【正文】 統(tǒng)一，生產(chǎn)出適合于中國養(yǎng)豬企業(yè)的先進(jìn)高質(zhì)的豬欄設(shè)備，目前正在國內(nèi)養(yǎng)豬場大面積的推廣。 規(guī)模化養(yǎng)殖設(shè) 施設(shè)備將向成套化、標(biāo)準(zhǔn)化方向發(fā)展。工藝含量是設(shè)備的核心和靈魂，是否符合動(dòng)物的生長發(fā)育規(guī)律和行為習(xí)性是標(biāo)準(zhǔn)，工藝含量高的設(shè)備能很大程度的提高生產(chǎn)效率和動(dòng)物福利。隨著人們對動(dòng)物福利的關(guān)注，定位或圈欄飼養(yǎng)工藝模式日益受到動(dòng)物福利關(guān)注者的指責(zé)，歐盟將逐步取消該飼養(yǎng)工藝模式，并以此作為綠色貿(mào)易壁壘。規(guī)模化養(yǎng)豬需要消耗大量的水資源和電力資源。 （一） 養(yǎng)殖方式側(cè)重生產(chǎn)效率，動(dòng)物福利關(guān)注不夠 健康養(yǎng)殖方式日益受到關(guān)注，動(dòng)物福利等將成為畜產(chǎn)品貿(mào)易的重要影響因素。 （二） 糞污治理設(shè)施配套水平及比重有待進(jìn)一步提高 我國 規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場廢水和糞尿處理主要存在以下幾個(gè) 問題： 。 水平較差，處理設(shè)施運(yùn)行成本較高而使部分設(shè)施處于閑置狀態(tài)。目前 65%以上糞便去向?yàn)檫€田或直接銷售，糞便在從畜舍清除后到還田和銷售前的堆積場所存在極大隱患。由于畜禽場選址不當(dāng)、缺乏管理，不僅對周邊生態(tài)環(huán)境構(gòu)成威脅，而且極易導(dǎo)致畜禽場與周圍居民的環(huán)境糾紛。國家糧油信息中心于 20xx 年 12 月 16 日發(fā)布報(bào)告，對 20xx年中國主要糧油作物播種面積和產(chǎn)量做出預(yù)測（見表）。 20xx年隨著經(jīng)濟(jì)逐步復(fù)蘇，飼料用糧和工業(yè)用糧較 20xx 年均有所增加。另據(jù)中國海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)， 20xx 年 111 月份的出口總量約 萬噸，同比增加 %。% 數(shù)量（ kg） 金額（美元） 數(shù)量 金額 20xx 1 41980580 10069727 2 324000 79020 3 5931170 1471875 4 6610909 1839227 5 16122200 4205256 6 9420690 2548823 7 12202812 3395780 8 9047440 2541404 9 5764200 1487986 10 4829850 1327981 11 8546000 2459110 12 累計(jì) 120779851 31426189 平均單價(jià)： 美元 /噸 （數(shù)據(jù)來源：海關(guān)信息網(wǎng)） 3. 20xx年中國大豆生產(chǎn)情況 36 據(jù)報(bào)道，國家對東北地區(qū) 20xx 年產(chǎn)大豆實(shí)行臨時(shí)收儲(chǔ)，在一定程度上保護(hù)了農(nóng)民種豆 收 益；但由于國內(nèi)玉米價(jià)格較高，而受進(jìn)口沖擊，國內(nèi)大豆價(jià)格穩(wěn)中趨跌，種植比較收益低，繼續(xù)影響 20xx 年大豆生產(chǎn)。 隨著人口增長和經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇， 20xx/11 年度國內(nèi)大豆 消費(fèi)量繼續(xù)增長。 表 5 中國大豆供需平衡表 大豆供需平衡表（ 10/9 月） 單位：億斤 年份 本年供給 本年需求 本年 結(jié)余 產(chǎn)量 進(jìn)口 國內(nèi)消費(fèi)量 出口 壓榨量 其他 20xx/11 1400 300 1100 1310 1300 1020 280 10 90 20xx/10 1305 298 1007 1204 1200 950 250 4 101 20xx/09 1133 311 822 1048 1040 820 220 8 85 （數(shù)據(jù)來源：中華油脂網(wǎng)） 4. 20xx年中國大豆進(jìn) 出 口情況 從 1997年全面開放大豆市場到 20xx 年，中國已經(jīng)逐漸成為世界最大進(jìn)口國。另據(jù)中國海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)， 20xx 年 111 月份的出口總量為 噸，同比減少 %。