【正文】 生活水源。根據(jù)建設規(guī)模，廠區(qū)內道路系統(tǒng)的布置應有足夠的寬度使運輸車輛能夠方便快捷的到達每個輔助車間，并形成環(huán)形路網(wǎng)。 （ 9）車間設備管道采用 CIP 自動清洗消毒，空氣采用臭氧或紫 外線消毒，包裝物采用紫外線消毒，工器具和加工場所采用消毒水消毒。 （ 3）車間內設備與設備、設備與墻壁之間均要留出 1m 以上的空隙，以便于操作、維修和清洗。其它附屬用房如機房、水池及變配電間等靠近加工車間等。 24 （ 4）運輸是生產工藝流程的前奏和繼續(xù)，它是聯(lián)系各生產環(huán)節(jié)的紐帶，總圖布置中做到合理布置人流、車流的運輸線路，以利于生產線路的暢順，減少能量消耗，確保交通運輸安全。生產采用生物酶解提取技術、真空濃縮技術、噴霧干燥技術、 10 萬級潔凈包裝系統(tǒng)等先進工藝技術和裝備，以保證產品質量，建立 品質朔源流程，降低生產成本，提高出品率。主要為食品級大鯢蛋白肽粉，主要出口日本、韓國、香港等國家和地區(qū)。根據(jù)國家林業(yè)局的有關資料統(tǒng)計， 2021 到 2021 年這三省的 大鯢 產品消費占全國的一半以上。第二代即指經過動物和人體試驗，證明其有生理調節(jié)功能的食品。 目前，發(fā)達國家生產的健康食品大致有 ： ① 療效食品，即低熱量、低脂肪、低鹽、無添加劑、淀粉限量、增維生素、高鉀、含鐵的食品 。具有代表性的國家德國保健食品的生產企業(yè)近千 19 家，在專業(yè)廠中 Eden 公司和 Schoenenberger 公司為大型企業(yè)，產品約 2500 多種，其產品在國際市場占有率超過 10%。由于中國保健食品市場并不規(guī)范，以及大多數(shù)經營者只圖眼前利益，缺乏長遠的戰(zhàn)略意識，使得這一市場存在許多有待解決的問題。據(jù)權威機構預測， 2021 年中國的保健食品銷售額將達到 1000 億元，保健食品市場潛力巨大。人類生長發(fā)育、體質健壯、壽命長短，無不與食物的營養(yǎng)有密切關系，合理的平衡營養(yǎng)是健康長壽、廷緩衰老的物質基礎。 隨著國家政策的放開，市場開始回升。諸如生姜、大蒜、核桃、枸杞、山藥、阿膠、鹿茸、人參、林蛙等食品的保健作用更是家喻戶曉。 （ 3） 歐、美市場 美國、歐洲等市場的保健品消費一直呈高增長勢頭，但對于中國保健食品的認知度要遠遠低于東南亞、日、韓等亞洲國家。據(jù)外貿資料顯示，中成藥 （ 包括保健食品 ） 出口東南亞地區(qū)位居榜首，占今年交易總額的 58%，港、澳、臺地區(qū)其次，占 %，部分品種經亞洲地區(qū)轉入其它地區(qū)市場，呈現(xiàn)聯(lián)動效果。 11 第三章 市場預測 產品概況 大鯢（俗稱娃娃魚）是國家二級保護動物，為亞熱帶兩棲性魚類，適應范圍較廣， 17~30℃ 為大鯢最適生長溫度。所產黑木耳、蜂蜜獲中歐企業(yè)產品金獎， **蠶繭、香菇、木耳、姬松茸、猴頭五種農產品獲河南省無公害產品認證， **黃瓜、核桃（秋之香）、核桃仁（秋之香）、甘薯、沙梨、大豆、鱘魚、甘藍、鮮雞蛋 9 種農產品獲國家無公害產品認證， **黑木耳、 **連翹和 **雞綠 殼蛋先后獲國家地理標志產品認證，是全省地理標志產品最多的一個縣， 尤其是養(yǎng)殖 大鯢 產業(yè)開發(fā)前景廣闊。 地質條件 按照構造地貌劃分原則， **縣境內可劃分為褶皺中低山和 斷陷盆地丘陵兩種地貌類型。