【正文】 36 第五章 廠址選擇 建設(shè)場(chǎng)地 廠址選擇 本項(xiàng)目選址在 **縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)， 符合國(guó)家、地區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)規(guī)劃的要求，各項(xiàng)基礎(chǔ)設(shè) 施齊全， 距離三門峽市 135km， 209 國(guó)道縱貫?zāi)媳保c隴海鐵路 靈寶 火車站相連（相距 70 余 km）， 交通方便。 （ 3）加強(qiáng)投資管理 工程款實(shí)行專款專用，財(cái)務(wù)人員要把本項(xiàng)目的收支單獨(dú)列賬，嚴(yán)格控制工程造價(jià)，以批復(fù)的 概算作為控制依據(jù)。 通風(fēng) 提取車間生產(chǎn)需用熱水清洗，采用蒸汽加熱冷水，這樣設(shè)備和容器內(nèi)會(huì)散發(fā)出熱量和氣味，為了改善工作環(huán)境擬采用全面通風(fēng)的方式排除這些熱氣。 防雷與接地 本項(xiàng)目的主車間為三類防雷建筑物，按規(guī)范要求設(shè)置防雷設(shè)施；接地系統(tǒng)采用 TNCS 系統(tǒng)，防雷接地與保護(hù)接地共用同一接地系統(tǒng)，接地電阻不大于 1 歐姆。 采用高壓計(jì)量，高壓設(shè)備采用直流操作系統(tǒng)，繼電保護(hù)采用綜合保護(hù)系統(tǒng)。 供電 （ 1）電源 本項(xiàng)目由集聚區(qū)變電站供電，當(dāng)?shù)仉娏?yīng)充足，供電保證率較高。 序號(hào) 排水單元 平均排水量（ m179。 廠區(qū)內(nèi)設(shè)室內(nèi)外消防系統(tǒng)，設(shè)消防貯水池一座，有效容積100m179。 本項(xiàng)目將全廠供水管網(wǎng)統(tǒng)一建設(shè)，供水管道環(huán)狀布置，埋地敷設(shè)，主要車間設(shè)置兩條引入管在室內(nèi)形成貫通枝狀布置；各用水單元進(jìn)水口安裝閥門和水表，以便統(tǒng)一管理和成本核算。新建道路總長(zhǎng) 200m，道路、廣場(chǎng)及硬化地面面積 800m2 。 （ 12）包裝間等潔凈區(qū)域設(shè)置空調(diào)（可控制溫度為 20~25℃ ） ，紫外線殺菌消毒，并設(shè)有達(dá)到一萬級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的空氣高效潔凈處理。 （ 5）為便于運(yùn)輸以及減少勞動(dòng)量，車間各單元和成品庫(kù)構(gòu)建連體。整個(gè)廠區(qū)的生產(chǎn)車間及輔助設(shè) 施布置分區(qū)明確，生產(chǎn)工藝流程合理，廠區(qū)道路相連形成環(huán)路，符合《工業(yè)企業(yè)總平面布置設(shè)計(jì)規(guī)范》和《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》的要求。 研發(fā)辦公樓在廠區(qū)正門，為 本項(xiàng)目區(qū)域西部，在前面設(shè)有停車場(chǎng)、加工車間安排在廠區(qū)的東部，并在中間區(qū)域布置綠化寬敞的廠區(qū)回車場(chǎng)地， 環(huán)境整潔優(yōu)美。 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 本項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容為生產(chǎn)車間 （ 含配套原料冷庫(kù)、輔料庫(kù)、包裝物倉(cāng)庫(kù)、成品庫(kù)、鍋爐房、機(jī)房等 ） 、研發(fā)中心及辦公樓以及消防、污水處理、綠化、道路等配套設(shè)施。 原料質(zhì)量與安全 本項(xiàng)目原料主要是：大鯢蛋白肽粉的原料為大鯢皮，來自公司大鯢養(yǎng)殖場(chǎng)。為生物科技產(chǎn)業(yè)最具關(guān)鍵性的原材料之一，也是需求量十分龐大的最佳生醫(yī)材料。我國(guó)現(xiàn)在多屬第二代產(chǎn)品。 ③ 以有機(jī)物培育的農(nóng)作物食品，日本稱之為有機(jī)食品。日本的保健食品起步較晚，歷史不過 20 多年，但發(fā)展速度較快。 縱觀中國(guó)的保健品市場(chǎng)，主要存在三方面問題：一是產(chǎn)品的單一成份 對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行多項(xiàng)功能承諾，直至無法兌現(xiàn)；二是產(chǎn)品工藝簡(jiǎn)單，取料容易，從而極易仿冒；三是企業(yè)管理落后，缺乏戰(zhàn)略意識(shí)。從市場(chǎng)的占有率來看，名牌保健品的市場(chǎng)占有率穩(wěn)步上升，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)中不到 20%的品種占據(jù)了 50%的市場(chǎng)份額。在滿足基本生活要求的同 時(shí)，人們?cè)絹碓阶⒅仫嬍辰Y(jié)構(gòu)的合理與保健功效。 15 保健食品在中國(guó)已被廣大消費(fèi)者認(rèn)同，截止到 2021 年底，全國(guó)保健食品生產(chǎn)企業(yè)共 1013 家，保健食品企業(yè)從業(yè)人員 萬人。 我國(guó)的保健食品產(chǎn)業(yè)同始于 1980 年， 1984 年中國(guó)保健食品協(xié)會(huì)成立。我國(guó)的保健食品源于傳統(tǒng)的飲食文化，有 “藥食同源 ”之說。同時(shí)，這也為本項(xiàng)目保健品打入日本市場(chǎng)提供了良好機(jī)遇。大鯢機(jī)體中還含有一種抗癌因子，它能軟化癌細(xì)胞、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，擊活人體產(chǎn)生抗癌因子，從而達(dá)到防癌、抗癌的目的。 供水條件 **縣 水資源充沛，全 縣 水資源總 量 億 m3，其中，地表水 10 億 m3，地下水 億 m3，重復(fù)利用量 億 m3。 河南 省 **縣 是我國(guó) 大鯢原產(chǎn)地，也是大鯢主要的 9 馴養(yǎng)繁 育 基地， 河南省大鯢繁育工程技術(shù)研究中心就設(shè)在 **縣，依托單位就是河南冠云山大鯢繁育有限公司。 縣境內(nèi)暴雨和山洪地質(zhì)災(zāi)害易發(fā)區(qū)內(nèi)北部屬暖溫帶季風(fēng)氣候，南部處在亞熱帶北部邊緣，是夏季季風(fēng)和副熱帶高壓南北移動(dòng)的過渡地帶，降雨量時(shí)空分布不均，南部平均 900mm，北部平均 832mm，實(shí)測(cè)最大年降水量為（發(fā)生在 1964 年）；最小年降水量為 （發(fā)生在 8 1978 年）；最大年降水量為最小年降水量的 倍；降雨年內(nèi)分配很不均勻， 6 月份雨量逐漸增多， 7 月份雨峰，平均雨量 ，占全年 %，汛期 6~9 月降水量約占全年降雨量的 65%以上 ， 9月份雨量逐漸下降， 12 月份最少，僅 。具體主要表現(xiàn)在：一是養(yǎng) 大鯢 量少而散，為傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)，組織化程度低，難以適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的社會(huì)化大生產(chǎn)的需要；二是產(chǎn)品綜合開發(fā)和利用水平低，粗加工產(chǎn)品多，深加工的高科技、高附加值的產(chǎn)品很少，整體收益水平難以提高；三是養(yǎng) 大鯢行 業(yè)缺乏宏觀調(diào)控，農(nóng)、林、醫(yī)等部門都管又都不管，發(fā)展上帶有盲目性，經(jīng)營(yíng)上互相攀比壓價(jià)，使資源浪費(fèi)和流失；四是市場(chǎng)銷售服務(wù)體系不完善，市場(chǎng)應(yīng)變能力差。 1992 年我國(guó)正式頒布了《中華人民共和國(guó)陸生野生動(dòng)物保護(hù)實(shí)施條例》 ， 2021 年，為優(yōu)化我國(guó)野生動(dòng)植物資源的宏觀配置，國(guó)家林業(yè)局出臺(tái)了《關(guān)于促進(jìn)野生動(dòng)植物可持續(xù)發(fā)展的指導(dǎo)意見》，將包括 大鯢 在內(nèi)的 54 種野 生動(dòng)物 列為“ 商業(yè)性經(jīng)營(yíng)利用馴養(yǎng)繁殖技術(shù)成熟的陸生野生動(dòng)物 ” ，允許有組織、有計(jì)劃對(duì)其資源進(jìn)行合理利用。