ktv服務員培訓服務流程-預覽頁
【正文】 每天準備單據不得少于二十張。（三）酒水培訓分為3點（1）各類酒水的產地，酒精度、調配比例，飲用方法，例如、（白酒）500克一瓶酒精度35%的調配需要3瓶/500克礦泉水調配，（2）紅酒700克一瓶酒精度10%以上需要七喜或雪碧（2聽）（3）洋酒調配，簡介，威士忌700克和750克一瓶的，一般比例是4瓶/500克綠茶來調配，有的客人喜歡加冰塊，有的客人喜歡純飲，根據客人的要求操作。（4）微笑與問候，在酒店內與客人和同事相遇時應主動點頭、微笑、問好、行禮表示致意。第一篇：KTV服務員培訓服務流程KTV服務員培訓服務流程（一）儀容、儀表、禮貌用語培訓，分為四點培訓。（3）酒店配發(fā)員工、工號牌，在工作時間內須按規(guī)定標準佩戴。（3）送水果盤和小食，要為客人準備好紙巾，水果叉、小果碟，客人需要時，可以分水果用，送飲料是要注意先女士后男士，送玻璃杯需要放杯墊，酒水送到時先給客人驗證一下，然后在問客人，打擾一下先生或女士，您好，酒水現在可以打開嗎，經過客人同意后才可以打開，煙缸里香煙頭不準超過3個，要勤換煙缸，備注（進入包房的東西都需要用托盤）。上海億鑫文化娛樂有限公司第二篇：量販式KTV之服務員培訓及服務流程服務員基本培訓：須知本KTV娛樂性質是否能接受了解和喜歡KTV工作熟悉本KTV主題熟悉KTV工作及自己的工作內容進行服務流程培訓及態(tài)度的培訓試用一個月后經部門經理認可及轉正提成在不危害公司利益前提下保護自己的利益服務員準備工作：每天做完班前衛(wèi)生后，應按照指定清潔工具的擺放地點，擺放好清潔用具，并對易發(fā)臭味的工具進行在一次清洗。引座首先領位人員要有禮貌的問客人，如“哥”“美女”請問你們幾位，帶領客人到他們喜歡的位置或有領位人員主動安排就坐。先女士后男士。遞酒水單時應幫客人打開酒水單，雙手遞給客人。推銷時應注意，從洋酒開始試推，然后依次紅酒、啤酒、飲料的順序來推。禮貌的要求客人買單。出貨出貨時要，快、準、穩(wěn)，將客人點的酒水或雞尾酒/飲料/小吃放在托盤中（注意：出貨大件除外，一律使用托盤，每桌所點酒水必配榨菜一碟），用右手拖住托盤，送到客人所在桌臺，從客人空出的地方，將酒水及小吃擺上桌面，同時詢問客人開酒的數量及對洋酒的濃/淡。當客快出場時，門口領位人員應面帶微笑說：“請慢走，歡迎下次光臨。每天打掃酒吧樓道的清潔衛(wèi)生，和廁所衛(wèi)生，大掃除其對廁所地面進行徹底的刷洗，每天換下的桌布應及時清洗。在收取錢款時，快速辨識錢款的真?zhèn)?，并對找出錢款進行清點。對每天客人車輛的停放指揮，及對停放車輛的看管。引座首先領位人員要有禮貌的問客人，如“先生”“小姐”請問你們幾位，帶領客人到他們喜歡的位置或有領位人員主動安排就坐。先女士后男士。遞酒水單時應幫客人打開酒水單，雙手遞給客人。推銷時應注意，從洋酒開始試推，然后依次紅酒、啤酒、飲料的順序來推。開單服務員開單時，應注意熱飲/冷飲/果盤/咖啡/先報向吧師，同時開單，以避免出貨過慢。站位及巡臺結賬出貨后，應及時返回自己區(qū)域站位（服務員不要扎堆站位）隨時注視到本區(qū)域客人的需求和應求，并每隔幾分鐘對區(qū)域進行巡臺，巡視客人桌上是否有空酒瓶及煙灰缸的更換，清理客人桌面的雜物及收空酒瓶（適時主動幫助客人倒酒，事先應禮貌詢問是否需要幫此忙）。”同時鞠躬15度。點歌倒酒，服務是過你個人的語言、動作、姿態(tài)、表情、儀容儀表、行為舉止所體現對客的尊重、歡迎、關注、友好的工作。服務人員所有的精神都必須集中在客人身上，員工要善于揣摩賓客的心理，把所有的服務工作都做在賓客開口之前。，有事必報，有錯就改，不得提供假情況，不得搬弄是非、推委責任、陽奉陰違、搬弄是非、誣陷他人。當使用禮貌用語，言談得體，舉止大方適當，符合禮節(jié)，禮貌規(guī)范，服務言行好。，要保持清潔衛(wèi)生整齊，襯衣定期清洗，在指定位臵佩帶工號牌，穿統(tǒng)一鞋襪，男員工黑色鞋襪，女員工肉色絲襪。指甲內不得有黑色物狀。站姿：在立正的基礎上，雙手交叉于腹部，右手平伸壓左手。頭要正、頸要直。，面部表情自然。，要面帶微笑
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