【正文】 （ 6） 在各工作間設(shè)有刀具消毒器，對刀具采用 85℃ 熱水消毒，減少再污染，對器具采用熱水清洗消毒。 食品安全 （ 1） 從原料采購、運(yùn)輸、貯存，嚴(yán)格執(zhí)行中國《食品衛(wèi)生法》、和《原料檢驗(yàn)規(guī)程》，供應(yīng)商必須對供應(yīng)的原輔材料 提供《質(zhì)量安全保證書》；在生產(chǎn)中，按工序設(shè)有多點(diǎn)監(jiān)控，不合格原料封閉包裝用小車運(yùn)出車間，根據(jù)情況做出相應(yīng)處理。 53 54 第八章 安全生產(chǎn)及消防 安全生產(chǎn) 勞動安全法規(guī) （ 1）《國務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)防塵防毒工作的決定》； （ 2）《工業(yè)噪聲控制設(shè)計(jì) 規(guī)范》； （ 3）《爆炸和火災(zāi)危險(xiǎn)場所電力裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》； （ 4）《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》； （ 5）《關(guān)于生產(chǎn)建設(shè)項(xiàng)目職業(yè)安全衛(wèi)生監(jiān)察的暫行規(guī)定》。施工噪聲應(yīng)符合《建筑施工場界噪聲限值》（ GB1252390）規(guī)定。 ③ 對噪聲較大的設(shè)備如空氣壓縮機(jī)、制冷機(jī)、粉碎機(jī)等設(shè)備采取減震基礎(chǔ)，加強(qiáng)消音措施，并盡可能在建筑設(shè)計(jì)上設(shè)間壁墻單獨(dú)封閉，以減少噪聲對其它生產(chǎn)部位的干擾。 公用工程 供、排水 供水：在建設(shè)地點(diǎn)內(nèi)打深水井 1 眼，保證單井出水量為 20m3/h，項(xiàng)目所在地下水資源豐沛，能完全滿足項(xiàng)目運(yùn)行后的生產(chǎn)生活用水要求。其中真空濃縮和噴霧干燥等主要關(guān)鍵設(shè)備采用國內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)或最先進(jìn)的設(shè)備。 主要生產(chǎn)及輔助建筑 各主要建（構(gòu)）筑的建筑特征及結(jié)構(gòu)類型 42 序號 工程名稱 規(guī)模 層數(shù) 結(jié)構(gòu)形式 備注 1 生產(chǎn)車間 4000 ㎡ 二 磚混 新建 2 成品庫 1000 ㎡ 一 磚混 新建 3 原料庫 2021 ㎡ 一 磚混 新建 4 鍋爐房 200 ㎡ 一 磚混 新建 5 變電室 100 ㎡ 一 磚混 新建 6 水泵房 80 ㎡ 一 磚混 新建 7 生產(chǎn)及消防水池 500 ㎡ 磚混 新建 8 污水沉淀池 100 ㎡ 磚混 新建 9 綜合辦公樓 2021 ㎡ 三 磚混 新建 10 門衛(wèi) 20 ㎡ 一 磚混 新建 生產(chǎn)工藝流程 大鯢蛋白肽粉生產(chǎn)工藝流程 用大鯢肉經(jīng)水解、酶解、脫腥、脫色、無菌過濾、濃縮、噴霧成粉狀膠原蛋白，屬功能食品。 40 （ 5） 項(xiàng)目平面設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、產(chǎn)品工藝論證，全廠衛(wèi)生與質(zhì)量管理等方面的研究與設(shè)計(jì)已在著手進(jìn)行。交通便利，四通八達(dá)，可隨時(shí)保證原材料和產(chǎn)品的購進(jìn)和運(yùn)出。 （ 5） 通訊 本項(xiàng)目電信網(wǎng)絡(luò)由所在產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)用戶電纜網(wǎng)及中繼電纜網(wǎng)接入，距離為 8000m，完全能滿足項(xiàng)目對通訊的要求。 基礎(chǔ)設(shè)施 （ 1）供水 項(xiàng)目設(shè)計(jì)日用水量為 60 噸，所在 **縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建有完善的供水網(wǎng)絡(luò)，水源可采用自建自用水廠接入 ，出水水質(zhì)符合國家飲用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn) ， 可滿足生產(chǎn)、生活用水。 ③ 2021 年 1~2 月：工程竣工、設(shè)備調(diào)試、試生產(chǎn)、生產(chǎn)許可證 ④ 2021 年 3~4 月：產(chǎn)品開始銷售。