【正文】 有一定的抽查力度，但主要還是在于每個員工自己，因為我們客房區(qū)域很大，房間也多，不可能每件事情管理人員都會檢查到位?！半p手改變命運“。作文海底撈你學不會讀后感3在步入經(jīng)管這個專業(yè)之前，在聽教授講完管理學的第一課之前，我從來沒有關(guān)注過企業(yè)管理類的書籍，更不用說知道什么《海底撈你學不會》了，盡管它是20xx年最火的暢銷書之一。老板張勇以其過人的膽識和獨特的理念將海底撈推向了中國餐飲業(yè)的大舞臺?？赐赀@本書后，你要問我為什么海底撈會成功，我會告訴你，這是一次有把握的的勝利。于是，他給農(nóng)民工租公寓?。ū本〇|四環(huán)內(nèi)），不讓他們露宿街頭或是住地下室。在海底撈，每個服務(wù)員都擁有包括免單權(quán)在內(nèi)的自主權(quán)，只要服務(wù)員覺得有必要，加菜、換菜、免單，都是可以的。你就不怕遇上貪圖私利的服務(wù)員把店賠光？你就這么放心你的員工？事實證明，我多慮了。這在很大程度上也保證了服務(wù)員的工作積極性，也就讓他們更愿意為海底撈做事。同時，努力、踏實地學習和工作，是我們通向成功的必經(jīng)之路。海底撈的發(fā)展模式也很大程度上依托于他的行業(yè)特性，充分享受了餐飲行業(yè)的特點，給他提供了無限擴張的可能性。當其他餐飲企業(yè)都在搞服務(wù)標準化的時候，海底撈反其道而行之，一心一意從顧客的角度出發(fā)，用心體貼的提供個性化服務(wù)，為此甚至是偏執(zhí)式的堅持：對顧客像家人一樣好，甚至服務(wù)到讓你“煩”。我們的家政服務(wù)，缺少一個標準化得服務(wù)流程，這個服務(wù)規(guī)范我們正在致力于制定，但是我們更重要要致力的就是將一個復雜的服務(wù)項目簡單化，明晰化，讓我們的客戶有更直接的感染。人被信任了，就會“士為知己者死”，管理就事半功倍。管理、服務(wù)方式具有差異性，這是我們在市場競爭中有占有唯一的先機。海底撈的經(jīng)營管理模式的確是不容易學得會的，因為他們企業(yè)有著厚重的企業(yè)文化，即海底撈把員工視為自己的兄弟姐妹，讓員工在工作的同時感受到家的溫暖，員工自然把海底撈當作自我心肝來呵護，這樣的企業(yè)是很難被打垮、被模仿、被超越的。這種授權(quán)，來源于老板的信任。只要你在前進的路途中沒有成為“逃兵”，只要你堅持做一件你信仰的有價值的事，那就成就了一份偉大的事業(yè)。海底撈巧妙地將企業(yè)的成長與對員工的激勵措施聯(lián)系起來，讓員工看到自我的未來：作為海底撈的員工，你的命運是與企業(yè)的成長與發(fā)展息息相關(guān)的，只有企業(yè)不斷成長，你的命運才會有不斷改變的天空!，讓顧客滿意，讓企業(yè)受益?！逗５讚颇銓W不會》并不是一本嚴格意義上的管理類的書籍，更多的是故事匯。但是，海底撈的管理方法不便于我們?nèi)ツ７拢膊槐阌谖覀內(nèi)椎娜W習。一、在企業(yè)內(nèi)部，大部分企業(yè)都是官本位，中國的整個社會也是官本位，海底撈雖然也存在官本位，但是卻淡化了官的權(quán)利。企業(yè)做到了，員工自然會感受到；企業(yè)中不存在，員工自然也明白。海底撈的員工同是中國人，但卻做到了令人吃驚的高標準，這正是反映了中國人在環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)質(zhì)量這兩方面這兩方面基本素質(zhì)上的欠缺。第二，完善企業(yè)員工培訓機制。我們的員工工作時光較長，工作較枯燥，且大部門員工文化層次較低，自主學習潛力較差，工作中較少存在樂趣，與客人之間易構(gòu)成鮮明比較，所以我們就需要構(gòu)成一套較完善的機制，增長員工的文化知識水平，豐富員工工作之余的時光。服務(wù)行業(yè)行想做好很難，但原則性的東西很少，就是質(zhì)量與服務(wù)，我們是有愿景的企業(yè)，相信在眾多員工的努力奮斗下，在一個學習型團隊的拼搏下，必須會走向成功。張勇的信任，充分激勵了海底撈員工的積極性，從而促使員工的服務(wù)行為成為一種由內(nèi)而外的積淀的升華。張勇的信任，造就了海底撈員工的服務(wù)中的“變態(tài)”行為。海底撈的店長有3萬元的簽字權(quán)，海底撈的一線員工有給客人打折的免單權(quán)。