生物工程專業(yè)認(rèn)識實習(xí)教學(xué)大綱-預(yù)覽頁
【正文】 師有權(quán)中止其實習(xí)，令其返校，成績以不及格論。第三天上午我們聽了一個有觀啤 酒品評的講座,第四天我們就去實驗樓現(xiàn)場喝啤酒了,最后兩天是聽一個有關(guān) 市場調(diào)查講座和設(shè)計一個啤酒市場調(diào)查問卷。我現(xiàn)在終于知道啤酒 是以水、大麥為主要原料,大米、酒花為輔料,經(jīng)過制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝,釀造而形成的含有二氧化碳、酒精及多種營養(yǎng)成分的飲料酒。陶老師還向我們介紹好多知識,例如讓我們觀看了大麥圖像,以及為什么選大麥,它的形狀有哪些好處。我們先參觀有氧發(fā)酵的精密儀器。發(fā)酵是 在酵母菌發(fā)酵而釀造成酒,因此需要嚴(yán)格滅菌。為我們講解的是兩個大三的師兄。啤酒品評講座。拿起一瓶啤酒,倒入杯中。要嗅酒中是否有麥芽香味和就花香,有沒有酯香,若是有高級醇、芳香類、雙乙酰味等氣味。喝一小口,要在嘴中嘗出酒是否酒是否純正、爽口、醇厚、殺口等指標(biāo)。只記得我們分為一組5人,每種啤酒品一杯,將近每人喝了一瓶。調(diào)查研究流程為項目設(shè)計到簽訂委托書再到問卷設(shè)計。要注意的是1督導(dǎo)要嚴(yán)格2訪問員要實事求是,不 弄虛作假3問卷設(shè)計有很多要注意的地方a盡量多的設(shè)計封閉式的問句,即是 否題?，F(xiàn)將此次實習(xí)總結(jié)如下:實習(xí)目的這次認(rèn)識實習(xí)是在完成基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)后所進行的實踐環(huán)節(jié)。伊利集團擁有液態(tài)奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業(yè)部，所屬企業(yè)近百個，旗下有純牛奶、乳飲料、雪糕、冰淇淋、奶粉、酸奶、奶酪等1000多個產(chǎn)品品種，產(chǎn)銷量、規(guī)模、品牌價值居全國第一。長期以來，伊利秉承“厚度優(yōu)于速度、行業(yè)繁榮勝于個體輝煌、社會價值大于商業(yè)財富”的發(fā)展觀，堅持“綠色產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展戰(zhàn)略，通過著力于自身經(jīng)營，倡導(dǎo)與社會、環(huán)境的和諧共贏，帶動了企業(yè)公民理念在中國商界的普及。藥品現(xiàn)有片劑、丸劑、顆粒劑、糖漿劑、口服液五大劑型28個國藥準(zhǔn)字品種，兩個保健品種。在伊利公司,我們主要參觀了伊利公司擁有的酸奶生產(chǎn)線，公司面積不是很大，但卻供給著周邊大量的酸奶需求。之后在專人帶領(lǐng)下觀看了伊利企業(yè)的制作車間，質(zhì)檢及發(fā)酵車間隨后觀看了宣傳短片，又聽她講了許多有關(guān)伊利企業(yè)發(fā)展的事，生動地向我們展示了一個世界級大企業(yè)的風(fēng)采。第三天上午我們聽了一個有觀啤酒品評的講座，第四天我們就去實驗樓現(xiàn)場喝啤酒了，最后兩天是聽一個有關(guān)市場調(diào)查講座和設(shè)計一個啤酒市場調(diào)查問卷。我現(xiàn)在終于知道啤酒是以水、大麥為主要原料，大米、酒花為輔料，經(jīng)過制麥、糖化、發(fā)酵、罐裝，釀造而形成的含有二氧化碳、酒精及多種營養(yǎng)成分的飲料酒。陶老師還向我們介紹好多知識，例如讓我們觀看了大麥圖像，以及為什么選大麥，它的形狀有哪些好處。我們先參觀有氧發(fā)酵的精密儀器。發(fā)酵是在酵母菌發(fā)酵而釀造成酒，因此需要嚴(yán)格滅菌。為我們講解的是兩個大三的師兄。啤酒品評講座。拿起一瓶啤酒，倒入杯中。要嗅酒中是否有麥芽香味和就花香，有沒有酯香，若是有高級醇、芳香類、雙乙酰味等氣味。喝一小口，要在嘴中嘗出酒是否酒是否純正、爽口、醇厚、殺口等指標(biāo)。只記得我們分為一組5人，每種啤酒品一杯，將近每人喝了一瓶。調(diào)查研究流程為項目設(shè)計到簽訂委托書再到問卷設(shè)計。要注意的是1督導(dǎo)要嚴(yán)格2訪問員要實事求是，不弄虛作假3問卷設(shè)計有很多要注意的地方a盡量多的設(shè)計封閉式的問句，即是否題。通過到工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實習(xí)和觀摩進一步鞏固加深課堂所學(xué)過的理論知識，將理論和生產(chǎn)實踐結(jié)合，并為本專業(yè)后續(xù)《生物化學(xué)》、《微生物學(xué)》等相關(guān)課程的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，是我們對發(fā)酵、藥品等企業(yè)有一個初步的了解。飼料添加劑；有機復(fù)混肥料系列產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售。20年來，公司累計生產(chǎn)啤酒186萬噸，實現(xiàn)銷售收入30億元，創(chuàng)利稅10億元。各類工程技術(shù)人員占員工總數(shù)的30%。在安琪集團,我們主要參觀了安琪集團擁有的國內(nèi)最大的酵母抽提物生產(chǎn)線———年產(chǎn)5000噸酵母抽提物生產(chǎn)線日前在安琪酵母（600298）建成。安琪酵母于1993年開始酵母抽提物的研究工作,該課題先后被列入國家“九五”科技攻關(guān)項目和國家技術(shù)創(chuàng)新試產(chǎn)項目。該系統(tǒng)可以充分保證生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定，并大幅度提高勞動效率。C抗菌譜及廣，對革蘭氏陰性菌和革蘭氏陽性菌有極好的殺滅作用。:L纈氨酸(LValine)L異亮氨酸(LIsoleucine)L亮氨酸(Lleucine)L醋酸賴氨酸(LlysineAcetate)作為一名生物工程專業(yè)的本科生,我對發(fā)酵,熟悉了相關(guān)生物制品的生產(chǎn)工藝、銷售網(wǎng)絡(luò)、工藝設(shè)備等專業(yè)知識,我也感受到了當(dāng)今生物產(chǎn)業(yè)的廣闊前景,堅定了專業(yè)信心,在以后的理論學(xué)習(xí)中,我將更好的把實習(xí)所學(xué)的知識與理論知識結(jié)合起來,爭取早日掌握扎實的專業(yè)技能!
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