【正文】 （ 6） 在各工作間設有刀具消毒器，對刀具采用 85℃ 熱水消毒，減少再污染，對器具采用熱水清洗消毒。 食品安全 （ 1） 從原料采購、運輸、貯存，嚴格執(zhí)行中國《食品衛(wèi)生法》、和《原料檢驗規(guī)程》，供應商必須對供應的原輔材料 提供《質量安全保證書》；在生產(chǎn)中，按工序設有多點監(jiān)控，不合格原料封閉包裝用小車運出車間，根據(jù)情況做出相應處理。 53 54 第八章 安全生產(chǎn)及消防 安全生產(chǎn) 勞動安全法規(guī) （ 1）《國務院關于加強防塵防毒工作的決定》； （ 2）《工業(yè)噪聲控制設計 規(guī)范》； （ 3）《爆炸和火災危險場所電力裝置設計規(guī)范》； （ 4）《工業(yè)企業(yè)設計衛(wèi)生標準》； （ 5）《關于生產(chǎn)建設項目職業(yè)安全衛(wèi)生監(jiān)察的暫行規(guī)定》。施工噪聲應符合《建筑施工場界噪聲限值》（ GB1252390）規(guī)定。 ③ 對噪聲較大的設備如空氣壓縮機、制冷機、粉碎機等設備采取減震基礎，加強消音措施，并盡可能在建筑設計上設間壁墻單獨封閉，以減少噪聲對其它生產(chǎn)部位的干擾。 公用工程 供、排水 供水：在建設地點內打深水井 1 眼，保證單井出水量為 20m3/h，項目所在地下水資源豐沛，能完全滿足項目運行后的生產(chǎn)生活用水要求。其中真空濃縮和噴霧干燥等主要關鍵設備采用國內優(yōu)秀企業(yè)或最先進的設備。 主要生產(chǎn)及輔助建筑 各主要建（構）筑的建筑特征及結構類型 42 序號 工程名稱 規(guī)模 層數(shù) 結構形式 備注 1 生產(chǎn)車間 4000 ㎡ 二 磚混 新建 2 成品庫 1000 ㎡ 一 磚混 新建 3 原料庫 2021 ㎡ 一 磚混 新建 4 鍋爐房 200 ㎡ 一 磚混 新建 5 變電室 100 ㎡ 一 磚混 新建 6 水泵房 80 ㎡ 一 磚混 新建 7 生產(chǎn)及消防水池 500 ㎡ 磚混 新建 8 污水沉淀池 100 ㎡ 磚混 新建 9 綜合辦公樓 2021 ㎡ 三 磚混 新建 10 門衛(wèi) 20 ㎡ 一 磚混 新建 生產(chǎn)工藝流程 大鯢蛋白肽粉生產(chǎn)工藝流程 用大鯢肉經(jīng)水解、酶解、脫腥、脫色、無菌過濾、濃縮、噴霧成粉狀膠原蛋白，屬功能食品。 40 （ 5） 項目平面設計、設備選型、產(chǎn)品工藝論證，全廠衛(wèi)生與質量管理等方面的研究與設計已在著手進行。交通便利，四通八達，可隨時保證原材料和產(chǎn)品的購進和運出。 （ 5） 通訊 本項目電信網(wǎng)絡由所在產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)用戶電纜網(wǎng)及中繼電纜網(wǎng)接入，距離為 8000m，完全能滿足項目對通訊的要求。 基礎設施 （ 1）供水 項目設計日用水量為 60 噸，所在 **縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)建有完善的供水網(wǎng)絡，水源可采用自建自用水廠接入 ，出水水質符合國家飲用水水質標準 ， 可滿足生產(chǎn)、生活用水。 ③ 2021 年 1~2 月：工程竣工、設備調試、試生產(chǎn)、生產(chǎn)許可證 ④ 2021 年 3~4 月：產(chǎn)品開始銷售。工程采用監(jiān)督原則，通過招標選擇具有相應資質并有信譽的監(jiān)理公司或咨詢公司全權負責工程質量、進度、支付的監(jiān)理。 