【正文】 會(huì)所的管理和經(jīng)營(yíng)：包括會(huì)所的管理方案、管理章程、經(jīng)營(yíng)模式、經(jīng)營(yíng)價(jià)位以及人員配備等方面的建議。 WI/A001ZHPM 商業(yè)管理部會(huì)所工作方針 A/0 1/2一、前期介入階段會(huì)所前期介入階段，主要是根據(jù)實(shí)地考察和發(fā)展商提供的會(huì)所平面圖，結(jié)合發(fā)展商的意向，就會(huì)所的規(guī)模、結(jié)構(gòu)、項(xiàng)目、裝修、經(jīng)營(yíng)等提供可行而又具建設(shè)性的書(shū)面建議。根據(jù)客人的要求認(rèn)真細(xì)致做，整理出客人理想的發(fā)型，落發(fā)油、噴香水要適度，做到令客人滿意為止。4）、給客人洗發(fā)一般由理發(fā)師副手做，先調(diào)好水溫然后才為客人洗。十四、 美容美發(fā)崗位職責(zé)及操作細(xì)則一、美容崗位職責(zé) 熱情待客，禮貌、周到地為客人服務(wù)。三、桑拿浴室操作細(xì)則接待客人前，服務(wù)員必須檢查桑拿室的溫度是否達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)；冷水池、熱水池的水質(zhì)情況；冷熱水龍頭水流及水掣是否正常，做好迎接客人的一切準(zhǔn)備。熟悉各種設(shè)施器材的使用方法，注意加強(qiáng)設(shè)備、器材的檢查和保養(yǎng)，及早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題盡快處理。應(yīng)當(dāng)記住，酒吧中所有飲料進(jìn)出都應(yīng)記賬，假如飲料需要免費(fèi)提供，這也應(yīng)當(dāng)由管理人員通過(guò)一定的手續(xù)來(lái)實(shí)現(xiàn)，而這不是酒吧服務(wù)員的權(quán)力。十二 、 酒吧崗位細(xì)則酒吧的日常工作可以分為下列幾方面：酒吧服務(wù)前的準(zhǔn)備工作包括酒吧環(huán)境的清潔工作，用具、用品的清潔工作，服務(wù)員在接待客人前必須做好吧臺(tái)衛(wèi)生，設(shè)備及周圍地面的清潔工作，用清潔口布擦拭杯具，用架也是很重要的清潔工作?？腿穗x座，主動(dòng)與客人告別，歡迎客人再次光臨。十、 棋牌室崗位細(xì)則營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備服務(wù)人員在營(yíng)業(yè)前必須整理好棋牌室及搞公共區(qū)域的衛(wèi)生工作，認(rèn)真細(xì)致檢查棋牌室的設(shè)備、用品和娛樂(lè)工具。DJ服務(wù)員在營(yíng)業(yè)開(kāi)始時(shí)，按點(diǎn)歌號(hào)次，迅速接碟，并以燈光配合，必須根據(jù)客人的實(shí)際情況調(diào)拭音響，力求達(dá)到最佳效果。吧臺(tái)服務(wù)員要檢查冰箱、電話、柜門(mén)等設(shè)備，將冰箱內(nèi)飲料分類擺設(shè)整齊并核對(duì)數(shù)目；準(zhǔn)備好營(yíng)業(yè)用品、物料用品。然后清理網(wǎng)球場(chǎng)，清理垃圾，鎖好網(wǎng)球場(chǎng)門(mén)。（3）努力提高技能，做好陪練服務(wù)網(wǎng)球場(chǎng)服務(wù)人員應(yīng)有較強(qiáng)的網(wǎng)球運(yùn)動(dòng)技能，當(dāng)客人需要陪打或教練服務(wù)時(shí)，網(wǎng)球場(chǎng)服務(wù)人員應(yīng)認(rèn)真地服務(wù)，動(dòng)作要準(zhǔn)確規(guī)范。（4）搞好休息室等場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生用抹布清潔休息室的座椅、茶幾、花盆、更衣柜等設(shè)施、設(shè)備。