房業(yè)務(wù)，?？?、三亞豪華巴士的宣傳和代理訂房業(yè)務(wù)。同時(shí)還有酒店位置圖。 四、提高回頭率 通過(guò)促銷(xiāo)，把客人引進(jìn)來(lái)，留住客人，提高回頭率是最關(guān)鍵所在，只有留住客人，讓客人滿(mǎn)意才能提高回頭率 (當(dāng)然指在準(zhǔn)確的價(jià)格定位的前提下 )才能提高存量，只有積累，才會(huì)有存量的增加，才能保證相對(duì)穩(wěn)定和較高的開(kāi)房率。改變團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)，提高團(tuán)隊(duì)房?jī)r(jià)。 六、增收節(jié)流、強(qiáng)化管理 建全團(tuán)、散下單程序、復(fù)查程序，公開(kāi)旅游、車(chē)、票等代理價(jià)格，堵塞銷(xiāo)售漏洞。 第六章 激 勵(lì) 方 案 A、銷(xiāo)售部 目標(biāo)考核指標(biāo)：按方案中淡旺季各月任務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 給散客銷(xiāo)售代表房?jī)r(jià)提成獎(jiǎng)勵(lì)： (1) 每天散客開(kāi)房數(shù)：按方案中標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。 給旅行社計(jì)調(diào)團(tuán)隊(duì)用房倒扣： (1) 按當(dāng)月酒店定團(tuán)隊(duì)價(jià)給旅行社計(jì)調(diào)部倒扣五間以上： 1 元 /間、散客：5 元 /間 (為了在淡旺季同等的 價(jià)格或稍高的價(jià)格的情況下保證較高的開(kāi)房率，對(duì)計(jì)調(diào)部人員進(jìn)行的公關(guān) )。 (2) 助理： 1 人 (負(fù)責(zé)旅行社團(tuán)隊(duì)業(yè)務(wù) )。 銷(xiāo)售費(fèi)用： 通訊、交通、招待、辦公等費(fèi)用可按財(cái)務(wù)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；但總監(jiān)個(gè)人交通、通訊費(fèi)盼總經(jīng)理有明確標(biāo)準(zhǔn)。 (2) 部門(mén)員工按工資總額 50%保底， 50%浮動(dòng) (按當(dāng)月部門(mén)完成任務(wù)比例發(fā)給 )每月扣除，半年總 評(píng)，完成任務(wù)補(bǔ)發(fā)。 C、餐飲部 目標(biāo)考核指標(biāo)： 40 萬(wàn)元 /月。 成本節(jié)約獎(jiǎng)勵(lì)： 餐飲成本在財(cái)務(wù)規(guī)定的比例以下節(jié)約部分的 50%獎(jiǎng)勵(lì)，其中給當(dāng)班人(組 )40%，部門(mén) 10%，當(dāng)月兌現(xiàn)獎(jiǎng)金。
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