20xx濟(jì)南版生物八年級(jí)下冊(cè)711《發(fā)酵技術(shù)》1-預(yù)覽頁(yè)
【正文】 概念：利用 _______的作用進(jìn)行發(fā)酵的過(guò)程。 教學(xué)過(guò)程 ： 老師指導(dǎo)學(xué)生思考一下問(wèn)題。 （二）能力目標(biāo) 通過(guò)探究活動(dòng)，學(xué)會(huì)制作酸奶的方法并能解釋原因。 描述酒精發(fā)酵過(guò)程，明確酒精發(fā)酵的原理。 本節(jié)課主要應(yīng)用了自學(xué)釋疑，分組交流法。 應(yīng)用：制酸奶、 _______、 ________、奶酪等。 【合作探究】 合作探究一 瀏覽教材 ， 了解制作酸奶的條件，看視頻“自制酸奶” 。
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