《華聯(lián)連鎖超市采購培訓(xùn)手冊(采購流程)》(61頁)-生產(chǎn)制度表格-預(yù)覽頁
【正文】 格的領(lǐng)導(dǎo)地位。 ? 要了解顧客最需要的商品是什么。 1 采購培訓(xùn)手冊 一般性采購工作流程 2 第一章 市場調(diào)查 3 一 .市調(diào) ? 采購員在采購新商品之前 ,要廣泛調(diào)查市場競爭情況。不同地區(qū)有不同的特點，要結(jié)合本地區(qū)的實際。了解整個市場上最低零售價格是多少，我們要比他更低。該商品應(yīng)是市場最暢銷商品；并且我們要做到其價格為具有領(lǐng)導(dǎo)地位；我們應(yīng)確立與該供應(yīng)商的良好合作關(guān)系，以便能隨時取得他的支持。 ? 最終，我們要填寫商品計劃表，提交采購部經(jīng)理審閱。 2. 通過什么途徑可以找到這些商品。 ○ 同行市調(diào) 調(diào)查競爭對手的賣場發(fā)現(xiàn)新商品時，可以通過該商品上的聯(lián)系電話與廠家聯(lián)絡(luò)或按廠家名稱查詢 114臺。 ? 制定供應(yīng)商談判日程表。 11 談判技巧（ 2） ? 談判之前應(yīng)設(shè)定好談判的大致內(nèi)容，準(zhǔn)備好相關(guān)資料。 ? 談判時要攜帶必要的文具（計算器 /記錄本 /筆 /相關(guān)的會談資料、記錄）。 ○ 要求供應(yīng)商提供初步報價。 買斷、代銷、聯(lián)銷方式下，支付方式將各不相同。安全庫存一般為一個月的銷售量。 ○ 要了解該供應(yīng)商的商品在本地市場的競爭情況。 ○ 了解供應(yīng)商的促銷計劃。 15 談判技巧（ 6） ?在談判中，對于供應(yīng)商提出的條件，我們要敢于說 “ NO”。 ? 保質(zhì)期有無問題。 比較成本： ? 成本當(dāng)然是越低越好，但不宜過低。 21 2. 比照同類商品的市場價格 ? 同類商品只要品質(zhì)或規(guī)格不是相差太大，一般成本也不會差別太大；即使品牌不同也是如此。服裝類也較高。 ? 是否是進(jìn)口品，是從哪國進(jìn)口的。 2. 稅務(wù)登記證。 。 ，應(yīng)及時提供退換。 ，如果供應(yīng)商與本公司解除交易，則在保修期結(jié)束之前，本公司應(yīng)持有該供應(yīng)商的應(yīng)付帳款 __________元；保修期結(jié)束后，全額付給供應(yīng)商。 8.《 采購合同 》 一式兩份，雙方各持一份，具有同等法律效力，自簽字蓋章之日起生效。 ? 基本陳列商品。端架、堆頭及季節(jié)性陳列的商品。 ? 專柜陳列商品。 。 （如：進(jìn)口高價商品；糖尿病人食品等）。 38 建立商品檔案 1. 填寫 《 新商品輸入表 》 ? 采購員選好商品后，要填寫新商品的系統(tǒng)輸入表，其中包括：供應(yīng)商名稱、商品名稱、規(guī)格、產(chǎn)地、條形碼、大箱包裝數(shù)量、成本、進(jìn)項稅、銷項稅、零售價、利潤率等。 ● 要確保商品無遺漏。 ◇貨架號：指在賣場中陳列該商品的貨架的編號。 44 2．圖示部分說明： ◇ 該圖就是實際貨架的正視圖，即人站在貨架正前方面對貨架所看到的商品陳列圖。 ◇ 每層上的方框部分指具體陳列的商品。 ◇ 使商品陳列更加規(guī)范、美觀、便于控制。 4．商品不可有遺漏。 48 促銷商品的陳列圖注意以下幾點： ? 促銷商品應(yīng)盡量放置在本類商品所在的區(qū)域，白酒貨架的端頭就放置白酒，小食品的堆頭就放置小食品，使顧客看到端頭商品就可大體知道該列貨架所陳列的商品種類。端頭原則上要填滿貨架，堆頭至少應(yīng)為一卡板。轉(zhuǎn)交錄入員打印出訂單。 5．采購將訂單發(fā)送給供應(yīng)商，并請供應(yīng)商在送貨前再次確認(rèn)訂單所有信息是否正確。 3. 如果預(yù)計到送貨將在訂單取消日之后進(jìn)行，則應(yīng)在訂單取消日之前打電話給本公司采購，申請訂單延期。 ? 顧客退貨。 59 9． 4銷售分析 1. 銷售人員要定期的做銷售分析 .目的在于通過銷售分析 ,掌握商品的銷售動態(tài) . 2. 通過銷售分析 ,我們可以了解我們的毛利狀況 ,庫存信息 . 3. 銷售分析的主要手段是各鐘數(shù)據(jù)分析報表 ,如 :單品銷售報告、續(xù)訂報告、運(yùn)作報告、銷售排行榜、 80/20報表、高庫存報告等。 ? 不斷的引進(jìn)新商品，保證我們的商品結(jié)構(gòu)最新，商品新鮮度最好，有獨(dú)家特色。
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