包裝間等潔凈區(qū)域空調設置為可控制溫度 20~25℃ ，紫外線殺菌消毒，并設有達到一萬級標準的空氣高效潔凈 處理 。 制冷 本項目采用氟里昂制冷系統(tǒng)，系統(tǒng)自動融霜，溫度自動記錄，自動顯示，自動微機控制、溫度數(shù)字顯示，可顯示各冷間溫度及制冷系統(tǒng)相關的各設備狀態(tài)，對 冷風及其相關設備可在機房控制室集中控制，也可在現(xiàn)場配電室集中控制；現(xiàn)場配電室設有現(xiàn)場控制器，與機房控制室總控制器采用總線聯(lián)系。 10kV 電源側采用單母線不分段運行方式； 式。 ⑥ 廠區(qū)內雨水采用有組織排放，經(jīng)雨水管網(wǎng)匯集后排出廠外。 排水 （ 1） 排水量 項目排水量估算表 （ 2）排水方案 ① 本項目排水采用清污分流制。/h。/h，即可滿足需要。道路路面應鋪設適于車輛通行的堅硬路面 （ 如混凝土和瀝青路面 ） 帶蓋板明溝，路肩寬度宜采用 1m，有足夠的排水系統(tǒng)，路面應平坦，防止積水及塵土飛揚。 （ 11）普通區(qū)采用機械通風，機械通風換氣量不小于每小時換氣三次，機械通風管道進風口距地面 2m 以上。 （ 4）成品庫、輔料庫、包裝物倉庫、原料庫、凈高度為 。 25 在生產(chǎn)車間的北面緊臨原料庫設有回車場，由于進出廠區(qū)的原料供應車及發(fā)貨車輛主要是貨運車及冷藏車，為保證卸貨區(qū)和裝貨區(qū)有足夠的回車空間及 吞 吐能力，因此回車場寬度在 20m 以上。 項目總體 規(guī)劃 設計 本項目 選址在 鄭州高新技術開發(fā) 區(qū)，新建廠區(qū)地形呈長方形，項目構筑物規(guī)劃布置用地按 20 畝規(guī)劃。 總建筑面積 1000m2，占地面積 20 畝 。 （ 2） 產(chǎn)品標準 內銷產(chǎn)品執(zhí)行中華人民共和國國家標準及企業(yè)標準，出口產(chǎn)品應符合美國 FDA 標準或出口國要求的標準。 21 第四章 產(chǎn)品方案與生產(chǎn)規(guī)模 產(chǎn)品方案 與標準 產(chǎn)品方案 本項目主要產(chǎn)品大鯢蛋白肽粉 是一種生物性高分子物質，在動物細胞中扮演結合組織的角色。目前，歐美、日本等國主要是第二、三代保健食品。有蜂蜜產(chǎn)品、真菌類、葉綠素和胚芽、果實、植物根葉、植物油、水產(chǎn)品、維生素、天然礦物質等 。目前，美國健康食品企業(yè)已增加到 600 多家，經(jīng)營產(chǎn)品 1000多品種。產(chǎn)品開發(fā)力度不夠，低水平重復生產(chǎn)現(xiàn)象十分嚴重，這就使消費者面對琳瑯滿目、真真假假的保健食品感到茫然且不知所措。一項市場調查表明 ：消費者在購買食品類保健品時，更關注的是產(chǎn)品的保健功能和品牌信譽，其次是一些具有輔助治療的產(chǎn)品，知名品牌的產(chǎn)品深受消費者青睞，一般品牌的產(chǎn)品則相對疲軟，銷路不暢。隨著中國經(jīng)濟持續(xù)、穩(wěn)定快速發(fā)展，國民生活水平的不斷提高。我國現(xiàn)在多為第二代產(chǎn)品，第三代產(chǎn)品還比較少，而發(fā)達國家只承認第三代保健食品，因此，對于國內保健食品生產(chǎn)企業(yè)來說，盡快提高產(chǎn)品檔次是打入國際市場的關鍵。 14 隨著生物工程和許多高新技術的應用，保健食品的花色．品種不斷增多，對提高健康水平起到一定作用，但也存在著食品與藥物不分、濫加藥物、粗制濫造、偽劣假冒、夸大虛假宣傳等問題。 