熟悉網(wǎng)球活動(dòng)的特點(diǎn)、知識(shí)和規(guī)則。（2）做好全場(chǎng)結(jié)束服務(wù)工作營(yíng)業(yè)結(jié)束后，服務(wù)人員應(yīng)對(duì)保齡球館整體環(huán)境進(jìn)行清潔。在為客人開(kāi)道時(shí)，如果球道不滿，客人可選用他們所喜歡的球道，客人辦妥打球手續(xù)后，服務(wù)人員應(yīng)禮貌地招呼客人辦理租鞋、領(lǐng)一次性襪套，而后指引客人到已安排好的球道上。按規(guī)定給球道打蠟或上球道油。如發(fā)現(xiàn)客人遺忘物品，應(yīng)盡快地設(shè)法交還客人或服務(wù)臺(tái)處理。認(rèn)真做好比賽服務(wù)客人活動(dòng)時(shí)應(yīng)配合進(jìn)行計(jì)分，如彩球進(jìn)袋應(yīng)主動(dòng)拾球并定位，注意臺(tái)球活動(dòng)的情況，當(dāng)客人需要桿架時(shí)，能及時(shí)、準(zhǔn)確地服務(wù)。球桿兩套12支配齊擦好巧克粉，桿頭朝上直立于桿架上。二、崗位細(xì)則一）、準(zhǔn)備工作檢查儀表、簽到上崗服務(wù)員工作前應(yīng)按規(guī)定換好工作服，佩帶工號(hào)牌，檢查自身儀表儀容，準(zhǔn)時(shí)到崗，通過(guò)班前會(huì)接受任務(wù)，服從工作安排，有責(zé)任感，到崗后應(yīng)及時(shí)查看交接班記錄，從思想上、精神上、做好接待服務(wù)準(zhǔn)備。（4）保持健身房場(chǎng)地的清潔衛(wèi)生及時(shí)清理客人用過(guò)的毛巾、紙杯等物。補(bǔ)充純凈水、紙杯，以及客人用的大毛巾、小毛巾，以上毛巾應(yīng)按規(guī)定疊好，會(huì)所標(biāo)識(shí)朝外。墻面、地面潔凈。提高服務(wù)素質(zhì)，為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。耳朵進(jìn)水游泳后如果感到聽(tīng)力下降，或耳內(nèi)有不舒服的感覺(jué)，常常是因?yàn)閮啥鷥?nèi)積留有水。游泳活動(dòng)的合適時(shí)間游泳活動(dòng)一般應(yīng)在飯后一小時(shí)以后進(jìn)行，否則容易引起消化不良，嚴(yán)重的會(huì)引起腸胃病。游泳的顧客須著泳裝方可游泳，不得著便裝入池。一般以當(dāng)天水清澈透明，呈淺藍(lán)色。收起太陽(yáng)傘，并放置于規(guī)定的地方，下班前，還要抽檢一次余氯量，并做好余氯量和游泳人數(shù)的記錄，以此作為凈化池水的依據(jù)。同時(shí)注意進(jìn)入游泳池區(qū)域的客人，要求進(jìn)游泳池前須先沖淋，并經(jīng)過(guò)消毒浸腳池，對(duì)喝酒過(guò)量的客人，或患有皮膚病的客人則謝絕入游泳池。清潔淋浴間的地面、鏡子和衛(wèi)生間的潔具。（2）做好水溫調(diào)節(jié)、水質(zhì)處理工作檢查游泳池水溫（一般保持在26OC~28OC），化驗(yàn)水質(zhì)（,~）,并做好記錄，并根據(jù)化驗(yàn)情況，合理地投放藥品，分別開(kāi)啟藥水循環(huán)過(guò)濾泵，消毒池水。認(rèn)真做好每天的清場(chǎng)工作。嚴(yán)禁任何人借用營(yíng)業(yè)款、嚴(yán)禁消費(fèi)后賒帳、欠帳。 三、 前臺(tái)服務(wù)員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)日常接待工作。WI/A004ZHPM 商業(yè)管理部會(huì)所各崗位職責(zé) A/0 2/21協(xié)助前臺(tái)搞好日常的顧客接待工作，在會(huì)所的門(mén)口迎接顧客的到來(lái)，并領(lǐng)到前臺(tái)開(kāi)單，在顧客離去時(shí)，送到門(mén)口并說(shuō)“歡迎再來(lái)”。 二、 會(huì)所主管崗位職責(zé)統(tǒng)籌安排會(huì)所的日常經(jīng)營(yíng)管理工作。