【正文】 （ 4） 從事直接生產(chǎn)的人員定期體檢，發(fā)現(xiàn)患有礙食品衛(wèi)生疾病的人員應調(diào)離本崗。采取措施：將運輸車輛車廂密閉，定期清掃施工場地及運輸路面上散落的土、石方，定期灑水，使 TSP 濃度低于 GB162971996《大氣污染物綜合排放標準》粒物無組織排放監(jiān)控濃度限值 179。 供熱 49 采用 SZL 系列 （ 23T） A11 型燃煤熱水鍋爐 完全可以滿足辦公、生活和生產(chǎn)供熱。 ⑥ 濃縮：經(jīng)過真空濃縮，將提取液中水分蒸發(fā)抽出，料液濃度提高，達到適合噴霧的 終點濃度。 在政策支持、資金投入和項目建設方面可望得到大力支持。每月用電量約為 70000 度。 （ 5）加強質(zhì)量、進度、支付管理 監(jiān)理單位應本著 “ 嚴格監(jiān)理，公正科學，熱情服務，一絲不茍 ”的監(jiān)理原則，對工程的質(zhì)量、進度、支付進行全面監(jiān)理，各分項工程必須嚴格按照設計標準及質(zhì)量驗收標準執(zhí)行，要樹立 “ 百年大計，質(zhì)量第一 ” 的原則，避免趕工期、趕進度等增加質(zhì)量隱患問題的發(fā)生，精心設計，精心施工，精心管理，創(chuàng)造 良好的工程形象。根據(jù)項目熱負荷，平均蒸汽用量 ，最 大蒸汽用量 33 的情況，在廠區(qū)內(nèi)建鍋爐房一座，安裝 1 臺 噸鍋爐，煙囪高 15m。 全廠用電負荷及供電參數(shù)表 序號 用電單元 裝機容量（ KW） 電壓 相數(shù) 頻率 31 （ 3）變配電系統(tǒng) 根據(jù)廠區(qū)狀況及負荷分布，在廠內(nèi)建變配電間一座，緊臨制冷機房，為車間、機房、冷庫等提供低壓電源。考慮到衛(wèi)生要求，消防系統(tǒng)單獨設置，不與生產(chǎn)生活供水系統(tǒng)共用水池、管道。綠化面積 3000m2，綠化系數(shù)為 45%。 （ 7）全部車間內(nèi)墻角、屋頂角、柱角、窗臺均按標準采用孤形。包裝車間靠近 生產(chǎn)區(qū)的南部位置，緊鄰成品庫，減少了運輸距離，便于產(chǎn)品的入庫、出庫和發(fā)貨。項目建設單位多年來一直從事特種水產(chǎn)品深加工研究，在水產(chǎn)生物工程領域擁有資深的專業(yè)技術人才團隊，技術實力雄厚，大鯢蛋白肽粉研發(fā)制造技術達到國內(nèi)領先水平。這些地區(qū)受我國傳統(tǒng)文化影響較深，具有較高的認同感，而且世界衛(wèi)生組織制定了 3 年工作計劃，促進各國確立傳統(tǒng)醫(yī)學在治療上的合法地 位。 1983 年為 34億美 元， 14 年增長了 20 倍。高速發(fā)展的經(jīng)濟和人民生活水平的提高為保健市場提了契機，也對保健食品市場的發(fā)展提出了新的要求。酒和鈣鋅類的保健食品占全部產(chǎn)品的四分之一；已在市場上銷售的保健食品約占全部保健食品的 %；產(chǎn)品品種超過 100 個的地區(qū)集中在我國東部，其產(chǎn)品品種占全部產(chǎn)品的 %。自改革開放以來，生產(chǎn)力得到較快發(fā)展，人們的生活水平有了顯著提高，由溫飽走向保健養(yǎng)生，這無疑為發(fā)展我國保健食品提供了契機。 12 國際市場概況及發(fā)展趨勢 （ 1） 東南亞及港、澳、臺市場 東南亞及港、澳、臺地區(qū)一直是保健食品消費的主要市場，由于其受中國傳統(tǒng)文化的影響而對于以中醫(yī)理論為基礎研制出的保健食品有較高的 認同。 輔助材料條件 **縣地域遼闊，自然資源豐富。因此，建設 **縣大鯢蛋白肽粉生產(chǎn) 項目意義重大。 