而對“家”的感恩已不再是日復一日，機械式的去重復的東西。每位員工的感恩，是堅信雙手能改變命運，從而每一分鐘的工作，都感受著幸福和快樂。每位員工的感恩，使他們倍加愛護著一種信任，這一份授權(quán)，從而促使每位員工的快速成長，直至獨當一面。是的，海底撈我學不會。慶幸遇著了兄長式的領(lǐng)導，姐弟式的同事，他們的心正為范，他們的大氣大度，帶著我一路成長，也給了我太多細微的感動，沉淀成了一顆感恩的心。是的，那些日子或許很苦，很累，但很充實。那一種心情，那一種沖動。許多的感謝，許多的慶幸，還有許多的驕傲，讓我懂得沉淀，懂得快樂，讓我從容，讓我向前。我們研究海底撈的目的不是要成為海底撈的仿制品，而是為了借它這塊石頭來磨我們的玉！我們學習海底撈，是為了汲取其管理藝術(shù)中的精華，變成我們自身的營養(yǎng)，以便日后取得遠遠超越它的成就！古人云：以銅為鑒，可正衣寇；以古為鑒，可知興替；以人為鑒，可明得失。信任員工，就是敢于授權(quán)。大家都是人，被辱罵的時候都會從心里深處燃起怒火，區(qū)別只在于敢不敢發(fā)泄出來而已。一個人到一個地方工作，有兩點感覺最重要。人都是希望自己能被別人信任的。疑人不用指得是領(lǐng)導要善于知人識人，所謂知人善任也。簡單來說就是四個字：以誠待人！古語說得好，精誠所至，金石為開！員工的心都是肉做的，總不會比金石更難開吧？第二、善待員工。企業(yè)領(lǐng)導者總希望員工對企業(yè)有很強的歸屬感，能以企業(yè)為家，自覺主動地維護企業(yè)的利益。拿破侖在登上阿爾卑斯山山頂時曾說道：“我比阿爾卑斯山還高！”他之所以敢發(fā)出這樣的豪言壯語，是因為他的背后有幾十萬英勇善戰(zhàn)的士兵。第三、在服務(wù)上實行差異化戰(zhàn)略，以感動顧客。在同一行業(yè)中，產(chǎn)品的質(zhì)量和價格往往相差不大，真正的差距所在是服務(wù)。這種手段當然也能促進銷量，但這種促銷手段卻是以降低利潤為代價的。第四、企業(yè)領(lǐng)導者要有與員工共享企業(yè)進步的勝利成果的氣度。我們學習海底撈，關(guān)鍵是要學習海底撈取得驚人成功這個表象內(nèi)含的本質(zhì)和精髓，那就是尊重員工、信任員工、善待員工、感動服務(wù)、共享進步這二十個字。海底撈是一家火鍋店，源于四川一個普普統(tǒng)統(tǒng)的麻辣燙店。在此就未幾言，反正你能想到的、想不到的服務(wù)都能在海底撈享遭到。他知道，人活著要有尊嚴，任何人都不想無尊嚴地活。信任是尊重的最好體現(xiàn)。然而，我對此政策的最初看法，卻是以為張勇真大膽。另外，張勇建立了一套獨特的職位升遷機制，其中最大特點便是任何人都必須從服務(wù)員干起，表現(xiàn)得好才有可能升職。我想說的是，不止是辦企業(yè)要這樣，生活中我們都該學會尊重他人，信任他人。張勇，如此平凡的名字，如此不平凡的人。海底撈一切好的開始我覺得都源于老板張勇的管理創(chuàng)新把人當人待。信任你的操守，就不會把你當賊防；信任你的能力，就會把重要的事情委托給你，人被信任了，就有了責任感；于是，士為知己者死，才能把公司的事當成家里的事。一個企業(yè)，讓員工感受到家的溫暖，一個老板讓員工受到家人般的信任，還會有哪個員工會拒絕對企業(yè)好對老板好？不得不說，張勇真的是個很聰明很有魄力的人。而海底撈最寶貴的財富不是體制，不是管理，不是資本，是人！我衷心希望張勇和他的海底撈能夠一直走下去，因為海底撈的存在已不僅僅只是一個企業(yè)成功創(chuàng)造出來的產(chǎn)物，它讓中國最令人不滿意的服務(wù)態(tài)度和服務(wù)水平有了可以改變的希望，它的存在讓韓國和日本這種擁有高水平服務(wù)的國家為之驚嘆：“中國也有這樣服務(wù)的餐廳？”它給我們中國的餐飲業(yè)帶來了贊譽，同時也滿足了我們的自尊心?！腥露疾皇氰F鷹告訴我的，但我覺得與這本書很有關(guān)應(yīng)該寫在這里，一是聽說鐵鷹為了調(diào)研海底撈派了北大學生去餐廳打工做臥底，幾個月才拿到這些第一手資料。因此海底撈的“把人當人對待”，就是創(chuàng)新！”阿里巴巴馬云說過：“員工第一，客戶第二，只有他們開心了，客戶才會開心。只要想辦法讓員工把公司當成家，員工就會把心放在顧客上?！栋偌抑v壇跟司馬懿學管理》中提到：管理上等人靠理想和價值觀，管理中等人靠制度，管理下等人靠指定人盯著