20xx年醫(yī)學(xué)專(zhuān)題—第六章-脂類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)ppt-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 )； 2．作為機(jī)體的組成成分； 3．為動(dòng)物提供必需脂肪酸； 4．作為脂溶性維生素的溶劑； 5．其他作用：,第八頁(yè)，共四十五頁(yè)。,關(guān)于脂肪(zhīf225。ng)中能量消耗減少，熱增耗降低，使飼糧的凈能增加的效應(yīng)稱(chēng)為脂肪的額外能量效應(yīng)或脂肪的增效作用。)額外能量效應(yīng),第十頁(yè)，共四十五頁(yè)。ngli224。,第十一頁(yè)，共四十五頁(yè)。ngy224。,第二節(jié) 脂類(lèi)消化(xiāohu224。)對(duì)脂類(lèi)的消化吸收,一、單胃動(dòng)物(d242。)、吸收,第十四頁(yè)，共四十五頁(yè)。odiǎn)：1．消化的主要部位是十二指腸，空腸 2．參與脂類(lèi)消化的酶主要是胰脂肪酶、腸脂肪酶和膽汁。,第十五頁(yè)，共四十五頁(yè)。rzhǐch225。 d242。 （4） 微生物合成的奇數(shù)碳和支鏈FA數(shù)量增加。i)后消化吸收與單胃動(dòng)物相似。nɡ w249。i),脂肪酸,甘油(ɡān y243。 2.合成原料：?jiǎn)挝竸?dòng)物和反芻動(dòng)物均可利用(l236。y242。y242。ng)脂蛋白和體蛋白。,三、脂類(lèi)的代謝(d224。 鵝強(qiáng)飼可提高肝重6倍，而體重只增加2/3。,第二十一頁(yè)，共四十五頁(yè)。,7.氧化供能是脂類(lèi)物質(zhì)的主要(zhǔy224。),第二十二頁(yè)，共四十五頁(yè)。n),二、作用(zu242。xū)脂肪酸的概念,凡是體內(nèi)不能合成，必須由飼料供給，或在體內(nèi)通過(guò)特定的前體物形成，對(duì)機(jī)體健康和正常生理機(jī)能有重要保護(hù)作用(zu242。,第二十四頁(yè)，共四十五頁(yè)。y242。,③ EFA能維持皮膚和其他組織對(duì)水分的不通透性,④降低血液膽固醇水平,第二十五頁(yè)，共四十五頁(yè)。 （3）動(dòng)物免疫力和抗病力下降，生長(zhǎng)受阻，嚴(yán)重時(shí)引起動(dòng)物死亡。ng)、需要量及供給,第二十六頁(yè)，共四十五頁(yè)。 D 干擾精子形成，降低受精率；影響胚胎(pēitāi)的發(fā)育。 gāo)亞油酸含量可提高(t237。ng)、需要量及供給,第二十七頁(yè)，共四十五頁(yè)。,第二十八頁(yè)，共四十五頁(yè)。,第二十九頁(yè)，共四十五頁(yè)。)小有直接的影響，當(dāng)飼料中亞油酸不足時(shí)，會(huì)明顯降低蛋重和產(chǎn)蛋率。shū)需要。y242。,一、添加(tiān jiā)油脂的原因,1.可利用的價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的油脂產(chǎn)品增多； 2.動(dòng)物生產(chǎn)能力提高，需要提高飼糧能量濃度； 3.一般而言，日糧含有適當(dāng)脂肪可提高整個(gè)日糧能量的利用率（增能效應(yīng)）； 4.添加油脂在一定程度(ch233。,二、添加適量油脂提高日糧能量(n233。,4.動(dòng)物氧化利用脂肪時(shí)熱增耗較低（夏季添加油脂可以減少(jiǎnshǎo)動(dòng)物熱應(yīng)激）。 2.添加油脂后，日糧有效能高于其加合值，產(chǎn)生增能效應(yīng)。uzhī)后，可增加蛋重和蛋黃重，但添加過(guò)高時(shí)雞蛋膽固醇含量上升。,5.雞蛋、雞肉中FA組成受日糧影響較大，與日糧FA模式相似（生產(chǎn)強(qiáng)化蛋）保健蛋。o)，代表對(duì)EE的需要(xūy224。,（二）豬日糧添加油脂(y243。,第三十九頁(yè)，共四十五頁(yè)。 5.不同來(lái)源油脂對(duì)豬的增重和飼料轉(zhuǎn)化率影響不大，過(guò)多會(huì)影響肉質(zhì)，形成軟酯胴體（提倡使用混合油脂）。油脂添加量越高，影響越大；酯化與非酯化油脂混合后其抑制程度小于任何一種。,3.使添加油脂效益增高，副作用減少的原則 a． 提高粗飼料采食量 b．提高鈣、鎂含量(h225。nɡ w249。)為能而食。 3.注意油脂對(duì)加工設(shè)備的影響：一般添加油脂應(yīng)有噴油設(shè)備，動(dòng)物油的加熱設(shè)備。,（四）添加油脂(y243。ng)。,內(nèi)容(n232。適當(dāng)延長(zhǎng)食糜在消化道的停留時(shí)間，有助于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的更充分吸收。1.可利用的價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的油脂產(chǎn)
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