1上班前及上班時(shí)間禁止飲酒 1私拿，亂用公物、商品。譏笑，挖苦顧客。客人詢問(wèn)，認(rèn)真負(fù)責(zé)，不能不懂裝懂，模棱兩可，胡亂作答。 手勢(shì)： 為顧客指引方位時(shí)，手臂伸直，手指自然并攏，手掌向上以肘關(guān)節(jié)為軸，指向目標(biāo)，同時(shí)眼睛看著目標(biāo)并兼顧對(duì)方是否看到指示的目標(biāo)； 舉止 舉止要端莊得體，迎客時(shí)走在前，送客時(shí)走在后，客過(guò)讓路，同行不搶道。（3）男士嚴(yán)禁留長(zhǎng)頭，嚴(yán)禁留胡須，定期理發(fā)，保持整潔，頭發(fā)不要遮住臉，女士應(yīng)保持頭發(fā)整潔，長(zhǎng)發(fā)不要遮住臉，不準(zhǔn)披肩。禁止敞胸露懷、衣冠不整、不潔。第三章 服務(wù)理念第九條：顧客是我們真正的主人。第二條：刻苦勤奮，具有嫻熟的專業(yè)知識(shí)和服務(wù)技巧。綜觀深圳現(xiàn)有的一些俱樂(lè)部和會(huì)所，興旺的可謂門(mén)庭若市，蕭條者則一愁莫展，只好關(guān)門(mén)大吉。七、經(jīng)營(yíng)方式會(huì)所經(jīng)營(yíng)大多采用會(huì)員制和貴賓制，這主要是給本大廈業(yè)主一個(gè)切實(shí)的優(yōu)惠，亦可作為前期賣樓的一個(gè)賣點(diǎn)，吸引客戶。 減少水污染管理：泳池的水要進(jìn)行定期的消毒沉淀，這些藥加到水中而后再排放出去，對(duì)環(huán)境都將有一定的污染作用，所以要盡可能地減少加藥量但又達(dá)到池水消毒要求，保證PH值和余氯值達(dá)標(biāo)。當(dāng)然，安分體空調(diào)或中央空調(diào)還要看會(huì)所的規(guī)模，如果規(guī)模達(dá)到一定程度（幾千及上萬(wàn)平米）再安裝分體空調(diào)也就不太可行。一臺(tái)水下吸塵器。邊上得放置幾張休息椅和茶桌。總之，會(huì)所裝修應(yīng)強(qiáng)調(diào)個(gè)性，突出風(fēng)格，并根據(jù)各項(xiàng)目的性能，務(wù)求在用料上達(dá)到專業(yè)要求。八）、蒸汽浴室蒸氣浴分兩種，一種是低溫高濕度，稱蒸氣??；一種是高溫低濕度，稱芬蘭浴，也稱桑拿浴。泳池四壁上部要有滿水溝道。一般放置兩到三張雙魚(yú)牌球臺(tái)。五）、網(wǎng)球球場(chǎng)規(guī)格：?jiǎn)未蚯驁?chǎng)：,.雙打球場(chǎng)：,.球網(wǎng)：采用深色臘線或尼龍線編織而成,中央高:,并用不高于5厘米寬的白色帶束于地面.網(wǎng)柱：直徑不超過(guò)15厘米,.發(fā)球線：.中線: 發(fā)球線中央連接起來(lái)叫中線.邊線: 中線兩側(cè)的長(zhǎng)線叫邊線. WI/A002xxPM 會(huì)所設(shè)置建議 A/0 6/10發(fā)球區(qū): 中線把兩側(cè)發(fā)球線之間的地面分成四個(gè)相等的區(qū),叫發(fā)球區(qū).線條：除底線線條可寬至10厘米外。其他設(shè)施在球臺(tái)的四周應(yīng)擺放高腳靠背椅或沙發(fā)、茶幾等。三）、臺(tái)球臺(tái)球是一種體力和腦力相結(jié)合的康樂(lè)活動(dòng)，是一種靜中有動(dòng)，動(dòng)中有靜的高雅活動(dòng)，它不僅是體力的較量，更是知識(shí)與分析能力、意志里、耐力、自控力的較量，臺(tái)球運(yùn)動(dòng)可以陶冶情WI/A002xxPM 會(huì)所設(shè)置建議 A/0 4/10操，有利于心身健康和智力的開(kāi)發(fā)。2)、健身房照度應(yīng)控制在80～120勒克斯，室內(nèi)溫度保持在18℃～22℃，相對(duì)濕度保持在50%～60%，新風(fēng)量不低于40M/人2）、自行車練習(xí)器：可以鍛煉腿部肌肉、腹部肌肉和心肺功能。 