【正文】 接連皮食用 B、蔬菜在烹調(diào)前先用水浸泡并沖洗 C、雞蛋在放進(jìn)冰箱前要先擦洗外殼 D、經(jīng)常整理冰箱內(nèi)容物食品本身有害的有哪些A．發(fā)芽馬鈴薯 C．河豚魚 制作涼菜應(yīng)當(dāng)達(dá)到下列哪些等要求。公民發(fā)現(xiàn)某飯店對(duì)外銷售的熟制品有食品安全問題，應(yīng)當(dāng)向哪個(gè)部門投訴。（），使消費(fèi)者的合法權(quán)益受到損害的，應(yīng)當(dāng)與食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者承擔(dān)連帶責(zé)任。 二、判斷題、說明書所載的內(nèi)容不符的，不得上市銷售。 、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起（）內(nèi)不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理工作。 （）。 （）負(fù)責(zé)。 （）負(fù)責(zé)。 ，保存期限不得少于（） ，其標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明《食品安全法》第42條第一款內(nèi)容外，還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明（）。 ，最高可受到貨值金額（）處罰。 ，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起（）內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。（）4.《食品安全法》施行后，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者之前已經(jīng)取得相應(yīng)許可證的，該許可證一律無效。A、食品安全事故處臵B、食品安全保障C、食品保鮮制作D、食品運(yùn)輸保障在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口食品，必須使用下列哪種文字標(biāo)識(shí)：（）A、英文 B、本國(guó)文字 C、中文 D、其他文字各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門依照《食品安全法》和各級(jí)政府規(guī)定的職責(zé)，對(duì)下列哪個(gè)領(lǐng)域?qū)嵤┍O(jiān)督管理：（）A、餐飲服務(wù) B、食品生產(chǎn)C、食品流通 D、食品生產(chǎn)和餐飲服務(wù)餐飲服務(wù)從業(yè)人員多長(zhǎng)時(shí)間要進(jìn)行一次健康檢查，取得健康證明后方可參加工作：（）A、每半年 B、每年 C、每?jī)赡?D、每三年食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于幾年：（）A、一年 B、二年 C、三年 D、五年生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品中不得添加下列哪種物質(zhì)：（）A、藥品 B、既是食品又是藥品的中藥材C、食品防腐劑 D、天然食用色素食用鮮豆?jié){，以下哪種食用方法最安全（）A、鮮豆?jié){壓榨后即可食用 B、鮮豆?jié){壓榨經(jīng)過濾后即可食用C、加入一定量的開水后便可食用 D、必須將鮮豆?jié){徹底煮沸并持續(xù)5分鐘后再食用。工作服（包括衣、帽、口罩）宜用以下那種顏色：（）A、藍(lán)色 B、黑色 C、綠色 D、白色或淺色1下列哪種水果的維生素C含量最高？（）A橘子 B葡萄 C鮮棗 D蘋果1下列哪種情況，蔬菜中維生素B1損失影響最大？()A 烹調(diào)的溫度 B水浸泡的時(shí)間 C 烹調(diào)前放臵的時(shí)間 D烹調(diào)時(shí)翻動(dòng)的次數(shù)1需要熟制加工的食品應(yīng)燒熟煮透，其加工時(shí)食品中心溫度應(yīng)不低于多少度：（）。下列關(guān)于非法添加劑說法正確的有（），不法分子用于腐竹、粉絲、面粉、竹筍等食品起增白、保鮮、增加口感、防腐作用。進(jìn)口的預(yù)包裝食品的標(biāo)簽、說明書應(yīng)當(dāng)載明（）。 A負(fù)責(zé)。其標(biāo)簽除應(yīng)當(dāng)標(biāo)明《食品安全法》第42條第一款內(nèi)容外還應(yīng)當(dāng)標(biāo)明A。 最高可受到貨值金額D處罰。 自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起D內(nèi)不得從事食品檢驗(yàn)工作。A.《產(chǎn)品質(zhì)量法》B.《食品安全法》 C.《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》D.《商檢法》。不得含有虛假、夸大的內(nèi)容不得涉及C 、由C規(guī)定。 A。 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不按規(guī)定主動(dòng)召回的有關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)當(dāng)D。 36.《中華人民共和國(guó)食品安全法》包括D。下列哪種業(yè)態(tài)不屬于餐飲服務(wù)許可的范圍B。、B、C、D級(jí)代表餐館消費(fèi)水平A級(jí)代表餐館消費(fèi)水平很高B級(jí)代表餐館消費(fèi)水平較高C級(jí)代表餐館消費(fèi)水平一般D級(jí)代表餐館消費(fèi)水平低。、負(fù)責(zé)人或業(yè)主、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合的標(biāo)準(zhǔn)是C。除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外還應(yīng)查驗(yàn)A。應(yīng)該一概禁止使用。C A食品生產(chǎn)活動(dòng)B食品流通活動(dòng)C餐飲服務(wù)活動(dòng)D食用農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量安全 地方食品藥品監(jiān)督管理部門可以組織制定、公布本地方食品安全質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門提供標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。A、有害的非食品原料的或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料、有害的食品原料致人死亡的、食品安全管理人員、關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作人員的培訓(xùn)情況進(jìn)行評(píng)估考核?！恫惋嫹?wù)許可證》時(shí)所提供的申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式的食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)或者在個(gè)工作日內(nèi)一次性告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容。A《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定每年進(jìn)行健康檢查取得后方可參加工作。DA添加食品添加劑的食品B未經(jīng)食品藥品監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類C生食水產(chǎn)品D地方政府為防病等特殊需要明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品70銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品消費(fèi)者除要求賠償損失外還可以向銷售者要求支付價(jià)款的賠償金。但外觀、口感正常的食品仍然可以銷售。B76.《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定國(guó)家對(duì)食品添加劑的生產(chǎn)實(shí)行制度。A《中華人民共和國(guó)食品安全法》規(guī)定下列哪個(gè)應(yīng)當(dāng)制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)。責(zé)令召回、停止經(jīng)營(yíng)并銷毀。C、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的程序和要求實(shí)施遵循原則。 ABCD 、領(lǐng)導(dǎo)、組織和協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。 ABCD 定期檢查庫存食品及時(shí)清理AB 應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明ABCD 。 ABCD ABC食品或產(chǎn)品進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出申請(qǐng)并提交相關(guān)的安全性評(píng)估材料。 《食品安全法》調(diào)整ABCD 、食品相關(guān)產(chǎn)品。ABCD ABCD 及時(shí)對(duì)食品添加劑的ACD進(jìn)行修訂。對(duì)食品生產(chǎn)、食品流通、餐飲服務(wù)活動(dòng)實(shí)施監(jiān)督的部門分別是BCD。應(yīng)當(dāng)受理 應(yīng)當(dāng)書面通知并移交有權(quán)處理的部門處理。ABCD應(yīng)當(dāng)對(duì)下列進(jìn)行重點(diǎn)檢查。ABCABC能調(diào)節(jié)人體的機(jī)能具有特定的功能而一般食品不強(qiáng)調(diào)特定功能食品的第三功能。應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》的調(diào)整。、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。59食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)