國內市場概況及發(fā)展趨勢 第一，我國保健品的發(fā)展與現(xiàn)狀 保健食品在我國具有悠久的歷史，它的研制與食用是中國傳統(tǒng)醫(yī)學養(yǎng)生食療的傳統(tǒng) 觀念。據(jù)日本研究機構統(tǒng)計，日本健康食品呈逐年上升趨 勢， 2021 年保健食品市場規(guī)模達 4700 億日元， 2021 年增長到 5000 億日元，由于日本政府對維生素、礦物質等保健食品領域的法律制度，行政管理方面逐漸放寬限制和干預，為保健食品市場發(fā)展創(chuàng)造了較寬松的環(huán)境，而且申請保健食品相對較易，研發(fā)經(jīng)費在 6000 萬日元至幾億日元不等，開發(fā)周期也比較短，約一年半到三年，使保健食品市場能保持經(jīng)久不衰的供求狀態(tài)。還能促進人體生理活性，改善人體細胞代謝水平，促進人體蛋白質合成，提高人體免疫功能，增強人體抗病能力。 電價執(zhí)行 河南 省電網(wǎng)銷售價格。 資源條件 主要原材料條件 我國 大鯢 的馴養(yǎng)繁殖地區(qū)主要集中在 河南 、 陜西、湖北、湖南、四川、貴州 等省。 氣候條件 **縣一年四季分明，光照充足，但由于地域遼闊，地形復雜，氣候要素相差較大，年平均氣溫 ℃ ，最冷月份 1 月平均 ℃ ，最熱月份 7 月平均 ℃ ，極端最高氣溫 ℃ ，最低氣溫 ℃ ，日照時數(shù) 小時，無霜期 198 天。 項目建設的意義 由于歷史和觀念等多方面的原因，我國 大鯢行 業(yè)一直走的是一條小規(guī)模、粗放型、低效益之路，沒有發(fā)揮出其整體效益和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。 4 相關政策 1989 年，我國頒布了《國家重點保護野生動物名錄》， 大鯢 被列為國家 二 級重點保護野生動物。 而科學家的多項研究表明：皮膚衰老出現(xiàn)的各種問題 ，都源于皮膚中的膠原蛋白流失，而絕大多女性所謂的護膚僅僅給肌膚的表面補充水分和營養(yǎng)，并不能從根本改善皮膚水分。 大鯢蛋白肽粉是 以 大鯢 肉 為原料制成的 膠原蛋白 ，采用先進的獨特的生物酶法工藝，從大分子的 大鯢 初膠中提取出 大鯢 膠原蛋白，并采用分次降解的獨到生物技術獲得多種氨基酸、寡肽等具有各種獨特功效的生物活性肽類基團，具有多功能多靶點的生物功能和作用。 項目提出的背景 大鯢（俗稱娃娃魚）是國家二級保護動物，為亞熱帶兩棲性魚類，適應范圍較廣， 17~30℃ 為大鯢最適生長溫度。因此對正常和骨質疏松大鼠模型膝關節(jié)前交叉韌帶膠原含量進行測定試驗表明，正常對照組動物前交叉韌帶膠原含量為 （ 177。 項目提出的依據(jù) 大鯢 產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀 我國是世界上馴養(yǎng) 繁育大鯢和應用大鯢 產(chǎn)品最早的國家， 將 大鯢 列為中藥材已有近 2021 年的歷史， 人工馴養(yǎng)繁 育大鯢 至今 已經(jīng)有 近 300 年的歷史了。 近期生物育種高技術產(chǎn)業(yè)化專項的重點領域為：重要農(nóng)作物新品種、優(yōu)質畜禽水產(chǎn)新品種、重要林木新品種。 