工程采用監(jiān)督原則，通過招標(biāo)選擇具有相應(yīng)資質(zhì)并有信譽(yù)的監(jiān)理公司或咨詢公司全權(quán)負(fù)責(zé)工程質(zhì)量、進(jìn)度、支付的監(jiān)理。 包裝間等潔凈區(qū)域空調(diào)設(shè)置為可控制溫度 20~25℃ ，紫外線殺菌消毒，并設(shè)有達(dá)到一萬級標(biāo)準(zhǔn)的空氣高效潔凈 處理 。 制冷 本項(xiàng)目采用氟里昂制冷系統(tǒng)，系統(tǒng)自動融霜，溫度自動記錄，自動顯示，自動微機(jī)控制、溫度數(shù)字顯示，可顯示各冷間溫度及制冷系統(tǒng)相關(guān)的各設(shè)備狀態(tài)，對 冷風(fēng)及其相關(guān)設(shè)備可在機(jī)房控制室集中控制，也可在現(xiàn)場配電室集中控制；現(xiàn)場配電室設(shè)有現(xiàn)場控制器，與機(jī)房控制室總控制器采用總線聯(lián)系。 10kV 電源側(cè)采用單母線不分段運(yùn)行方式； 式。 ⑥ 廠區(qū)內(nèi)雨水采用有組織排放，經(jīng)雨水管網(wǎng)匯集后排出廠外。 排水 （ 1） 排水量 項(xiàng)目排水量估算表 （ 2）排水方案 ① 本項(xiàng)目排水采用清污分流制。/h。/h，即可滿足需要。道路路面應(yīng)鋪設(shè)適于車輛通行的堅(jiān)硬路面 （ 如混凝土和瀝青路面 ） 帶蓋板明溝，路肩寬度宜采用 1m，有足夠的排水系統(tǒng)，路面應(yīng)平坦，防止積水及塵土飛揚(yáng)。 （ 11）普通區(qū)采用機(jī)械通風(fēng)，機(jī)械通風(fēng)換氣量不小于每小時(shí)換氣三次，機(jī)械通風(fēng)管道進(jìn)風(fēng)口距地面 2m 以上。 （ 4）成品庫、輔料庫、包裝物倉庫、原料庫、凈高度為 。 25 在生產(chǎn)車間的北面緊臨原料庫設(shè)有回車場，由于進(jìn)出廠區(qū)的原料供應(yīng)車及發(fā)貨車輛主要是貨運(yùn)車及冷藏車，為保證卸貨區(qū)和裝貨區(qū)有足夠的回車空間及 吞 吐能力，因此回車場寬度在 20m 以上。 項(xiàng)目總體 規(guī)劃 設(shè)計(jì) 本項(xiàng)目 選址在 鄭州高新技術(shù)開發(fā) 區(qū)，新建廠區(qū)地形呈長方形，項(xiàng)目構(gòu)筑物規(guī)劃布置用地按 20 畝規(guī)劃。 總建筑面積 1000m2，占地面積 20 畝 。 （ 2） 產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 內(nèi)銷產(chǎn)品執(zhí)行中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，出口產(chǎn)品應(yīng)符合美國 FDA 標(biāo)準(zhǔn)或出口國要求的標(biāo)準(zhǔn)。 21 第四章 產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模 產(chǎn)品方案 與標(biāo)準(zhǔn) 產(chǎn)品方案 本項(xiàng)目主要產(chǎn)品大鯢蛋白肽粉 是一種生物性高分子物質(zhì)，在動物細(xì)胞中扮演結(jié)合組織的角色。目前，歐美、日本等國主要是第二、三代保健食品。有蜂蜜產(chǎn)品、真菌類、葉綠素和胚芽、果實(shí)、植物根葉、植物油、水產(chǎn)品、維生素、天然礦物質(zhì)等 。目前，美國健康食品企業(yè)已增加到 600 多家，經(jīng)營產(chǎn)品 1000多品種。產(chǎn)品開發(fā)力度不夠，低水平重復(fù)生產(chǎn)現(xiàn)象十分嚴(yán)重，這就使消費(fèi)者面對琳瑯滿目、真真假假的保健食品感到茫然且不知所措。一項(xiàng)市場調(diào)查表明 ：消費(fèi)者在購買食品類保健品時(shí)，更關(guān)注的是產(chǎn)品的保健功能和品牌信譽(yù)，其次是一些具有輔助治療的產(chǎn)品，知名品牌的產(chǎn)品深受消費(fèi)者青睞，一般品牌的產(chǎn)品則相對疲軟，銷路不暢。隨著中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)、穩(wěn)定快速發(fā)展，國民生活水平的不斷提高。我國現(xiàn)在多為第二代產(chǎn)品，第三代產(chǎn)品還比較少，而發(fā)達(dá)國家只承認(rèn)第三代保健食品，因此，對于國內(nèi)保健食品生產(chǎn)企業(yè)來說，盡快提高產(chǎn)品檔次是打入國際市場的關(guān)鍵。 