綜上所述，結(jié)合當今市場膠原蛋白產(chǎn)品大多分子量過大，不易吸收等缺陷，本品選用 大鯢肉 作為原料， 提取其膠原蛋白，并運用科學、合理的工藝制成分子量低于 3000 道爾頓的 大鯢蛋白肽粉 ，配合易于保存和服用的輔料，制成 大鯢蛋白肽粉膠囊 ，便于服用與保存，功能貼近現(xiàn)代人群需要，效果顯著，是值得開發(fā)的優(yōu)良保健食品。 主要產(chǎn)品名稱 大鯢蛋白肽粉 。膠原蛋白 在皮膚中猶如骨架，其三螺旋結(jié)構(gòu)鎖住皮膚儲水層中的水分，使皮膚光澤、滋潤、柔滑。具體主要表現(xiàn)在：一是養(yǎng) 大鯢 量少而散，為傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)，組織化程度低，難以適應市場經(jīng)濟條件下的社會化大生產(chǎn)的需要；二是產(chǎn)品綜合開發(fā)和利用水平低，粗加工產(chǎn)品多，深加工的高科技、高附加值的產(chǎn)品很少，整體收益水平難以提高；三是養(yǎng) 大鯢行 業(yè)缺乏宏觀調(diào)控，農(nóng)、林、醫(yī)等部門都管又都不管，發(fā)展上帶有盲目性，經(jīng)營上互相攀比壓價，使資源浪費和流失；四是市場銷售服務體系不完善，市場應變能力差。 河南 省 **縣 是我國 大鯢原產(chǎn)地，也是大鯢主要的 9 馴養(yǎng)繁 育 基地， 河南省大鯢繁育工程技術研究中心就設在 **縣，依托單位就是河南冠云山大鯢繁育有限公司。大鯢機體中還含有一種抗癌因子，它能軟化癌細胞、抑制癌細胞轉(zhuǎn)移，擊活人體產(chǎn)生抗癌因子，從而達到防癌、抗癌的目的。我國的保健食品源于傳統(tǒng)的飲食文化，有 “藥食同源 ”之說。 15 保健食品在中國已被廣大消費者認同，截止到 2021 年底，全國保健食品生產(chǎn)企業(yè)共 1013 家，保健食品企業(yè)從業(yè)人員 萬人。從市場的占有率來看，名牌保健品的市場占有率穩(wěn)步上升，國內(nèi)市場中不到 20%的品種占據(jù)了 50%的市場份額。日本的保健食品起步較晚，歷史不過 20 多年，但發(fā)展速度較快。我國現(xiàn)在多屬第二代產(chǎn)品。 原料質(zhì)量與安全 本項目原料主要是：大鯢蛋白肽粉的原料為大鯢皮，來自公司大鯢養(yǎng)殖場。 研發(fā)辦公樓在廠區(qū)正門，為 本項目區(qū)域西部，在前面設有停車場、加工車間安排在廠區(qū)的東部，并在中間區(qū)域布置綠化寬敞的廠區(qū)回車場地， 環(huán)境整潔優(yōu)美。 （ 5）為便于運輸以及減少勞動量，車間各單元和成品庫構(gòu)建連體。新建道路總長 200m，道路、廣場及硬化地面面積 800m2 。 廠區(qū)內(nèi)設室內(nèi)外消防系統(tǒng)，設消防貯水池一座，有效容積100m179。 供電 （ 1）電源 本項目由集聚區(qū)變電站供電，當?shù)仉娏渥?，供電保證率較高。 防雷與接地 本項目的主車間為三類防雷建筑物，按規(guī)范要求設置防雷設施；接地系統(tǒng)采用 TNCS 系統(tǒng)，防雷接地與保護接地共用同一接地系統(tǒng)，接地電阻不大于 1 歐姆。 （ 3）加強投資管理 工程款實行專款專用，財務人員要把本項目的收支單獨列賬，嚴格控制工程造價，以批復的 概算作為控制依據(jù)。 （ 2）排水 本項目采用雨污 分流制，雨水和通過污水處理站處理達標后的污水分別排入 產(chǎn)業(yè)集聚區(qū) 市政雨污管網(wǎng)。 項目實施的有利條件 （ 1） 項目建設地 **縣是河南省 最大的大 鯢生產(chǎn)地，發(fā)展大鯢養(yǎng)殖條件優(yōu)越， 有豐富的大鯢資源。產(chǎn)品常溫下保質(zhì)期為 18 個月。水質(zhì)硬度 60~70； pH 值 ~ 之間；地下水資源豐富，年降水量 700mm， PH 值平均為 ~ 之間，礦化度平均值 388 毫克 /升，以鉆井開采為主。 （ 2） 廢水 施工地的生活污水、施工中開挖的土方和堆放的建筑材料被雨水沖刷而形成的廢水，會對附近的水體造成一定污染。 （ 2） 采用封閉式加工車間，原料經(jīng)檢驗后，提取、噴霧、包裝等在一棟建筑物內(nèi)完成，使產(chǎn)品中間環(huán)節(jié)不接觸室外空氣，減少灰塵等的污染機會。人員上崗前要更衣、洗手、消毒，設洗衣房，每天換洗工作服，確保工作人員不帶塵、帶菌。對施工開挖的土方和堆放的建筑材料采取圍護和遮蓋等措施防止流失，或由專人負責定期清運，全部運至城市建筑垃圾處理場妥善堆放，以減少對環(huán)境的影響。 ② 生產(chǎn)車間內(nèi)設通風、排濕、除塵等設施。 生產(chǎn)工藝流程圖 項目工藝流程圖 原料 驗收 CCP1 44 加工設備方案 設備選型原則 本項目建設立足于高起點，采用的設備技術先進、自動化程度 CCP2 水解，酶解 脫色、脫腥 精濾、濃縮 殺 菌 原料處理 CCP3 反 應 調(diào) 配 噴霧干燥 復配、混合 包裝、分裝 金屬檢測 入 庫 CCP4 45 高，能夠滿足目標產(chǎn)品的質(zhì)量要求。工業(yè)園內(nèi)沒有有毒有害氣體的排放，因此也不會對項目產(chǎn)品造成化學污染。從 **縣石油有限公司公司購進。 ② 2021 年 6~12 月：工程施工、設備安裝完成。 空調(diào) 根據(jù)本項目的建筑及室內(nèi)、外設計參數(shù)，空調(diào)系統(tǒng)計算空調(diào)夏季冷負荷為 18kW。高壓開關柜采用 XGN 型箱式固定式金屬封閉開關柜，共臺；低壓開關柜采用 GGD 型抽屜式開關柜共 2 臺。各建筑物按規(guī)范要求配置移動消防器材。 項目生產(chǎn)生活用水量平均 5m3 /h，最大 8m3/h，在集聚區(qū)內(nèi)自來水出水量約 50m179。 （ 10）車間以人工照明為主，采光系數(shù) 220Lx，照明設施裝防護罩。對生產(chǎn)車間集中供電、供水，供汽，管線短捷集中，并能大大節(jié)約能源。 生產(chǎn)規(guī)模 項目建設內(nèi)容包括： ① 加工車間； ② 配套原料冷藏庫、包材和輔料及成品倉庫、鍋爐房、機電房等設施； ③ 辦公設施、研發(fā)中心、檢驗室； ④ 消防、污水處理、廠區(qū)硬化、綠化設施。目前我國已成為 膠原蛋白產(chǎn)品 的主要進口國，隨著人民生活水平的提高， 大鯢 產(chǎn)品的市場需求將更加巨大。 ② 天然食品，主要指無化學污染的天然食品。 2021 年國家質(zhì)量技術監(jiān)督局在全國抽查了 613 家企業(yè)的 700 多種保健食品，合格率為 80%，質(zhì)量令人擔憂。人要長生不老是不可能的，但依靠相應的舉措特別是采用食物的合理營養(yǎng)來延緩衰老是可能的。隨著科學技術的不斷進步， 80 年代末到 90 年代初，保健食品作 為商品在我國蓬勃興起。 （ 2） 日、韓市場 近幾年來，隨著日本人、韓國人的飲食健康觀念發(fā)生改變，追求食用保健食品成為一種時尚，使各種保健食品相繼問世且市場需求不斷增大，成為食品市場上的新寵。 基礎設施條件 供電條件 **縣電業(yè)局共有 15 個供電所，擁有 110kV 變電站兩座（其中系統(tǒng)管理 1 座），主變 3 臺，容量 70500kVA； 35kV 變電站 14 座，主變 19 臺，容量 79300kVA； 35kV 輸電線路 24 條， 千米；10kV 配電線路 42 條， ；配電變壓器 1100 臺，容量71650kVA。