有機(jī)化學(xué)有機(jī)含氮化合物-免費閱讀
【正文】 結(jié)論 ：麥芽糖是由兩分子葡萄糖通過 α1,4糖苷鍵相連而成。[ a ] ?? 9 2 . 4。 世界上每年從甘蔗或甜菜中榨取五千萬噸以上的蔗糖 。 糖苷具有一系列典型的縮醛性質(zhì)：不易被氧化 ，不易被還原 ， 不與苯肼作用 （ 無羰基 ） ， 不與Fehling or Tollen’s作用 （ 無還原性 ） ， 對堿穩(wěn)定 ， 但對稀酸不穩(wěn)定 。例： 山梨糖醇葡萄糖DCH2OHCH2OHD 葡萄糖醇H2/ N iC = O山梨糖H2/ N iCH2OHCH2OH(丙 ) 脎的生成 脎是不溶于水的亮黃色晶體，有一定的熔點。 a D ( + ) 葡 萄 糖OC H2O HH OH OO HO HHOC H2O HH OH OO HO HHb D ( + ) 葡 萄 糖OC H2O HO HO HH OO HHO HOC H2O HO HO HH OHxx(4) 單糖的化學(xué)性質(zhì) (甲 ) 氧化 (乙 ) 還原 (丙 ) 脎的生成 (丁 ) 苷的生成 (4) 單糖的化學(xué)性質(zhì) (甲 ) 氧化 A． 溴水氧化和硝酸氧化 單糖具有還原性，多種氧化劑如溴水、硝酸、 Fehling or Tollen’s試劑等，都能將單糖氧化。=150 C?！? ” “ ” “ ”(2) 單糖的氧環(huán)式結(jié)構(gòu) 實驗事實： ①葡萄糖有兩種晶體： 兩種晶體溶于水后，比旋光度（ [α] D20）都將隨著時間的改變而改變，最后逐漸變成 [α]D20＝ 176。 (二 ) 單糖 (1) 單糖的構(gòu)型和標(biāo)記 (2) 單糖的氧環(huán)式結(jié)構(gòu) (3) 單糖的構(gòu)象 (4) 單糖的化學(xué)性質(zhì) (5) 脫氧糖 (6) 氨基糖 (二 ) 單糖 根據(jù)分子中所含碳的個數(shù) ， 單糖可分為己糖 、 戊糖等 。 單糖一般是結(jié)晶固體 ， 能溶于水 ， 絕大多數(shù)單糖有甜味 。 NH 2N NNO 2+NNO 2混酸 ③ 苯環(huán)比吡啶環(huán)更穩(wěn)定，加氫還原在吡啶環(huán)： N N NNa+C 2 H 5 OH H 2 /Pt四氫喹啉 十氫喹啉(2) 喹啉及其衍生物的制法 —— Skraup合成法 歷程 (以喹啉的制備為例 )： NH 2RCH 2 OHC H O HCH 2 OH+?濃H 2 SO 4 ，氧化劑NRCH2 C H C H2OH OH OHH2SO4, ? 2 H2OCH2= C H C H = ONCH2CH2COHN H2H麥克爾加成H ONC H2C HCHH 2 H2OH2SO4NHNC6H5NO2[ O ]例： +?NH 2H 3 C CH 2 OHC H O HCH 2 OH濃H 2 SO 4 ，?NH 3 C對硝基甲苯? NCH 3CH 2 = CH CC H 3O+NH 2F e C l 3 , Z n C l 2本章總結(jié)： 分子中有 ，環(huán)上電子云密度大 于 ，親電取代反應(yīng)活性大于苯，新引入基上 α位； 分子中有 ，且電負(fù)性 N＞ C，環(huán)上電子 云密度小于 ，親電取代反應(yīng)活性小于苯，新引入 基上 β位。 N + Br2以上C。付氏?；? (2) 加成 O+ H 2ONH 2+NPdPdHHTHF,重要溶劑吡咯烷， R 2 NH的性質(zhì)（（））SH 2 , M o S 22 0 0 C , 2 0 M P a。 0 . 1 4 7正常值( 單位：n m )C N C = C C CC = NN 0 . 1 3 4 n m0 . 1 3 9 n m0 . 1 4 0 n m0 . 1 4 0 n m0 . 1 4 0 n m0 . 1 2 8 0 . 1 3 3 0 . 1 5 4吡啶分子的偶極矩數(shù)據(jù) (D＝ 1030C?m ) 也表明吡啶分子中電子去不是完全平均分布的。例如： O NOONHNH四氫呋喃 1, 4 二氧六環(huán) 四氫吡咯六氫吡啶 奎寧環(huán) 通常，雜環(huán)化合物是指含有雜原子構(gòu)成環(huán)的、有一定芳香性的環(huán)狀化合物。 常見的雜環(huán)化合物如下： √ √ √ √ √ √ 命名： 雜環(huán)化合物的命名常用音譯法。 N N N+N +N+能量最低，貢獻(xiàn)最大電荷分離，氮帶負(fù)電荷④ 吡啶環(huán)也有環(huán)流效應(yīng)，說明吡啶有芳香性： N????????????????????② 由于吡啶環(huán)中氮原子上的一對孤對電子與苯環(huán)共平面（填入 sp2軌道中），不參與環(huán)狀共軛體系，所以這一對孤對電子很容易給出去從而表現(xiàn)出堿性。 S四氫噻吩K M n O 4SOO環(huán)丁砜，重要溶劑含硫，可使催化劑中毒!+O OOO OCCOOO23411432呋喃環(huán)具有共軛雙烯的性質(zhì) ！(3) 吡咯的弱堿性和弱酸性 吡咯分子中氮原子上雖然帶有孤對電子，但是由于其參與了環(huán)狀 π56的共軛，為整個環(huán)狀共軛體系所共享，從而使氮上電子云密度降低，孤對電子難以給出去而表現(xiàn)堿性。300NB rNN+ H2SO4C。 O N NH、 、 p56N p66 化性似 ，堿性小于 ； 化性似 ，堿性大于 ； 芳香性： 堿性： HN NH 2 NH 2NNH 2NO 2S ON＞ ＞HN＞ ＞NH 2HNNNH 2N＞ ＞ ＞ ＞第十九章 碳水化合物 (一 ) 碳水化合物的分類 (二 ) 單糖 (三 ) 二糖 (四 ) 多糖 第十九章 碳水化合物 (一 ) 碳水化合物的分類 碳水化合物又稱為糖類 。 ② 低聚糖：能水解為 2－ 10個單糖的碳水化合物 。 分子中含醛基的糖稱為醛糖，含有酮基的糖稱為酮糖。 ,發(fā)生所謂“變旋現(xiàn)象”。氧環(huán)式（Haworth（（ （Haworth（（氧環(huán)式開鏈?zhǔn)絘bOH從下面進(jìn)攻羰基碳得OH從上面進(jìn)攻羰基碳得 環(huán)的
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