食品機(jī)械設(shè)備(緒論)-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 中，工藝的最終實(shí)現(xiàn)是通過(guò)機(jī)械設(shè)備完成的，了解裝備有利于制定出更為合理的工藝。,3.減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，提高了勞動(dòng)生產(chǎn)率，一個(gè)操作人員可以同時(shí)管理一臺(tái)或者幾臺(tái)，甚至一套具有高生產(chǎn)能力的設(shè)備。人們往往將主食品加工業(yè)稱為糧食工業(yè)，而將副食品加工業(yè)稱作食品工業(yè)。 第三階段，20世紀(jì)80年代以后，食品工業(yè)得到迅猛發(fā)展。 按設(shè)備的功能對(duì)食品機(jī)械分類 可以分成清理與分選機(jī)械，粉碎與切割機(jī)械，攪拌、混合及均質(zhì)機(jī)械，成型機(jī)械，脫殼與剝皮機(jī)械，固液分離機(jī)械，熱處理機(jī)械，干燥與烘烤機(jī)械，冷凍機(jī)械等,六、食品機(jī)械的特點(diǎn)與要求,食品機(jī)械的特點(diǎn)主要由于它的加工對(duì)象和產(chǎn)品服務(wù)對(duì)象的特點(diǎn)所決定。,六、食品機(jī)械的特點(diǎn)與要求,1.食品機(jī)械的工藝性特點(diǎn) 2.食品機(jī)械的衛(wèi)生性特點(diǎn) 3.食品機(jī)械的密封特點(diǎn) 4.食品機(jī)械的可靠性特點(diǎn),1.食品機(jī)械的工藝性特點(diǎn),根據(jù)食品原料的特征以及加工工藝性的要求，通常會(huì)對(duì)食品機(jī)械的加工時(shí)間，加工溫度等有一定限制。因此在設(shè)計(jì)食品機(jī)械時(shí)，要充分考慮衛(wèi)生性特點(diǎn)。設(shè)計(jì)食品機(jī)械時(shí)，在材料的選擇上，最低要求是：凡與食品直接接觸的零部件所用材料務(wù)必是耐腐蝕的金屬和非金屬，用的較多的耐腐蝕金屬和非金屬是各種不銹鋼，無(wú)毒塑料。,4.食品機(jī)械的可靠性特點(diǎn),大多數(shù)食品機(jī)械屬連續(xù)性生產(chǎn)方式，具有高機(jī)械化和自動(dòng)化特點(diǎn)，食品加工廠很多是連續(xù)流水線生產(chǎn)方式。,七、食品機(jī)械的基本構(gòu)成,1.動(dòng)力部分：是完成能量轉(zhuǎn)換的部分，如電能轉(zhuǎn)換為機(jī)械能，化學(xué)能轉(zhuǎn)換為熱能。 5.連接部分：與前后相關(guān)設(shè)備連接在一起，如進(jìn)出料、定向、排序裝置。因此各種影響因素應(yīng)視為不確定的隨機(jī)變量。如要求食品機(jī)械的機(jī)械化和自動(dòng)化程度更高，運(yùn)行的可靠度更高，生產(chǎn)率及效率更高。,4．努力開(kāi)發(fā)糧油機(jī)械新產(chǎn)品,為了適應(yīng)新世紀(jì)世界經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的形勢(shì)，糧油加工業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)、集約化經(jīng)營(yíng)的主導(dǎo)方向。為了使這些名優(yōu)傳統(tǒng)食品能工業(yè)化生產(chǎn)，必須開(kāi)發(fā)研制相應(yīng)的食品機(jī)械。因此對(duì)肉類及水產(chǎn)品深加工以及設(shè)備的需求必將增加，應(yīng)增加肉類及水產(chǎn)品深加工的品種和相應(yīng)的加工設(shè)備。24.11.1803:39:0003:39Nov2418Nov24 加強(qiáng)交通建設(shè)管理，確保工程建設(shè)質(zhì)量。2024年11月18日星期一上午3時(shí)39分0秒03:39:0024.11.18 嚴(yán)格把控質(zhì)量關(guān)，讓生產(chǎn)更加有保障。24.11.1824.11.1803:3903:39:0003:39:00Nov24 牢記安全之責(zé)，善謀安全之策，力務(wù)安全之實(shí)。03:39:0003:39:0003:3911/18/2024 3:39:00 AM 安全象只弓，不拉它就松，要想保安全，常把弓弦繃。2024年11月18日上午3時(shí)39分24.11.1824.11.18 追求卓越，讓自己更好，向上而生。上午3時(shí)39分0秒上午3時(shí)39分03:39:0024.11.18 每天都是美好的一天，新的一天
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