【正文】 可靠率 ≥%；電壓穩(wěn)定，電力充沛。 技術(shù)來源 利用 河南省生物研究所 和 河南省水產(chǎn)科學(xué)研究院 的科研 成果：“ 胰蛋白酶酶解的方法從 大鯢 中提取膠原蛋白 ” 技術(shù)，生產(chǎn) 大鯢蛋白肽粉 。 （ 2） 主要原輔材料來源 主要來源于我國的 河南、湖北、陜西 、四川 等地， 我國 大鯢 的馴養(yǎng)繁 育 地區(qū)主要集中在 河南、湖北、陜西、四川 等省。 施工期對(duì)環(huán)境影響及治理措施 52 （ 1） 噪聲 施工期間施工機(jī)械及運(yùn)輸車輛等產(chǎn)生非穩(wěn)態(tài)噪聲，具有噪聲高、無規(guī)律、突發(fā)性等特點(diǎn)。潮濕場(chǎng)所的動(dòng)力裝置選用 36V 安全電壓，車間內(nèi)動(dòng)力插座、電熱插座等臨時(shí)用電均帶漏電保護(hù)，以確保用電安全及設(shè)備安全。 （ 7） 物流和人流不得交叉污染。對(duì)員工進(jìn)行勞動(dòng)安全教育，防止勞動(dòng)安全事故和職業(yè)危害。 環(huán)保 項(xiàng)目環(huán)保的依據(jù)和保準(zhǔn) 《 城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB309693） I 類標(biāo)準(zhǔn)； 《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB30951996） 二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)； 《建筑施工場(chǎng)界噪聲限制》 （ GB1259390） 標(biāo)準(zhǔn) （ 用于施工期噪聲排放 ） 50 《 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB89781996） 二級(jí)標(biāo)準(zhǔn) （ 用于污水排放 ） 《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 （ GBl234890） I 類標(biāo)準(zhǔn) 《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 （ GBl62971996） 二級(jí)標(biāo)準(zhǔn) （ 用于粉塵排放 ） 。 （ 1）主要設(shè)備的生產(chǎn)能力應(yīng)與建設(shè)規(guī)模、產(chǎn)品方案和技術(shù)方案相適應(yīng)，滿足項(xiàng)目投產(chǎn)后的生產(chǎn)或使用的要求； （ 2）主要設(shè)備與輔助設(shè)備之間的生產(chǎn)能力應(yīng)相互配套； （ 3）設(shè)備質(zhì)量可靠，性能優(yōu)良，能夠保證正常生產(chǎn)和產(chǎn)品質(zhì)量； （ 4）在保證設(shè)備滿足生產(chǎn)要求的前提下，力求經(jīng)濟(jì)、合理、實(shí)用； （ 5）所選設(shè)備應(yīng)符合國家或行業(yè)專門機(jī)構(gòu)發(fā)布的有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)； （ 6）選用國內(nèi)水產(chǎn)生物工程行業(yè)先進(jìn)水平的生產(chǎn)設(shè)備。 41 第六章 工程 技術(shù)方案 技術(shù)方案選擇 采用 動(dòng)物蛋白 水解酶水 解的方法從 大鯢肉 中提取膠原蛋白 技術(shù) ，屬于國家 和河南省 科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目 。項(xiàng)目所有建筑的設(shè)計(jì)和建設(shè)均按抗 Ⅻ 級(jí)震實(shí)施。 本項(xiàng)目所在地?fù)碛胸S富的水產(chǎn)資源、穩(wěn)定的電力燃料資源和 充足的 勞動(dòng)力資源，環(huán)境保護(hù)較好， 能夠滿足項(xiàng)目對(duì)能源、水和人力的供應(yīng)及必要的種植、養(yǎng)殖工藝、營(yíng)銷的要求，可以達(dá)到節(jié)約和增效的要求，符合安全的要求， 是建設(shè)項(xiàng)目的較好地點(diǎn)。本設(shè)計(jì)在屠宰分割車間外墻上安裝軸流風(fēng)機(jī)，使室內(nèi)產(chǎn)生的余熱、余濕及時(shí)排至室外，車間的換氣次數(shù)為 4~6次 /h，選用 T3511N02軸流風(fēng)機(jī) 3 臺(tái)。 （ 4）配電系統(tǒng) 自低壓開關(guān)柜配出的線路采用放射式與樹干式相結(jié)合的方式。/d） 最大排水量（ m179。 （ 3） 循環(huán)給水 為充分節(jié) 省能源，將全廠冷卻用水全部流入循環(huán)水池，經(jīng)冷卻塔降溫后用泵打回車間重新使用，循環(huán)給水采用敞開式循環(huán)冷卻系統(tǒng)。 27 （ 13）物料在加工間輸送經(jīng)嚴(yán)格消毒的設(shè)備容器管道內(nèi)密閉運(yùn)行，加工品和包裝物在工作間進(jìn)出通過傳遞窗進(jìn)行。 廠區(qū)東部設(shè)側(cè)門專供 車輛 物料進(jìn)出，并與生產(chǎn)區(qū)環(huán)形路相連；人員出入口設(shè)在辦公研發(fā)中心的南側(cè)， 避免 物流 與人流 混雜， 交叉污染 。 23 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容一覽表 序號(hào) 名 稱 面積（ M2） 結(jié)構(gòu)形式 層數(shù) 1 車間廠房 1200 鋼結(jié)構(gòu) 1 2 研發(fā)中心 +辦公區(qū) 480 磚混結(jié)構(gòu) 3 3 鍋爐房 80 1 1 4 變發(fā)電機(jī)房 60 5 污水處理系統(tǒng) 60 6 硬化地面 800 7 綠化 3000 8 消防設(shè)施 9 排水（污）管道 200 10 水電安裝 總平面布置原則 （ 1）按照國家的方針、政策，并結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r，在滿足使用的要求下，做到經(jīng)濟(jì)、合理，盡量減少投資、降低造價(jià)，并應(yīng)切實(shí)注意節(jié)約用地。其應(yīng)用領(lǐng)域包括生醫(yī)材料、化 妝品、食品工業(yè)、研究用途等。 保健食品一直是國際市場(chǎng)的熱銷品，據(jù)統(tǒng)計(jì)，近 20 年來，美國的保健食品銷售額增長(zhǎng)了 36 倍 ，日本增長(zhǎng)了 32 倍，歐共體諸國則以每年 17%的速度增長(zhǎng)。我國第一代、第二代保健食品巨頭紛紛敗下陣來的原因，無不或多或少與此有關(guān)。生活的改善使保健品消費(fèi)市場(chǎng)出現(xiàn)了一些新的變化： ① 消費(fèi)區(qū)域由城市逐步擴(kuò)大到農(nóng)村； ② 消費(fèi)對(duì)象由過去的老年、兒童為主，擴(kuò)大到青年和婦女； ③ 消費(fèi)選擇由過去著眼于病后康復(fù)，擴(kuò)大到季節(jié)性和常年性的保健消費(fèi)； ④ 消費(fèi)目的由防病治病擴(kuò)大到抗衰老、健身益智、美容健美等 17 多種需要； ⑤ 消費(fèi)呈現(xiàn)明顯的層次性，沿海開放城市高于內(nèi)地及邊遠(yuǎn)地區(qū)，生活富裕地區(qū)高于相對(duì)閉塞、貧困地區(qū)； ⑥ 消費(fèi)求新、求天然、求效果好、求質(zhì)量保證，是當(dāng)今人們對(duì)保健品的需求新趨勢(shì)。到 1992 年底，生產(chǎn)企業(yè)近千家，產(chǎn)品 2021 生產(chǎn)企業(yè)已超過 3000 家，生產(chǎn)保健食品 3000 多種，年產(chǎn)值 300 億人民幣，約占我國食品生產(chǎn)總產(chǎn)值的 10%左右。 韓國保健品及飲料市場(chǎng)需求也較為強(qiáng)勁，超市中隨處可見韓藥 13 及各種小瓶包裝的保健飲料。 城市污水處理廠 日處理能力 2 萬 m3， 配套污水管網(wǎng) 21km，出廠水質(zhì)達(dá)到國家一級(jí) A 標(biāo)準(zhǔn)。多年平均徑流深，中南部山區(qū)達(dá) 234~269mm，北部丘陵區(qū)為 ，洛河川為 。 為貫徹落實(shí)《國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要》和《中共中央國務(wù)院關(guān)于推進(jìn)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》的精神，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和優(yōu)化升級(jí)，提高我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競(jìng)爭(zhēng)力，推動(dòng)生物等先進(jìn)技術(shù)向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)轉(zhuǎn)移，開發(fā)新品種繁殖技術(shù)，建立良種繁殖產(chǎn)業(yè)化示范基地，加速新品種的推廣應(yīng)用。 