膠原蛋白 在皮膚中猶如骨架，其三螺旋結(jié)構(gòu)鎖住皮膚儲(chǔ)水層中的水分，使皮膚光澤、滋潤(rùn)、柔滑。 大鯢蛋白肽粉 含有多種人體無法合成的氨基酸，是組織細(xì)胞修復(fù)的原料，經(jīng)常適量補(bǔ)充 大鯢蛋白肽粉 ，有助于強(qiáng)化各組織器官功 2 能，提升人體免疫力，修復(fù)細(xì)胞和細(xì)胞器膜，調(diào)節(jié)神經(jīng)內(nèi)分泌，改善機(jī)體內(nèi)環(huán)境，促進(jìn)新陳代謝等，廣泛應(yīng)用于抗骨質(zhì)疏松，改善關(guān)節(jié)健康， 調(diào)治風(fēng)濕、類風(fēng)濕、強(qiáng)直性脊柱炎，除皺除痘疤，皮膚保濕保彈性，減肥健體，提高人體免疫力，修復(fù)代謝損傷，調(diào)節(jié)血脂降糖降壓及抗衰保健等。 主要產(chǎn)品名稱 大鯢蛋白肽粉 。人或動(dòng)物老年骨質(zhì)疏松造成膠原蛋白的丟失，使骨、軟骨、韌帶等的強(qiáng)度、剛度降低。 綜上所述，結(jié)合當(dāng)今市場(chǎng)膠原蛋白產(chǎn)品大多分子量過大，不易吸收等缺陷，本品選用 大鯢肉 作為原料， 提取其膠原蛋白，并運(yùn)用科學(xué)、合理的工藝制成分子量低于 3000 道爾頓的 大鯢蛋白肽粉 ，配合易于保存和服用的輔料，制成 大鯢蛋白肽粉膠囊 ，便于服用與保存，功能貼近現(xiàn)代人群需要，效果顯著，是值得開發(fā)的優(yōu)良保健食品。力爭(zhēng)在我國(guó)基礎(chǔ)較好的主要農(nóng)林動(dòng) 植物新品種產(chǎn)業(yè)化方面實(shí)現(xiàn)跨越式發(fā)展。因此，建設(shè) **縣大鯢蛋白肽粉生產(chǎn) 項(xiàng)目意義重大。有記載最大 1小時(shí)降雨量 （ 2021 年 7 月 30 日湯河站） ， 最大 3 小降雨量為 103 mm。 輔助材料條件 **縣地域遼闊，自然資源豐富。交通便利， 有四通八達(dá)的公路 運(yùn)輸網(wǎng)絡(luò)， 三淅、鄭盧 兩條 高速 貫穿全 縣 ， 209 國(guó)道縱貫?zāi)媳保c隴海鐵路 靈寶 火車站相連（相距 70 余 km）， 連接全國(guó)各地。 12 國(guó)際市場(chǎng)概況及發(fā)展趨勢(shì) （ 1） 東南亞及港、澳、臺(tái)市場(chǎng) 東南亞及港、澳、臺(tái)地區(qū)一直是保健食品消費(fèi)的主要市場(chǎng)，由于其受中國(guó)傳統(tǒng)文化的影響而對(duì)于以中醫(yī)理論為基礎(chǔ)研制出的保健食品有較高的 認(rèn)同。市場(chǎng)上除部分自產(chǎn)藥材外，大部分均從我國(guó)進(jìn)口，至少占其銷售品種的 70~80%。自改革開放以來，生產(chǎn)力得到較快發(fā)展，人們的生活水平有了顯著提高，由溫飽走向保健養(yǎng)生，這無疑為發(fā)展我國(guó)保健食品提供了契機(jī)。 據(jù)調(diào)查，目前存在的合法保健食品有 1500 余種，其中國(guó)產(chǎn) 1360余種，進(jìn)口 140 余種，產(chǎn)地集中于廣東、北京、山東、江蘇、上海、天津等地的約占 55%左右。酒和鈣鋅類的保健食品占全部產(chǎn)品的四分之一；已在市場(chǎng)上銷售的保健食品約占全部保健食品的 %；產(chǎn)品品種超過 100 個(gè)的地區(qū)集中在我國(guó)東部，其產(chǎn)品品種占全部產(chǎn)品的 %。我國(guó)目前保健食品年銷售額接近 500 億元，城鎮(zhèn)居民是保健食品消費(fèi)的主體， 5 億城鎮(zhèn)居民保健食品使用率為 69%。高速發(fā)展的經(jīng)濟(jì)和人民生活水平的提高為保健市場(chǎng)提了契機(jī)，也對(duì)保健食品市場(chǎng)的發(fā)展提出了新的要求。