縣境橫跨長江、黃河兩大流域，北部洛河流入黃河，南部淇河、老鸛河經(jīng)丹江注入長江，崤山、熊耳、伏牛三山雄踞，地貌特征可以概 括為 “ 三山三河兩流域、八山一水一分田 ” ，全縣共有大小山峰 4037座，河流澗溪 2400 多條，跨亞熱帶、暖溫帶兩個氣候帶，年均氣溫 ℃ ， 年降水量 634mm，日照 2118 小時，具有大陸性季風氣候特點，是全省面積最大的深山區(qū)縣，也是國家扶貧開發(fā)重點縣。但是進 入 21 世紀以來，隨著我國加入 WTO， 我國 大鯢 產(chǎn)業(yè)的競爭力卻在逐年下降，國內(nèi) 大鯢 產(chǎn)業(yè)也存在著諸多問題。大鯢機體中還含有一種抗癌因子，它能軟化癌細胞、抑制癌細胞轉(zhuǎn)移，擊活人體產(chǎn) 生抗癌因子，從而達到防癌、抗癌的目的。） mg/g，實驗組膠原含量為 （ 177。專項的實施目標為：通過專項的實施，促進主要農(nóng)作物、畜禽水產(chǎn)、林木新品種的選育及其產(chǎn)業(yè)化，培育和推廣一大批高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)多抗高效的突破性新品種，形成我國相應農(nóng)業(yè)生物育種技術平臺和新品種產(chǎn)業(yè)化基地；推動農(nóng)業(yè)企業(yè)技術進步，培育一批具有國際競爭力的龍頭企業(yè)，加快 5 提升我國農(nóng)業(yè)生物育種創(chuàng)新能力。 地質(zhì)條件 按照構(gòu)造地貌劃分原則， **縣境內(nèi)可劃分為褶皺中低山和 斷陷盆地丘陵兩種地貌類型。 11 第三章 市場預測 產(chǎn)品概況 大鯢（俗稱娃娃魚）是國家二級保護動物，為亞熱帶兩棲性魚類，適應范圍較廣， 17~30℃ 為大鯢最適生長溫度。 （ 3） 歐、美市場 美國、歐洲等市場的保健品消費一直呈高增長勢頭，但對于中國保健食品的認知度要遠遠低于東南亞、日、韓等亞洲國家。 隨著國家政策的放開，市場開始回升。據(jù)權(quán)威機構(gòu)預測， 2021 年中國的保健食品銷售額將達到 1000 億元，保健食品市場潛力巨大。具有代表性的國家德國保健食品的生產(chǎn)企業(yè)近千 19 家，在專業(yè)廠中 Eden 公司和 Schoenenberger 公司為大型企業(yè)，產(chǎn)品約 2500 多種，其產(chǎn)品在國際市場占有率超過 10%。第二代即指經(jīng)過動物和人體試驗，證明其有生理調(diào)節(jié)功能的食品。主要為食品級大鯢蛋白肽粉，主要出口日本、韓國、香港等國家和地區(qū)。 24 （ 4）運輸是生產(chǎn)工藝流程的前奏和繼續(xù)，它是聯(lián)系各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的紐帶，總圖布置中做到合理布置人流、車流的運輸線路，以利于生產(chǎn)線路的暢順，減少能量消耗，確保交通運輸安全。 （ 3）車間內(nèi)設備與設備、設備與墻壁之間均要留出 1m 以上的空隙，以便于操作、維修和清洗。根據(jù)建設規(guī)模，廠區(qū)內(nèi)道路系統(tǒng)的布置應有足夠的寬度使運輸車輛能夠方便快捷的到達每個輔助車間，并形成環(huán)形路網(wǎng)。/d） 最大排水量（ m179。在室外按需要設置污水檢查井、水封井、 截糞井，再合流匯至廠區(qū)污水處理站。 照明 車間、原料庫等場所為潮濕、低溫場所，照明燈具采用密閉熒光燈及防水防塵燈；機房照明按防爆二區(qū)設計，照明燈具為防爆熒光燈；其它場所按常規(guī)設計。 （ 2）采用監(jiān)督原則，實行招投標辦法，引入競爭機制。 2021 年 9 月份起，集聚區(qū)內(nèi)已經(jīng)完成固定資產(chǎn)投資五億元。 39 供電條件 區(qū)內(nèi)建有變電所一座，供電網(wǎng)直接與華中輸變電網(wǎng)相接用戶受電電壓等級 10kV、 35kV、 110kV、 220kV 以上；供電