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高職酒店專業(yè)生產(chǎn)實習(xí)教學(xué)大綱-預(yù)覽頁

2024-11-15 23:23 上一頁面

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【正文】 ,安全技術(shù)措施等。5)對今后實習(xí)工作的建議。四、實習(xí)時間生產(chǎn)實習(xí)安排在第七學(xué)期前四周。實習(xí)時,遵守紀律,不遲到,不早退。六、實習(xí)成果及考核(一)實習(xí)成果實習(xí)日記每天一篇。實習(xí)成績按五級分制,其標準為:實習(xí)期間紀律性強,能主動獨立開展工作,實習(xí)日記與實習(xí)報告質(zhì)量高,全面完成生產(chǎn)實習(xí)大綱的要求,專題總結(jié)質(zhì)量高,評為優(yōu)秀。實習(xí)日記和實習(xí)報告不及格,或?qū)嵙?xí)期間表現(xiàn)不好以及嚴重違紀者,評為不及格。通過深入實際,工作面勞動,聽現(xiàn)場工程技術(shù)人員講課作報告,調(diào)查研究,收集和整理資料,編寫實習(xí)報告等,進一步培養(yǎng)學(xué)生編寫技術(shù)文件及獨立工作能力,并熟悉回采工作面的回采工藝,初步了解生產(chǎn)的組織管理和技術(shù)管理工作。本次實習(xí)學(xué)生大部分時間是以工人身份直接參加生產(chǎn)勞動,技術(shù)操作是“完成工程師基本訓(xùn)練”的必要手段,必須引起足夠重視,適當?shù)貐⒓踊夭晒ぷ髅嬉?、二個主要工種的勞動,熟悉其操作方法:著重分析研究整個工藝過程、勞動組織和循環(huán)作業(yè)的安排;進行觀察、了解研究采區(qū)的生產(chǎn)條件(地質(zhì)條件、技術(shù)條件等),重點研究采煤要素,采區(qū)巷道布置與巷道維護、通風(fēng)、運輸系統(tǒng)、頂板管理,采煤機械化等問題。三、實踐內(nèi)容(一)實踐地點:煤礦(二)實踐內(nèi)容“采煤方法”的實習(xí)內(nèi)容分為兩部分,一是礦井概況和開拓;二是采煤方法,第一部分屬一般性了解,第二部分為主要內(nèi)容。氣候條件(凍結(jié)深度,最高洪水位、雨期、風(fēng)力、風(fēng)向等)。水文地質(zhì)情況:地面、地下水的來源,補給情況,含水層情況,涌水量等。開采水平數(shù)目、高度和位置。礦井運輸方式、運輸系統(tǒng)及運輸設(shè)備。井底車場型式及線路布置特點。采區(qū)巷道布置采區(qū)上(下)山數(shù)目、位置、斷面、運輸設(shè)備、上、中、下部車場型式和線路布置。采區(qū)內(nèi)各種巷道的支護方式、維護狀況等。頂板管理方法的選擇,頂板活動規(guī)律(直接頂初次垮落步距,老頂初次來壓步距及強度,老頂周期來壓步距及強度,直接頂冒落高度,巖石垮落角,老塘冒矸塊度,礦壓顯現(xiàn)規(guī)律等),煤層頂?shù)装鍖χА⑻幑ば虻挠绊?。工作面生產(chǎn)能力、移溜子方式,工作面推進速度等。對付地質(zhì)變化的經(jīng)驗及措施。地面參觀:1天。四、考核方法實習(xí)結(jié)束后,進行小組鑒定。二、實習(xí)地點生產(chǎn)實習(xí)分為兩部分,第一部分為秦皇島地區(qū)的為期兩周的實習(xí),第二部分為分散實習(xí),由學(xué)生自己尋找實習(xí)單位。主要管理處室有:企業(yè)管理辦公室、計劃處、生產(chǎn)處、銷售處、物資供應(yīng)處、質(zhì)量管理辦公室。為保證生產(chǎn)實習(xí)教學(xué)任務(wù)的完成,對學(xué)生提出以下要求: 嚴格遵守工廠的一切規(guī)章制度,牢固樹立安全第一的思想。文明禮貌,遵守實習(xí)紀律。實習(xí)過程中,要及時了解和掌握學(xué)生實習(xí)情況,幫助學(xué)生解決實際困難。二、實習(xí)地點結(jié)合學(xué)生的畢業(yè)論文題目,由指導(dǎo)教師確定學(xué)生的具體畢業(yè)實習(xí)地點。資料的搜集確定畢業(yè)論文調(diào)研提綱后,實習(xí)指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生的資料搜集方向和內(nèi)容進行分組,對于能夠在實習(xí)單位獲得的資料,盡可能在實習(xí)單位取得,對于一些在調(diào)研過程中無法搜集到的資料,學(xué)生可以在學(xué)校圖書館、國家圖書館及其他部門獲取相應(yīng)資料。