【正文】 1 20xx 年中國(guó)養(yǎng)豬業(yè) 發(fā)展研究報(bào)告 中國(guó)種豬信息網(wǎng) 《豬業(yè)科學(xué)》 生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系北京市創(chuàng)新團(tuán)隊(duì) 20xx 年 1 月 2 春天的思考（代序） 20xx 年 9 月 30 日，浙江杭州大觀山種豬試驗(yàn)場(chǎng)的場(chǎng)長(zhǎng)突然來電話，說現(xiàn)在養(yǎng)豬行情很不好，你們中國(guó)種豬信息網(wǎng)是否可以搜集全國(guó)各地市場(chǎng)行情，經(jīng)過分析， 對(duì) 未來市場(chǎng)進(jìn)行估計(jì)和判斷。于是中國(guó)種豬信息網(wǎng)從 20xx 年 10 月份開始搜集、整理養(yǎng)豬行情數(shù)據(jù)，整理后寫成周報(bào)、月報(bào)和年報(bào)。 6 年來，我們每周堅(jiān)持搜集行情數(shù)據(jù)，建立自己的信息來源渠道。到目前為止已經(jīng)有 560 個(gè)信息員，分布在全國(guó)30 個(gè)省市區(qū)。每周《豬業(yè)科學(xué)》還將各地生豬報(bào)價(jià)及豬糧比價(jià)的絕對(duì)數(shù)和相對(duì)數(shù)用手機(jī)短信形式發(fā)給 關(guān)心養(yǎng)豬生產(chǎn)的行政領(lǐng)導(dǎo)、推廣部門、生產(chǎn)單位和部分研究人員。 6 年來，中國(guó)養(yǎng)豬生產(chǎn)變化很大，養(yǎng)豬行情也是此 起彼伏，跌蕩不休。每次較大的震動(dòng)，我們都邀請(qǐng)行政領(lǐng)導(dǎo)、專家和企業(yè)界朋友們舉行座談會(huì)或沙龍，共同分析，整體面對(duì)。我們也不失時(shí)機(jī)向政府反映養(yǎng)豬生產(chǎn)者的心聲。為了系統(tǒng)總結(jié)一年 來 養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的成績(jī)，找出不足，我們 一直 試圖撰寫一份養(yǎng)豬業(yè)“年報(bào)”。 編制養(yǎng)豬業(yè)年度報(bào)告是 3 年 前 的愿望，但一直沒能實(shí)現(xiàn)這一夙愿。原因 是數(shù)據(jù)資料不全、不準(zhǔn)。從 20xx 年初我們就痛下決心，由中國(guó)種豬信息網(wǎng)和《豬業(yè)科學(xué)》聯(lián)袂合作，資料搜集從每一天開始，點(diǎn)點(diǎn)滴滴開始， 經(jīng)過一年的努力 今天終于于大家見面了。 實(shí)事求是 地講，編輯都是 2030 歲的年輕人， 能如此勤奮、做到平時(shí)細(xì)心搜集、到圖書館查找資料，和企業(yè)、專家、領(lǐng)導(dǎo)聯(lián)系、溝通，精神可佳。盡管如此， 我們的資料還很有限、編輯年報(bào)水平很低，經(jīng)驗(yàn)也不足。我 3 相信，我們認(rèn)定事情一定要做，一定要努力做好，相信明年的報(bào)告會(huì)更好，會(huì)給業(yè)內(nèi)人士更多的信息。 在 20xx 年新年伊始，我很高興看到中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)規(guī)模化程度在增長(zhǎng)、 生豬遺傳改良計(jì)劃在實(shí)施、養(yǎng)豬生產(chǎn)方式在改變、養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝在進(jìn)步、生豬產(chǎn)銷布局在理順、生豬生產(chǎn)與糧食產(chǎn)區(qū)格局在 調(diào)整 。 一年 之計(jì) 在于春，春天讓我 們 思索，每一個(gè)養(yǎng)豬人都在想，春天后將如何？ 20xx 年能否盈利？ 20xx 年疫情會(huì)如何？原料價(jià)格是否繼續(xù)上漲？國(guó)家是 否繼續(xù)給力養(yǎng)豬業(yè)？ 20xx 年，從國(guó)家宏觀積極政策看，是一個(gè)“穩(wěn)健”發(fā)展態(tài)勢(shì)，這是一把雙刃劍，新建豬場(chǎng)速度可能會(huì)放緩，存欄不會(huì)快速增長(zhǎng)，有利于豬價(jià)穩(wěn)定。當(dāng)然， 20xx 年可能會(huì)有理性消費(fèi)，也不利于拉大養(yǎng)豬生產(chǎn)； 20xx 年是中國(guó)糧食七連增之年，糧食價(jià)格持續(xù)走高可能性也不大，有利于養(yǎng)豬生產(chǎn)。近年來氣候因素變化無常，當(dāng)下，北京 冬季未下一場(chǎng)雪， 春節(jié)后剛剛降了一場(chǎng)瑞雪， 南方冰雪災(zāi)害肆虐， 尤其非常擔(dān)心氣候的變化無常給養(yǎng)豬業(yè)帶來傷害。 擔(dān)心歸擔(dān)心，我們還是要勇敢面對(duì)未來，面對(duì)現(xiàn)實(shí)，把自己 的工作做好，用飽滿的熱 情迎接未來的挑戰(zhàn)！ 本報(bào)告由 孫德林 、 趙海燕 、 吉日木圖 和 賈海燕執(zhí)筆，李倩、曹麗麗、高志勇和張川參加了資料搜集工作，不足之處敬請(qǐng)批評(píng)指正。 孫德林 20xx 年 1 月 31 日 4 一、 20xx 年中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)概況 （一） 20xx 年中國(guó)生豬及豬肉生產(chǎn)情況 1. 