主要經(jīng)濟技術指標 主要經(jīng)濟指標見 表 11 6 表 11 主要技術經(jīng)濟指標 序號 項目名稱 單位 指標 備注 1 占地面積 平方米 20210 2 建筑面積 平方米 12021 4 項目總投資 萬元 11000 5 固定資產(chǎn)投資 萬元 3800 6 鋪底流動資金 萬元 7200 7 銷售收入 萬元 9000 8 年生產(chǎn)成本 萬元 5428 9 管理費用 萬元 30 10 財務費用 萬元 720 11 銷售費用 萬元 450 12 增值稅及附加 萬元 1311 13 年總經(jīng)營成本費用 萬元 3450 14 利潤總額 萬元 2771 15 所得稅 萬元 693 16 稅后利潤 萬元 2078 17 投資利稅率 % 18 投資利潤率 % 19 投資回收期 年 靜態(tài) 20 投資回收期 年 動態(tài) 7 第二章 項目建設條件 區(qū)域條件 地理位置 **縣位于河南省西部，北鄰靈寶，東連洛寧、欒川，南接西峽，西南與陜西省的洛南、丹鳳、商南三縣接壤，縣城距三門峽市區(qū)135km。 **縣最大一小時雨量 30~50mm， CV 等于 ，最大 6 小時雨量 5055mm， CV 等于 ，最大 24 小時雨量 70~75mm， CV 等于。全縣已探明礦藏 10 大類 52種，擁有各類植物 2400 余種、野生動物 400 余種，森林覆蓋率%，水能蘊藏量 萬 km。 技術 條件 建設項目選用的技術方案和工藝流程是先進適用的，既立足于高技術起點，又能夠防止盲目追求尚不成熟或仍處在試驗階段的新技術；生產(chǎn)工藝過程安全可靠，設備運行和操作安全可靠，可以對周圍生態(tài)環(huán)境帶來危害影響進行有效治理和控制。多少年來均保持著中藥保健食品熱銷狀態(tài)，隨著亞洲地區(qū)逐步走出金融危機的影響，經(jīng)濟日漸復蘇，保健食品市場需求逐漸加強且不斷看好。若本項目生產(chǎn)出的高質量、高科技含量的保健產(chǎn)品進入韓國市場，則必將受益不少。 我國飲食保健品的發(fā)展已有多年歷史，以飲食進行保健和預防疾病廣為流傳。進口產(chǎn)品中美國最多，占半數(shù)左右產(chǎn)品中具有免疫功能的保健食品約 600 余種，其次是抗疲勞和調節(jié)血脂的保健食品。 保健食品分類情況如下表 分類 （個） 產(chǎn)品 品種 占比重 （ %） 產(chǎn)值 （億元） 銷售收入 （億元） 產(chǎn)銷率（ %） 全部產(chǎn)品 1823 參類 149 蜂類 47 茶類 87 酒類 88 鈣鋅類 82 其它類 1370 保健食品品種在 100 個以上地區(qū)排序如下表 16 地區(qū) 名稱 企業(yè)數(shù) （個） 保健食品品 種數(shù)（個） 占全部的 比重（ %） 全國總計 1013 1823 廣東 97 269 北京 110 194 上海 70 192 山東 86 130 江蘇 7 123 浙江 66 123 第二，保健品消費市場 良好的市場環(huán)境已成為保健食品發(fā)展的有利條件。另據(jù)統(tǒng)計，在全國 35 個大中城市， 30%左右是以保健食品作為禮品贈送親友；京津滬等 10 大城市， 10 歲以上兒童服用保健食品的比例高達 83%。然而 39。 國內外市場需求預測 目前，發(fā)達國家健康食品的消費層次遍及整個社會，發(fā)展速度居食品行業(yè)之首。美國．以廣義的健康食品計算， 2021年達 3000 億美元，占美國食品銷售總量的 %。第一代保健產(chǎn)品包括各類強化食 20 品，是最原始的保健食品，僅根據(jù)食品中的營養(yǎng)素成分或強化的營養(yǎng)來推知該類食品的功能，而未經(jīng)實踐證明。 目標市場 大鯢 產(chǎn)品的消費目前以廣東、浙江、上海等地為主。 本項目擬定生產(chǎn)規(guī)模為年產(chǎn)量 20 噸。 本項目參照水產(chǎn)生物工程工廠的建設標準，擬選用全不銹鋼生