% 數(shù)量（ kg） 金額（美元） 數(shù)量 金額 20xx 1 16456434 11547435 2 8493834 5755017 3 21823182 15951294 4 34292269 24375572 5 19028964 14014377 6 12318209 9230152 7 7074452 5202515 8 5901514 4234512 9 6165067 4357815 10 8033412 5214601 11 11421683 8235956 12 累計(jì) 151009020 108152805 平均單價(jià)： 美元 /噸 （數(shù)據(jù)來源：海關(guān)信息網(wǎng)） （ 二 ） 20xx 年飼料原料（玉米和豆粕）行情走勢分析 1. 玉米行情 2 元/ k g 圖 17 20xx 年 112 月份全國玉米平均價(jià)格走勢圖 20xx 年 第一季度 玉米價(jià)格 平穩(wěn)過渡，第二季度持續(xù)上漲，第三、四季度穩(wěn)中有漲。同時(shí)，據(jù)了解，由于玉米價(jià)格較高，很多種植者轉(zhuǎn)向玉米種植，為大豆的遠(yuǎn)期價(jià)格增長也提供了一個(gè)支撐。豆粕價(jià)格從 11 月第 2 周開始持續(xù)性回落。 一是加快落實(shí)生豬扶持政策。繼續(xù)對口蹄疫、高致病性豬藍(lán)耳病、豬瘟等重大豬病實(shí)行免費(fèi)強(qiáng)制免疫；切實(shí)落實(shí)強(qiáng)制撲殺補(bǔ)助政策，由中央和地方財(cái)政進(jìn)行補(bǔ)助；中央對基層動(dòng)物防疫工作補(bǔ)助資金 億元。 四是 繼續(xù)實(shí)行能繁母豬保險(xiǎn) 。 20xx年上半年，全國生豬價(jià)格持續(xù)走跌，國家相關(guān)部門依據(jù)預(yù)警體系，先后于 4 月 2日、 4 月 20 日、 5月20 日和 6月 2 日啟動(dòng)中央儲(chǔ)備肉收儲(chǔ)，有力的發(fā)揮了儲(chǔ)備凍豬肉的“蓄水池”作用， 20xx年后半年生豬價(jià)格開始止跌反彈。 （四） 豬肉安全生產(chǎn)問題 隨著社會(huì)的發(fā)展和生活水平的提高，人們對食品安全問題，尤其是動(dòng)物源性食品安全越來越關(guān)注。本綱要是生豬屠宰行業(yè)發(fā)展的重要指導(dǎo)性文件。李克強(qiáng)、王岐山、回良玉 3 位副總理主管。這幾年隨著養(yǎng)豬效益下降、勞動(dòng)力短缺，進(jìn)城務(wù)工人員增多，人們在探索加大機(jī)械設(shè)備投入，開始采用溫度、濕度 44 自動(dòng)控制、自動(dòng)喂料和機(jī)械、半機(jī)械的清糞工藝。 九 、 20xx 年 及“十一五”期間 科技獎(jiǎng)勵(lì)情況 （一）“十一五”期間獲得國家獎(jiǎng)勵(lì)（有關(guān)養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)容） “十一五”期間，我國養(yǎng)豬業(yè)科研領(lǐng)域取得重大成果 ，共有 11 項(xiàng)科研成果獲得國家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。 46 表 8 “十一五”期間獲得國家科技進(jìn)步二等成果（與豬有關(guān)項(xiàng)目） 編號(hào) 名稱 獲獎(jiǎng)人 獲獎(jiǎng)單位 1 瘦肉型豬新品種 (系 )及配套技術(shù)的創(chuàng)新研究與開發(fā) 熊遠(yuǎn)著、鄧昌彥、梅書棋、彭 健、陳煥春、丁山河、雷明剛、李紹章、彭先文、蔣思文 華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 2 畜禽氮磷代謝調(diào)控及其安全型飼料配制關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用 印遇龍，黃瑞林，李鐵軍，李麗立，林映才，方熱軍，戴求仲，文利新，李愛科，譚支良 中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所，南昌大學(xué)，湖南省畜牧獸醫(yī)研究所，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)，長沙綠葉生物科技有限公司，廣州天科科技有限公司 3 豬健康養(yǎng)殖的營養(yǎng)調(diào)控技術(shù)研究與示范推廣 李德發(fā)，譙仕彥，沈水寶，楊坤明 ，鄭春田，曹云鶴，李俊波，陸文清，樊哲炎，王軍軍 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，四川南方希望實(shí)業(yè)有限公司，湖南正虹科技發(fā)展股份有限公司，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所，唐人神集團(tuán)股份有限公司，?？