大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書模板-預(yù)覽頁
【正文】 下，注重文化信息的交融和休閑放松的氛圍，茶飲和餐食作為休閑的輔助功能，用以向消費(fèi)者營造一個(gè)溫馨、和諧和寬松的氣氛，在消費(fèi)者工作和學(xué)習(xí)之余，陶冶心情、享受生活、溝通信息，是情侶幽會、商務(wù)洽談、娛樂休閑、同學(xué)聚會等多項(xiàng)功能于一體的休閑場所。 據(jù)調(diào)查，在校大學(xué)生的消費(fèi)以衣、食、行等生活基本消費(fèi)為主，而用在吃飯上的消費(fèi)更是占了主要比例，約占月消費(fèi)的 70%左右。 第二章 :公司概況 公司宗旨 本公司旨在通過我們的服務(wù)，充分彰顯休閑和娛樂的主題，為城市學(xué)院在校大學(xué)生提供一個(gè)集餐飲和休閑于一體的消費(fèi)場所。 以質(zhì)量求生存，以信譽(yù)求發(fā)展。 本公司的法定名稱是 Enjoy part，法定地址在舟山東路。 四人均為廣告和會展管理系在校大學(xué)生，對于本項(xiàng)目的目標(biāo)市場，即大學(xué)生群體的消費(fèi)取向和需求有切身的體會。 她有較豐富的市場經(jīng)驗(yàn)和食品制作的相關(guān)經(jīng)驗(yàn)。 主要負(fù)責(zé)舟山東路實(shí)體店內(nèi)的銷售工作及相關(guān)服務(wù)。 產(chǎn)品服務(wù)特征 本店的特色餐飲 和獨(dú)有的休閑娛樂功能是主要的服務(wù)內(nèi)容。 店中另提供書刊閱讀、飲茶閑談、桌游、無線上網(wǎng)等區(qū)域和功能，以滿足消費(fèi)者更多的需求，在一個(gè)舒適、安逸的氛圍下享受就餐、閱讀和游戲的樂趣。 我們認(rèn)真做好存貨的周轉(zhuǎn)工作，嚴(yán)格控制原料在庫存方面的成本。 我們有良好的服務(wù)意識，并且堅(jiān)持顧客為本的理念，保證了優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量。 本商業(yè)團(tuán)隊(duì)成員的大學(xué)在校學(xué)生身份 完全符合本項(xiàng)目的目標(biāo)市場 在校大學(xué)生，可以最直接的、最大限度的了解到目標(biāo)受眾的需求和目標(biāo)市場的動(dòng)態(tài)。 這個(gè)是本項(xiàng)目的最重要的特點(diǎn)，是作出自己品牌的關(guān)鍵性要素。 我們的這種銷售策略有利于消除消費(fèi)者心理上的距離感，一定程度上為進(jìn)入市場減少了阻力。 另外，具備各色甜點(diǎn)小吃，風(fēng)味獨(dú)特，成為本點(diǎn)餐食多樣化的保證 。 (2)、原料供應(yīng)情況 : 原料采購 :原料采購是餐飲經(jīng)營的重要環(huán)節(jié)，也成為在實(shí)際經(jīng)營中餐飲企業(yè)食品原料成本控制的首要環(huán)節(jié)。 要求如下 : 供應(yīng)商為國家頒布營業(yè)執(zhí)照的正規(guī)商家，擁有 3 年以上的經(jīng)營經(jīng)歷。 只有在生產(chǎn)此種產(chǎn)品的制造成本上浮或下跌 5 %以上，影響到本合約所訂的采購業(yè)務(wù)而導(dǎo)致需方或供方希望修訂采購單價(jià)時(shí)，雙方需協(xié)商單價(jià)修訂及實(shí)施日期事項(xiàng)。 我們公司根據(jù)市場現(xiàn)狀，分析了大學(xué)生對課余時(shí)間的安排和現(xiàn)有需求，針對消費(fèi)者對就餐環(huán)境的挑剔和課余休閑的特點(diǎn)，在該地開設(shè)了獨(dú)具特色的休閑式茶餐廳，將會吸引大量的消費(fèi)者。 二、市場分析 隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，餐飲業(yè)近幾年的發(fā)展突飛猛進(jìn)，大街上各式各樣的中餐、西餐、快餐或是特色小吃層出不 窮，所以怎樣能在如此激烈地競爭之中脫穎而出，占領(lǐng)市場份額，是我們需要解決的問題。有的為追求低價(jià)位吸引消費(fèi)者，使得菜品質(zhì)量與餐廳的整體環(huán)境下降，情侶去之后的感覺是庸俗、沒有情調(diào)、沒有品位、顯得很廉價(jià)，這樣情侶餐廳的存在反而失去了意義。 但在內(nèi)陸的地區(qū)，尤其是尚在發(fā)展中但極具投資潛力的大中型城市 (如西安 )，此類以情侶為主題的餐廳還尚未成型發(fā)展，針對這一餐飲行業(yè)的空白，借鑒發(fā)達(dá)地區(qū)的情侶餐廳的成功經(jīng)驗(yàn)，在一級城市，并最終以二級城市為主打，發(fā)展情侶餐廳這一產(chǎn)業(yè)，發(fā)展我們自己的特色，只要抓住年輕人的小資心理與骨子中投射出的浪漫與時(shí)尚另類，發(fā)展我們自己的特色，我們相信是極有可能成功的。 如已經(jīng)比較成型的商業(yè)步行街等。二層為沙發(fā)區(qū)及 DIY 包間，沙發(fā)區(qū)適合聊天休息等活動(dòng)， DIY 包間內(nèi)提供炊具等設(shè)施讓情侶間自己動(dòng)手做出美味的食物，服務(wù)員可以免費(fèi)提供必要指導(dǎo)。 市場策略 (1)人性化服務(wù) : 抓住情侶餐廳的核心，為 情侶之間制造浪漫氣氛，并在特殊節(jié)日 (如情人節(jié)、圣誕節(jié)等 )舉行情侶間的小活動(dòng)并附贈獎(jiǎng)品。 (2)科學(xué)化管理 : 采購經(jīng)理 行政經(jīng)理 財(cái)務(wù)經(jīng)理 領(lǐng)班 保安 廚師長 服務(wù)員 廚師 大堂經(jīng)理 總經(jīng)理 董事會 分店經(jīng)理 外賣窗口經(jīng)理 為提高餐廳服務(wù)質(zhì)量，允許在顧客用餐之后給本桌服務(wù)員打分，服務(wù)員的得分直接與獎(jiǎng)金額度掛鉤。 通過眾多的外賣窗口也可提升本店人氣及知名度，達(dá)到一舉雙得的效果。 連鎖店經(jīng)營的所有菜品基本保持一致，整體內(nèi)部風(fēng)格統(tǒng)一，但可根據(jù)具體不同環(huán)境對內(nèi)部裝修風(fēng)格與具體菜品做相應(yīng)的適當(dāng)調(diào)整。 四、投資與收益預(yù)算 : 本公司堅(jiān)持優(yōu)質(zhì)服務(wù)和行業(yè)健康發(fā)展的理想和信仰，我們相信，只有在一種公平，理性的經(jīng)營思路下，不懈地堅(jiān)持，其結(jié)果是大家都希望的雙贏局面，從而在 總體上形成與促進(jìn)發(fā)展。 由此可見，即使在淡季，餐廳經(jīng)營狀況最差的情況下，我們的餐廳最少也能賺 60000 元 /月。 猜你感興趣： 5000 字 字創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 1000 字
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