文獻(xiàn)顯示， Anderson 等報(bào)道 60 份 （ 10~89 歲 ） 下膝關(guān)節(jié)軟骨中，膠原含量呈拋物線改變，即從 10 歲至 50 歲含量輕度增加， 60歲以后呈逐漸降低趨勢(shì)。哺乳動(dòng)物從胚胎時(shí)期到成年以前處于生長(zhǎng)代謝逐漸趨于成熟的最活躍階段，隨著年齡的增長(zhǎng)膠原含量增長(zhǎng)；從成年到發(fā)生退變以前處于相對(duì)穩(wěn)定時(shí)期，膠原變化不明顯；老年階段由于骨韌帶等軟組織退變，膠原含量逐漸減少，這就構(gòu)成了骨韌帶等組織退變的基礎(chǔ) 。通過專項(xiàng)實(shí)施，培育一批產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)上中下游緊密結(jié)合，形成育、繁、推一體化的我國生物育種產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新體系。汛期河流徑流量占年總量 50~60%，最大年徑流量是最小年徑流總量的 3~4倍。 交通條件 **縣 區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯，地處 兩 省三區(qū)（ 河南 省、 陜西 省、 三門峽地區(qū)、 南陽 地區(qū)、 商南地區(qū)）交界處 。因韓國藥材種植受自然條件及土地限制 ，需大量進(jìn)口。 由于我國保健食品在開始發(fā)展時(shí)存在一定的自發(fā)性、盲目性 ，業(yè)和產(chǎn)品質(zhì)量缺乏監(jiān)督管理，假冒偽劣產(chǎn)品充 斥市場(chǎng) ， 損害了消費(fèi)者的利益，使國內(nèi)保健食品市場(chǎng)于 95 年、 96 年出現(xiàn)大幅波動(dòng)， 1996年衛(wèi)生部開始整頓，經(jīng)過 1997~1998 年整頓規(guī)范， 1999 年保健食品市場(chǎng)有了恢復(fù)與發(fā)展。 據(jù)統(tǒng)計(jì)，改革開放以來，我國城鄉(xiāng) 保健食品消費(fèi)支出的增長(zhǎng)速度一直保持在 15~30%左右，明顯高于發(fā)達(dá)國家 13%的增長(zhǎng)速度。顯然，在中國保健食品行業(yè)即將產(chǎn)，生新一輪發(fā)展的時(shí)候，市場(chǎng)熱點(diǎn)將是那些科技含量高、貨真價(jià)實(shí)目產(chǎn)品來源獨(dú)特，同時(shí)生產(chǎn)工藝真正領(lǐng)先的保健品。 2021 年全球保健品的銷售額約 億美元，其中美國保健食品銷售額達(dá) 196 億美元，亞洲醫(yī)療保健食品市場(chǎng)的市值也已達(dá)到了 170 億美元，占全球市場(chǎng)的 34%。 屬于供不應(yīng)求的高科技生物工程產(chǎn)品， 市場(chǎng)前景廣闊。 （ 2）根據(jù)工藝及防火要求，將生產(chǎn)協(xié)作密切的單元組織在一起，力求做到建筑布局合理，功能分區(qū)明確，在滿足工藝流程要求的前提下，盡量做到生產(chǎn)線路簡(jiǎn)潔、流暢，避免往返運(yùn)輸和作業(yè)線的交叉。廠區(qū)各建筑物附近均要按消防要求配備水龍頭和滅火器。 （ 14） 全部車間設(shè)置防蟲、防塵及防鼠設(shè)施，用防護(hù)門、塑 膠簾、滅蟲燈、滅鼠器、水封式地漏、鐵紗網(wǎng)。 本項(xiàng)目建成后循環(huán)冷卻水平均 50m3/h，設(shè)計(jì)貯水池座，有效容積 100m179。/d） 1 加工車間 32 40 2 鍋爐房 4 3 生活排水 16 4 合計(jì) 40 60 30 ② 廠區(qū)內(nèi)污廢水經(jīng)排水管網(wǎng)匯集至污水處理站，處理達(dá)標(biāo)后排放。消防設(shè)備用電采用雙電源供電，末端互投；氟利昂壓縮機(jī)等重要設(shè)備采用放射式供電。 壓縮空氣 按車間生產(chǎn)工藝要求，選用 1 臺(tái)供氣量為 2m179。 建設(shè)條件 自然氣候 **縣 屬于北亞熱帶和溫帶過渡區(qū)，寒冷干燥、炎熱多雨，年平均日照 2118 小時(shí)，年平均氣溫 ℃ ，無霜期 184 天，年降雨量，氣候具有南北過渡的特點(diǎn)，屬于西溫涼半濕區(qū)的氣候類型。 