谵r(nóng)工貿(mào)（羅牛山）股份有限公司 4 生豬主要違禁藥物殘留免疫試紙快速檢測技術(shù) 張改平，鄧瑞廣，楊艷艷，李學(xué)伍，王自良，王選年，王愛萍，肖治軍，楊繼飛，邢廣旭 河南省動(dòng)物免疫學(xué)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，河南科技學(xué)院，河南百奧生物工程有限公司 5 蛋白質(zhì)飼料資源開發(fā)利用技術(shù)及應(yīng)用 李愛科，金征宇，楊海鵬，王毓蓬，胡健華， 周瑞寶，刁其玉，何武順 ，黃慶德，劉多敏 國家糧食局科學(xué)研究院，武漢工業(yè)學(xué)院，北京中棉紫光生物科技有限公司，國家糧食儲(chǔ)備局武漢科學(xué)研究設(shè)計(jì)院，國家糧食儲(chǔ)備局無錫科學(xué)研究設(shè)計(jì)院，江南大學(xué)，河南工業(yè)大學(xué) 47 6 畜禽養(yǎng)殖廢棄物生態(tài)循環(huán)利用與污染減控綜合技術(shù) 陳英旭，常志州，鄭平，黃武，鄧良偉，李延，吳偉祥，徐向陽，石偉勇，泮進(jìn)明 浙江大學(xué)，浙江省沼氣太陽能科學(xué)研究所，江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，福建農(nóng)林大學(xué) 7 仔豬腸道健康調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)及其在飼料產(chǎn)業(yè)化中的應(yīng)用 印遇龍，侯永清，林映才，李鐵軍，黃瑞林，廖 峰，鄧近平，孔祥峰，盧向陽，譚支良 中國科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所，北京偉嘉飼料集團(tuán)，武漢工業(yè)學(xué)院，廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所，雙胞胎（集團(tuán)）股份有限公司，武漢新華揚(yáng)生物股份有限公司，廣東溫氏食品集團(tuán)有限公司 8 牛和豬體細(xì)胞克隆研究及應(yīng)用 李 寧，戴蘊(yùn)平，李秋艷，張 磊，湯 波，衛(wèi)恒習(xí)，龔國春，張運(yùn)海，潘登科，馬育芳 中國農(nóng)業(yè)大學(xué)，北京濟(jì)普霖生物技術(shù)有限公司 9 魯農(nóng)Ⅰ號(hào)豬配套系、魯煙白豬新品種培育與應(yīng)用 武 英，郭建鳳，魏述東，趙德云，徐云華，原麗麗，呼紅梅，王繼英，張 印，王 誠 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，山東省萊 蕪豬原種豬場，萊州市畜牧獸醫(yī)站，山東銀寶食品有限公司 10 豬繁殖與呼吸綜合征防制技術(shù)及應(yīng)用 蔡雪輝，童光志，郭寶清，劉永剛，田志軍， 王洪峰，柴文君，周艷君，仇華吉，劉文興 中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院哈爾濱獸醫(yī)研究所 11 母豬系統(tǒng)營養(yǎng)技術(shù)與應(yīng)用 陳代文，吳 德，楊 鳳，張克英，余 冰，方正鋒，羅旭芳，李芳溢，何 健，李 勇 四川農(nóng)業(yè)大學(xué)，新希望集團(tuán)有限公司，廣東溫氏食品集團(tuán)有限公司，四川鐵騎力士實(shí)業(yè)集團(tuán)，廣西商大科技有限公司 48 表 9 20xx20xx 年度 全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng) 全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)農(nóng) 業(yè)技術(shù)推廣成果獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)（ 20xx20xx）一等獎(jiǎng) (53 項(xiàng) ,其中與豬有關(guān) 7 項(xiàng) ) 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 第一完成單位 第一完成 人 41 種豬遺傳評(píng)估技術(shù)研究與應(yīng)用 北京市畜牧獸醫(yī)總站 云 鵬 42 黑龍江省豬人工授精技術(shù)推廣應(yīng)用 黑龍江省畜牧研究所 張寶榮 44 福建省生態(tài)養(yǎng)豬模式研究與推廣 福建農(nóng)林大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院 修金生 45 自然養(yǎng)豬法創(chuàng)新研究與示范推廣 山東省畜牧總站 曲緒仙 46 農(nóng)科種豬與健康養(yǎng)殖技術(shù)示范推廣 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所 黃庭汝 47 豬附紅細(xì)胞體防控技術(shù)研究與應(yīng)用 河南省 動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 閆若潛 48 大型豬場 PR 凈化技術(shù)研究與應(yīng)用 廣西農(nóng)墾永新畜牧集團(tuán)有限公司 吳志君 