20xx年全國(guó)生豬存欄情況 2. 20xx年全國(guó)生豬出欄情況 3. 20xx年中國(guó)豬肉生產(chǎn)情況 （二） 20xx 年中國(guó)種豬生產(chǎn)情況 1. 種豬進(jìn)口 出 情況 2. 我國(guó)的種豬生產(chǎn)情況 3. 20xx年全國(guó)種豬價(jià)格走勢(shì) 分析 （三）豬肉進(jìn)出口情況 1. 豬肉出口情況 2. 豬肉進(jìn)口情況 3. 活豬出口情況 二、 20xx 年 生豬生產(chǎn)區(qū)域發(fā)展?fàn)顩r 分析 （一） 生豬養(yǎng)殖集中，區(qū)域分布明顯 （二） 生豬養(yǎng)殖分布與人口分布相似 （三） 生豬養(yǎng)殖與玉米產(chǎn)量不匹配 三、 20xx 年 養(yǎng)豬生產(chǎn)形勢(shì)分析 （一） 20xx 年全國(guó)仔豬、生豬、豬肉行情走勢(shì)分析 1. 仔豬行情 2. 生豬 行情 3. 豬肉行情 5 （二） 20xx 年全國(guó)豬糧比價(jià)分析 四、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展情況 五、 中國(guó)養(yǎng)豬設(shè)備發(fā)展 情況 （一） 當(dāng)前國(guó)內(nèi)養(yǎng)豬設(shè)備發(fā)展?fàn)顩r （二） 養(yǎng)豬設(shè)施設(shè)備發(fā)展趨勢(shì) 六、豬場(chǎng)健康養(yǎng)殖及環(huán)境控制狀況 （一）養(yǎng)殖方式側(cè)重生產(chǎn)效率，動(dòng)物福利關(guān)注不夠 （二）糞污治理設(shè)施配套水平及比重有待進(jìn)一步提高 （三）發(fā)酵床技術(shù)的推廣應(yīng)用目前尚處于探索性推廣研究階段 七、 20xx 年飼料原料供應(yīng)及價(jià)格情況 （一） 20xx 年玉米和大豆生產(chǎn)供應(yīng)情況 1. 20xx年 中國(guó) 玉米生產(chǎn)情況 2. 20xx年中國(guó)玉米 進(jìn) 出口情況 3. 20xx 年中國(guó)大豆生產(chǎn)情況 4. 20xx年中國(guó)大豆進(jìn) 出 口情況 （二） 20xx 年飼料原料（玉米和豆粕）行情走勢(shì)分析 1. 玉米行情 2. 豆粕行情 八、 20xx 年中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)特點(diǎn) （一） 扶持政策力度加大，方式發(fā)生了改變 （二） 生豬產(chǎn)業(yè)預(yù)警分析的作用 6 （三） 標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖和龍頭企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營(yíng)水平提高 （四） 豬肉安全生產(chǎn)問題 （五） 養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝的改變和新建豬場(chǎng)投資趨勢(shì) 九、 20xx 年 及“十一五”期間 科技獎(jiǎng)勵(lì)情況 （一）“十一五”期間獲得國(guó)家獎(jiǎng)勵(lì)（有關(guān)養(yǎng)豬業(yè)內(nèi)容） （二） 20xx20xx 年度 全國(guó)農(nóng)牧漁業(yè)豐收獎(jiǎng) 十、 20xx 年國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)建設(shè) （一）城市化進(jìn)展的需要 （二）標(biāo)準(zhǔn)化的養(yǎng)豬業(yè)需要信息化 （三）健康、可持續(xù)的養(yǎng)豬業(yè)必須 以 產(chǎn)業(yè)化做保證 （四）實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬標(biāo)準(zhǔn)化，豬場(chǎng)信息化時(shí) 代即將到 來 （五）高端、高效的養(yǎng)豬業(yè)需要加大資金和技術(shù)的投入 十一、國(guó)家遺傳改良計(jì)劃 與 20xx 年國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)遴選 （一）全國(guó)種豬聯(lián)合育種回顧 （二） 全國(guó)豬育種工作的瓶頸 （三）國(guó)家生豬遺傳改良計(jì)劃出臺(tái)與國(guó)家核心育種場(chǎng)遴選 （四）核心育種場(chǎng)遴選呼聲與育種場(chǎng)存在的問題 長(zhǎng)遠(yuǎn)利益 7 ，促進(jìn)他們重視育種工作 （五）下一步工作建議 AI 中心在育種中地位的認(rèn)識(shí) AI 中心網(wǎng)絡(luò)的建設(shè) AI 中心 間也有必要實(shí)現(xiàn)一定程度的聯(lián)合 AI 公豬的宣傳工作，力求提高其利用率 十 二 、 “十一五”期間貨幣政策和養(yǎng)豬經(jīng)濟(jì)效益分析 （一） “十一五”期間貨幣政策 （二） “十一五” 期間 CPI 變動(dòng) （三） “十一五”期間生豬價(jià)格走勢(shì) （四） “十一五” 期間原料價(jià)格走勢(shì) 1． “十一五 ” 期間玉米價(jià)格走勢(shì) 2． “十一五” 