五、實習(xí)指導(dǎo)教師的責(zé)任實習(xí)指導(dǎo)教師要負責(zé)畢業(yè)實習(xí)的一切事項。六、實習(xí)成績評定標準實習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)對每個學(xué)生的實習(xí)情況進行考察,根據(jù)學(xué)生在實習(xí)中的表現(xiàn)及資料搜集的質(zhì)量等確定實習(xí)成績。實習(xí)時間為十周,全部實習(xí)內(nèi)容,分為兩個階段進行;前三周為第一階段,學(xué)生深入車間、科室,請財務(wù)人員圍繞實習(xí)內(nèi)容第一部分,介紹情況,學(xué)生查閱財會資料,在企業(yè)動手實踐等;后七周為第二階段,學(xué)生在會計模擬實驗室和微機室進行模擬實驗。具體內(nèi)容有:①企業(yè)概況、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和工藝流程;企業(yè)組織機構(gòu)設(shè)置,財務(wù)部門職能及企業(yè)經(jīng)濟核算體制;②企業(yè)經(jīng)濟效益,經(jīng)營狀況與財務(wù)狀況;③全面了解企業(yè)財務(wù)管理循環(huán)——籌資、投資、運營資金、成本及利潤分配管理,及預(yù)測、決策、計劃、控制、分析等財務(wù)方面的應(yīng)用,重點了解企業(yè)在資金和成本管理方面的特色。手工模擬實驗計劃四周時間,在會計模擬實驗室進行,電算化操作使用手工模擬實驗資料,計劃三周時間,在微機室進行。④實習(xí)期間,注意精神文明建設(shè),講究文明禮貌,愛護公物,同時與實習(xí)單位搞好團結(jié)。②按進度認真完成企業(yè)綜合模擬實驗項目。評定成績從平時表現(xiàn)和實習(xí)各階段任務(wù)完成情況兩方面綜合考核,實行優(yōu)、良、中、及格和不及格五級分制,實習(xí)成績不及格者,不準補考,隨下屆學(xué)生重新進行實習(xí)。畢業(yè)論文是學(xué)生四年大學(xué)學(xué)習(xí)生活的一個總結(jié),它體現(xiàn)了學(xué)生綜合運用所學(xué)會計理論知識對當前會計理論界和企業(yè)會計實務(wù)中存在的某些財務(wù)問題和理論問題的研究,并提出自己的見解。確定畢業(yè)實習(xí)(調(diào)研)提綱在學(xué)生初步確定畢業(yè)論文方向之后,學(xué)生應(yīng)確定論文撰寫的主要方向,之后確經(jīng)濟管理學(xué)院本科實習(xí)教學(xué)大綱定實習(xí)(調(diào)研)提綱。六、實習(xí)成績考核指導(dǎo)實習(xí)的教師應(yīng)對每個學(xué)生的實習(xí)情況進行考察,根據(jù)學(xué)生在實習(xí)中的實習(xí)態(tài)度、實習(xí)日記、實習(xí)報告的質(zhì)量、資料搜集的程度等確定考察成績(按優(yōu)秀、良好、中等、及格、不及格五級計分制評定成績)。四、實習(xí)內(nèi)容及要求,聽取中國入世的報告。(3)了解鐵路運輸?shù)幕局R,如車輛、機車,我國的主要鐵路干線和國境車站等,了解組織國際聯(lián)運的方法以及國際聯(lián)運進出口運送的程序(如月度要車計劃表的申報、批準程序,零擔與整車貨物運送程序上的區(qū)別)。(1)練習(xí)填寫主要進出口操作單據(jù)(如檢驗申請單、進出口貨物報關(guān)單、投保單、貨物托運單、出口收匯核銷單、出口貨物退稅單等)、主要進出口結(jié)匯單據(jù)(如匯票、發(fā)票、海運提單保險單、產(chǎn)地證明書、普惠制單據(jù)、檢驗證書等)。、保險機構(gòu)、報關(guān)實地考察,邀請有關(guān)人員講解檢驗、保險、報關(guān)的基本知識。制定人:潘偉 審核人: 批準人: 2005年燕山大學(xué)本科實習(xí)教學(xué)大綱國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)實習(xí)教學(xué)大綱一、實習(xí)時間第7學(xué)期,8周二、實習(xí)地點原則上是津京和秦皇島周邊地區(qū)各經(jīng)貿(mào)公司、或有外貿(mào)進出口業(yè)務(wù)的企業(yè)及相關(guān)部門。