全縣總面積 4004km2，轄 9 鎮(zhèn) 10 鄉(xiāng)，總人口 37 萬。專項的實施目標為：通過專項的實施，促進主要農作物、畜禽水產、林木新品種的選育及其產業(yè)化，培育和推廣一大批高產優(yōu)質多抗高效的突破性新品種，形成我國相應農業(yè)生物育種技術平臺和新品種產業(yè)化基地；推動農業(yè)企業(yè)技術進步，培育一批具有國際競爭力的龍頭企業(yè)，加快 5 提升我國農業(yè)生物育種創(chuàng)新能力。 由于 大鯢 具有很高的經濟價值， 解放后，我國 大鯢 產業(yè)更是開始了快速蓬勃的發(fā)展， 大鯢 產業(yè)在國際市場上也曾經一度保持領先優(yōu)勢 ， 經過近 幾十年的發(fā)展，已初步形成了產業(yè)體系，特別在 大鯢 的 馴養(yǎng)繁育、 疾病防治等方面已具世界領先水平。） mg/g，實驗組膠原含量為 （ 177。 大鯢機體中含有 70 多種天然活性生物，在食用、藥物、化妝品、健康食品等方面有著獨特的研發(fā)價值 ， 還能促進人體生理活性，改善人體細胞代謝水平，促進人體蛋白質合成，提高人體免疫功能，增強人體抗病能力。大鯢機體中還含有一種抗癌因子，它能軟化癌細胞、抑制癌細胞轉移，擊活人體產 生抗癌因子，從而達到防癌、抗癌的目的。） mg/g，兩組之間比較差異有統(tǒng)計學意義 （ P） ，說明膠原蛋白的含量對骨密度造成了很大影響。但是進 入 21 世紀以來，隨著我國加入 WTO， 我國 大鯢 產業(yè)的競爭力卻在逐年下降，國內 大鯢 產業(yè)也存在著諸多問題。 本項目符合國家及 河南 省的相關產業(yè)政策，也符合《中華人民共和國野生動物保護法》第四條和第七條關于鼓勵 開展野生動物研究的精神，以及 河南 省實施《中華人民共和國動物保護法》辦法的有關規(guī)定?？h境橫跨長江、黃河兩大流域，北部洛河流入黃河，南部淇河、老鸛河經丹江注入長江，崤山、熊耳、伏牛三山雄踞，地貌特征可以概 括為 “ 三山三河兩流域、八山一水一分田 ” ，全縣共有大小山峰 4037座，河流澗溪 2400 多條，跨亞熱帶、暖溫帶兩個氣候帶，年均氣溫 ℃ ， 年降水量 634mm，日照 2118 小時，具有大陸性季風氣候特點，是全省面積最大的深山區(qū)縣，也是國家扶貧開發(fā)重點縣。由于 **盆地和五里川盆地在形成時間及內部地層沉積組成上的差異，可進一步劃分為中生界五里川斷陷盆地和新生界 **斷陷盆地兩個亞地貌單元；根據(jù)褶皺變形強度的不同，將褶皺中低山地貌劃分為強褶皺中低山和弱褶皺中低山兩個亞地貌單元。 基礎設施條件 供電條件 **縣電業(yè)局共有 15 個供電所，擁有 110kV 變電站兩座（其中系統(tǒng)管理 1 座），主變 3 臺，容量 70500kVA； 35kV 變電站 14 座，主變 19 臺，容量 79300kVA； 35kV 輸電線路 24 條， 千米；10kV 配電線路 42 條， ；配電變壓器 1100 臺，容量71650kVA。 大鯢機體中含有 70 多種天然活性生物，在食用、藥物、化妝品、健康食品等 方面有著獨特的研發(fā)價值。 （ 2） 日、韓市場 近幾年來，隨著日本人、韓國人的飲食健康觀念發(fā)生改變，追求食用保健食品成為一種時尚，使各種保健食品相繼問世且市場需求不斷增大，成為食品市場上的新寵。因此通過國際質量認證提高公司保健品在這些市場的認知度對公司保健品進入這些市場至關重要。