一個(gè)大型豪華的會(huì)所，可以涵蓋以上所有的項(xiàng)目，建成一個(gè)集體育康樂(lè)、保健醫(yī)療、休閑渡假與一體，這樣的會(huì)所較適合于遠(yuǎn)離都市的豪華、大型的別墅區(qū)。所以，發(fā)展商如果還有下續(xù)樓盤(pán)要推出，首期的會(huì)所就應(yīng)考慮相應(yīng)的規(guī)模和檔次。也有較簡(jiǎn)陋的小型會(huì)所，只在小區(qū)的某個(gè)轉(zhuǎn)換層或地下室中一兩個(gè)項(xiàng)目如乒乓球、桌球和健身等。這樣的會(huì)所大多因發(fā)展商沒(méi)有事先設(shè)定，入伙后業(yè)主又有這樣的要求，故匆匆改建而成的。后期經(jīng)營(yíng)的贏利性。目前市場(chǎng)中高尚小區(qū)的會(huì)所，普遍設(shè)置的項(xiàng)目一般為：健身房、桌球房、乒乓球、網(wǎng)球、游泳池、棋牌、網(wǎng)吧、閱覽室（或建成老人活動(dòng)室）、休閑廳（咖啡酒吧廳）、美容院、蒸汽浴室（帶沖涼房、衛(wèi)生間）、兒童游戲室等。3）、跑步機(jī)：可以鍛煉腿部肌肉和心肺功能。小時(shí)．3)、設(shè)置背景音樂(lè)系統(tǒng)。目前我國(guó)流行的主要為英式斯諾克臺(tái)球、美式落袋臺(tái)球兩種。球臺(tái)在布局時(shí)，若放兩張或三張臺(tái)。圍欄：用鐵絲網(wǎng)制成。臺(tái)與臺(tái)之間的用圍布隔開(kāi)。泳池四周地面應(yīng)鋪設(shè)防滑的地臺(tái)膠。、。另外，會(huì)所裝修還應(yīng)從一些標(biāo)識(shí)、裝飾物上體現(xiàn)出一種雅致、溫馨文化的氛圍。乒乓球房：兩到三張雙魚(yú)牌球臺(tái)。池入口設(shè)消毒池和淋浴間（衛(wèi)生間），池邊設(shè)一些沙灘椅和太陽(yáng)傘等。一般而言，面積在1000平方米以內(nèi)，可考慮安裝分體空調(diào)。首先加藥要根據(jù)池水的容量按比例加，另外，要根據(jù)每日水質(zhì)測(cè)量情況、氣候變化和客流量多少來(lái)衡量加藥量以及加藥的間隔時(shí)間。具體的辦法是：凡本大廈的業(yè)主，可免費(fèi)獲贈(zèng)幾個(gè)會(huì)籍（根據(jù)具體情況而定），外來(lái)賓客在相關(guān)人士的推薦下可出資購(gòu)買會(huì)員卡，亦可零星消費(fèi)。在這關(guān)門(mén)者中有裝修化幾千萬(wàn)的，也有草草上市者，可見(jiàn)經(jīng)營(yíng)好壞與前期的檔次格局沒(méi)有多大關(guān)聯(lián)，關(guān)鍵在于后期的管理。第三條：具有良好的職業(yè)修養(yǎng)、文明用語(yǔ)、舉止得體。第十條：視顧客滿意為服務(wù)質(zhì)量的最高標(biāo)準(zhǔn) 第十一條：顧客總是有理。禁止將衣袖，褲子卷起。 保持個(gè)人衛(wèi)生。第五章 文明用語(yǔ)規(guī)范第十六條： 禮貌用語(yǔ) 稱呼語(yǔ)：小姐、 夫人、 太太 、先生、 同志、大姐、 阿姨、 您好 歡迎語(yǔ)：您來(lái)了、 歡迎光臨！問(wèn)候語(yǔ)：早上好、 早安、 午安、 晚安、 下午好！ 晚上好！WI/A003ZHPM 會(huì)所員工行為規(guī)范 A/0 4/5祝賀語(yǔ)：節(jié)日愉快！ 圣誕快樂(lè)！ 新年快樂(lè)！ 生日快樂(lè)！道歉語(yǔ)：對(duì)不起、 請(qǐng)?jiān)彙?打擾了、 失禮了?；卮痤櫩蛦?wèn)題，態(tài)度和藹，語(yǔ)言親切，聲調(diào)自然，清晰柔和，親切，聲音適中，應(yīng)答迅速、明確。使用粗言惡語(yǔ)，嚴(yán)禁使用蔑視或污辱性的語(yǔ)言。 WI/A004ZHPM 商業(yè)管理部會(huì)所各崗位職責(zé) A/0 1/21 一、 商業(yè)管理部會(huì)所管理職責(zé)在公司主管領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)下全面負(fù)責(zé)本部門(mén)直屬會(huì)所的經(jīng)營(yíng)管理及對(duì)各管理處管理的會(huì)所進(jìn)行監(jiān)管和業(yè)務(wù)指導(dǎo)。