掌握進出口業(yè)務(wù)整個流程及具體做法,熟悉通行的國際貿(mào)易規(guī)則和慣例,學(xué)習(xí)商務(wù)談判的技巧,提高實際動手操作能力。經(jīng)濟管理學(xué)院本科實習(xí)教學(xué)大綱專業(yè)實習(xí)是學(xué)生由學(xué)校走向工作崗位的重要一環(huán),應(yīng)對學(xué)生按正式工作人員要求,要求學(xué)生按實習(xí)單位每天按時上下班,不遲到,不早退,嚴格遵守實習(xí)單位有關(guān)的紀律規(guī)定,維護學(xué)校的聲譽。任課教師中,應(yīng)指定帶隊教師,一般由副教授以上職稱的教師擔任。堅持寫實習(xí)日記,此項占20%;,實習(xí)報告不少于5000字,此項占20%; ,由實習(xí)單位評定,由實習(xí)單位作出實習(xí)鑒定,此項占15%。三、實習(xí)的目的畢業(yè)實習(xí)是國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)本科教學(xué)計劃中非常重要的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié),主要結(jié)合學(xué)生畢業(yè)論文來選擇不同的實習(xí)地點和實習(xí)內(nèi)容,為畢業(yè)論文撰寫提供有用的資料,使學(xué)生做到理論與實踐的結(jié)合,學(xué)會收集、整理與分析資料,提高學(xué)生的動手及寫作能力,掌握綜合運用所學(xué)專業(yè)知識分析和解決實際問題的基本思路和方法。學(xué)生在基本完成國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)本科課程學(xué)習(xí)之后,為了對國際經(jīng)濟與貿(mào)易專業(yè)領(lǐng)域的發(fā)展狀況有更深入的理解,有必要認真進行本科學(xué)習(xí)最后一個環(huán)節(jié)——撰寫畢業(yè)論文。在初步確定畢業(yè)論文題目之后,學(xué)生應(yīng)確定論文撰寫的主要內(nèi)容,之后要確定畢業(yè)實習(xí)提綱。根據(jù)學(xué)生各自不同的論文方向,在不同的實習(xí)單位進行調(diào)研并搜集論文所需的相關(guān)資料。實習(xí)指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生的實習(xí)狀況及實習(xí)報告,對本組的實習(xí)效果進行總結(jié)分析。六、實習(xí)成績考核實習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)對每個學(xué)生的實習(xí)情況進行考察,根據(jù)學(xué)生在實習(xí)中的表現(xiàn)及實現(xiàn)報告的質(zhì)量等確定實習(xí)成績。四、實習(xí)教學(xué)內(nèi)容及要求實習(xí)內(nèi)容根據(jù)旅游專業(yè)特點,綜合考慮各種因素,實習(xí)采用參觀、集中講解(在培訓(xùn)期間)和崗位服務(wù)相結(jié)合的方法,以崗位服務(wù)為主,實習(xí)時間共為17周。(2)了解現(xiàn)代飯店前廳部、客房部、餐飲部、銷售部等部門的運作模式和工作程序,掌握各部門和各崗位的職責(zé)要求,熟悉各崗位的服務(wù)規(guī)范和服務(wù)質(zhì)量標準。(6)在完成上述實習(xí)任務(wù)的同時,學(xué)生還可針對自己的論文選題收集有關(guān)信 110 經(jīng)濟管理學(xué)院本科實習(xí)教學(xué)大綱息資料,也可以根據(jù)自己在企業(yè)調(diào)研的結(jié)果再擬訂論文題目。(4)實習(xí)期間,注意精神文明建設(shè),講究文明禮貌,愛護公物,同時與實習(xí)單位搞好團結(jié)。六、實習(xí)成績考核實習(xí)結(jié)束后,指導(dǎo)教師應(yīng)會同實習(xí)單位,對學(xué)生進行成績評定。二、實習(xí)地點旅游企業(yè)(如飯店、旅行社)和旅游地。學(xué)生在基本完成旅游管理專業(yè)本科課程學(xué)習(xí)之后,對旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展狀況及旅游管理理論有了更深入的理解,有必要認真進行本科學(xué)習(xí)最后一個環(huán)節(jié)——撰寫畢業(yè)論文。