14 隨著生物工程和許多高新技術(shù)的應(yīng)用，保健食品的花色．品種不斷增多，對提高健康水平起到一定作用，但也存在著食品與藥物不分、濫加藥物、粗制濫造、偽劣假冒、夸大虛假宣傳等問題。 國內(nèi)市場概況及發(fā)展趨勢 第一，我國保健品的發(fā)展與現(xiàn)狀 保健食品在我國具有悠久的歷史，它的研制與食用是中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)養(yǎng)生食療的傳統(tǒng) 觀念。據(jù)日本研究機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)，日本健康食品呈逐年上升趨 勢， 2021 年保健食品市場規(guī)模達(dá) 4700 億日元， 2021 年增長到 5000 億日元，由于日本政府對維生素、礦物質(zhì)等保健食品領(lǐng)域的法律制度，行政管理方面逐漸放寬限制和干預(yù)，為保健食品市場發(fā)展創(chuàng)造了較寬松的環(huán)境，而且申請保健食品相對較易，研發(fā)經(jīng)費(fèi)在 6000 萬日元至幾億日元不等，開發(fā)周期也比較短，約一年半到三年，使保健食品市場能保持經(jīng)久不衰的供求狀態(tài)。還能促進(jìn)人體生理活性，改善人體細(xì)胞代謝水平，促進(jìn)人體蛋白質(zhì)合成，提高人體免疫功能，增強(qiáng)人體抗病能力。 電價(jià)執(zhí)行 河南 省電網(wǎng)銷售價(jià)格。 資源條件 主要原材料條件 我國 大鯢 的馴養(yǎng)繁殖地區(qū)主要集中在 河南 、 陜西、湖北、湖南、四川、貴州 等省。 氣候條件 **縣一年四季分明，光照充足，但由于地域遼闊，地形復(fù)雜，氣候要素相差較大，年平均氣溫 ℃ ，最冷月份 1 月平均 ℃ ，最熱月份 7 月平均 ℃ ，極端最高氣溫 ℃ ，最低氣溫 ℃ ，日照時(shí)數(shù) 小時(shí)，無霜期 198 天。 項(xiàng)目建設(shè)的意義 由于歷史和觀念等多方面的原因，我國 大鯢行 業(yè)一直走的是一條小規(guī)模、粗放型、低效益之路，沒有發(fā)揮出其整體效益和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。 4 相關(guān)政策 1989 年，我國頒布了《國家重點(diǎn)保護(hù)野生動物名錄》， 大鯢 被列為國家 二 級重點(diǎn)保護(hù)野生動物。 而科學(xué)家的多項(xiàng)研究表明：皮膚衰老出現(xiàn)的各種問題 ，都源于皮膚中的膠原蛋白流失，而絕大多女性所謂的護(hù)膚僅僅給肌膚的表面補(bǔ)充水分和營養(yǎng)，并不能從根本改善皮膚水分。 大鯢蛋白肽粉是 以 大鯢 肉 為原料制成的 膠原蛋白 ，采用先進(jìn)的獨(dú)特的生物酶法工藝，從大分子的 大鯢 初膠中提取出 大鯢 膠原蛋白，并采用分次降解的獨(dú)到生物技術(shù)獲得多種氨基酸、寡肽等具有各種獨(dú)特功效的生物活性肽類基團(tuán)，具有多功能多靶點(diǎn)的生物功能和作用。 項(xiàng)目提出的背景 大鯢（俗稱娃娃魚）是國家二級保護(hù)動物，為亞熱帶兩棲性魚類，適應(yīng)范圍較廣， 17~30℃ 為大鯢最適生長溫度。因此對正常和骨質(zhì)疏松大鼠模型膝關(guān)節(jié)前交叉韌帶膠原含量進(jìn)行測定試驗(yàn)表明，正常對照組動物前交叉韌帶膠原含量為 （ 177。 項(xiàng)目提出的依據(jù) 大鯢 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 我國是世界上馴養(yǎng) 繁育大鯢和應(yīng)用大鯢 產(chǎn)品最早的國家， 將 大鯢 列為中藥材已有近 2021 年的歷史， 人工馴養(yǎng)繁 育大鯢 至今 已經(jīng)有 近 300 年的歷史了。 近期生物育種高技術(shù)產(chǎn)業(yè)化專項(xiàng)的重點(diǎn)領(lǐng)域?yàn)椋褐匾r(nóng)作物新品種、優(yōu)質(zhì)畜禽水產(chǎn)新品種、重要林木新品種。 