期間豆粕價(jià)格走勢(shì) （五） “十一五”期間養(yǎng)豬業(yè)效益比較分析 （六） 貨幣政策養(yǎng)豬業(yè)的影響 十 三 、對(duì) 20xx 年養(yǎng)豬形勢(shì)的估計(jì)與判斷 （一） 20xx 年養(yǎng)豬業(yè)主要政策導(dǎo)向 （二） 20xx 年養(yǎng)豬業(yè)經(jīng)濟(jì)效益估計(jì) 8 附錄 1：農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于公布第一批國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)名單的通知 附錄 2：農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于公布第二批國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)名單的通知 附錄 3：農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于做好當(dāng)前生豬生產(chǎn)有關(guān)工作的通知 附錄 4：農(nóng)業(yè)部關(guān)于加快推進(jìn)畜禽標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖的意見 附錄 5：農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于公布第一批畜 禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)名單的通知 附錄 6：農(nóng)業(yè)部辦公廳關(guān)于公布第二批畜禽標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)名單的通知 9 前言 20xx年，面對(duì)極為復(fù)雜的國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境和極為嚴(yán)峻的各類自然災(zāi)害和各種重大挑戰(zhàn)，黨中央、國(guó)務(wù)院審時(shí)度勢(shì)，科學(xué)決策，團(tuán)結(jié)帶領(lǐng)全國(guó)各族人民，深入貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀，加快轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式，加強(qiáng)和改善宏觀調(diào)控，發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制作用，有效鞏固和擴(kuò)大了應(yīng)對(duì)國(guó)際金融危機(jī)沖擊成果，國(guó)民經(jīng)濟(jì)運(yùn)行態(tài)勢(shì)總體良好。 據(jù) 初步測(cè)算，全年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值 397983 億元，按可比價(jià)格計(jì)算，比 20xx 年增長(zhǎng) %，增速比 20xx 年加快 個(gè)百分點(diǎn)。 20xx 年 全國(guó)生豬出欄 66700 萬頭，比 20xx 年同期 增長(zhǎng)%； 生豬存欄 45380 萬頭，比 20xx年同期 減少 %； 全國(guó)肉類產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量為 7780 萬噸，增長(zhǎng) %。其中，豬肉產(chǎn)量為 5070萬噸，增長(zhǎng) %。 20xx年上半年，全國(guó)生豬價(jià)格持續(xù)走跌，國(guó)家相關(guān)部門依據(jù)預(yù)警體系，先后于 4月 2 日、 4 月 20 日、 5 月 20 日和 6月 2日啟動(dòng)中央儲(chǔ)備肉收儲(chǔ)，有力的發(fā)揮了儲(chǔ)備凍豬肉的“蓄水池”作用， 20xx 年后半年生豬價(jià)格開始止跌反彈。 20xx 年， 農(nóng) 業(yè) 部根 據(jù)《全 國(guó)生 豬遺 傳改 良計(jì)劃（ 20xx2020）實(shí)施方案》的規(guī)定，組織全國(guó)生豬遺傳改良計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室和專家組對(duì)國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)申報(bào)企業(yè)進(jìn)行了形式審查和現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審，分兩批共確定了 24 10 家企業(yè)為國(guó)家生豬核心育種場(chǎng)。 20xx年，為提高生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)水平，轉(zhuǎn)變飼養(yǎng)方式，促進(jìn)生豬生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展，國(guó)家發(fā)展改革委辦公廳、農(nóng)業(yè)部辦公廳發(fā)布關(guān)于申報(bào)生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）建設(shè)項(xiàng)目投資計(jì)劃的通知，安排中央投資 25 億元，用于支持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）改擴(kuò)建。 