在初步確定畢業(yè)論文題目之后,學(xué)生應(yīng)確定論文撰寫的主要內(nèi)容,之后要確定畢業(yè)實習(xí)提綱。根據(jù)學(xué)生各自不同的論文方向,在不同的實習(xí)單位進行調(diào)研并搜集論文所需的相關(guān)資料。實習(xí)指導(dǎo)教師根據(jù)學(xué)生的實習(xí)狀況及實習(xí)報告,對本組的實習(xí)效果進行總結(jié)分析。六、實習(xí)成績考核實習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)對每個學(xué)生的實習(xí)情況進行考察,根據(jù)學(xué)生在實習(xí)中的表現(xiàn)及實現(xiàn)報告的質(zhì)量等確定實習(xí)成績。通過角色體驗式的實習(xí)方式讓學(xué)生真正體驗本專業(yè)特殊的學(xué)科特點,深入了解政府、事業(yè)單位、公共企業(yè)等的基本設(shè)施、工作實務(wù)、流程和職責(zé)等。由于主要在校外進行的學(xué)習(xí)實踐活動,實習(xí)期間要求學(xué)生必須嚴格遵守學(xué)校有關(guān)生產(chǎn)實習(xí)的要求,發(fā)揚團隊協(xié)作精神,注意個人安全;同時,由于這是一次難得的確定固定實習(xí)基地的機會,要求學(xué)生要代表燕大人的良好精神風(fēng)貌,自覺遵守單位有關(guān)紀律和規(guī)定,更要樹立經(jīng)管學(xué)院公共事業(yè)學(xué)子風(fēng)范。六、實習(xí)成績評定標準實習(xí)成績采用百分制形式,主要以最終的實習(xí)報告評分為主,同時參考帶隊老師的綜合評定、實習(xí)日記和單位綜合鑒定。實習(xí)報告評分根據(jù)學(xué)生所撰寫報告的格式是否規(guī)范、內(nèi)容是否完整、是否有獨到的見解和看法等。2.良。及格?;?qū)嵙?xí)期間不聽從安排,違反紀律并造成嚴重后果的。及格為60——69分。三、實習(xí)的目的通過實習(xí)使理論與實際相結(jié)合,使學(xué)生加深對所學(xué)專業(yè)理論知識的理解,并為后續(xù)專業(yè)知識的學(xué)習(xí)提供必要的感性知識。五、實習(xí)指導(dǎo)教師的責(zé)任實習(xí)指導(dǎo)教師一般應(yīng)由副教授以上職稱的教師擔任。六、實習(xí)成績評定標準實習(xí)表現(xiàn):占30%;實習(xí)報告內(nèi)容:占40%;實習(xí)日記:占20%;經(jīng)濟管理學(xué)院本科實習(xí)教學(xué)大綱提出合理化建議:占10%。三、實習(xí)的目的通過在企業(yè)相關(guān)崗位實習(xí),熟悉并分析企業(yè)生產(chǎn)與運作過程。包括創(chuàng)業(yè)背景與發(fā)展歷史、目前運作狀況、將來發(fā)展規(guī)劃、管理組織的層次結(jié)構(gòu)等;分析公司現(xiàn)行業(yè)務(wù)流程(或產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝過程);分析公司物流管理方面的運作狀況,包括生產(chǎn)物流、銷售物流、采購物流等,具體可包括:成品、半成品的庫存管理,原材料、外購件的采購供應(yīng),廠房布局、倉儲規(guī)劃、運輸規(guī)劃、配送方案等。(二)、實習(xí)要求參加實習(xí)的學(xué)生,應(yīng)在企業(yè)實習(xí)指導(dǎo)人員的幫助下,具體參加有關(guān)的技術(shù)工作和生產(chǎn)工作,在工作中參照本大綱的要求,全面地完成專業(yè)實習(xí)工作。在實習(xí)之前,應(yīng)認真考察待實習(xí)工廠的生產(chǎn)工藝及設(shè)備的特點,安排好全部實習(xí)時間及內(nèi)容,及時檢查督促學(xué)生進行實習(xí),提出問題并與學(xué)生一起討論研究。三、實習(xí)的目的畢業(yè)實習(xí)是工業(yè)工程專業(yè)本科教學(xué)計劃中非常重要的實踐性教學(xué)環(huán)節(jié),主要結(jié)合學(xué)生畢業(yè)論文來選譯不同的實習(xí)地點和實習(xí)內(nèi)容,為畢業(yè)論文撰寫提供有用的資料,使學(xué)生做到理論與實踐的結(jié)合,學(xué)會收集、整理與分析資料,提高學(xué)生的動手及寫作能力,掌握綜合運用所學(xué)專業(yè)知識分析和解決實際問題的基本思路和方法。