20xx年醫(yī)學專題—第六章-脂類的營養(yǎng)ppt-預覽頁
【正文】 )； 2．作為機體的組成成分； 3．為動物提供必需脂肪酸； 4．作為脂溶性維生素的溶劑； 5．其他作用：,第八頁，共四十五頁。,關于脂肪(zhīf225。ng)中能量消耗減少，熱增耗降低，使飼糧的凈能增加的效應稱為脂肪的額外能量效應或脂肪的增效作用。)額外能量效應,第十頁，共四十五頁。ngli224。,第十一頁，共四十五頁。ngy224。,第二節(jié) 脂類消化(xiāohu224。)對脂類的消化吸收,一、單胃動物(d242。)、吸收,第十四頁，共四十五頁。odiǎn)：1．消化的主要部位是十二指腸，空腸 2．參與脂類消化的酶主要是胰脂肪酶、腸脂肪酶和膽汁。,第十五頁，共四十五頁。rzhǐch225。 d242。 （4） 微生物合成的奇數(shù)碳和支鏈FA數(shù)量增加。i)后消化吸收與單胃動物相似。nɡ w249。i),脂肪酸,甘油(ɡān y243。 2.合成原料：單胃動物和反芻動物均可利用(l236。y242。y242。ng)脂蛋白和體蛋白。,三、脂類的代謝(d224。 鵝強飼可提高肝重6倍，而體重只增加2/3。,第二十一頁，共四十五頁。,7.氧化供能是脂類物質(zhì)的主要(zhǔy224。),第二十二頁，共四十五頁。n),二、作用(zu242。xū)脂肪酸的概念,凡是體內(nèi)不能合成，必須由飼料供給，或在體內(nèi)通過特定的前體物形成，對機體健康和正常生理機能有重要保護作用(zu242。,第二十四頁，共四十五頁。y242。,③ EFA能維持皮膚和其他組織對水分的不通透性,④降低血液膽固醇水平,第二十五頁，共四十五頁。 （3）動物免疫力和抗病力下降，生長受阻，嚴重時引起動物死亡。ng)、需要量及供給,第二十六頁，共四十五頁。 D 干擾精子形成，降低受精率；影響胚胎(pēitāi)的發(fā)育。 gāo)亞油酸含量可提高(t237。ng)、需要量及供給,第二十七頁，共四十五頁。,第二十八頁，共四十五頁。,第二十九頁，共四十五頁。)小有直接的影響，當飼料中亞油酸不足時，會明顯降低蛋重和產(chǎn)蛋率。shū)需要。y242。,一、添加(tiān jiā)油脂的原因,1.可利用的價廉質(zhì)優(yōu)的油脂產(chǎn)品增多； 2.動物生產(chǎn)能力提高，需要提高飼糧能量濃度； 3.一般而言，日糧含有適當脂肪可提高整個日糧能量的利用率（增能效應）； 4.添加油脂在一定程度(ch233。,二、添加適量油脂提高日糧能量(n233。,4.動物氧化利用脂肪時熱增耗較低（夏季添加油脂可以減少(jiǎnshǎo)動物熱應激）。 2.添加油脂后，日糧有效能高于其加合值，產(chǎn)生增能效應。uzhī)后，可增加蛋重和蛋黃重，但添加過高時雞蛋膽固醇含量上升。,5.雞蛋、雞肉中FA組成受日糧影響較大，與日糧FA模式相似（生產(chǎn)強化蛋）保健蛋。o)，代表對EE的需要(xūy224。,（二）豬日糧添加油脂(y243。,第三十九頁，共四十五頁。 5.不同來源油脂對豬的增重和飼料轉化率影響不大，過多會影響肉質(zhì)，形成軟酯胴體（提倡使用混合油脂）。油脂添加量越高，影響越大；酯化與非酯化油脂混合后其抑制程度小于任何一種。,3.使添加油脂效益增高，副作用減少的原則 a． 提高粗飼料采食量 b．提高鈣、鎂含量(h225。nɡ w249。)為能而食。 3.注意油脂對加工設備的影響：一般添加油脂應有噴油設備，動物油的加熱設備。,（四）添加油脂(y243。ng)。,內(nèi)容(n232。適當延長食糜在消化道的停留時間，有助于營養(yǎng)物質(zhì)的更充分吸收。1.可利用的價廉質(zhì)優(yōu)的油脂產(chǎn)
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