全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣成果獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)（ 20xx20xx）二等獎(jiǎng)（ 137 項(xiàng) ,其中與豬有關(guān) 9 項(xiàng)） 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 第一完成單位 第一完成人 100 豬肉質(zhì)量數(shù)字化監(jiān)控和可追溯技術(shù) 天津市畜牧業(yè)發(fā)展服務(wù)中心 傅潤亭 101 標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)豬“ 150”模式示范推廣 湖北省畜牧獸醫(yī)局 陳紅頌 102 微生物發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)示范推廣 湖南省微生物研究所 張德元 120 優(yōu)良種豬引進(jìn)、選 育與推廣 山西省大同市種豬場 石建中 121 生豬優(yōu)質(zhì)安全高效生產(chǎn)技術(shù)推廣 江蘇省畜牧總站 掌子凱 122 豬肉產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)集成與可追溯示范 山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所 王金寶 123 工廠化豬場人工授精技術(shù)集成與推廣 華南農(nóng)業(yè)大學(xué) 張守全 124 滇陸豬擴(kuò)繁與推廣 云南省畜牧獸醫(yī)科學(xué)院養(yǎng)豬與動(dòng)物營養(yǎng)研究所 楊鳳鳴 125 豬藍(lán)耳病防治技術(shù)研究與推廣 浙江省畜牧獸醫(yī)局 陸國林 49 全國農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣成果獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)（ 20xx20xx）三等獎(jiǎng)（ 131 項(xiàng)，其中與豬有關(guān) 4 項(xiàng)） 序號(hào) 項(xiàng)目名稱 第一完成單位 第一完成人 113 母豬繁殖成活率研究及技術(shù)推廣應(yīng)用 貴州省黔南州畜禽品種改良站 韋 駿 114 豬多點(diǎn)分段飼養(yǎng)等技術(shù)的推廣應(yīng)用 上海市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 李建穎 115 生豬清潔養(yǎng)殖方式的研究與應(yīng)用 安徽省畜牧技術(shù)推廣總站 周玉剛 116 無公害豬肉生產(chǎn)技術(shù)研究與推廣 廣東省湛江農(nóng)墾畜牧有限公司 盧榮洲 50 十、 20xx 年國家標(biāo)準(zhǔn)化示范場建設(shè) 中國養(yǎng)豬業(yè)已有幾千年歷史。 近 30 年來，中國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)生了深刻變化，主要表現(xiàn)在：一是養(yǎng)豬業(yè)帶來的環(huán)境污染沒有徹底解決的辦法；二是隨著城鎮(zhèn)化的進(jìn)展，帶來的勞動(dòng)力短缺；三是產(chǎn)業(yè)鏈上不合理的利益分配機(jī)制造成養(yǎng)豬業(yè)受市場嚴(yán)重波動(dòng)給養(yǎng)豬業(yè)帶來打擊；四是整體環(huán)境帶來豬病防不勝防給養(yǎng)豬業(yè)帶來的創(chuàng)傷不可愈合。再有，目前從事養(yǎng)豬乃 51 至農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大部分都是 30 歲以上農(nóng)民，很多地方都是 4050歲人養(yǎng)豬，全國各地大大加快城鎮(zhèn)化進(jìn)展速度，農(nóng)民變市民，種地變打工，農(nóng)村變城鎮(zhèn)。應(yīng)用信息化，指導(dǎo)那些豬可能不在周六、日生產(chǎn)，即時(shí)不能完全避免周六、日生產(chǎn)，把紙或鋸末鋪好走人，自己斷臍帶。養(yǎng)豬既是謀生手段，有時(shí)不降低社會(huì)地位的產(chǎn)業(yè)工人。巴西要想繼續(xù)前進(jìn)，就必須不斷提高豬舍自動(dòng)化的水平。散養(yǎng)戶缺乏及時(shí)準(zhǔn)確的市場信息和預(yù)測能力，具有很強(qiáng)的從眾心理，經(jīng)濟(jì)行為帶有相當(dāng)程度的同步性，直接加劇了生豬價(jià)格波動(dòng)的幅度。國外來講學(xué)的專家常說，由于使用了軟件給養(yǎng)豬企業(yè)帶來若干效益。應(yīng)用信息技術(shù)動(dòng)態(tài)管理生產(chǎn)過程，對母豬處于空懷、妊娠、分娩和待配了如指掌，這樣可以減少母豬非生