學(xué)生依據(jù)實習(xí)提綱進行實習(xí),并搜集資料,對于能夠在實習(xí)單位獲得的資料,盡可能在實習(xí)單位取得,對于一些在調(diào)研過程中無法搜集到的資料,學(xué)生可以在學(xué)校圖書館、省市圖書館及其他部門獲取相應(yīng)資料??偨Y(jié)經(jīng)驗,找出問題,提出改進措施。因此,有必要在基礎(chǔ)理論課及部分專業(yè)課學(xué)習(xí)后,安排學(xué)生深入到企業(yè)單位,了解企事業(yè)單位電子商務(wù)解決方案,增強感性認識,使學(xué)生做到理論聯(lián)系實際。五、實習(xí)教師職責(zé)任課教師對生產(chǎn)實習(xí)的效果承擔主要責(zé)任??己瞬捎么疝q形式。實習(xí)報告能對實習(xí)內(nèi)容進行全面、系統(tǒng)地總結(jié),并能運用學(xué)過的理論對某些問題加以分析。實習(xí)報告能對實習(xí)內(nèi)容進行全面、系統(tǒng)地總結(jié)。實習(xí)報告能對實習(xí)內(nèi)容進行比較全面地總結(jié)。能夠完成實習(xí)報告,內(nèi)容基本正確,但不夠完整系統(tǒng)。實習(xí)報告馬虎或內(nèi)容有明顯錯誤。學(xué)生在實習(xí)期間請假、缺席的時間超過全部實習(xí)時間的1/3以上者,根據(jù)情況令其補足或重新實習(xí)。四、實習(xí)要求了解企業(yè)內(nèi)部各部門的職責(zé),電子商務(wù)管理部門在企業(yè)中的作用以及信息管理工作的主要環(huán)節(jié);了解企業(yè)項目投資的決策過程,參與企業(yè)項目的分析,了解企業(yè)項目可行性分析的步驟和內(nèi)容;對項目的前景進行調(diào)查;了解企業(yè)概況及企業(yè)電子商務(wù)的運作模式;了解企業(yè)的網(wǎng)絡(luò)建設(shè),主要學(xué)習(xí)企業(yè)如何利用局域網(wǎng)和內(nèi)聯(lián)網(wǎng)進行信息傳輸;深入學(xué)習(xí)企業(yè)網(wǎng)上交易的業(yè)務(wù)流程及具體操作流程;了解企業(yè)前、后臺操作流程,及后臺數(shù)據(jù)庫模塊的設(shè)計和管理;掌握企業(yè)典型的電子商務(wù)業(yè)務(wù)實例;熟練掌握模擬演示試驗的操作,能順利模擬電子商務(wù)交易往來對企業(yè)的經(jīng)營從信息管理的角度提出自己的看法建議;以上內(nèi)容,僅對學(xué)生的實習(xí)起指導(dǎo)作用,學(xué)生可根據(jù)實際情況,進行有側(cè)重的選擇,對其中的一項或幾項業(yè)務(wù)進行實習(xí)。六、具體規(guī)定學(xué)生在畢業(yè)實習(xí)中應(yīng)該做到:落實好實習(xí)單位后應(yīng)將介紹信的回執(zhí)及聯(lián)系方法送(寄)交學(xué)生管理教師;每位學(xué)生應(yīng)將實習(xí)期間的聯(lián)系方法告知實習(xí)指導(dǎo)、管理教師;按畢業(yè)實習(xí)大綱的要求,認真完成畢業(yè)實習(xí)規(guī)定的各項任務(wù),每周記好周記。畢業(yè)實習(xí)考核成績不合格者,按不及格記載,不能畢業(yè), 但準許重做畢業(yè)實習(xí)一次。(二)實習(xí)要求1.全面熟悉和理解現(xiàn)代酒店業(yè)經(jīng)營、服務(wù)與管理理念; 2.熟悉現(xiàn)代酒店業(yè)組織結(jié)構(gòu)及整體運作模式;3.掌握酒店業(yè)中主要業(yè)務(wù)部門的工作程序與操作方法,培養(yǎng)對所學(xué)專業(yè)知識、技能的綜合應(yīng)用能力;4.熟悉實習(xí)崗位的工作流程、職責(zé)與工作對象,具備一定的人際溝通能力、協(xié)作能力和自我發(fā)展能力,培養(yǎng)良好的職業(yè)道德與團隊精神;5.至少在一個(或以上)崗位上從事較長時間的與酒店服務(wù)業(yè)有關(guān)的具體業(yè)務(wù)工作; 6.在實際工作中樹立服務(wù)意識、安全意識、規(guī)
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