為了使廣大養(yǎng)豬從業(yè)者充分了解 20xx 年我國(guó)養(yǎng)豬 業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r，探索養(yǎng)豬業(yè)持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展的途徑，中國(guó)種豬信息網(wǎng)聯(lián)合《豬業(yè)科學(xué)》編輯部共同編寫了《 20xx年中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展研究 報(bào)告 》 ，希望對(duì)廣大讀者有所啟迪。 本報(bào)告中引用的數(shù)據(jù)和信息 除 源于 中國(guó)種豬信息網(wǎng)外，還有： 國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、農(nóng)業(yè)部、 國(guó)家 發(fā)展 和 改革委員會(huì)、商務(wù)部、海關(guān)總署、衛(wèi)生部、國(guó)家糧油信息中心、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)、中華糧網(wǎng)、中華油脂網(wǎng)、美國(guó)農(nóng)業(yè)部、聯(lián)合國(guó)糧食與農(nóng)業(yè)組織等國(guó)內(nèi)外政府機(jī)構(gòu)及相關(guān)媒體，在此表示感謝！ 11 一、 20xx 年中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)概況 （一） 20xx 年中國(guó)生豬及豬肉生產(chǎn)情況 1. 20xx年全國(guó) 生豬存欄情況 20xx 年 12 月 末 全國(guó)生豬存欄 45380 萬頭，比 20xx年同期 減少 %。 自 20xx年以來，生豬存欄連續(xù)兩年增長(zhǎng)（見圖 1） ， 20xx 年 上半年生豬存欄量 逐月遞減，全年生豬存欄均不及 20xx 年同期水平 （ 見圖 2） 。 45生豬存欄量（億頭）2 0 0 0 年 2 0 0 1 年 2 0 0 2 年 2 0 0 3 年 2 0 0 4 年 2 0 0 5 年 2 0 0 6 年 2 0 0 7 年 2 0 0 8 年 2 0 0 9 年 2 0 1 0 年 圖 1 20xx20xx 年全國(guó)生豬存欄量 %%%%%%%%%%%1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 圖 2 20xx 年各月全國(guó)生豬存欄量 與 20xx 年同比情況 20xx 全年能繁母豬存欄量均不及 20xx 年同期水平， 12月 底 全國(guó)能繁母豬存欄量同比 20xx年減少 %（見圖 3）。 12 20xx年 各月 全國(guó)能繁母豬 比重 均在 10%以上 ， 12 月 底 全 國(guó)能繁母豬存欄量為 4750萬頭，占全國(guó)生豬存欄量的 %（見圖 4） 。 %%%%%%%1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 圖 3 20xx 年各月全國(guó)能繁母豬存欄量與 20xx 年同比情況 %%%%%%%1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月能繁母豬比重 圖 4 20xx 年各月全國(guó)能繁母豬比重情況 2. 20xx年全國(guó)生豬出欄情況 20xx 年 全國(guó)生豬 出欄 66700 萬頭，比 20xx 年同期 增長(zhǎng)%，生豬出欄量連續(xù)三年恢復(fù)增長(zhǎng)（見圖 5） 。 13 567生豬出欄量（億頭）20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 圖 5 20xx20xx 年全國(guó)生豬出欄量 3. 20xx年中國(guó)豬肉生產(chǎn)情況 生豬產(chǎn)業(yè)在中國(guó)是一個(gè)傳統(tǒng)的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)。在國(guó)際上，中國(guó)已多年占據(jù)世界第一豬肉生產(chǎn)國(guó)的地位，約占世界豬肉 總產(chǎn)量的 45%以上。 全國(guó)豬肉總產(chǎn)量 連續(xù)三年回升。 20xx 年全國(guó)肉類產(chǎn)量保持穩(wěn)定增長(zhǎng)，全年豬牛羊禽肉產(chǎn)量為 7780萬噸，增長(zhǎng) %。其中，豬肉產(chǎn)量為 5070萬噸，增長(zhǎng) %，實(shí)現(xiàn)繼 20xx 年之后第三年增長(zhǎng)。 300035004000450050005500全國(guó)豬肉產(chǎn)量（萬噸）20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 20xx年 圖 6 20xx20xx 年全國(guó)豬肉產(chǎn)量 （數(shù)據(jù)來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局） 豬肉在肉類結(jié)構(gòu)中的比重 略微有所回落。 我國(guó) 肉類產(chǎn)