這些科技含量高的保健食品將共同組成中國(guó)保健食品行業(yè)新的消費(fèi)熱點(diǎn)，并在經(jīng)濟(jì)一體化之中統(tǒng)領(lǐng)中國(guó)保健食品行業(yè)的發(fā)展。 1983 年為 34億美 元， 14 年增長(zhǎng)了 20 倍。 根據(jù)國(guó)際保健食品的發(fā)展來看，整體保健食品發(fā)展大體經(jīng)歷了三個(gè)階段，也可稱之為三代產(chǎn)品。這些地區(qū)受我國(guó)傳統(tǒng)文化影響較深，具有較高的認(rèn)同感，而且世界衛(wèi)生組織制定了 3 年工作計(jì)劃，促進(jìn)各國(guó)確立傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)在治療上的合法地 位。項(xiàng)目采用國(guó)內(nèi)領(lǐng)先生產(chǎn)工藝技術(shù)，產(chǎn)品質(zhì)量達(dá)到國(guó)內(nèi)先進(jìn)水平。項(xiàng)目建設(shè)單位多年來一直從事特種水產(chǎn)品深加工研究，在水產(chǎn)生物工程領(lǐng)域擁有資深的專業(yè)技術(shù)人才團(tuán)隊(duì)，技術(shù)實(shí)力雄厚，大鯢蛋白肽粉研發(fā)制造技術(shù)達(dá)到國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。 （ 3）在滿足生產(chǎn)工藝的要求下，根據(jù)生產(chǎn)性質(zhì)、動(dòng)力供應(yīng)、貨運(yùn)周轉(zhuǎn)、衛(wèi)生及防火等條件分區(qū)布置。包裝車間靠近 生產(chǎn)區(qū)的南部位置，緊鄰成品庫(kù)，減少了運(yùn)輸距離，便于產(chǎn)品的入庫(kù)、出庫(kù)和發(fā)貨。 總平面主要技術(shù)指標(biāo)表 注 ： 土地利用系數(shù)的計(jì)算含綠化面積 3000 m2 生產(chǎn)車間建設(shè)方案 （ 1）生產(chǎn)車間按照生物工程的 GMP 標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，原料處理與提 取調(diào)配、噴霧干燥、包裝分別按 100 萬級(jí)、十萬級(jí)、一萬潔凈標(biāo)準(zhǔn)實(shí)行分區(qū)設(shè)計(jì)建造。 （ 7）全部車間內(nèi)墻角、屋頂角、柱角、窗臺(tái)均按標(biāo)準(zhǔn)采用孤形。防護(hù)門設(shè)置自閉器。綠化面積 3000m2，綠化系數(shù)為 45%。 ，兼做循環(huán)水池，設(shè)處理能力為 30m3/h 的玻璃鋼冷卻塔和循環(huán)水泵各 1 臺(tái)?？紤]到衛(wèi)生要求，消防系統(tǒng)單獨(dú)設(shè)置，不與生產(chǎn)生活供水系統(tǒng)共用水池、管道。 ③ 車間的均采用明溝排水，以便地面排水順暢，清洗衛(wèi)生方便。 全廠用電負(fù)荷及供電參數(shù)表 序號(hào) 用電單元 裝機(jī)容量（ KW） 電壓 相數(shù) 頻率 31 （ 3）變配電系統(tǒng) 根據(jù)廠區(qū)狀況及負(fù)荷分布，在廠內(nèi)建變配電間一座，緊臨制冷機(jī)房，為車間、機(jī)房、冷庫(kù)等提供低壓電源。 配電線路采用交聯(lián)聚乙烯電纜將電源由配電間采用電纜溝 或直埋引至配電室，再?gòu)乃O(shè)的配電柜引出，沿電纜橋架或穿鋼管敷1 車間 226 380/220V 三相 50HZ 2 檢測(cè)中心 50 380/220V 三相 50HZ 3 污水處理站 380/220V 三相 50HZ 4 空調(diào)辦公 18 380/220V 三相 50HZ 合計(jì) 300 32 設(shè)至各用電點(diǎn)。根據(jù)項(xiàng)目熱負(fù)荷，平均蒸汽用量 ，最 大蒸汽用量 33 的情況，在廠區(qū)內(nèi)建鍋爐房一座，安裝 1 臺(tái) 噸鍋爐，煙囪高 15m。 /分鐘風(fēng)冷螺桿空氣壓縮機(jī)，設(shè)計(jì)供氣壓力為 1Mpa（表壓）。 （ 5）加強(qiáng)質(zhì)量、進(jìn)度、支付管理 監(jiān)理單位應(yīng)本著 “ 嚴(yán)格監(jiān)理，公正科學(xué)，熱情服務(wù)，一絲不茍 ”的監(jiān)理原則，對(duì)工程的質(zhì)量、進(jìn)度、支付進(jìn)行全面監(jiān)理，各分項(xiàng)工程必須嚴(yán)格按照設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及質(zhì)量驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，要樹立 “ 百年大計(jì)，質(zhì)量第一 ” 的原則，避免趕工期、趕進(jìn)度等增加質(zhì)量隱患問題的發(fā)生，精心設(shè)計(jì)，精心施工，精心管理，創(chuàng)造 良好的工程形象。 水文、地質(zhì) 擬建項(xiàng)目選址地勢(shì)平坦，地貌單元層玄武巖剝蝕臺(tái)地，表層土壤粉質(zhì)粘土或粘土， 土層厚度在 ~ 左右， 地層層位與地基穩(wěn)定，適于基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè) 交通 三門峽市 **縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)橫跨洛河兩岸，涉及東明、文裕鎮(zhèn)兩 37 個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) ， 總面積 4km2。每月用電量約為 70000 度。 周邊環(huán)境 根據(jù)選址原則，經(jīng)實(shí)地勘探和分析，本項(xiàng)目建設(shè)在遠(yuǎn)離工業(yè)污染區(qū)，交通運(yùn)輸條件 優(yōu)越的 **縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)，符合環(huán)保、安全、消防的條件要求。 在政策支持、資金投入和項(xiàng)目建設(shè)方面可望得到大力支持。驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明 ， 采用本方法提取的 大鯢 膠原蛋白收率為 %， 蛋白含量為 %。 ⑥ 濃縮：經(jīng)過真空濃縮，將提取液中水分蒸發(fā)抽出，料液濃度提高，達(dá)到適合噴霧的 終點(diǎn)濃度。 人參、林蛙油、蜂蜜等輔助材料 500kg。 供熱 49 采用 SZL 系列 （ 23T） A11 型燃煤熱水鍋爐 完全可以滿足辦公、生活和生產(chǎn)供熱。但在設(shè)計(jì)、建設(shè) 和使用中要注意環(huán)保，對(duì)污染物進(jìn)行治理和采用隔離措施，避免造成對(duì)周邊環(huán)境的不良影響。采取措施：將運(yùn)輸車輛車廂密閉，定期清掃施工場(chǎng)地及運(yùn)輸路面上散落的土、石方，定期灑水，使 TSP 濃度低于 GB162971996《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》粒物無組織排放監(jiān)控濃度限值 179。 （ 3） 建立健全崗位責(zé)任制，嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程， 認(rèn)真執(zhí)行定期檢修保養(yǎng)制度，確 保生產(chǎn)安全、 設(shè)備、設(shè)施、人員等的安全 （ 4）生產(chǎn)工人均 應(yīng)配備工作服、套鞋、衛(wèi)生帽，設(shè)備操作人員應(yīng)配備絕緣鞋、手套等，提取工段操作人員應(yīng)配備防腐蝕用品，車間設(shè)排風(fēng)扇（配置過濾網(wǎng)）排出蒸汽。 （ 4） 從事直接生產(chǎn)的人員定期體檢，發(fā)現(xiàn)患有礙食品衛(wèi)生疾病的人員應(yīng)調(diào)離本崗。 56 （ 8） 車間采用混凝土表面硬化增加地面面層耐磨強(qiáng)度，車間門窗均加紗窗，原料預(yù)處理、包裝車間均按商檢、衛(wèi)生要求貼白色磁磚到底墻面，不銹鋼支架吊頂，窗臺(tái)作成向內(nèi)坡的 45 度斜面，內(nèi) 墻陽(yáng)角、陰角等轉(zhuǎn)角處均做成圓角，人員及貨物進(jìn)出車間的門口處