【正文】 題時處于被動局面。負責人把一切細節(jié)講完，心想，太簡單了。通過這次的社會實踐，我學到了許多課堂上，課本中學 不到的知識，我深刻認識到了 “管理”在工作中的重要性，有組織有效率的工作團隊是企業(yè)發(fā)展的必要條件，而建設這 樣的團隊正是一個優(yōu)秀管理者的價值所在。因此，要學會把握說話的分寸，既不得罪人，又讓人欣然接受。高水平的服務能吸引更多的顧客，能為企業(yè)書立良好的形象。像全聚德的烤鴨，金芭蕉的泰餐，曰本懷石料理，烤肉季飯莊的特色烤肉無不以其特色飲食吸引著八方游客，讓顧客盡情享受，沉浸在周 圍的環(huán)境中。真的很感謝那些在我遇到困難時幫助我的哥哥姐姐們，人在外，朋友真的很重要。隨時牢記自身的重大責任，牢固樹立效益意識，在激烈的酒店業(yè)市場競爭中立于不敗之地。從上任的那天起，就應該為酒店制定出甚至更長的戰(zhàn)略發(fā)展目標和發(fā)展藍圖。三對酒店品牌塑造的責任酒店發(fā)展的良好狀態(tài)要具有優(yōu)良的品牌形象品牌知名度和品牌聲譽。他包含了酒店的經(jīng)營宗旨，服務理念，VI形象識別系統(tǒng)，CI營銷推廣體系，良好的社會公眾形象優(yōu)質高效的服務形象等等。完善酒店的文化內(nèi)涵是一位領導者都必須做好的工作職責。尤其要注重酒店三個層面的建設和經(jīng)營。而這三個層面的文化，又必須是附于酒店管理人員和服務人員才能發(fā)揮作用。旅游業(yè)被國際旅游組織稱為綠色陽光產(chǎn)業(yè)，環(huán)保生態(tài)產(chǎn)業(yè)。同時，在酒店中大量采用環(huán)保設備環(huán)保用品綠色食品，還能贏得更多的客源，贏得良好的社會美譽。酒店安全工作，作為總經(jīng)理，在日常經(jīng)營管理工作中，一項十分重要的工作責任就是抓好全店上下的安全工作，做好酒店內(nèi)外“防火防盜防食物中毒防詐騙防搶劫防突發(fā)事件，防工程設備事故，防員工工傷事故，防客人意外受傷事件”等事故發(fā)生。要想使管理工作得不斷提高，每一步都離不開全體員工的共同配合與協(xié)作。同時，要心存對每一位員工的感激之心，感謝他們在一線服務工作中的辛勤付出，感謝他們?yōu)榫频臧l(fā)展效益提升所做出的貢獻。雖然酒店的表現(xiàn)來自于全體員工的努力，但是在酒店企業(yè)發(fā)展的主要關頭，總經(jīng)理判斷力和執(zhí)行力往往能成為酒店興衰的關鍵。酒店總經(jīng)理年終總結報告____年已悄然謝幕，______酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉變，作為飯店中的普通一員，在平穩(wěn)中感受變化在變化中感受創(chuàng)新在創(chuàng)新中感受發(fā)展，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復制的意義，在日常管理工作企業(yè)文化建設人力資源質量檢查保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力，并為____年的工作奠定良好基礎，今天在這里對個人和行政部的工作進行簡略總結，并向各位領導和同事匯報一下____年工作思路，希望各位給予指正。⑶人力資源工作取得進展，從人員選聘員工培訓到人力資源科學管理與調(diào)配上取得重要進展。⑵注重工作質量與效率，強調(diào)嚴格管理，對員工生活關注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通，保證更好地達到工作要求。⑶具有協(xié)調(diào)控制能力擅長溝通，對管理工作把控能力較強。二____年工作計劃展望充滿挑戰(zhàn)的____年，有許多計劃正待我們一一去實施實現(xiàn)，所以在____年開端之時，有必要對工作進行一個全面的設計與規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進行通報，以期大家對我的計劃進行建議與修正，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導與幫助。________年具體工作計劃⑴明確自身職責，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力。⑷質檢工作形成體系，建立嚴格可行性標準，達到更佳工作效果。在________年舉行一次消防實戰(zhàn)演習，并加大消防培訓力度，使安全消防工作上升到重要的高度，并結合飯店實習情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查，保證其良好運轉，在________年計劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責任落實到人，與相關部門第一責任人簽定安全責任書，使安全工作日常化制度化，規(guī)范化達到更好的效果。優(yōu)秀團隊專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人!酒店總經(jīng)理年終總結報告一解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。消控室和總機房靜電地板項目。目前未完成項目有電源煤氣設備。其它工程：完成外圍欄別墅中間藝術長廊酒店廣場店標石。草地照明完成90%。目前中央空調(diào)廚房設備綠化工程燃氣工程客房門鎖清潔機器員工服裝客房用品等一系列合同已簽定，共計合約50份。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。實習期從____年1月3日至____年6月30日止。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制(307人)的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96%以上。全面完成中餐西餐大堂吧的標準成本菜單核算。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)外資企業(yè)大型企業(yè)政要客人本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批評指正。下面我就去年的工作和今年的安排講幾點意見。隨著社會發(fā)展，十八大政策的提出，人們的消費水平與觀念發(fā)生改變，沙都、萬瑞兩店都形成了各自的優(yōu)勢與固定客源。我一直強調(diào)服務精細無止境，工作要做有心人，客房在這方面意識較強，注重細節(jié)服務，受到了客人的高度評價。第三、文化生活聚人心酒店為全員請來了聚成公司培訓團隊，為大家提供專業(yè)化得培訓模式、并開展全員競聘上崗大會、消防應急演練、全員運動會，都為豐富員工生活、加強團隊凝聚力和企業(yè)文化建設打下堅實基礎。經(jīng)過長期發(fā)展，管理流程基本順暢，執(zhí)行力與團隊凝聚力都是學習的重點，但長期的積淀，形成了一些格式化、程序化的東西，老三板太多，阻礙企業(yè)發(fā)展，導致業(yè)績下滑。部門也要加強員工管理，嚴格組織紀律性，尤其是后廚管理，菜品質量要把關，其他的衛(wèi)生、紀律也要緊抓不放，后廚本身就是危險地帶，員工操作上一定要嚴格按照規(guī)程來，為自己的安全負責任。我們今年的營業(yè)收入要比去年增幅 %。萬瑞沙都酒店上下，人人都是服務員，個個都是營銷員，營銷中有服務，服務中有營銷。為員工展示才華提供舞臺?？头坎?、餐飲部是公司的第一線，直接為顧客服務，代表著酒店的形象，酒店的形象如何，首先取決于客房部和餐飲部的服務。保安工程部，做好水、電、暖、冷、氣正常運行，設備完好無損，節(jié)能降耗，指揮、管理好顧客及員工車