大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目計(jì)劃書模板(參考版)
2025-05-18 07:53本頁(yè)面
【正文】 2 相關(guān)餐廳之間的競(jìng)爭(zhēng) 3 政策性風(fēng)險(xiǎn) 4 其他非人為自然因素 應(yīng)對(duì)策略 : 1 加強(qiáng)前期宣傳力度，尤其在經(jīng)營(yíng)理念的闡述上投入時(shí)間與精力 2 針對(duì)競(jìng)爭(zhēng)改變策略，形成優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，變被動(dòng)為主動(dòng) 3 開業(yè)前期進(jìn)行充分的市場(chǎng)與政策調(diào)查，將此風(fēng)險(xiǎn)降為最低 堅(jiān)持人性化的服務(wù)及優(yōu)質(zhì)、健康的餐品品質(zhì)是我們的宗旨。 即使每年有一、兩個(gè)月是虧本的，其他各月所賺的凈利潤(rùn)也可作填補(bǔ)。 以上的利潤(rùn)分析是每月最保守估計(jì)的營(yíng)業(yè)額減去每月最大的預(yù)算所得。 前期預(yù)算 : 場(chǎng)地租金 30000 元 /月 (首付三個(gè)月 ) 90000 元 日常必需品 (碗、叉、杯等 ) 4650 元 場(chǎng)地裝修及桌椅 202100 元 宣傳公關(guān)費(fèi) 3000050000 元 電器及廚房大型設(shè)備 100000 元 人員服裝 3000 元 初期流水資金 30000 元 其他費(fèi)用 15000 元 總計(jì) 472650 元 人員雇用 經(jīng)理 *4 人 XX 元 /月 廚師 *4 人 XX 元 /月 服務(wù)員 *15 人 XX 元 /月 清洗員 *2XX 元 /月 采購(gòu)員 *1 XX 元 /月 合計(jì) XX0/月 后期費(fèi)用 : 電費(fèi)夏天 3500~4000 元 /月 電費(fèi)冬天 2800~3200 元 /月 其他費(fèi)用 3000 元 /月 第一個(gè)月總開支最大預(yù)算 64000 元 最小預(yù)算 58000 元 以后每月開支 最大預(yù)算夏天 44600 元 冬天 43400 元 最小預(yù)算夏天 43400 元 冬天 42200 元 流動(dòng)資金 10000 元 /月 每月支出與收入分析 : 計(jì)算，如果每日有 200 人分流進(jìn)入我們的餐廳，每人平均消費(fèi) 35 元，營(yíng)業(yè)額保守估計(jì)為每月 210000 元，每月凈利潤(rùn)最多可達(dá) 150000 元 。 (5)情侶餐廳形象策略 : 在商業(yè)區(qū)顯示本公司的清潔、溫馨、浪漫、舒適的特點(diǎn)，并請(qǐng)專業(yè)公司為我們制定一套廣告計(jì)劃，從公司的特點(diǎn)出發(fā)，力求共性中出個(gè)性。 初期加盟可選擇投資較低，收益較大的外賣窗口 (經(jīng)營(yíng)飲料及周邊產(chǎn)品 )。 再根據(jù)發(fā)展?fàn)顩r，形成連鎖化經(jīng)營(yíng)。 2 優(yōu)惠措施 : 施行積分制，凡就餐顧客均可免費(fèi)辦理積分卡，每一元積一分，滿 521(我愛你 )分可免費(fèi)獲得 VIP 銀卡，可享受就餐九折優(yōu)惠，滿 1314(一生一世 )分可免費(fèi)獲得 VIP 金卡，可享受就餐八折優(yōu)惠。 在政策允許的條件下，做地面廣告，吸引消費(fèi)者眼球，出奇制勝。 (3)營(yíng)銷策略 : 1 宣傳策略 : 以常規(guī)宣傳 (如各類媒體、街頭、公交車車體等 )為主體，同時(shí)在店面周圍進(jìn)行贈(zèng)品發(fā)放擴(kuò)大宣傳。 針對(duì)單身青年，定期 (如每月 )進(jìn)行一次單身派對(duì)，擴(kuò)大市場(chǎng)影響力，增加受眾面。 為有特別要求的情侶提供幫助服務(wù) (如男方希望女方過生日時(shí)給女方驚喜等 )，在一定范圍內(nèi)提供免費(fèi)外賣服務(wù)，送食物上門。 外賣窗口主要經(jīng)營(yíng)飲料及周邊產(chǎn)品。 餐廳內(nèi)特設(shè)一面 Love Wall,顧客可以在這里留言，以心形便簽的形式留下紀(jì)念及美好的回憶 (同時(shí)減少了裝修成本并提高對(duì)顧客的吸引力 )。 店面分為兩層，一層為主要就餐大廳，以螺旋形旋轉(zhuǎn)桌位為中心，中間加上一些必要的隔檔，周圍桌位通過合理自然地通過椅子的高靠背等自然格擋，形成每一桌的相對(duì)獨(dú)立 。 店面裝修以舒適、浪漫、溫馨為主要基調(diào)，白天店內(nèi)采光以自然光線為主 ，在夜晚，整間餐廳將籠罩于色彩斑斕的暖色光之下，烘托出舒適、浪漫、溫馨的氣氛。 (2)店面選址及裝修 : 店面選址一般為經(jīng)濟(jì)發(fā)展已形成一定規(guī)模的較繁華路段，要有足夠的客流量，且客流趨于年輕、時(shí)尚，富有都市氣息。 三、實(shí)施方案 經(jīng)營(yíng)模式 : 融合酒吧及咖啡廳的經(jīng)營(yíng) 特點(diǎn)，借鑒快餐店的服務(wù)模式，打造一種全新理念的綜合休閑餐廳。 調(diào)查表明，在北京、上海、深圳等較發(fā)達(dá)地區(qū)已經(jīng)有情侶餐 廳這一創(chuàng)意，并已投入市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)，且發(fā)展效果較好。 而這些正是我們所注意到的，我們的成功之處在于能夠充分權(quán)衡價(jià)位與品位，真正意義上達(dá)到物有所值。 而當(dāng)今市面上的此類餐廳有的價(jià)格 偏高，無法到達(dá)大眾所能接受的程度，因此門庭冷落，不得不面臨倒閉 。 我們認(rèn)為，情侶餐廳解決這一問題的關(guān)鍵之處在于抓住消費(fèi)者的心理，并以餐廳舒適、溫馨、浪漫的整體環(huán)境與氛圍，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引消費(fèi)者，外加一些精微的細(xì)節(jié)之處為情侶之間準(zhǔn)備特色的服務(wù)，增進(jìn)情侶之間的感情，以達(dá)到雙贏的目的，使情侶高興而來，滿意而歸，使情侶餐廳業(yè)務(wù)不斷的推廣擴(kuò)大。
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