廠區(qū)條件 廠區(qū)符合國家、地區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃的要求，能夠滿足項(xiàng)目對(duì)能源、水和人力的供應(yīng)及必要的種植、養(yǎng)殖工藝、營(yíng)銷的要求，可以達(dá)到節(jié)約和增效的要求，符合安全的要求，同時(shí)也符合事實(shí)求是原則的要求。采用單因素實(shí)驗(yàn)篩選出大鯢 膠原蛋白提取的最佳條件為 ， 鹽酸濃度為 %（ Φ） ， 料液比為 1∶ 12（ g/mL） ， 浸提時(shí)間為 48h， 胰蛋白酶與底物比為 1∶ 8000（ w） ,酶解時(shí)間為 3h。 主要生產(chǎn)設(shè)備選型 （ 1）主要生產(chǎn)設(shè)備 單元 序號(hào) 設(shè)備名 稱 型號(hào) 數(shù) 量 功率 KW 基礎(chǔ)動(dòng)力設(shè)備 水電氣） 1 燃?xì)忮仩t WNS 1 2 反滲透制取純水處理 46 （ 2） 檢驗(yàn)設(shè)備 單元 序號(hào) 設(shè)備名 稱 型號(hào) 數(shù) 量 功率 KW 檢驗(yàn)設(shè)備 1 電熱恒溫水槽 DK型 1 3 空氣壓縮機(jī) 螺桿式 1 4 無菌水貯罐 3000L 2 5 清洗消毒 槽 3工位 2 前工段 水解酶解提取過濾脫色精濾反應(yīng)調(diào)配 6 解凍槽 4000650600mm 2 7 絞碎機(jī) 250kg/hr 1 8 高壓提取罐 3500L 2 9 酶解罐 3500L 1 10 酶解罐 1000L 1 11 反應(yīng)罐 2021L 1 12 調(diào)配罐 4000L 1 13 螺旋壓榨機(jī) 100L/min 14 震動(dòng)篩 100L/min 15 板框式過濾機(jī) 100L/min 2 16 離心泵 IS8065125 3 17 系統(tǒng)連接管路 套 1 后工段 提取液無菌化處理濃縮調(diào)配噴霧 18 濃縮前料液貯罐 3000L 1 19 濃縮料液貯罐 2021L 1 20 料液無菌過濾系統(tǒng) 100L/min 1 21 雙效真空濃縮機(jī) 800L/hr 1 22 高速濃漿泵 8016FDB 2 23 玻璃鋼冷卻塔 3300mm*5720mm 1 24 高速離心噴霧干燥機(jī) 250kg/h 1 145 無菌 凈化間 （復(fù)配粉碎 包裝異物探測(cè)） 25 無菌間凈化系統(tǒng) 10萬級(jí) 1 26 除濕機(jī) 4kw 1 27 真空封口機(jī) 1 28 V型混合機(jī) 250L 29 超微粉碎機(jī) 30 金屬異物探測(cè)機(jī) 600/hr 真空干燥 31 真空干燥機(jī) 6 47 2 旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀 1 3 電導(dǎo)率儀 1 . 4 微波爐 1 5 電熱恒溫水浴鍋 DK981型 1 6 真空干燥 1 7 電冰箱 1 8 PH計(jì) METTLER TOLEDO 1 9 電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱 DHG9023A 1 10 電熱恒溫鼓風(fēng)干燥箱 9140 1 11 壓力蒸汽滅菌器 不銹鋼自動(dòng)手提式 1 12 手提式滅菌器 1 13 不銹鋼電熱蒸餾水器 1 14 生化 /霉菌培養(yǎng)箱 1 15 磁力加 熱攪拌器 1 17 ABS265電子天平 1 18 潔凈工作臺(tái) 1 19 托盤天平 （ 1000g） 2 20 托盤天平 （ 100g） 2 21 精密電動(dòng)攪拌器 1 22 萬用電爐 （ 1KW） 2 2 23 萬用電爐 （ 2KW） 4 8 24 箱式電阻爐 1 25 精密凈化交流穩(wěn)壓電源 1 26 分光光度計(jì) 721 1 27 除濕機(jī) 1 28 電冰箱 海爾 BCD180 1 29 硝化系統(tǒng) 1 30 掛壁式空調(diào) 格力 2 合計(jì)功率： 300kW（含環(huán)保污水處理 kW和辦公部分 18 kW） 主要原輔材料 （ 1）需求量 48 按照年產(chǎn) 20 噸 的生產(chǎn)規(guī)模，每年需優(yōu)質(zhì)大鯢 200 噸 生產(chǎn)原材料， 除由公司養(yǎng)殖基地提供外，不足部分從省內(nèi)外采購。 第七章 環(huán)境保護(hù) 建設(shè)地點(diǎn)環(huán)境現(xiàn)狀 51 環(huán)境現(xiàn)狀 本項(xiàng)目廠址位于 **縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，集聚區(qū)周圍均為村鎮(zhèn)，地理位置較好，交通便利