隨著科學技術的不斷進步， 80 年代末到 90 年代初，保健食品作 為商品在我國蓬勃興起。保健食品市場之所以大起大落，與一些生產企業(yè)急 功近利的短期行為有很大的關系。人要長生不老是不可能的，但依靠相應的舉措特別是采用食物的合理營養(yǎng)來延緩衰老是可能的。 據(jù)專家分析，隨著城鎮(zhèn)居民生活基本達到小康，保健食品必將成為健康消費新潮流。 2021 年國家質量技術監(jiān)督局在全國抽查了 613 家企業(yè)的 700 多種保健食品，合格率為 80%，質量令人擔憂。美國是世界上保健食品工業(yè)發(fā)展較早的國家， 1936 年即成立了全國健康食品協(xié)會。 ② 天然食品，主要指無化學污染的天然食品。第三代是確知具有該項功 能的功能因子 （ 或有效成分 ） 化學結構及其含量。目前我國已成為 膠原蛋白產品 的主要進口國，隨著人民生活水平的提高， 大鯢 產品的市場需求將更加巨大。 采用標準 （ 1） 設計標準 ① 依據(jù)《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》； ② 依據(jù)《出口水產品加工企業(yè)注冊衛(wèi)生規(guī)范》； ③ 依據(jù)《 生物工程與調味料食品加工的 GMP 標準 》。 生產規(guī)模 項目建設內容包括： ① 加工車間； ② 配套原料冷藏庫、包材和輔料及成品倉庫、鍋爐房、機電房等設施； ③ 辦公設施、研發(fā)中心、檢驗室； ④ 消防、污水處理、廠區(qū)硬化、綠化設施。 （ 5）建筑物或構筑物的布置應符合防火、 食品安全衛(wèi)生相關規(guī)范和標準 及其他各種安全的要 求，并應滿足地上、地下工程管線的敷設和交通運輸?shù)囊?。對生產車間集中供電、供水，供汽，管線短捷集中，并能大大節(jié)約能源。有蒸氣的提 取間凈高度為 5m、噴霧干燥間凈高度為 12m 以上，其余加工間凈高度均為 以上。 （ 10）車間以人工照明為主，采光系數(shù) 220Lx，照明設施裝防護罩。廠區(qū)主干道寬 8m，車輛和行人較少的道路以及消防道路寬 3m。 項目生產生活用水量平均 5m3 /h，最大 8m3/h，在集聚區(qū)內自來水出水量約 50m179。/d） 1 前處理車間 自來水 20 25 2 工藝用水 純化水 20 25 3 鍋爐房 軟化水 5 4 生活用水 自來水 20 合計 50 75 29 一次火災計算，室外消防用水量按 10L/s 計，火災延續(xù)時間 3h；室內消防用水量按 15L/s 計，火災延續(xù)時間 3h；水幕系統(tǒng)消防用水量按 4L/s 計，火災延續(xù)時間 1h；合計為 59L/s，折合一次消防用水量為 179。各建筑物按規(guī)范要求配置移動消防器材。 ⑤ 車間等建筑物屋面雨水采用外排水系統(tǒng)。高壓開關柜采用 XGN 型箱式固定式金屬封閉開關柜，共臺；低壓開關柜采用 GGD 型抽屜式開關柜共 2 臺。照度標準按照國家規(guī)范執(zhí)行，燈具及光源均選用高效節(jié)能燈。 空調 根據(jù)本項目的建筑及室內、外設計參數(shù)，空調系統(tǒng)計算空調夏季冷負荷為 18kW。 工程設計、監(jiān)理、施工必須采取公開招標的辦法，由股東委托專業(yè)單位或個人編制標底，具有相應資質的單位參加招標，以公正、客觀的原則選擇相應單位中標。 ② 2021 年 6~12 月：工程施工、設備安裝完成。其中，基礎設施建設投資5000 萬元，先后投資 2800 萬元建成了過道向東 的道路和防洪堤堰工程， 2021 年 10 月底，累計完成基礎設施建設投資 億元，建成了區(qū)內 13km 的道路、可隨時保證原材料和產品的購進和運出。從 **縣石油有限公司公司購進。 交通運輸 **縣產業(yè)集聚區(qū)橫跨洛河兩岸，總面積 4km2。工業(yè)園內沒有有毒有害氣體的排放，因此也不會對項目產品造成化學污染。 技術的先進性及可靠性 建設項目選用的技術方案和工藝流程是先進適用的，既立足于高技術起點，又 能夠 防止盲目追求尚不成熟或仍處在試驗階段的新技術；生產工藝過程安全可靠，設備運行和操作安全可靠 ，可以 對周圍生態(tài)環(huán)境帶來危害影響 進行 有效治理和控制。 生產工藝流程圖 項目工藝流程圖 原料 驗收 CCP1 44 加工設備方案 設備選型原則 本項目建設立足于高起點，采用的設備技術先進、自動化程度 CCP2 水解，酶解 脫色、脫腥 精濾、濃縮 殺 菌 原料處理 CCP3 反 應 調 配 噴霧干燥 復配、混合 包裝、分裝 金屬檢測 入 庫 CCP4 45 高，能夠滿足目標產品的質量要求。 包裝材料和原輔材料，當?shù)睾褪仁袌龉渥?，可以保證項目的需要。 ② 生產車間內設通風、排濕、除塵等設施。工程擬 采取的噪聲防治措施有：限制高噪聲施工季節(jié)和時間，夜晚停止施工；選用低噪聲性能的施工機械，并對施工機械進行潤滑和保養(yǎng)。對施工開挖的土方和堆放的建筑材料采取圍護和遮蓋等措施防止流失，或由專人負責定期清運，全部運至城市建筑垃圾處理場妥善堆放，以減少對環(huán)境的影響。對生產線中絞碎機、攪拌機等機械設備，設立警示牌和安全培訓， 55 保證操作人員安全。人員上崗前要更衣、洗手、消毒，設洗衣房，每天換洗工作服，確保工作人員不帶塵、帶菌。對工器具采用先用熱水清洗，再用消毒液消毒，最后用清水漂洗。 （ 2） 采用封閉式加工車間，原料經檢驗后，提取、噴霧、包裝等在一棟建筑物內完成，使產品中間環(huán)節(jié)不接觸室外空氣，減少灰塵等的污染機會。 職業(yè)安全措施 （ 1） 公司建立勞動安全衛(wèi)生制度，技術操作工必須持證上崗制度。 （ 2） 廢水 施工地的生活污水、施工中開挖的土方和堆放的建筑材料被雨水沖刷而形成的廢水，會對附近的水體造成一定污染。 ④ 所有電器設備按國家規(guī)定，做到接地良好。水質硬度 60~70； pH 值 ~ 之間；地下水資源豐富，年降水量 700mm， PH 值平均為 ~ 之間，礦化度平均值 388 毫克 /升，以鉆井開采為主。應用這些成熟的設備，可以確保生產安全運行、無隱患，保證生產的連續(xù)性和可靠性，而且資金投入合理，能夠降低項目建設風險。產品常溫下保質期為 18 個月。設計圖紙將通過河南省出入境檢驗檢疫局按出口食品加工企業(yè)衛(wèi)生注冊的規(guī)范要求預審。 項目實施的有利條件 （ 1） 項目建設地 **縣是河南省 最大的大 鯢生產地，發(fā)展大鯢養(yǎng)殖條件優(yōu)越， 有豐富的大鯢資源。 （ 6）防震 按照河南省地震烈度區(qū)劃圖，全省基本地震烈度為 Ⅵ Ⅷ 度。 （ 2）排水 本項目采用雨污 分流制，雨水和通過污水處理站處理達標后的污水分別排入 產業(yè)集聚區(qū) 市政雨污管網(wǎng)。