結(jié)合日常工作狀況，分析在服務(wù)中體現(xiàn)出來(lái)的管理制度弊端及不完善處，并及時(shí)向商業(yè)管理部反映，以不斷提高管理水平。每天晚上22：30與前臺(tái)服務(wù)員一起結(jié)帳，保證每天帳目清楚。遵守公司的員工守則和會(huì)所的員工管理制度。四、 游泳池崗位細(xì)則WI/A004ZHPM 商業(yè)管理部會(huì)所各崗位職責(zé) A/0 3/21一、游泳池服務(wù)人員要求及職責(zé)游泳池服務(wù)人員必須有較強(qiáng)的思想政治覺(jué)悟，熱愛(ài)本職工作；掌握會(huì)所服務(wù)的基本知識(shí)和技巧，懂得游泳池管理的一般知識(shí)，掌握游泳運(yùn)動(dòng)和游泳保健知識(shí)；具有較好的游泳和游泳救生技能。負(fù)責(zé)游泳池水質(zhì)的測(cè)驗(yàn)和保養(yǎng)及游泳場(chǎng)地的環(huán)境衛(wèi)生。約一小時(shí)左右，關(guān)閉藥泵。同時(shí)檢查客人將使用的設(shè)施、設(shè)備是否完好，如淋浴的冷熱水開(kāi)關(guān)、更衣柜的鎖等，有損壞及時(shí)修復(fù)。禁止客人帶入酒精飲料和玻璃瓶飲料。（3）注意消除安全隱患停止機(jī)房一切機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)，安全檢查后，關(guān)好電源與門(mén)、窗。泳池環(huán)境衛(wèi)生必須在每天開(kāi)放前和停止開(kāi)放后，用自來(lái)水沖洗地面。為了消費(fèi)者的自身健康，請(qǐng)勿在池中小便；不得隨地吐痰；不得亂丟果皮。WI/A004ZHPM 商業(yè)管理部會(huì)所各崗位職責(zé) A/0 7/21另外，空著肚子游泳也不合適，容易引起頭暈或四肢無(wú)力。耳內(nèi)有水不要隨便挖，以免刺破耳孔內(nèi)的皮膚和鼓膜，引起炎癥。按規(guī)定及時(shí)擦拭和保養(yǎng)運(yùn)動(dòng)器具，需要消毒的要進(jìn)行消毒處理，使之符合衛(wèi)生和保養(yǎng)的要求。保證飲用水潔凈，符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 接待服務(wù)WI/A004ZHPM 商業(yè)管理部會(huì)所各崗位職責(zé) A/0 9/21（1）熱情規(guī)范，做好接待健身房服務(wù)人員應(yīng)儀表整潔，精神飽滿，充滿活力。并詢問(wèn)客人是否需要飲料，當(dāng)客人要求用飲料時(shí)，應(yīng)聽(tīng)清客人要求，服務(wù)及時(shí)準(zhǔn)確。整理臺(tái)球房環(huán)境用抹布清潔門(mén)窗，高背椅、茶幾，在每個(gè)茶幾上放一盆綠色植物（注意盆子、墊片及植物葉面的清潔），杯墊、煙缸各一個(gè)（標(biāo)識(shí)朝外）。計(jì)分牌使用正常，分?jǐn)?shù)標(biāo)歸零位。做好臺(tái)球房一般服務(wù)詢問(wèn)客人需要的飲料，要問(wèn)清種類、數(shù)量，開(kāi)好飲料單，用托盤(pán)送給客人，報(bào)上飲料名，注意要放要茶幾上，不能放在球臺(tái)的臺(tái)幫上。做好臺(tái)球房的清潔衛(wèi)生，再次檢查設(shè)施、設(shè)備是否完好，并做好記錄。（4）做好物料準(zhǔn)備服務(wù)臺(tái)做好營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備，檢查表格、鉛筆等物品的準(zhǔn)備，對(duì)公用鞋進(jìn)行消毒，按號(hào)碼排列，整齊地?cái)[放在鞋架上，并備足一次性襪子套。如客人需要陪打或教練，則應(yīng)作出相應(yīng)安排。