20xx年醫(yī)學專題—礦物質(zhì)營養(yǎng)知識-預覽頁
【正文】 吸收為主，小部分為主動吸收 ※ 當有機鈣需要量大而攝入量低時，則維生素D協(xié) 助的主動吸收方式吸收的比例會顯著提高 ※ 機體鈣吸收率的變化幅度很大,第八頁，共二十七頁。,鈣庫和鈣池之間的交換(jiāohu224。,鈣的排泄(p225。,鈣的生理功能,形成強健的骨骼(gǔg233。mi225。n)遲閉，牙遲出 胸骨：串珠肋、雞胸 四肢：O形腿和X形腿,中老年期為骨質(zhì)疏松癥：以骨質(zhì)減少，骨脆性和 骨折危險增加為特征。ng)的危害,增加腎結(jié)石的危險性 高鈣膳食(sh224。),生化指標：血清鈣、血清堿性磷酸酶 骨礦物質(zhì)測定：骨礦物質(zhì)含量和密度 鈣平衡測量,第十四頁，共二十七頁。i) 豆類食品 谷類,第十五頁，共二十七頁。u fa)和指甲 鈉（Na）：抑制神經(jīng)、肌肉的興奮 氯（Cl）：存在于血液中，促進消化 鎂（Mg）：是大約300種酶素反應的催化劑,第十六頁，共二十七頁。xū)微量元素的主要生化作用,構成體內(nèi)生物活性物質(zhì)的必需成分 結(jié)合蛋白：血紅蛋白(Fe)，銅蘭蛋白(Cu)、 酶類：谷胱甘肽過氧化酶(Se)，超氧化物(chāo yǎnɡ hu224。ngh233。xū)微量元素,體內(nèi)營養(yǎng)狀態(tài),膳食中的其它元素,膳食中的某些成分,體內(nèi)自身平衡調(diào)節(jié),拮抗與協(xié)同,吸收影響,第十九頁，共二十七頁。)之一，僅次于鈣而 居第六位 總磷是的8590％存在于骨骼和牙齒中，其余 1015％與蛋白質(zhì)、脂肪、糖及其它礦物質(zhì) 結(jié)合，分布于幾乎所有組織細胞中，其中一 半左右在肌肉,第二十頁，共二十七頁。ixi232。維生素D則增加腎小管對磷的吸收，減少尿磷的排出,第二十二頁，共二十七頁。,磷的缺乏癥,一般不會由于膳食的原因而引起缺乏癥 只有特殊情況，如早產(chǎn)兒僅以低磷母乳喂養(yǎng)，或使用靜脈營養(yǎng)(y237。)來源,瘦肉、蛋、奶、動物的肝、腎 海帶、紫菜 芝麻醬、花生、干豆類 堅果、粗糧 注：糧食中磷為植酸磷，不經(jīng)過加工處理(chǔlǐ)， 吸收利用率低,第二十五頁，共二十七頁。,內(nèi)容(n232。有些微量元素在體內(nèi)起生理作用的劑量和產(chǎn)生毒性的 劑量之間差異不是很大。形成強健的骨骼和牙齒，構成人體的支架
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