主要經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) 主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)見 表 11 6 表 11 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 序號 項(xiàng)目名稱 單位 指標(biāo) 備注 1 占地面積 平方米 20210 2 建筑面積 平方米 12021 4 項(xiàng)目總投資 萬元 11000 5 固定資產(chǎn)投資 萬元 3800 6 鋪底流動資金 萬元 7200 7 銷售收入 萬元 9000 8 年生產(chǎn)成本 萬元 5428 9 管理費(fèi)用 萬元 30 10 財(cái)務(wù)費(fèi)用 萬元 720 11 銷售費(fèi)用 萬元 450 12 增值稅及附加 萬元 1311 13 年總經(jīng)營成本費(fèi)用 萬元 3450 14 利潤總額 萬元 2771 15 所得稅 萬元 693 16 稅后利潤 萬元 2078 17 投資利稅率 % 18 投資利潤率 % 19 投資回收期 年 靜態(tài) 20 投資回收期 年 動態(tài) 7 第二章 項(xiàng)目建設(shè)條件 區(qū)域條件 地理位置 **縣位于河南省西部，北鄰靈寶，東連洛寧、欒川，南接西峽，西南與陜西省的洛南、丹鳳、商南三縣接壤，縣城距三門峽市區(qū)135km。 **縣最大一小時(shí)雨量 30~50mm， CV 等于 ，最大 6 小時(shí)雨量 5055mm， CV 等于 ，最大 24 小時(shí)雨量 70~75mm， CV 等于。全縣已探明礦藏 10 大類 52種，擁有各類植物 2400 余種、野生動物 400 余種，森林覆蓋率%，水能蘊(yùn)藏量 萬 km。 技術(shù) 條件 建設(shè)項(xiàng)目選用的技術(shù)方案和工藝流程是先進(jìn)適用的，既立足于高技術(shù)起點(diǎn)，又能夠防止盲目追求尚不成熟或仍處在試驗(yàn)階段的新技術(shù)；生產(chǎn)工藝過程安全可靠，設(shè)備運(yùn)行和操作安全可靠，可以對周圍生態(tài)環(huán)境帶來危害影響進(jìn)行有效治理和控制。多少年來均保持著中藥保健食品熱銷狀態(tài)，隨著亞洲地區(qū)逐步走出金融危機(jī)的影響，經(jīng)濟(jì)日漸復(fù)蘇，保健食品市場需求逐漸加強(qiáng)且不斷看好。若本項(xiàng)目生產(chǎn)出的高質(zhì)量、高科技含量的保健產(chǎn)品進(jìn)入韓國市場，則必將受益不少。 我國飲食保健品的發(fā)展已有多年歷史，以飲食進(jìn)行保健和預(yù)防疾病廣為流傳。進(jìn)口產(chǎn)品中美國最多，占半數(shù)左右產(chǎn)品中具有免疫功能的保健食品約 600 余種，其次是抗疲勞和調(diào)節(jié)血脂的保健食品。 保健食品分類情況如下表 分類 （個(gè)） 產(chǎn)品 品種 占比重 （ %） 產(chǎn)值 （億元） 銷售收入 （億元） 產(chǎn)銷率（ %） 全部產(chǎn)品 1823 參類 149 蜂類 47 茶類 87 酒類 88 鈣鋅類 82 其它類 1370 保健食品品種在 100 個(gè)以上地區(qū)排序如下表 16 地區(qū) 名稱 企業(yè)數(shù) （個(gè)） 保健食品品 種數(shù)（個(gè)） 占全部的 比重（ %） 全國總計(jì) 1013 1823 廣東 97 269 北京 110 194 上海 70 192 山東 86 130 江蘇 7 123 浙江 66 123 第二，保健品消費(fèi)市場 良好的市場環(huán)境已成為保健食品發(fā)展的有利條件。另據(jù)統(tǒng)計(jì)，在全國 35 個(gè)大中城市， 30%左右是以保健食品作為禮品贈送親友；京津滬等 10 大城市， 10 歲以上兒童服用保健食品的比例高達(dá) 83%。然而 39。 國內(nèi)外市場需求預(yù)測 目前，發(fā)達(dá)國家健康食品的消費(fèi)層次遍及整個(gè)社會，發(fā)展速度居食品行業(yè)之首。美國．以廣義的健康食品計(jì)算， 2021年達(dá) 3000 億美元，占美國食品銷售總量的 %。第一代保健產(chǎn)品包括各類強(qiáng)化食 20 品，是最原始的保健食品，僅根據(jù)食品中的營養(yǎng)素成分或強(qiáng)化的營養(yǎng)來推知該類食品的功能，而未經(jīng)實(shí)踐證明。 目標(biāo)市場 大鯢 產(chǎn)品的消費(fèi)目前以廣東、浙江、上海等地為主。 本項(xiàng)目擬定生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)量 20 噸。 本項(xiàng)目參照水產(chǎn)生物工程工廠的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)，擬選用全不銹鋼生