酒吧員工守則-免費(fèi)閱讀
【正文】 哪個(gè)作為重點(diǎn)。西餐廳服務(wù)酒吧較為復(fù)雜，除要具備種類齊全的洋酒之外，調(diào)酒師還要具有全面的餐酒保管和服務(wù)知識(shí)。隨著國外咖啡、酒類企業(yè)的進(jìn)駐，搶灘中國市場的同時(shí)，也將為中國引進(jìn)咖啡酒吧先進(jìn)的科技設(shè)備和現(xiàn)代經(jīng)營理念。據(jù)國家有關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡館、酒吧數(shù)量每年以20%左右的速度在增長。隨著都市文化的迅猛發(fā)展，曾經(jīng)占盡風(fēng)光的電影院在酒吧、迪廳、電子游戲室的崛起中顯得有些被冷落的感覺。酒吧通常被認(rèn)為是各種酒類的供應(yīng)與消費(fèi)的主要場所，它是賓館的餐飲部門之一，專為供客人飲料服務(wù)及消閑而設(shè)置。 7 死亡。 5 員工不辭而別，按曠工處罰。 7 其他違反員工手冊，崗位職責(zé)和規(guī)章制度，或嚴(yán)重失職。 (四) 不得怠慢賓客，對賓客提出的要求積極答復(fù)。 (五) 工作時(shí)間，員工應(yīng)謝絕親友探訪，不接打私人電話。 (四) 保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤理發(fā)，洗澡，剪指甲。定期為員工體檢。 (三) 員工晉升以后，若不能勝任本職或犯有嚴(yán)重過失，酒吧可對其降職或免職。 第二章 宗旨與目的 第五條 賓客至上，誠信為本是****本酒吧的宗旨。 第二條 熱愛****酒吧，盡力維護(hù)酒吧的聲譽(yù)的合法權(quán)益。 第九條 調(diào)動(dòng)與晉升 (一) 根據(jù)工作需要，酒吧可對員工進(jìn)行系統(tǒng)之間，部門之間，崗位之間的調(diào)動(dòng)。外訓(xùn)員工須簽訂協(xié)議，在協(xié)議期內(nèi)須為酒吧服務(wù)，否則須全額賠償酒吧所支付的培訓(xùn)等費(fèi)用及其經(jīng)濟(jì)損失。男女員工都不得染彩發(fā)，不得留怪異發(fā)型。 (二) 員工工作時(shí)，要精神飽滿，禮貌待客，熱情服務(wù)，不得消極怠工。 第十九條 禮節(jié)禮貌 (一) 對待賓客要主動(dòng)熱情。 4 偷竊他人財(cái)物，拾金(物)不上交，罰，賠并處。 2 員工辭職須經(jīng)酒吧批準(zhǔn)以后方可生效。 4 擅自離職或曠工長達(dá)十日以上(可先處罰后解聘)。有一位酒館老板不愿意扔掉這根已成為酒館象征的橫木，便把它拆下來放在柜臺(tái)下面，沒想到卻成了顧客們墊腳的好地方，受到了顧客的喜愛了。北京是全國城市中酒吧最多的一個(gè)地方，總共有400家左右，酒吧的經(jīng)營方式更是形形色色，生意也有好有壞。追求發(fā)展和變化的心態(tài)促使一部分原來開餐廳和酒館的人們做起了酒吧生意，將酒吧這一形式從酒店復(fù)制到城市的繁華街區(qū)和外國人聚集的使館、文化商業(yè)區(qū)。美國星巴克公司連鎖店已開遍中國的大中城市，其規(guī)模還在不斷擴(kuò)大。 酒廊(Lounge) 這種酒吧形式在飯店大堂和歌舞廳最為多見，裝飾上一般沒有
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