服務(wù)員崗位職責(zé)(酒吧)-預(yù)覽頁
【正文】 點(diǎn)所有的用品及用具，并將之?dāng)[放于指定的地方和鎖好。負(fù)責(zé)本部門員工的考勤，編排好每周的更期表，處理好有關(guān)請假、休假、遲到、曠工等一切事務(wù)，確保樓面運(yùn)作正常。營業(yè)中不斷巡視各區(qū)域的運(yùn)作情況，督促服務(wù)員按標(biāo)準(zhǔn)為賓客服務(wù)，并提供技術(shù)指導(dǎo)，不斷提高部門的服務(wù)質(zhì)量。逐步做好收市工作（不影響客人為準(zhǔn)），清理酒水牌、杯具、用品用具等，并督促做好衛(wèi)生工作。三、準(zhǔn)時參加班前例會，接受主管、經(jīng)理的工作區(qū)域分配和工作安排。七、服務(wù)員服務(wù)過程應(yīng)做到眼觀六路、耳聽八方，做到業(yè)務(wù)技能熟練快速，同時服務(wù)員與客人說話時必須采用熱情、輕柔、平和的語氣來詢問及回答客人。十一、認(rèn)真完成上級安排的工作，先服從、后上訴。十五、嚴(yán)禁上班時間喝酒、賭博、睡覺、嬉戲打鬧、食用客人剩下的酒水和小吃。提供令客人滿意而又恰當(dāng)?shù)姆?wù)。熟習(xí)服務(wù)程序和要求。具有豐富的酒水知識和其他知識。更換工裝掛好工作牌，按時到指定地點(diǎn)參加班前會．清點(diǎn)酒水，檢查制冰機(jī)制冰情況及其它設(shè)備是否運(yùn)行正常．補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品。1隨時清潔酒瓶、酒杯等各種器具使之?dāng)[放有序，空瓶、空罐應(yīng)及時處理，做到臺面、地面清潔．其中星期一打掃死角等吧臺衛(wèi)生．周二整理冰箱、水柜，周三整理制冰機(jī)，扎啤機(jī)，周四、五、六則重復(fù)上述程序
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